Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Виноград Изабелла-что в нем не так?
Делайсам
сообщение 28.4.2005, 18:28
Сообщение #41


Дачник
**

Регистрация: 30.11.2004
Сообщений: 441
Из: Мытищщщщи




Цитата(Murena)
Оказалось, этот тип винограда, как слизистый, запрещен виноделами Европы. Т.к. виноград имеет винный камень в большом колличестве, который то и разрушает печень и т.д. Даже свежий сок под запретом, только пастеризованный. Так то.... Те кто делал вино из Изабеллы видел - осадок на банке дикий.


:)
Вставлю свои 5 копеек, как винодел-кальвадосоносец (правда яблочный. Ну не растет у нас виноград, достойный вина :( )

Голубушка, а позвольте поинтересоваться, как это все у вас произошло, это "оказалось"? Ночью осенило? провиденье снизошло? какоу-нить украинец-эмигрант, по совместительству - гид, вам это рассказал.
А может вам предоставили официальные документы? Лично, ЖакШирак? Или дух Жоржа Помпиду?

В Итали-Франции много чего запрещено.... Например, запрещено в Италии купировать хвосты-уши собакам. Запрещено появляться на берегу моря после часа ночи... И т.д.
Вы в России конечно же слепо следуете ИХ указаниям...
Изабелла там запрещена...
Еще бы... Мерло стоит 1,5 Евро/бутылка, а тут еще дикорастущий виноград, не требующий никакого (почти) ухода... Цены до нуля могут упасть... Об этом подумайте, в перерыве между съемками.
У них с/х очень жестко отрегулировано... Во например в Голландии ЗАПРЕЩЕНО держать корову, если она дает больше 36000 литров молока в год. У нас бы ее при совке из золота отлили на ВДНХе, а у них - запрещено, штраф.
Потому что перепроизводство опаснее дефицита! Их фермерам доплачивают, что бы они НЕ производили что то. Халявное вино - в том числе. Это каждый дурак тогда станет виноделом. Ткнет два десятка лозин - и все, прощай покупатель.

Сколько себя помню - помню и Изабеллу. И родственники мои. кои поумирали "здоровыми" и зрячими.
Грузинам и абхазам эти бредни про вредность Изабеллы раскажите. Ихние аксакалы - долгожители сильно над вами посмеются.

(Читаешь... с виду - образованные люди... А несут - такую дичь.. "я слышала... кто мне сказал...). Ну не нравится - не пейте! Ерунду то зачем молоть, не имея на руках серьезных аргументов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость
сообщение 28.4.2005, 19:00
Сообщение #42











Да бросьте вы про вино-сделайте компот и будете доврольны. ( Это для северян.)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Олеся
сообщение 28.4.2005, 19:45
Сообщение #43


Дачник
****

Регистрация: 27.2.2004
Сообщений: 2215
Из: Монреаль

Дача в Монреаль



Мурена, прям так и разрушает почки винный камень?! Кошмар какой!! icon_eek.gif У меня, знаете ли, хобби имеется- тортики из " высокой кухни", суфле-парфе-бланманже и другие кондитерские изыски люблю делать. И в рецептах очень часто встречается винный камень. Вы представляете?! И продается в продуктовом магазине, а не в отделах ядо-химикатов. Что делается-то в мире!!! Народ травят!!! icon_mad.gif
Может, Вам почитать на досуге ?
Цитата
Винная кислота (винно-каменная кислота)
- одна из винных кислот. Получается из винного камня (винно-калиевой соли), осаждающегося при брожении виноградного сусла. В пищевой промышленности винная кислота используется для приготовления: прохладительных, шипучих напитков, фруктово-ягодных соков, варений и джемов ( против засахаривания), в ликероводочном производстве и виноделии, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Винный камень (кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты)
- кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии содержится в соке винограда. В вине образует насыщенный раствор. Выпадение мельчайших кристаллов может начаться в готовом бутылочном вине под влиянием механических толчков или в результате снижения температуры. Для предупреждения этого вино до розлива выдерживают при температуре, близкой к точке его замерзания. Винный камень – ценное сырьё для производства винной кислоты.

http://napitki.de/home/in_vino_veritas/Lag.../weinstein.html


Цитата
Что делать, если на дне бутылке или на пробке осели кристаллы?




