Лук-порей???? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Лук-порей???? |
30.9.2005, 10:08
Сообщение
#1
|
|
Дачник Регистрация: 23.4.2004 Сообщений: 638 Из: Екатеринбург Дача в Горный Щит |
Посадить-то я посадила этот лук, а вот когда его убирать и как хранить????? А вообще очень красиво растет , но есть мы его так и научились
-------------------- С уважением к Вам!
|
|
|
30.9.2005, 11:08
Сообщение
#2
|
|
Дачник Регистрация: 7.7.2005 Сообщений: 569 Из: Стокгольм |
А есть его как обычный лук :D Он очень хорош в салатах. Его можно обжаривать и добавлять в различные блюда... Словом, используется головка как обычный репчатый лук. Иногда даже жалко выбрасывать ботву, так она красиво и аппетитно выглядит :D
|
|
|
30.9.2005, 11:24
Сообщение
#3
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 442 Из: Москва (Зеленоград) Дача в Солнечногорском районе Московской области |
Цитата(Lenka) А есть его как обычный лук :D Он очень хорош в салатах. Его можно обжаривать и добавлять в различные блюда... Словом, используется головка как обычный репчатый лук. Иногда даже жалко выбрасывать ботву, так она красиво и аппетитно выглядит :D
А мы и не выбрасываем, используем вместе с тушоными овощами. А собивать можно щас, можно и до самой зимы. У меня в прошлом году самый тонкий (с карандаш) остался в зиму, так мы его весной и удовольствием съели! только листики подмерзли немного. И лежит он хорошо в холодильнике. -------------------- Лариса (Москва)
|
|
|
30.9.2005, 11:30
Сообщение
#4
|
|
Дачник Регистрация: 24.1.2005 Сообщений: 1144 Из: Angouleme France |
-------------------- Оля
|
|
|
30.9.2005, 11:31
Сообщение
#5
|
|
Дачник Регистрация: 23.4.2004 Сообщений: 638 Из: Екатеринбург Дача в Горный Щит |
Спасибо! Я единственное,что еще не убрала в своем огороде, так этот лук. Он стоит такой весь зеленый и никакие заморозки его не затрагивают,вот я и спросила когда убирать ????
-------------------- С уважением к Вам!
|
|
|
30.9.2005, 11:34
Сообщение
#6
|
|
Дачник Регистрация: 24.1.2005 Сообщений: 1144 Из: Angouleme France |
По-моему, чем позже, тем лучше. Здесь морозы до - 6-8, иногда ниже. Остается всю зиму в земле и убирается по мере надобности. Я еще читала, что при хранении он накапливает витамины. Также можно нарезать колечками и заморозить
-------------------- Оля
|
|
|
30.9.2005, 12:17
Сообщение
#7
|
|
Дачник Регистрация: 11.7.2004 Сообщений: 3180 Из: Москва-Париж, 3км от центра Европы |
У меня нормально зимует .А съедобен ьон весь.Молодой можно есть целиком.Когда подрастет листья грубеют.Но я его мелко режу и в салат,Целиком.Можно добавлять в супы куда хотите.Зелень мелкопорезать и все.Я ее замораживаю и потом добавляю во многие блюда.И сходите по ссылочке что привела Ольга.там есть рецептики
-------------------- Если не любишь дураков, могут назвать человеконенавистником.
|
|
|
30.9.2005, 17:03
Сообщение
#8
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 175 Из: Toronto |
Галина, а можно весь и не убирать. Немножко оставить на весну, он рано просыпается, молодые листочки очень нежные, но к началу лета стрелкуется.
|
|
|
30.9.2005, 18:46
Сообщение
#9
|
|
Дачник Регистрация: 27.3.2005 Сообщений: 30549 Из: г.Димитровград Ульяновская обл. Дача в 10км от дома |
Я оставляла порей на зиму. Весной тоже не выкопала, рос хорошо, жако было. Он потом зацвел. Цветоносы обычные луковые (их в букет можно ), а у основания стебля, под землей, образовались луковицы размером с куриное яйцо. Очень вкусными оказались.
|
|
|
30.9.2005, 22:12
Сообщение
#10
|
|
Дачник Регистрация: 11.7.2004 Сообщений: 3180 Из: Москва-Париж, 3км от центра Европы |
Это не стрелкование- это цветение.На второй год он дает семена.Цветы красивые -фиолетолвые шары
-------------------- Если не любишь дураков, могут назвать человеконенавистником.
|
|
|
1.10.2005, 7:43
Сообщение
#11
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 175 Из: Toronto |
Shtyrlitz, а что, цветок не из стрелки образуется?. И чем у лука отличается стрелкование от цветения?
