Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

39 страниц V  « < 37 38 39  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Дачные заготовки. Воспоминания о лете
SoNya68
сообщение 18.7.2019, 22:44
Сообщение #761


Дачник
****

Регистрация: 5.4.2013
Сообщений: 1072

Дача в Донецке



Лена, спасибо огромное!!!


--------------------
Людмила
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лидия
сообщение 23.7.2019, 20:47
Сообщение #762


Дачник
*****

Регистрация: 20.2.2005
Сообщений: 2752
Из: Москва

Дача в 80 км южнее Москвы, Михнево-Шугарово



Цитата(IrinaVolga63 @ 23.7.2019, 11:05) *
У меня никогда не было столько крупноплодных сортов . Я смотрю на них с восхищением и ужасом, неужто это всё поспеет ? Что же я делать буду ???? bee.gif

Измельчаю плоды в овощерезке, измельченную массу выливаю в глубокую сковороду и выпариваю, недолго, минут 20. Когда масса загустеет, кладу в нее сахар, соль и перец( все по вкусу), разливаю по баночкам 250мл и закрываю крышками. Осенью и зимой в качестве приправы для рыбы, мяса, птицы, в борщи и пр. Прошлой осенью переработала 20кг сливок, к весне все закончилось.
Сливки осенью копейки стоили. Хорошие помидоры на заготовки жалко, имхо.


--------------------
" делай как должно, и пусть будет что будет"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марина Х
сообщение 24.7.2019, 10:49
Сообщение #763


Дачник
*****

Регистрация: 26.1.2007
Сообщений: 3876
Из: Калининград

Дача в дом в Комсомольске



Цитата(АннаВласкина @ 23.7.2019, 13:34) *
Марина, дайте, пожалуйста, ссылочку на рецепт. mol.gif А то не нашла пока применения достойного огурцам-переросткам. Этот рецепт для них же подходящий?

Это мое изобретение, рецепта не встречала.
Баночки 800 г. Укладываю на дно любимые травки (укроп, пертушку или кинзу, или базилик, или можно маленькую веточку розмарина, но лучше какую-то одну травку брать), чеснок, черный перец, по желанию - душистый и острый перец и гвоздику. Потом помидорки-сливки или черри с плотной шкуркой. Или огурцы, нарезанные кружками, но не тонкими, бочонками - как Вам больше нравится. Из крупноплодов делаю пюре в блендере. Шкурку можно и не снимать. Пюре в кастрюлю, подогреваю почти до кипения. Кладу сахар, соль, уксус по вкусу, но так, чтобы было чуть пересолено, огурцы же еще соль возьмут. Заливаю содержимое банок до верха. Ставлю на водяную баню в горячую воду, накрываю крышками, но не закручиваю. Довожу до кипения и кипячу 800 г банки 15 минут, литровые - 20. Потом закручиваю, переворачиваю и под одеялом остуживаю.
Так же можно делать жаренные или печеные баклажаны (угощали меня, вкусно очень, но я не делаю), болгарский перец.


--------------------
С уважением, Марина. Обращение на "ты" приветствуется.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марина Х
сообщение 24.7.2019, 13:34
Сообщение #764


Дачник
*****

Регистрация: 26.1.2007
Сообщений: 3876
Из: Калининград

Дача в дом в Комсомольске



Может мало семян быть, если Завязь использовали.

А я делаю кому-то заготовки. Кому только? Никто не ест у нас их. Но не выбрасывать же.



--------------------
С уважением, Марина. Обращение на "ты" приветствуется.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Маринча
сообщение 5.8.2019, 17:10
Сообщение #765


Дачник
*****

Регистрация: 18.4.2007
Сообщений: 3195
Из: г.Москва

Дача в Балабаново, Калужская обл.



Апельсинка!!! Тань, не могу найти, сколько ты на томаты в томатном соке чего кладешь. Хочется повторить прошлогодний рецепт, а себе не записала...и тут найти не могу


--------------------
Я не ленивая, я энергосберегающая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

39 страниц V  « < 37 38 39
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 24.8.2019, 8:42