Главное – не нервничать, для этого нет никаких причин. Винный камень свидетельствует о зрелости вина и его здоровье. Вино нужно просто поосторожнее разливать, чтобы избежать попадания кристаллов в бокалы.


Эти кристаллы называют винным камнем. Это не сахар, хотя они очень похожи на него, а результат комбинации винной кислоты с калием или кальцием. Винная кислота является знаком качества зрелых ягод, так как по мере созревания винограда в нём возрастает уровень винной кислоты.
Взаимосвязь винной кислоты и калия вызывается в основном двумя факторами:


Формирование алкоголя: процесс созревания. Поэтому все ценные вина типа ауслезе, бееренауслезе и троккенбееренауслезе обязательно должны иметь винный камень.Колебания температур: влияние холода. Может случиться, что в вине, хранившемся в холодильнике, появится винный камень.

Так что, если ваши гости начнут морщиться при виде винного камня в бутылке, то повинен в этом будет не безобидный осадок, а пробелы в знаниях ваших знакомых в области виноделия.
Мы же уверены в следующем: пока вино созревает натуральным путём, винный камень будет нам служить доказательством его качества.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость Гость
сообщение 3.5.2005, 13:52
Сообщение #44











По поводу вина из Изабеллы - у нас его делают почти все. И растет этот виноград везде. Это я из Закарпатья пишу. Вино так себе, третий сорт. Во-первых осадок действительно большой. В процессе изготовления сцеживаю два-три раза и все равно осадка образуется много. Если делать из допустим из Каберне, Мерло то осадка намного меньше. Добавте сюда значительное содержание метилового спирта. Это вам и почки, печень и зрение в первую очередь. Далее,
даже в хороший год сахарность не будет выше 16-17%,
у Лидии до 20 %.
Значит надо добавлять сахар, хорошее сухое вино уже не получится.
Конечно, кому как нравится, хотите иметь проблемы со здоровьем - пейте . И сок кстати из него не очень, тоже есть осадок, лучше посадите Кадарку, Голубок качественный сок получается.
А почему садят Изабеллу - да ухода особого не требует, и обрезать можно кое-как, там из каждой почки гроздь лезет, и можно не опрыскивать. А вот С культурным виноградом мороки больше, с тем же Мерло например.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татьяна Сим
сообщение 3.5.2005, 14:01
Сообщение #45


Дачник
**

Регистрация: 9.7.2004
Сообщений: 252
Из: Россия




Олеся - r.gif r.gif r.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дачник
сообщение 3.5.2005, 14:02
Сообщение #46


...из народа :)
Иконка группы

Регистрация: 26.2.2004
Сообщений: 5258
Из: Самара

Дача в п. Старо-Семейкино



Цитата
После заумной лекции:
- Вопросы к профессору есть?
- Да! Скажите пожалуйста, у вас на кафедре…
стакан не освободился?..


Евроамериканские гибриды - изабельные сорта - были, есть, и долго ещё будут везде, где народ с удовольствием обходится без высокоразвитой и педантичной садовой культуры. То есть у нас – повсеместно. В отличие от столовых сортов, требующих очень конкретного труда, эти гибриды производят урожай прямо, то есть без посредников – сами по себе. Ягоды, конечно, не столовые. Но соотношение цены и качества рекордное - столь мизерной ценой даётся урожай!

Промышленные виноградари невзлюбили «американцев» с тех пор, как они стали первой причиной появления филлоксеры в Европе. Потом стало ясно, что и вина из них угрожающе привлекательны – и вкусом, и дешевизной. Такое допустить было нельзя – пришлось бы разорить крупнейших виноделов, переориентировать целые отрасли. Гибриды прямые производители были запрещены, и полвека многие исследования сводились к поиску их новых недостатков. Судя по результатам, это было нелёгкой задачей! В ягодах обнаружили пару веществ, в чистом виде опасных для здоровья. Нашли, что «земляничный» аромат и «лисий привкус» не совместимы с понятием «настоящий виноград». И низкий выход сусла – тоже. И стали много об этом писать.

