Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

10 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Выращивание ягод ежевики для получения прибыли.
Якимов
сообщение 7.10.2008, 18:28
Сообщение #1


Дачник
****

Регистрация: 27.2.2004
Сообщений: 2107
Из: Самара

Дача в в Семейкино



Выращивание ягоды ежевики для получения прибыли.
Нет ни одной ягодной культуры, за исключением винограда, которая даёт столь же высокий урожай с 1 м² сколько дают коммерческие сорта ежевики. И это: при крупной ягоде; высоком вкусовом качестве; устойчивости к болезням и вредителям. Однако, когда рассказываешь о ежевике, то часто слышишь: « У меня крупноплодная малина есть … .» А между тем, культура крупноплодной малины не имеет практически ни одного преимущества, перед коммерческими сортами садовой ежевики, которое позволило бы отдать предпочтение именно ей. Просто крупноплодная малина более знакома, но она не является лучшей.
Начнём с крупноплодности. Безусловно, собирать крупную ягоду приятно. В последние 30 лет в России появился целый ряд сортов крупноплодной малины с весом ягоды 4-12 г. Иногда пишут, что ягоды бывают 16-23 г, но это от лукавого. На поверку, это либо искусственный разгон для выставки при помощи простых агрономических приёмов, либо отдельные ягоды в нижней части куста, потому что часть побегов и почки в верхней части побега вымерзли.
Сама крупноплодность современной малины не уникальна, такой крупноплодностью обладает значительная часть сортов садовой ежевики, потому что крупноплодность для сортов ежевики естественна, ей она досталась от диких видов. Самым крупноплодным видом является ежевика колумбийская, вес ягоды до 30 г. Более того, крупноплодная малина обладает крупной ягодой благодаря гибридизации с ежевикой. Первые сорта с необычно крупной ягодой вышли в начале 60-х годов из SCRI (Шотландский Институт Сельскохозяйственных Исследований). А это заведение всемирно известное учреждение по производству сортов ежевики и малинно-ежевичных гибридов. То есть, версия, что первый крупноплодный сорт был мутацией кустика малины Моллинг Джуел шита белыми нитками. Я не утверждаю, но и не исключаю, что гибрид с малинными признаками был получен целенаправленно. Но если автор Дерек Дженнингс, говорит, что растение было случайно обнаружено на плантации этого сорта, то пусть будет так. Хотя склонность первых сортов к расхимериванию, невыполненность ягоды с частичной фертильностью на первом «случайно обнаруженном кустике», которую удалось устранить скрещиванием с другими сортами, это безусловно след отдалённой межвидовой гибридизации. Да и сама крупноплодная малина унаследовала от ежевики, помимо крупноплодности, недостаточную морозоустойчивость, необычную мощность кустов, вплоть до появления штамбовых форм, неотделяемость ягод от плодоложа появлющуюся в процессе селекции в отдельных семьях, бесшипность отдельных сортов ( ген бесшипности от английской ежевики Мертон), позднее созревание ягоды и склонность к ремонтантности отдельных сортов. Первые крупноплодные малины полученные в России были выведены из английских семян, то есть имеют общую генетическую основу с английскими сортами. Доказать отдалённое гибридное происхождение наших крупноплодных малин и природу появления так называемого гена крупноплодности «L1» от ежевики, несложно, как теоретически, так и технически.
Нужны генетические исследования с использованием английских сортов ежевики в качестве маркеров. Эту задачу в отечественной школе никто не ставит, а американцам и англичанам этот вопрос не интересен, так как результат предсказуем и очевиден. Американцы занимаются производством гибридов почти 200 лет, но из-за более мягкого климата, и более вкусной ягоды у малинно-ежевичных гибридов, в потомстве американских сортов американские селекционеры закрепляли именно ежевичные признаки. Европейцы пошли другим путём, более суровый климат Англии и Северной Европы подтолкнул к закреплению у гибридов признаков более зимостойкого вида - малины путём дальнейшего скрещивания с различными сортами малины. Американца крупноплодностью не удивишь, она естественна: у ежевики; малинно-ежевичных гибридов; крупноплодных малин имеющих гены ежевики в генотипе. Это благодаря отсутствию информации, намеренным инсинуациям и наукообразию, имеющему место в наших источниках, крупноплодная малина подаётся как чудо, появившееся благодаря фантазии и научному гению селекционера. По сути, пресса создала культ крупноплодной малины с кучей адептов эксплуатирующих чудо, при молчаливом согласии учёных.
