Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

51 страниц V  « < 49 50 51  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарная болталка 2017 г.
Томатик
сообщение Вчера, 19:50
Сообщение #1001


Дачник
*****

Регистрация: 21.12.2009
Сообщений: 5746

Дача в Нижегородской области



Можно свои 5 копеек? Никогда не варила, и надеюсь не буду варить варенье из арбузных корок. Даже когда экономили и копили деньги на квартиру, живя в общаге


--------------------
Главное захотеть и все получится. Ирина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alexa
сообщение Вчера, 20:42
Сообщение #1002


Дачник
****

Регистрация: 6.2.2009
Сообщений: 1557
Из: Боровичи Новгородской обл.

Дача в свой дом



Цитата(Миста @ 23.8.2017, 20:09) *
Но ведь это не дает право называть такое варенье фигней? Может, оно нравится кому то, неужели будем спорить о вкусах?

Будем!!!! icon_twisted.gif Не нужно нести в массы сомнительные ценности)...особенно в кулинарной болталке, здесь о вкусном)

Сообщение отредактировал alexa - Вчера, 20:44


--------------------
Нет неудач - есть только результаты.
Александра.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Миста
сообщение Вчера, 20:47
Сообщение #1003


Дачник
****

Регистрация: 13.2.2017
Сообщений: 1773
Из: Москва

Дача в северном подмосковье



Цитата(alexa @ 23.8.2017, 20:42) *
Будем!!!! icon_twisted.gif Не нужно нести в массы сомнительные ценности)...особенно в кулинарной болталке, здесь о вкусном)

Массы сами выбирают, что им есть, не так ли? Вот вкусно мне есть ...ну скажем, котлеты морковные, где ж об этом говорить, как не здесь? "особенно в кулинарной болталке, здесь о вкусном)"


--------------------
Елена
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alexa
сообщение Вчера, 20:51
Сообщение #1004


Дачник
****

Регистрация: 6.2.2009
Сообщений: 1557
Из: Боровичи Новгородской обл.

Дача в свой дом



Цитата(Миста @ 23.8.2017, 20:47) *
Вот вкусно мне есть ...ну скажем, котлеты морковные,

Так живо сейчас представила Калюка, читающего это)))))....


--------------------
Нет неудач - есть только результаты.
Александра.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение Вчера, 20:52
Сообщение #1005


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 28424
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(alexa @ 23.8.2017, 21:51) *
Так живо сейчас представила Калюка, читающего это)))))....

А он придет и прочитает. И опять скажет, что это не котлеты. И это тоже будет оскорблением! icon_lol.gif


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение Вчера, 21:09
Сообщение #1006


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9113
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(alexa @ 23.8.2017, 20:51) *
Так живо сейчас представила Калюка, читающего это)))))....

В каком же виде этот kaluk пред вами предстал ? wink.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дюна
сообщение Вчера, 21:44
Сообщение #1007


Дачник
*****

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 8898
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)



Цитата(kaluk @ 22.8.2017, 23:55) *
Никогда не делал и даже не пробовал . Для этого какое то оборудование надо кроме холодильника ?
Расскажите как делаете , по простому

Оля уже написала какие продукты для этого нужны, от себя добавлю. Я люблю шоколадное, по этому растапливаю горький шоколад, и добавляю его к сгущёнке, охлаждаю в холодильнике, после этого смешиваю эту шоколадную сгущёнку со взбитыми сливками. По времени первые три раза перемешиваю каждые полчаса, а потом через час, ещё три раза. И уже после этого перекладываю в отдельные небольшие контейнеры и оставляю до полного застывания. Такое мороженное натуральное, безо всяких хим добавок и загустителей, по вкусу очень напоминает тот Советский пломбир. И спустя неделю после приготовления и хранения в морозильной камере при температуре -18, легко режется ножом, т.к оно жирное.
P.S. Насадки для миксера, посуду в которой будете взбивать, нужно предварительно подержать в холодильнике. Сливки сильно увеличиваются в объёме, и в дальнейшем объём готового продукта, при взбивании, тоже немного увеличится, при выборе посуды это нужно учесть! Я в глубокой стеклянной чаше с крышкой. для готовки в микроволновке готовлю мороженное. Если в сливки будете добавлять варёную сгущёнку, то получите на выходе карамельное мороженное. Только сгущёнка должны быть тоже натуральная! Безо всяких там добавок, типа масел и прочей ерунды...