С тех пор прошло полвека. Филлоксера стала обычным европейским насекомым, а виноградники стали привитыми. Изабельные же сорта стали истинно народными - хотим мы этого, или нет. Они - объективная реальность, данная нам в ощущениях. Растут почти в каждом дворе. Просто потому, что им пока нет, пардон за вульгаризм, реальной альтернативы. Но борьба с ними странным образом продолжается. Сейчас изабельные сорта мешают распространению столового винограда, и о вредности прямых производителей стали писать приверженцы к/у сортов. Они приводят всё те же аргументы: филлоксера, гликозиды, метиловый спирт, «плохой вкус», слизь. Братцы! Соображения сии важны для виноделов и промышленников. Но не для селян и дачников!

Нам всё ещё люб изабельный аромат, приятна слизистая серединка, привычна грубая шкурка. Вкус Изабеллы для нас - сладкая щедрость природы, кайф беззаботного урожая. Тот самый отдых души, что испытываешь, набивая вёдра спелой лесной ежевикой, или собирая душистые яблоки в заброшенном старом саду. Какой бы ни был год - осенью кусты ломятся от гроздей. И любуясь ими, какай дачник будет думать о филлоксере или о камнях в печени?.. Видимо, только яростный поклонник своего столового винограда!

Хочу сообщить приятную весть от учёных-виноградарей. Нет никаких серьёзных доказательств, что изабельные сорта вредны для здоровья - как то утверждают виноделы Европы, а разные авторы, в том числе и ваш покорный слуга, наивно верят и переписывают.

В конечном счёте всё это - игры винного бизнеса. Из-за неприхотливости, урожайности, сахаристости и аромата вина изабельных сортов дёшевы, вкусны и доступны – и это по сей день здорово вредит рынку дорогих европейских вин. Весьма обычное явление: на закрытых дегустациях изабельные вина хвалят, а на открытых (когда известно, из чего сделано вино) – ругают.

Никаких медицинских исследований, доказавших вредность изабельных вин, до сих пор не опубликовано. А все аргументы на поверку оказываются полуправдой.

Самый старый аргумент – винный камень, соли щавелевой кислоты. Но за полгода выдержки они выпадают в осадок.

Говорят также о вредности гликозидов. Но они содержатся во многих чёрных сортах, в том числе и европейского винограда! Их нет только в белых, розовых и большинстве красных сортов (И.А. Кострикин). В других плодах – например, в чёрной смородине - их в несколько раз больше, однако нигде это не обсуждается.

Наконец, говорят о метаноле (метиловый спирт, денатурат). Он, действительно, ядовит. Но присутствует не только в изабельных винах. Кроме того, опасная для здоровья доза метанола содержится в 200-300 литрах вина. Я, например, и за десять лет не выпью! Ей богу, всё это – не о здоровье, а о том, какая плохая Изабелла. А если о здоровье – извольте честно. Ну-с, что мы сейчас пьём?

В десятки, сотни раз больше разной отравы содержится в брагах, самогоне, а также в домашних винах, испорченных неправильным изготовлением и хранением – будь они хоть из самого лучшего винограда. Никто не пишет, какими ядами напичканы разливанные реки нашего пива – а ведь нетрудно представить, какой эффект даёт наложение «пищевой» химии на недостаток качественного ячменя и хроническую инфляцию. То же – наши химические суррогаты, производимые вообще без участия винограда, кои назвать «вином» язык не поворачивается, и коих на российском рынке сейчас три четверти. Именно они выделяются на витринах живописными бутылками и романтическими названиями. Будьте уверены: они на порядок опаснее для здоровья, чем самый «опасный» лабрусковый сорт! Всё вышеоглашенное очевидно, но об этом почему-то все молчат – как вина в рот набрали!