Чудо позволяет взвинчивать спрос и диктовать цены.
Теперь поговорим о морозоустойчивости.
Когда перед человеком встаёт выбор, что посадить на участке, а выбор заключается в том, что выбрать для посадки, ежевику или крупноплодную малину, он часто делает его в пользу крупноплодной малины. На чём он основан. Если почитать нашу литературу, то можно без труда найти справедливое утверждение, что ежевика недостаточно морозоустойчива в Средней Полосе. Действительно, сорта, которые выращиваются в фермерских хозяйствах Западной Европы и пришли к нам прошедши отбор европейским климатом выдерживают мороз в интервале температур от -20º С до -29º С. Этого недостаточно, чтобы выращивать ежевику без укрытия в Средней Полосе. Именно это обстоятельство привело к выводам о пригодности ежевики к промышленной культуре. Однако успешное выращивание винограда в фермерских хозяйствах Волгоградской и Саратовской областей с запахиванием лозы под зиму и само продвижение винограда на сотни километров на север и в Сибирь убеждает, что этой проторённой дорогой может идти и культурная ежевика, морозоустойчивость которой лежит в тех же пределах, что и морозоустойчивость винограда. Рано устанавливающийся снеговой покров в условиях Средней Полосы позволяет выращивать ежевику, укладывая её на землю для зимовки, используя лишь лёгкое плёночное укрытие. Успешный опыт выращивания любителями из Самары, Уфы, Оренбурга, Саратова, Волгограда, Мордовии говорит о пригодности выращивания ежевики в укрывной форме. Лёгкое укрытие побегов на зиму позволяет собрать полноценный урожай следующим летом. А ради чего укрывать её, эту ежевику? Ради крупной ягоды высочайшего качества и неправдоподобного урожая. Урожай с одного куста коммерческого сорта ежевики иногда в десять раз количественно превосходит урожай с куста обычной малины, и в разы урожай с одного куста современного коммерческого сорта крупноплодной малины, выращиваемого по самой интенсивной технологии. Поскольку мы сейчас говорим о морозоустойчивости, то необходимо сравнить её с морозоустойчивостью сортов крупноплодной малины. Крупноплодная малина в этом вопросе не менее проблемная культура, чем ежевика. Вот что писал сам д.б.н. профессор В.В. Кичина 20 лет назад, в статье «Малина крупноплодная новые сорта и агротехника» вышедшей журнале ПХ. №2 1988г: «Новые сорта (Абориген и др.) недостаточно зимостойки; чтобы они благополучно перезимовали, советуем пригибать их для укрытия под снег. Без укрытия урожаи снижаются. Так как зимой часть побегов погибает…». Вот ещё одна цитата: «В местах, где морозы бывают сильнее -30º С побеги крупноплодной малины надо пригибать на зиму. Побеги зимой должны быть под снегом, тогда на них сохраняются почки и соответственно урожай следующего года. В районах с суровым климатом побеги на зиму укрывают землёй. В центральной России, где обычно не бывает больших зимних повреждений малины, всегда укрытые кусты дают ягод больше и лучшего качества в сравнении с урожаем неукрывных кустов того же сорта. Дело в том, что на стебле почти всегда есть некоторая разница между степенью дифференциации почек и это одна из причин их разной устойчивости.
Пригибают побеги малины в конце сентября – начале октября до наступления морозов. Пригибают их таким образом, чтобы побеги последующего сорта были пригнуты и подвязаны к основанию предыдущего куста. Высота пригнутых кустов должна быть такой, чтобы куст был укрыт снегом. Штамбовые сорта пригибать труднее. Делают пригибание побегов пораньше, когда листья ещё довольно зелёные. В такие связки листьев любят забираться мыши и это надо учитывать.
На практике сорт «не виноват» и всегда при оптимальных условиях все свои достоинства он проявляет со стопроцентной гарантией, а вот по вине человека очень часто бывает весьма посредственным и сорт просто не в состоянии показать свои достоинства.» (В.В. Кичина).
