Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

12 страниц V  « < 10 11 12  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мангал, кто во что горазд), Мангал
Маэстро
сообщение 9.8.2017, 9:00
Сообщение #221


Дачник
*****

Регистрация: 15.9.2008
Сообщений: 3975
Из: Москва.

Дача в Подмосковье.



Цитата(Пегас @ 8.8.2017, 19:41) *
И еще момент-для топки казана важна возможность полностью перекрыть потдув.

На самом деле, гораздо эффективней, а главное - правильней, перекрывать не поддувало, а заслонку (шибер) на трубе. Собственно, как это делается в печах. Таким образом, огонь и жар охватывают казан более равномерно.
А вообще...)))))) Мы здесь ударились в тонкости. Есть здесь люди, которые, вообще, готовят плов за 40 минут, хвастаются этим, и утверждают. что это - самый настоящий плов.)))) О какой правильности распространения огня может идти речь? )))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Пегас
сообщение 9.8.2017, 12:02
Сообщение #222


Дачник
**

Регистрация: 27.7.2016
Сообщений: 393

Дача в Ступино



Цитата(Маэстро @ 9.8.2017, 9:00) *
Мы здесь ударились в тонкости.

Дьявол,как известно кроется в деталях...Последний раз чуть не удержал температуру и вместо плова получилась рисовая каша drv.gif Вкусная,но каша.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Маэстро
сообщение 9.8.2017, 14:13
Сообщение #223


Дачник
*****

Регистрация: 15.9.2008
Сообщений: 3975
Из: Москва.

Дача в Подмосковье.



Цитата(Пегас @ 9.8.2017, 12:02) *
Дьявол,как известно кроется в деталях...Последний раз чуть не удержал температуру и вместо плова получилась рисовая каша drv.gif Вкусная,но каша.

О! Вот они тонкости, когда и рис рассыпчатый, и не подгорел. И. повторюсь... Ну, нельзя по-определению, приготовить ПЛОВ за 40 минут на газовой плите... Приготовление плова, это - ритуал.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tomochka
сообщение 4.1.2018, 16:54
Сообщение #224


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 26.12.2017
Сообщений: 22

Дача в Руденск



У нас мангал сделан из разрезанного пополам (вдоль) обычного газового баллона. Основа под него выложена из камня. Мне очень нравится. Он длинный. С одной стороны могут дрова догорать, с другой уже мясо жарится на углях))) И шампуры замечательно ложатся!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дарт Вейдер
сообщение 4.1.2018, 21:10
Сообщение #225


Дачник
**

Регистрация: 29.11.2010
Сообщений: 485

Дача в Талдомский район.







Третий год использую барабан от стиралки. Мне нравится. Шампуры, решётка, коптильня, положив сверху решётку из духовки размещаю вог или казан.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tomochka
сообщение 5.1.2018, 10:20
Сообщение #226


Новичок
Иконка группы

Регистрация: 26.12.2017
Сообщений: 22

Дача в Руденск



Цитата(Дарт Вейдер @ 4.1.2018, 21:10) *
Третий год использую барабан от стиралки. Мне нравится. Шампуры, решётка, коптильня, положив сверху решётку из духовки размещаю вог или казан.


Тоже классная идея! Можно даже как переносной использовать!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

12 страниц V  « < 10 11 12
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 16.9.2019, 1:19