Но суть вопроса ещё очевиднее. По всем мировым стандартам алкоголь (этанол) - опаснейший наркотический яд, работать с которым можно только в противогазе марки «А». Доза алкоголя, опасная для организма, содержится не в 200, а в 2 литрах вина – и бодяги, и самого элитного. Никакие эпидемии, катаклизмы и войны не вызывают столь массовых и постоянных смертей, катастроф, искалеченных судеб и трагедий. А теперь поднимите руки, кто стал бы пить вино без алкоголя?.. А кто думает при этом о его вреде?! Вот и вся наша правда о здоровье, братцы. Мы – цивилизация алкогольных наркоманов – плевать хотели на здоровье. Это я к тому, что все рассуждения о вредности чего-то там в вине, мягко говоря, грешат лукавством.

Посему, вернёмся к столу – бутылки откупорены! Мы можем говорить только о сравнительной безвредности лабрусковых сортов. И она достаточно наглядна. 80% технических сортов в США и Канаде, и почти 100% в Бразилии – традиционно изабельные. Они там разрешены, потребляются в огромных количествах, и на печень американцы жалуются намного меньше, чем мы с вами!

Итак, у нас есть очень разный виноград. Есть «пехота» - изабельные сорта, есть «кавалерия» - качественные винные к/у, и есть «тяжёлая артиллерия» - крупноплодные столовые к/у. Худшее постоянно заменяется лучшим, и время всё расставит по местам. Даже несмотря на наши явные усилия всё запутать – о чём далее.


Из книги Н.И.Курдюмова "Умный виноград для всех"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анатолий
сообщение 3.5.2005, 14:31
Сообщение #47


Дачник
****

Регистрация: 9.7.2004
Сообщений: 2246
Из: Протвино, Моск.обл




Даже бы дополнил...
А вот почему раньше всяческий "недоброд" ( Кинзмараули, Российское полусладкое и т.п.) зачастую попадалось прокисшее и не хранилось, а ныне вон хранится и не прокисает....?
А почему, сегодня легко можно остановить процесс брожения на любой заданной сахаристости и вино киснуть не будет?
А знаете ли вы и задумывались, как это делается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
FormAlDeGid
сообщение 11.10.2011, 17:11
Сообщение #48


Прохожий
Иконка группы

Регистрация: 11.10.2011
Сообщений: 1

Дача в Белгороде



Читать всю ветку было лень. С Изабеллой и Лидией вся засада в винном камне его просто не реально много. то есть вино получается с песком. но лечится все банальным кипячением. отложить чутка живого сока со жмыхом в отдельную емкость а остальное прокипятить. а дальше по обычной технологии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алексей Васкелов...
сообщение 12.10.2011, 14:44
Сообщение #49


Дачник
*****

Регистрация: 21.5.2009
Сообщений: 3515

Дача в Ленинградская область



Цитата(FormAlDeGid @ 11.10.2011, 18:11) *
Читать всю ветку было лень. С
. то есть вино получается с песком.
.

Да лучше бы прочёл.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
atf
сообщение 12.10.2011, 16:07
Сообщение #50


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 22.8.2011
Сообщений: 50

Дача в Ростов-на-Дону



Раньше думал, что Изабелла только синяя... Приехал к виноградарю за саженцами и привёз кисточку белого винограда, растущего у дедушки. Тот попробовал - "лисий привкус", "я такое не ем" : ), сказал, что это тоже Изабелла. А я вырос на этом винограде и на Изабелле и Лидии, росших у бабушки. А в прошлом году нас, как новеньких, соседи угостили каким-то столовым виноградом - крупные зелёные ягоды на громадной кисти. Мы били под впечатлением увиденного. Попробовали и разочаровались. Такое ощущение, что этому винограду вкус добавить забыли. И запаха у него не было icon_sad.gif

Сообщение отредактировал atf - 12.10.2011, 16:08
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Удачникъ
сообщение 12.10.2011, 18:48
Сообщение #51


Дачник
*****

Регистрация: 1.12.2009
Сообщений: 8871

Дача в Запорожье



Цитата(atf @ 12.10.2011, 16:07) *
Раньше думал, что Изабелла только синяя... Приехал к виноградарю за саженцами и привёз кисточку белого винограда, растущего у дедушки. Тот попробовал - "лисий привкус", "я такое не ем" : ), сказал, что это тоже Изабелла. А я вырос на этом винограде и на Изабелле и Лидии, росших у бабушки. А в прошлом году нас, как новеньких, соседи угостили каким-то столовым виноградом - крупные зелёные ягоды на громадной кисти. Мы били под впечатлением увиденного. Попробовали и разочаровались. Такое ощущение, что этому винограду вкус добавить забыли. И запаха у него не было icon_sad.gif