Не для кого не секрет, что морозы -30º С в Средней Полосе в отдельные дни бывают практически каждую зиму, значит и подмерзание побегов выше уровня снега должно наблюдаться в каждую зиму, тем более, что мороз на границе снегового покрова бывает ещё выше на 1-2 градуса. То есть, по общепринятой градации зимостойкость крупноплодной малины низкая. В.В.Кичина в своей книге « Крупноплодные малины России» термин морозоустойчивость, «мудро» заменил понятием зимостойкость -30º С. Любитель обычно видит цифру, но не всегда это замечает, соответственно считает, что это много и достаточно, не вникая, что она означает. А означает она то, что при -30º С сорт вымерзнет до снегового покрова, но при этом не погибнет полностью, а восстановится весной от корней. При этом будет считаться, что зимостойкость куста -30º С. То есть эта цифра говорит только о способности куста выжить. Ни о каком урожае, если такое кратковременное понижение температуры случилось, а куст не был пригнут и укрыт, говорить не приходится. Для того, чтобы иметь ежегодный урожай крупноплодную малину нужно как минимум пригибать, а если учесть, что цветковые почки подмерзают при более высокой температуре, то иногда и укрывать. Что и делают дачники в регионах с «суровой» зимой. На опыте выращивания дачниками крупноплодной малины в относительно суровых условиях, но с применением укрытия, автор сортов не только создаёт иллюзию зимостойкости, но и пытается толковать о высочайшей рентабельности именно фермерского производства крупноплодной малины. То есть, подмена понятий наблюдается неоднократно. Негативные факты, а таковых достаточно, игнорируются, а позитивные преподносятся. Несмотря на то, что первые крупноплодные сорта были переданы для сортоиспытания в госкомиссию ещё в 1986 г, на сегодняшний день нет ни одного сорта крупноплодной малины, который был-бы районирован в Средней Полосе, но автор «скромно рекомендует» выращивание большинства своих сортов крупноплодной малины «во всех районах садоводства России». Но из них районирован только Киржач (вес ягоды 2- 4 г), да и то, только по Северо-Западу (Ленинградская обл.) и Северному Кавказу. Патриция и Тарусса только рекомендуются для выращивания, как сорта проходящие испытание в госкомиссии. Я сожалею, что это приходится комментировать.
Крупноплодная малина не только не уникальна в плане зимостойкости, наоборот морозоустойчивость слабое место этой культуры, это общая проблема крупноплодной малины и ежевики, обусловленная общими генами. Для укрывной культуры абсолютно безразлично -20º С или -29º С сорт выдерживает при искусственном промораживании побегов. И первая, и вторая цифра не гарантирует урожая при выращивании без укрытия, при этом и первая и вторая цифры морозоустойчивости обеспечивают полный урожай при пригибании и лёгком укрытии. Но при одинаковой трудоёмкости ежевика многократно выигрывает в урожайности и превосходит крупноплодную малину в качестве ягоды.
Урожайность.
В условиях Средней Полосы коммерческие сорта ежевики Торнфри, Эвергрин, Блэк Сатин, Смутстем могут давать урожаи 10-25 кг с пятилетнего куста, при условии укрытия и соблюдения агротехники. 10 кг это минимум, который я собирал при том, что значительная часть вегетативной массы куста вырезалась при отделении отводков. То есть, если хочешь содрать с одной овцы 2 шкуры, чем-то приходится жертвовать, поэтому приходится расплачиваться потерей части урожая. Балабаев Леонид Васильевич из Самары, собирает 18 кг ягоды с куста сорта Торнфри, соседка с этого же сорта 16 кг. Марина Насырова из Уфы с сортов Блэк Сатин и Торнфри собирает до 25 кг с куста. Значительно большие урожаи с куста сорта Блэк Сатин собирает Наталья Пузенко из Волгограда. Урожай сорта зависит от широты, на которой находится производство. Сорт выращиваемый на юге, за счёт большей мощности строения и более длинного периода вегетации может давать урожаи многократно выше, чем получают севернее. Так сорт ежевики Дойл в штате Техас даёт 20 галлонов ягоды с куста (88 л) в севеных штатах только 5 галлонов, но всё равно это (22 л). Потенциальный урожай же лучших российских сортов крупноплодной малины только 4-9 кг с куста, обычная же малина даёт всего 1,5-3 кг с куста.