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение Вчера, 21:57
Сообщение #1008


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9113
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(Дюна @ 23.8.2017, 21:44) *
Оля уже написала какие продукты для этого нужны, от себя добавлю.
.... со взбитыми сливками.

Спасибо .
ps Нету сливок . Если очень много настоящего натурального козьего молока .
Может не пломбир так молочное получится ,такое как раньше за 9 коп ?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дюна
сообщение Вчера, 22:35
Сообщение #1009


Дачник
*****

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 8898
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)



Цитата(kaluk @ 23.8.2017, 21:57) *
Спасибо .
ps Нету сливок . Если очень много настоящего натурального козьего молока .
Может не пломбир так молочное получится ,такое как раньше за 9 коп ?
А с него сливки нельзя собрать? Просто с молока боюсь не получится такого мороженного. Это с яйцами нужно делать, но я с сырыми яйцами не делала и не буду, боюсь..


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение Вчера, 23:49
Сообщение #1010


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9113
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(Дюна @ 23.8.2017, 22:35) *
А с него сливки нельзя собрать? Просто с молока боюсь не получится такого мороженного. Это с яйцами нужно делать, но я с сырыми яйцами не делала и не буду, боюсь..

Сливок много не собрать , а любителей мороженного человек 7 .
С молоком в интернете рецептов много , но хотелось бы мнение человека , который сам делал именно из молока


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение Сегодня, 0:18
Сообщение #1011


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 28424
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(kaluk @ 23.8.2017, 22:57) *
Спасибо .
ps Нету сливок . Если очень много настоящего натурального козьего молока .
Может не пломбир так молочное получится ,такое как раньше за 9 коп ?

А молоко отстаивается? Сливки сверху есть? Собрать их и пробовать.
В принципе, и просто из молока должно получиться. Будете считать, что это мороженое icon_lol.gif. Только обязательно мешайте его, чтобы льдинок не было. И еще. В супермаркетах бывают стручки ванили или ванильный сахар с натуральной ванилью. Они реально вкуснее ванилина.
Рецепт из молока и сгущенки https://www.edimdoma.ru/retsepty/77309-moro...e-na-sguschenke
Из сметаны и сгущенки http://vegetarianrecept.ru/deserty/domashn...gushhenkoj.html
Короче, рецептов тьма. Делайте и рассказывайте.

Сообщение отредактировал Белка - Сегодня, 0:22


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дачница О
сообщение Сегодня, 9:11
Сообщение #1012


Дачник
**

Регистрация: 18.3.2016
Сообщений: 294

Дача в МО. Домодедово



Цитата(Томатик @ 23.8.2017, 19:50) *
Можно свои 5 копеек? Никогда не варила, и надеюсь не буду варить варенье из арбузных корок. Даже когда экономили и копили деньги на квартиру, живя в общаге

И я никогда не варила такое варенье, и не потому что есть нечего или в целях экономии, а потому что просто не знала что такое варенье вообще бывает. Ведь можно быть чуть ли ни миллионером, а в продаже такое варенье по любому не купишь и не попробуешь, не продают такое в магазинах. А если оно действительно вкусное и очень нравится и + человек любит готовить, то почему бы и нет. Например, сейчас самая пора, арбузы покупаем часто, в семье все их любят, и зная рецепт, ради интереса и эксперимента я бы попробовала сварить небольшое количество такого варенья на пробу. Если оно действительно вкусное и всем понравилось бы, то я только рада была бы, а если нет, ну подумаешь 1 кг. сахара извела бы, не обедняю же, тем более не живу в общаге и никогда в ней не жила. Рецепта приготовления вот только не знаю. icon_lol.gif


--------------------
Старайся делать так как надо, и не делать как не надо.
С уважением, Оксана
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vlada
сообщение Сегодня, 9:17
Сообщение #1013