О вкусах не спорят, но Изабелла- черная ягода, Лидия- розовая ягода, Шиллер, Ноа, Сенеко белая ягода с небольшими вариациями - это, как я называю, " родные братья и сестры", американские сорта. Отличаются друг от друга цветом и немного по срокам, запах один, вкус один сопливость тоже одинаковая. А Вам какой вкус нужен - если сильный посадите Цветочный В рот ягоду взял - как будто эссенцию в рот капнули.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
atf
сообщение 13.10.2011, 22:41
Сообщение #52


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 22.8.2011
Сообщений: 50

Дача в Ростов-на-Дону



По виду и описанию на дедушкин Сенека очень похожа. Сам пытался найти, но не получалась. Три мускатных сорта только что посадил, поэтому винный мускат Цветочный думаю будет лишним, но почитать про него было интересно. На даче осталось одно забронированное место под куст винограда. Наверное буду долго сорт выбирать : )

Наткнулся на интересный момент - категоризация вкуса винограда: гармоничный, гибридный, лабрусковый, мускат, простой и сортовой. Это то, что есть здесь. Интересно, насколько это общеспринятое разделение вкусов винограда и что означает каждый из этих пунктов?

Хочется знать, чтобы по описанию можно было найти виноград с интересным вкусом. Мускатные сорта пробовал - с ними понятно. Лабрусковый - часто звучит рядом с Изабеллой. Есть предположение, что простой - это почти никакой. А кто такие гармоничный, гибридный и сортовой?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Удачникъ
сообщение 14.10.2011, 22:40
Сообщение #53


Дачник
*****

Регистрация: 1.12.2009
Сообщений: 8871

Дача в Запорожье



гармоничный, это хороший баланс кислот (яблочная, винная, лимонная, щавелевая и др.) при кислотности 0,5% вкус пресный, при 1% кисловатый. Гармоничный вкус при соотношении сахара и кислоты =25
Пример- Агат донской сахара 13 кислотность0,6 13/0,6=21 вкус достаточно хороший. Сорт Русмол сахара 17,5 кислотность 0,7 17,5/0,7=25 вкус гармоничный. Сорт Оригинал сахар 19-21 кислотность 0,5-0,6 соотношение будет больше 30 вкус будет казаться пресно сладким, такой виноград можно употреблять на 7-10 дней раньше.
Сортовой это сорта с похожим вкусом применяемые совместно для приготовления марочных вин. Пример вино Хванчкара изготавливается из 2 сортов винограда Муджуретули и Александроули. Про гибридный вкус ничего не могу сказать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
atf
сообщение 17.10.2011, 14:06
Сообщение #54


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 22.8.2011
Сообщений: 50

Дача в Ростов-на-Дону



Цитата(Удачникъ @ 14.10.2011, 23:40) *
Спасибо : ) Ваш кругозор поражает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Васильевич 1941
сообщение 24.1.2018, 10:52
Сообщение #55


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 14.5.2013
Сообщений: 45

Дача в Краснодаре



Цитата(Дачник @ 28.9.2004, 7:35) *
Привожу обещанную статью (с трудом, но все таки нашел, хотя, по памяти, вроде еще какая то была, где речь идет именно про вино).

Альфа или Изабелла?

У моих знакомых растет неукрывной виноград сорта Альфа. У соседа по даче - тоже неукрывной виноград, но называет он его Изабеллой. Я их не могу отличить, в литературе описания не нашла.

Действительно, форма листа у этих сортов почти одинаковая. Им также присущ одинаковый так называемый "изабелльный" привкус. Различаются же они по срокам созревания, морозостойкости, величине ягоды и грозди, вкусу, устойчивости к болезням и вредителям.