Упомянутые выше, сорта ежевики обладают крупной разветвлённой ягодной кистью насчитывающей многие десятки ягод. Огромная урожайность обусловлена тем, что куст даёт мощные побеги замещения длиной до 5 м и до 3 см в диаметре у основания куста. Побегов в кусте часто бывает более 5, а каждая почка на побеге цветковая. Каждая почка даст в конечном итоге многоягодную кисть. Существуют различные способы формировки побегов с прищипкой на разной длине в период формирования и роста, что вызывает боковое ветвление побегов. Куст в зависимости от формировки может иметь либо длинные побеги, либо короткие с разветвлениями различных порядков, но урожай в любом случае бывает огромным из-за большого количества цветковых почек. При посадке бесшипных сортов через 1,5 м в ряду при расстоянии между осями рядов 1,75 м (при учёте, что полоса шириной 7м по периметру занята лесополосой из фундука) урожай с одного гектара может составлять около 40 т или 400 кг с сотки. Цифра получена пересчётом исходя из минимальной урожайности куста. Разумеется, площадь посадки не может составлять многие гектары из-за трудоёмкости связанной с укрытием и сбором урожая. Даже несколько десятков соток посадок потребуют значительного привлечения рабочей силы для сбора урожая, но когда стакан свежей ежевики в сезон урожая, стоит в Москве 250 рублей понять перспективу выращивания нетрудно. Этой, свежей ягоды на нашем рынке нет. Зимой продаётся замороженная ягода польского производства. Многие её пробовали, но это несовсем то, что позволяет судить о вкусовых качествах. В заморозке теряется аромат, а сахар частично переходит в кислоту. Эту ягодную культуру оценили многие. Англичане, Поляки, Венгры, Итальянцы, Югославы занимаются не только промышленным производством, но и селекцией. Широко распространяется последнее десятилетие эта культура на Украине. Вот что пишут украинские учёные к.б.н. П. Шеренговый и к.с.н. В. Силенко, занимающиеся селекцией ежевики на базе Национального Аграрного Университета: «Ежевику выращивают в районах Северной Америки, а также в Европе … . Урожайность 16-28 т/га. Во всех странах, где выращивают ежевику, она значительно потеснила малину, так как по урожайности значительно её превосходит. Чтобы ввести в культуру ежевику на Украине необходимо:
-провести расширенное сортоизучение имеющихся сортов, желательно с участием садоводов-любителей;
-отечественным селекционерам создать конкурентные сорта, адаптированные к условиям выращивания на Украине.»
А наши специалисты по малине мало того, что недооценили культуру, до сих пор, когда даже любителю, работающему в относительно суровых условиях Средней Полосы очевидна необычайная урожайность, ссылаются на исследования Л.А. Грюнер, которая в условиях предгорий Северного Кавказа умудрилась получить 1,5-2,5 кг с куста «наиболее урожайных сортов». Такие утверждения нельзя публиковать без оговорок. Во-первых, сорта для исследования упомянутые как «самые урожайные» были 150 летней давности, во-вторых, никаких укрытий не предполагалось, в-третьих, почему-то украинцы выращивающие в своих исследованиях сорт Торнфри без укрытия его урожайность разглядели, а Грюнер урожайность этого современного сорта большую минимум в десять раз, чем урожайность её самых «урожайных сортов» даже не упомянула хотя этот сорт был ей тоже знаком, но зато участвовала совместно с ведущими специалистами по малине в написании книги «Селекция малины и ежевики» г.Орёл 1995 г. Урожайность коммерческих сортов ежевики просто невозможно не заметить.
Для меня лукавство очевидно. Просто, когда пришло время, и появилась возможность, зарабатывать деньги, для размножения крупноплодной малины было базовое производство, а для размножения и селекции ежевики оного не оказалось. А истина, которая не приносит денег, да ещё в определённой степени вредит, никому не нужна. Поэтому о ежевике написаны на разных языках многие книги, которые посвящены селекции, производству, размножению, менеджменту, но нам они неизвестны и не нужны. Мы идём своим путём «у нас крупноплодная малина есть». Да у них она тоже есть, только популярности нет, потому что есть возможность выбрать лучшее. «Вкус для бедных» вот вкусовая оценка ягод малины в Америке.
Не все сорта имеют такую уникальную урожайность, о которой писалось выше, но обычно недостаток урожайности некоторых сортов компенсируется необычным интересным вкусом. В Америке, где покупательная способность населения высока, недостаток урожайности некоторых высококачественных сортов компенсируется ценой ягоды. У нас, сорта урожайность которых сравнима с урожайностью малины выращиваются обычно для себя, ради вкусной ягоды. При трудоёмкости связанной с укрытием, эти вряд-ли подойдут для нашего потребительского рынка и тощего покупательского кошелька большинства потребителей.
Вкус и качество ягоды.