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 16843

Дача в Средней Волге



Цитата(Дачница О @ 24.8.2017, 10:11) *
И я никогда не варила такое варенье, и не потому что есть нечего или в целях экономии, а потому что просто не знала что такое варенье вообще бывает. Ведь можно быть чуть ли ни миллионером, а в продаже такое варенье по любому не купишь и не попробуешь, не продают такое в магазинах. А если оно действительно вкусное и очень нравится и + человек любит готовить, то почему бы и нет. Например, сейчас самая пора, арбузы покупаем часто, в семье все их любят, и зная рецепт, ради интереса и эксперимента я бы попробовала сварить небольшое количество такого варенья на пробу. Если оно действительно вкусное и всем понравилось бы, то я только рада была бы, а если нет, ну подумаешь 1 кг. сахара извела бы, не обедняю же, тем более не живу в общаге и никогда в ней не жила. Рецепта приготовления вот только не знаю. icon_lol.gif

Оно никакое.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дачница О
сообщение Сегодня, 9:24
Сообщение #1014


Дачник
**

Регистрация: 18.3.2016
Сообщений: 294

Дача в МО. Домодедово



Цитата(vlada @ 24.8.2017, 9:17) *
Оно никакое.

Ой, а это как? Совсем без вкуса? Ни на что не похожее?


--------------------
Старайся делать так как надо, и не делать как не надо.
С уважением, Оксана
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vlada
сообщение Сегодня, 9:28
Сообщение #1015


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 16843

Дача в Средней Волге



Оно без вкуса от слова совсем.

ЗЫ. Возиться с ним, чтобы получить нечто безвкусное - право слово, не стоит затраты времени на него.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дачница О
сообщение Сегодня, 9:34
Сообщение #1016


Дачник
**

Регистрация: 18.3.2016
Сообщений: 294

Дача в МО. Домодедово



vlada, поняла Вас, благодарю за ответ. icon_twisted.gif


--------------------
Старайся делать так как надо, и не делать как не надо.
С уважением, Оксана
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IrinaVolga63
сообщение Сегодня, 9:43
Сообщение #1017


Дачник
***

Регистрация: 5.2.2016
Сообщений: 896

Дача в Ульяновская область, ст.Охотничья



Цитата(vlada @ 24.8.2017, 9:28) *
Оно без вкуса от слова совсем.

ЗЫ. Возиться с ним, чтобы получить нечто безвкусное - право слово, не стоит затраты времени на него.

Так для вкуса и добавляют всякие корки апельсиновые или яблоки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vlada
сообщение Сегодня, 9:49
Сообщение #1018


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 16843

Дача в Средней Волге



Цитата(IrinaVolga63 @ 24.8.2017, 10:43) *
Так для вкуса и добавляют всякие корки апельсиновые или яблоки.

А что, с яблоками на варенье проблема ?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IrinaVolga63
сообщение Сегодня, 10:00
Сообщение #1019


Дачник
***

Регистрация: 5.2.2016
Сообщений: 896

Дача в Ульяновская область, ст.Охотничья



Цитата(vlada @ 24.8.2017, 9:49) *
А что, с яблоками на варенье проблема ?

консистенция и вкус совсем другой. С одними я блоками уже надоело. icon_lol.gif Но я не настаиваю, кому что нравится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение Сегодня, 10:52
Сообщение #1020


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 28424
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(IrinaVolga63 @ 24.8.2017, 10:43) *
Так для вкуса и добавляют всякие корки апельсиновые или яблоки.

Кабачки с корками, арбуз с корками. Лучше просто из корок или лимонов и апельсинов. Варенье должно быть вкусным, ароматным. Его можно с закрытыми глазами определить: это клубника, это земляника, это вишня, а это яблоки. И т.д. А варить можно изо всего, из моркови, баклажанов и пр. Только зачем?
Если сахар лишний, можно его сварить с молоком( с добавками или без них), получится гораздо вкуснее.
Кстати, варенье из помидоров черри точно вкуснее варенья из арбузных корок. А засахаренные помидоры( мороки много) напоминают по вкусу сухофрукты.
Ира, можно в яблоки добавить чуть-чуть корицы, вкус очень меняется. А можно пастилы наварить icon_lol.gif. Влет уходит.

Цитата(Дачница О @ 24.8.2017, 10:24) *
Ой, а это как? Совсем без вкуса? Ни на что не похожее?

Не, ну сладкое ессно. Но вы же представляете вкус корок арбуза. Если бы они были вкусными, их бы не выбрасывали.

Сообщение отредактировал Белка - Сегодня, 10:50


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

51 страниц V  « < 49 50 51
Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 24.8.2017, 13:44
доставка цветов в Новосибирске