Альфа

Гибрид американских диких видов винограда. Выведен на Дальневосточной станции ВИР в 1944 году. Обладает высокой морозостойкостью, подмерзает только в очень суровые зимы. Средний урожай (по данным А. К. Боуса) 6-7 т/га, то есть 18 кг с куста. При большой формировке, когда растение оплетает какую-либо хозяйственную постройку или часть дома и ему более 20 лет, можно собрать с него до 100 кг ягод.

Гроздь у Альфы мелкая, 90-100 г, цилиндрическая, иногда с небольшим крылом, 10-12 см длиной и 7 см в диаметре, плотная, иногда рыхлая. С возрастом и при большой формировке мельчает до 60-70 г. Ягода небольшая, 15x15 мм, круглая, черная. Мякоть грязно-зеленого цвета, слизистая, с большим количеством семян (от 4 до 6). Вкус посредственный кисло-сладкий, несколько резкий, вяжущий, с незначительным "изабелльным" привкусом. Сахаристость 15-17%, кислотность 20-27г/л, дегустационная оценка 7,5 балла. Вегетационный период 130-138 дней, созревает в конце сентября, иногда 12-20 сентября.

Этот сорт винограда имеет обоеполый цветок. Не страдает от милдью, но поражается коричневой пятнистостью. Отличается буйным ростом на черноземах. Однолетний побег темно-оранжевый с красноватым оттенком усиливающимся по узлам.

Ягоды употребляют свежими или в виде соков и компотов. Делать вино из них запрещено.

Изабелла

Родина этого сорта - штат Южная Каролина (США). В России он впервые появился в 50-х годах прошлого века. Его завезли из Европы в г. Одессу. Теперь этот сорт под названием Одесса распространен в западной части Грузии, а также в Кубинском районе Азербайджана. Выращивают его во всех районах виноградарства, за исключением северных. Наибольшее значение имеет во влажных районах виноградарства. Родной климат для Изабеллы - умеренный, граничащий с субтропическим. Транспортабельность средняя. Ягода округлая, 16-18 мм, средним весом 2,5-3 г, темно-синяя или черная с сизым оттенком, покрыта восковым налетом. Кожица у нее толстая, прочная, упругая. Мякоть слизистая, кисло-сладкая. Сахара 16-18%, кислотность 7-8 г/л, обладает сильным специфическим запахом. Закладывает очень много плодовых почек, на каждом плодовом побеге по две-три грозди. Гроздь мелкая -100-150 г. Созревание позднее. Вегетационный период 140-150 дней. В Средней России этот сорт не выращивают даже в укрывной форме, так как ягода не вызревает совсем, не говоря уже про лозу. Даже в северных районах виноградарства этот сорт не выращивают, хотя морозостойкость у него достаточная - 22-25°С. В Краснодарском крае Изабелла начинает созревать с середины сентября. Степень вызревания лозы средняя, сила роста ближе к сильнорослой.

Этот сорт устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Незначительно устойчив к филлоксере (корневая американская тля). Поражается антракнозом - "раком растения".
Во всех странах, где выращивали сорта американских видов и их гибриды, теперь запрещено изготовление вина из них из-за содержания в нем токсичных веществ, которые образуются только при наличии спирта. Эти токсичные вещества вызывают цирроз печени, дают осложнения на почки и зрительный нерв. Молдавия по этим заболеваниям занимает первое место. Раньше там никто не болел, пока не появились американские гибриды. У нас в бывшем СССР запрещены для производства вина сорта Альфа, Изабелла, Лидия, Ноа, Конкорд, Сенека и другие гибриды. Свежие пастеризованные соки из ягод американских видов и межвидовых гибридов безвредны.