Так у Вас цветки фиолетовые? А у меня почему-то каждый год белые. |
|
|
1.10.2005, 8:48
Сообщение
#12
|
|
Дачник Регистрация: 11.7.2004 Сообщений: 3180 Из: Москва-Париж, 3км от центра Европы |
Ничем.Только когда у лука из севка идет стрелка это плохо.А порей на второй год цветет на семена,не на 3й как у лука.Может от сорта зависит .
ЗЫ правда в этом году у меня порей тоже стрелковался(посеян из семян) -------------------- Если не любишь дураков, могут назвать человеконенавистником.
|
|
|
24.10.2005, 13:33
Сообщение
#13
|
|
Новичок Регистрация: 18.10.2005 Сообщений: 16 Из: Днепропетровск |
Я сажаю лук-порей исключительно рассадой. Обязательно окучиваю-тогда выбеленная часть больше. По мере утолщения стебля-он иногда становится весьма солидным в диаметре- выбираем для потребления. Я готовлю его в основном так-слегка отвариваю (только отбеленную часть), затем добавляю немного укуса, сахара и растительного масла. Очень вкусный салат получается. Так же и черемшу готовим.
А до состояния "головки" никогда порей не доращиваю. Хочу вот попробовать устроить как-нибудь "праздник порея". Я видела сюжет-это кажется во Франции... Жарят порей на барбекю и с молодым красным вином весело съедают... " |
|
|
25.10.2005, 5:29
Сообщение
#14
|
|
Дачник Регистрация: 11.1.2005 Сообщений: 189 Из: Свердловская обл |
Цитата(Галина Ек-бург) Посадить-то я посадила этот лук, а вот когда его убирать и как хранить????? А вообще очень красиво растет , но есть мы его так и научились
Посадил в этом году первый раз и тоже не знал что с ним делать - в салатах он мне не понравился, привкус непривычный. А вот в пирожки с яйцами и рагу овощное - самое то. В эти выходные выкопал весь, да вот думаю поторопился, опять тепло настало. На следующий год сажать не буду, уж лучше нормального репчатого лука посадить, вкуснее да и возни меньше. |
|
|
25.10.2005, 7:47
Сообщение
#15
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 442 Из: Москва (Зеленоград) Дача в Солнечногорском районе Московской области |
Я тоже далабы порею оценку 4 (а себе в уходе за ним 3 ). Но сажать буду всеравно, наровне с севком и теперь еще и чернушкой.
-------------------- Лариса (Москва)
|
|
|
25.10.2005, 10:40
Сообщение
#16
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 1773 Из: Висагинас Литва. Дача в в Пятигорске.Ставрополье. |
А я бы дала пятерку и по вкусу и по уходу. Летом, конечно, есть и другие луки, но сейчас он очень хорош. Белую часть съедаем, нормальный вкус, нежный, а среднюю зеленую часть морожу, а потом в супы, борщи, да куда угодно. А чем сложен уход? Раза два окучивать и все.
-------------------- С уважением. Ирина
Мудр тот, кто знает не многое, а нужное. |
|
|
25.10.2005, 11:31
Сообщение
#17
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 442 Из: Москва (Зеленоград) Дача в Солнечногорском районе Московской области |
Цитата(Astra) А чем сложен уход? Раза два окучивать и все.
Да нет уход не сложен! Этоя себе 3 поставила, все руки не доходили . -------------------- Лариса (Москва)
|
|
|
25.10.2005, 12:14
Сообщение
#18
|
|
Дачник Регистрация: 11.1.2005 Сообщений: 189 Из: Свердловская обл |
Цитата(Astra) А чем сложен уход? Раза два окучивать и все.
Проблема в рассаде, я его раньше перцев и баклов посеял, месяца два в квартире стоял. В квартире тепло, из-за этого много погибло. Так что на будущий год - только севок репчатого лука, и всё. Я и садил то его только из-за рассказов про его волшебный вкус, но он меня что-то не впечатлил, тот же Эксибишен в салате - отпад. |
|
|
25.10.2005, 13:13
Сообщение
#19
|
|
Дачник Регистрация: 26.2.2004 Сообщений: 1773 Из: Висагинас Литва. Дача в в Пятигорске.Ставрополье. |
Так Эксибишен - репчатый лук, а мы про порей. На вкус и цвет товарищей нет, и это хорошо. Мы вот , например, порей зимой с удовольствием покупаем, когда свой съедим уже. Репчатый ни в какое сравнение не идет по вкусу. Наверное в других странах есть разный лук и сладкий, и более острый, у нас особого выбора нет, какой вырастили, тот и едим. А сладкие сорта не хранятся. Так что довольствуемся пореем.
-------------------- С уважением. Ирина
Мудр тот, кто знает не многое, а нужное. |
|
|
25.10.2005, 14:06
Сообщение
#20
|
|
Дачник Регистрация: 7.7.2005 Сообщений: 569 Из: Стокгольм |
И я порей люблю :D Обязательно буду пробовать сажать :D
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 21:48 |