Попробовав один сорт малины, можно легко составить представление о вкусе остальных сортов. Попробовав один сорт ежевики невозможно представить вкус других сортов. Он различен у различных видов. Вариаций вкуса, различных ароматов, начиная от напоминающих малину, необычных промежуточных, и типичных ежевичных тонов, великое множество. Многие сорта, без определённого опыта, трудно отнести именно к ежевике. Вкус настолько отличен, что можно подумать, что это самостоятельная неизвестная ягодная культура. Поэтому многие сорта ежевики с необычным вкусом так и называют не ежевикой, а ягодой определённого автора сорта, Логанберри, Бойсенберри, Марионберри или в честь географических объектов связанных с местом производства Тэйберри или Букингем Тэйберри. Чаще это ежевики со сложным вкусом малинно-ежевичных гибридов. Обычно их урожайность сравнима с урожайностью малины или выше. Следует отметить неплохую урожайность малинно-ежевичного гибрида Тэйберри, но ему по этому показателю несомненно далеко до коммерческих сортов ежевики. Ягода ежевики в процессе созревания проходит несколько стадий. В технической зрелости ягода коммерческих сортов уже чёрная, но ещё кисловатая, далее она становится кислосладкой, затем пресносладкой с приятным ароматом, но при этом очень мягкой. Ещё одно огромное преимущество ежевики по сравнению с малиной, то что благодаря более позднему цветению ягода ежевики всегда чистая, нет червеобразных личинок малинного жука, который портит ягоды малины.
Устойчивость к болезням.
Ежевики обладают высокой устойчивостью к болезням. Упомянутые выше коммерческие сорта ежевики проявляют, такую высокую устойчивость к малинным хворям, что несмотря на обилие инфекций и вредителей, которые практически бесконтрольно завозятся вместе с посадочным материалом нашими деятельными дачниками на дачные массивы, никогда не приходилось видеть признаки болезней на ежевике. Культура столь молода, что до сих пор не потеряла иммунитет диких видов. Устойчивость объясняется тем, что в природе постоянно идёт естественный отбор, поэтому всё неустойчивое обречено на вымирание. Как только растение попадает в культуру, так естественный отбор на устойчивость перестаёт работать. Для того, чтобы сохранить хозяйственнополезные товарные признаки ягоды, культурное растение начинают размножать вегетативно (исключая посев), тем самым не позволяя приспосабливаться, к мутирующим и изменяющимся благодаря половому размножению вредителям. В культуре растение быстро становится пищей для многочисленных инфекций и вредителей. Так за 700 лет произошло с малиной. Сегодня, можно создать целую энциклопедию по грибным и вирусным заболеваниям, поражающим малину. Одних только вирусных заболеваний, которые распространяются различными листогрызущими, сосущими и поражающими стебли вредителями, на малине насчитывается 15. Предотвратить поражение различными насекомыми практически невозможно, но страшно то, что вирусные заболевания быстро распространяются насекомыми вредителями, а поражённые кусты не лечатся, а подлежат немедленному уничтожению. Именно поэтому плантации малины закладывают не ближе 2-3 км от существующих плантаций, а срок эксплуатации плантации не превышает 10 лет. Столь короткий срок связан с тем, что после 10 лет эксплуатации инфекции становится столько, что это сказывается на урожае, поэтому возникает необходимость закладки новой плантации на новом месте оздоровлённым безвирусным посадочным материалом, а это опять те же вложения. Из 10 лет несколько урожаев крупноплодной малины придётся списать на суровую зиму, если сорт выращивался без укрытия. Накапливаются и вредители.
Срок продуктивной эксплуатации ежевичного куста до 15 лет, а выход из производства связан практически только с истощением почвы под кустом и старением куста. Вредителей, которые наблюдаются на малине на ежевике практически нет. Галлицей и тлёй коммерческие сорта не поражаются. Наблюдается незначительное поражение малинной мухой, малинно-земляничным долгоносиком, которое практически не сказывается на урожае.
Малинно-ежевичные гибриды, благодаря генам малины менее устойчивы. На некоторых из них паразитирует тля и галлица, а отдельные поражаются антракнозом. Устойчивость видов и сортов ежевики к вредителям и болезням давно замечена и эксплуатируется селекционерами малины. Ежевика не только используется как донор крупноплодности в селекции малины, её же используют, как донора устойчивости к вирусным и грибным заболеваниям. Однако, любая самая гениальная копия всегда хуже самого оригинала.