Всё-таки я внесу в эту полемику немного оптимизма... Мне 77 лет. Моему тестю (дай ему Бог здоровья 97!
Всю жизнь работал в садовой бригаде., там был подвал, в нём бочки с вином. По роду своей должности ему выделили
"двуколку". После работы весь личный состав руководителей бригады (4-5 чел.) спускались в подвал,от туда потом друг-дружку
вытаскивали и моего батю сажали в тлежку,а дальше-"серый" знал где живёт его хозяин....
С тех пор прошло много лет , а папаня по сей день вечерком без гранённого стаканчика вина (ТОЛЬКО С ИЗАБЕЛЛЫ) почти
никогда! Когда я к нему призжаю, он часто показывая на полный (-уже стаканчик) изрекает:"Вот если бы не "оно", давно бы
и меня не было... Вот вам и цирроз печени.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
BlackKnight
сообщение 24.1.2018, 11:02
Сообщение #56


Дачник
*****

Регистрация: 26.2.2004
Сообщений: 2781
Из: Москва

Дача в окрестностях Наро-фоминска



Цитата(Васильевич 1941 @ 24.1.2018, 10:52) *
Всё-таки я внесу в эту полемику немного оптимизма... Мне 77 лет. Моему тестю (дай ему Бог здоровья 97!
Всю жизнь работал в садовой бригаде., там был подвал, в нём бочки с вином. По роду своей должности ему выделили
"двуколку". После работы весь личный состав руководителей бригады (4-5 чел.) спускались в подвал,от туда потом друг-дружку
вытаскивали и моего батю сажали в тлежку,а дальше-"серый" знал где живёт его хозяин....
С тех пор прошло много лет , а папаня по сей день вечерком без гранённого стаканчика вина (ТОЛЬКО С ИЗАБЕЛЛЫ) почти
никогда! Когда я к нему призжаю, он часто показывая на полный (-уже стаканчик) изрекает:"Вот если бы не "оно", давно бы
и меня не было... Вот вам и цирроз печени.

Эта статья - страшилка уже ходит по интернету очень много лет, правды в ней о вреде изабеллы почти ноль.
Главный канцероген в вине это этиловый спирт, что в европейском , что из изабеллы. При неумеренном употреблении именно он будет ответственен практически за все последствия.


--------------------
...Удачи на даче... Виталий Холкин AKA BlackKnight
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
interes
сообщение 10.10.2018, 11:02
Сообщение #57


Дачник
*****

Регистрация: 26.3.2013
Сообщений: 3160

Дача в Восточное Оренбуржье



Цитата(Дачник @ 28.9.2004, 10:35) *
Альфа
Ягоды употребляют свежими или в виде соков и компотов. Делать вино из них запрещено.

Что, действительно запрещено? У меня в этом году безморозный период на участке 2,5 месяца, похоже, кроме Альфы ничего у меня расти не будет (а всего в 200 метрах от меня безморозный период длился 4 месяца! обидно, но что делать). Хочу эту Альфу пустить на беседку, его правда не надо укрывать? Может, и снимать не надо? -30 без снега до Нового года бывает не так уж и редко, но девичий виноград у нас не снимают с опор.


--------------------
Ирина, на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дачник
сообщение 10.10.2018, 11:58
Сообщение #58


...из народа :)
Иконка группы

Регистрация: 26.2.2004
Сообщений: 5258
Из: Самара

Дача в п. Старо-Семейкино



Цитата(interes @ 10.10.2018, 12:02) *
Что, действительно запрещено? У меня в этом году безморозный период на участке 2,5 месяца, похоже, кроме Альфы ничего у меня расти не будет (а всего в 200 метрах от меня безморозный период длился 4 месяца! обидно, но что делать). Хочу эту Альфу пустить на беседку, его правда не надо укрывать? Может, и снимать не надо? -30 без снега до Нового года бывает не так уж и редко, но девичий виноград у нас не снимают с опор.

Дык, у нас многое чего запрещено! icon_lol.gif
А батя мой без этого вина жить не может. Вот и сейчас начал давить..., чтоб на год хватило. (ему 92)

И на беседке Альфа хороша, и снимать не нужно, и уж тем более укрывать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
interes
сообщение 10.10.2018, 12:15
Сообщение #59


Дачник
*****

Регистрация: 26.3.2013
Сообщений: 3160

Дача в Восточное Оренбуржье



Цитата(Дачник @ 10.10.2018, 14:58) *
Вот и сейчас начал давить..., чтоб на год хватило. (ему 92)

Супер аргумент! appl.gif
Ну что за чудесный виноград, ничего ему не нужно, был бы еще столовым сортом icon_lol.gif Спасибо!


--------------------
Ирина, на ты
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 17.10.2018, 16:39