Расхимеривание.
Благодаря гибридному наследию на многих сортах крупноплодной малины наблюдается расхимеривание. Расхимеривание это неустойчивость генотипа, которая приводит к образованию у крупноплодного растения мелкоплодных отпрысков. То есть отдельные кусты рано или поздно начинают терять свою крупноплодность, поэтому требуют постоянного внимания и дополнительной трудоёмкости связанной с выкопкой отдельных мелкоплодных отпрысков. Даже если явление не носит массового характера, работать с таким сортом неудобно. Расхимеривание связано со стремлением растения к стабилизации генотипа и перестройкой отдельных хромосом в геномах крупноплодной малины, проще говоря, хромосомы малины связанные попарно с хромосомами ежевики из-за разности строения перескакивают в другие геномы связываясь попарно с хромосомами малины близкими по строению, что и ведёт к потере признака крупноплодности у отпрыска, но стабилизируется генотип (происходит возвращение к признакам предков). Это не свойство крупноплодной малины само по себе это признак того, что сортимент крупноплодной малины всё ещё являются сырым недоработанным материалом для дальнейшей селекции. Но так как селекционеру хочется кушать уже сегодня, он не может ждать ещё 15-20 лет, пока путём дальнейшего скрещивания и отбора хромосомы в геномах будущих сортов расположатся таким образом, что одни геномы будут состоять полностью из хромосом ежевики, а другие полностью из хромосом малины. Вот он и допускает в производство материал требующий дальнейшей селекционной работы. Это не лежит на поверхности, поэтому десятилетиями лапша на ушах висит не только у любителей, но и у агрономов.
Этих проблем нет у ежевики. Генотип её сортов либо однороден, либо стабилен, потому что даже у малинно-ежевичных гибридов расхимеривания не наблюдается. Это говорит о том что, гибриды отбирались долгое время и селекционерам удалось создать однородные геномы в результате. Возможно не обошлось без везения. Во всяком случае расхимеривание с измельчанием ягоды на ежевике не наблюдается. Расхимеривание есть только на отдельных сортах бесшипных ежевик, чья бесшипность является результатом клоновой селекции. Но это расхимеривание имеет совершенно иную природу и связано не с измельчанием ягоды, а с тем, что у бесшипного растения неожиданно на стебле может появиться отдельный шип или небольшая колючая отдельная ветка.
Наличие отпрысков.
В отличии от малины, многие сорта ежевики отпрысков не дают, только побеги замещения. Отпрыски дают некоторые прямостоящие сорта типа Агавам. Большинство же стелящихся сортов или промежуточных форм отпрысков не дают. Отпрыски могут появляться только при повреждении корней перекопкой, поэтому почву под ежевикой лучше не копать, можно рыхлить на глубину до 5 см. Лучшее содержание почвы под мульчей. В качестве мульчи лучше использовать перепревший навоз, отработанный грибной субстрат, измельченную кору, шелуху семечек или гречихи, вылежавший опил. При повреждении корневой системы могут появляться отдельные отпрыски. Их можно доращивать в школке и использовать в качестве посадочного материала. У сортов, бесшипность которых закреплена в результате клоновой селекции и не является генетической, отпрыски в местах повреждения могут быть колючими. Такие лучше удалять. Но если к плантации относится аккуратно, то отпрысков не будет годами, земля под ежевикой всегда будет чистой, что значительно снижает трудоёмкость. Не секрет, что на плантации малины, на операции связанные с недопущением загущения куста и борьбу с отпрысками идущими в междурядия уходит значительное количество времени и труда. Удобство выращивания ежевики в этом отношении по сравнению с малиной налицо.
Отношение к поливам.
Ежевика в отличие от малины имеет очень мощную, глубоко залегающую корневую систему. Её корни уходят на глубину до 1,5 м, тогда как у малины до 60 см. Мне приходилось выкапывать боковые корни взрослого куста ежевики Торнфри толщиной до 2,5 см. Эти корни можно было принять за что угодно, за корни груши или сливы, но это были корни ежевики. Центральный же корень, от которого отходили эти ответвления, был сравним с корнем кустовидной вишни. То есть внешняя мощность и урожайность кустов подкрепляется соответственно развитой корневой системой. Эти корни гораздо мощней корневой системы малины, корни которой осваивают поверхностные слои почвы. Благодаря более глубокому залеганию корневой системы ежевика более засухоустойчива, чем малина. При капельном поливе и мульчировании почвы промышленное выращивание ежевики удаётся даже в пустынных и полупустынных районах штатов Арканзас и Техас. Ни о каком выращивании малины в этих районах и речи быть не может, она не может там даже выжить, а не то, что давать промышленный урожай. Плохо малина удаётся и в сухом и жарком климате нижней Волги и Дона. Конечно, ежевика не может обходиться без воды, огромный урожай должен за счёт чего-то наливаться, а огромный листовой аппарат испаряет большое количество влаги, поэтому капельный полив в жарких условиях безусловно необходим. В Средней Полосе взрослый пятилетний куст требует для налива ягоды 10-20 л воды в неделю при поверхностном поливе и мульчировании почвы. Нетрудно понять, что мощная корневая система ежевики это ещё одно огромное достоинство культурной ежевики.
Транспортабельность ягоды.
Ягода ежевики отрывается вместе со съедобным плодоложем, то есть в отличии от ягод малины не является пустой. Она естественно твёрже и транспортабельней, чем малина. Собранную в технической спелости ежевику можно иногда хранить несколько суток в прохладном помещении, малину же сложно довезти даже на рынок, если последний находится на приличном расстоянии. Ягода ежевики Торнлесс Эвергрин может храниться до 5 дней в холодильнике. Естественно, перезревшая ягода ежевики теряет транспортабельность и при сладости и аромате годится только на переработку. Поэтому сборы должны быть своевременными и регулярными, примерно 2 раза в неделю. Поскольку урожай даже на нескольких десятках соток коммерческих сортов может быть огромен, то производитель должен быть заранее подготовлен к сбору урожая с привлечением дополнительной временной рабочей силы, иметь ледник или холодильник для временного хранения продукции, а вся цепочка от производства до рынка должна быть заранее продумана и подготовлена.
Транспортабельность ягоды это ещё одно громадное преимущество ежевики по сравнению с малиной.
Машинная уборка урожая.
Если ягода идёт на переработку, то для сбора урожая можно применять уборочную технику. Перезревшая ягода под действием вибрации может легко отделяться от ягодной кисти. Способы подвязки побегов под применение уборочной техники давно разработаны американцами также, как и сама техника.
Востребованность на рынке.
Если вы произвели крупноплодную малину, то хорошо знаете, что на рынке Вас никто не ждёт, там полно мелкого производителя. Свежей ягоды ежевики на рынке нет, поэтому вакуумная упаковка весом 100-150 г может стоить несколько сотен рублей. Я видел такое неоднократно, и давно ничему не удивляюсь.Обычно ягода коммерческих сортов имеет сравнительно поздний срок созревания, в Самаре это с первой декады августа по первую декаду сентября. В это время на рынке нет уже никакой ягоды, поэтому это обстоятельство тоже способствует дополнительному спросу. Срок созревания малинноежевичных гибридов более ранний. Тэйберри начинает созревать на неделю раньше малины, срок созревания многих гибридов либо совпадает по сроку созревания с малиной либо они созревают вслед за малиной.
Эпилог.
Теперь, когда достоинства и недостатки изложены, я могу только повториться у крупноплодной малины нет ни одного преимущества перед ежевикой, которое позволило бы предпочесть для ограниченного мелкотоварного выращивания для получения прибыли именно её.
Наш дачник давно зомбирован теми, кто организует рынок малины. Я 15 лет лопатил литературу по вопросу выращивания ежевики и испытывал сорта, недоверяя авторитетным высказываниям. Сегодня, мне очевидно, что те кто предостерегал, несмотря на учёные степени не только не несут истину, но попросту имеют слабое представление о культуре. Достоинства конечно известны и используются в селекции, но в глубину никто не вникал. Истину по этой культуре бесполезно искать в российских источниках. Лучше переводить американские и английские статьи. Когда выйдет моя книга по этой культуре, надеюсь, что мне наконец удастся осветить мрак во многом созданный искусственно.
Тем кто интересуется приобретением посадочного материала для закладки посадок для производства
саженцы можно приобрести здесь:

http://ежевичный-сад.рф/


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
S-alek
сообщение 7.10.2008, 19:38
Сообщение #2


Дачник
*****

Регистрация: 30.8.2005
Сообщений: 3491
Из: Москва, Ивовая гуща под Талдомом




Морженная стоит дешево по 60-70 руб./кг по такой цене её не выгодно реализовывать с небольшого участка, а свежая дорого, цена хорошая, но хранится недолго, в продаже тем не менее лежит, её каким консервантом пересыпают?


--------------------
Не могу стоять, когда другие работают - пойду лягу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Консерватор
сообщение 8.10.2008, 16:40
Сообщение #3


Дачник
****

Регистрация: 18.12.2007
Сообщений: 1042
Из: Коломна

Дача в : коломенский домовладелец



Цитата(Якимов @ 7.10.2008, 18:28) *
...Теперь, когда достоинства и недостатки изложены, я могу только повториться у крупноплодной малины нет ни одного преимущества перед ежевикой, которое позволило бы предпочесть для ограниченного мелкотоварного выращивания для получения прибыли именно её...

Кроме одного - вкуса icon_lol.gif . И свежей, и в заготовках. Ну что хотите делайте - ежевика с малиной и близко рядом не стояла! И сейчас, и раньше (ещё на колхозных рынках) торговали исключительно малиной - ежевики и в помине не было.
А ежевикой только дети лакомятся - и бегают потом с синими руками, языками и губами icon_lol.gif

Так что, для коммерческих целей, надо сперва народные вкусы переделать - пристрастить к ежевике. Учёных каких-нибудь поднанять, желательно нобелевских лауреатов - дабы придумали завлекаловку какую: мол, ежевика от рака лечит, или от простатита. Вот тогда пойдёт коммерция sml01.gif !
Но сложно всё это. Народ у нас такой упёртый - все сплошь консерваторы! icon_lol.gif


--------------------
Да здравствует ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташа
сообщение 8.10.2008, 19:01
Сообщение #4


Дачник
****

Регистрация: 25.8.2006
Сообщений: 1703
Из: Москва

Дача в г. Руза



Цитата(Консерватор @ 8.10.2008, 17:40) *
...
Так что, для коммерческих целей, надо сперва народные вкусы переделать - пристрастить к ежевике. Учёных каких-нибудь поднанять, желательно нобелевских лауреатов - дабы придумали завлекаловку какую: мол, ежевика от рака лечит, или от простатита. Вот тогда пойдёт коммерция sml01.gif !
Но сложно всё это. Народ у нас такой упёртый - все сплошь консерваторы! icon_lol.gif

Ну, и зря! Я вот малину не люблю, исключительно для профилактических целей соберу лучше в лесу, а на участке всю извела давно. Я лучше ежевики побольше на ее место посажу wink.gif icon_lol.gif И сажаю wink.gif


--------------------
Скучно жить на свете октябренку Пете
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
S-alek
сообщение 8.10.2008, 19:54
Сообщение #5


Дачник
*****

Регистрация: 30.8.2005
Сообщений: 3491
Из: Москва, Ивовая гуща под Талдомом




Цитата(Консерватор @ 8.10.2008, 16:40) *
- пристрастить к ежевике. Учёных каких-нибудь поднанять, желательно нобелевских лауреатов - дабы придумали завлекаловку какую: мол, ежевика от рака лечит, или от простатита. Вот тогда пойдёт коммерция sml01.gif !
Но сложно всё это. Народ у нас такой упёртый - все сплошь консерваторы! icon_lol.gif

А зачем нобелевские лауреаты? icon_lol.gif Здесь и обычной пиаркомпанией можно обойтись. Вон люди мочу и керосин пьют, и думают что лечаться, а тут ежевика. Пара статей в инете и активная их реклама, вошёл на какой-ть форум медицинский и пишешь: "а я вот ежевику слопал и лысина пропала" icon_lol.gif и тут же для подтверждения ссылка на статью, которую сам же написал. Да будут критиковать насмех поднимать, но кто-то поведётся пойдёт и купит, чтоб проверить. А так как ничё от неё вредного не бывает, то чел будет внушать себе, что он выздаравливает icon_lol.gif

Сообщение отредактировал S-alek - 8.10.2008, 19:55


--------------------
Не могу стоять, когда другие работают - пойду лягу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Консерватор
сообщение 8.10.2008, 22:09
Сообщение #6


Дачник
****

Регистрация: 18.12.2007
Сообщений: 1042
Из: Коломна

Дача в : коломенский домовладелец



Цитата(Наташа @ 8.10.2008, 19:01) *
Ну, и зря! Я вот малину не люблю, исключительно для профилактических целей соберу лучше в лесу, а на участке всю извела давно. Я лучше ежевики побольше на ее место посажу wink.gif icon_lol.gif И сажаю wink.gif

Так ить - у каждого свой вкус: один любит арбуз, а другой - свиной хрящик!(с) icon_lol.gif

Я - про общую тенденцию. Ну не очень любят у нас ежевику...


--------------------
Да здравствует ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leva
сообщение 9.10.2008, 17:22
Сообщение #7


Дачник
*

Регистрация: 17.9.2008
Сообщений: 209

Дача в Башкирия Зауралье



Про ежевику не знаю. Вот землянику надо реализовать максимум за три дня. При этом при сборе следить чтобы мятая не попалась . И тара маленькая была-чтоб ягоду не мять.С ежевикой мне кажется еще сложнее.
А замораживать не рентабельно.
Да и саженцы ежевики у вас,г-н Якимов больно дороги.В прошлом году звонила - узнавала,250-450 в зависимости от сорта и возраста.


--------------------
Зульфия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
S-alek
сообщение 9.10.2008, 23:04
Сообщение #8


Дачник
*****

Регистрация: 30.8.2005
Сообщений: 3491
Из: Москва, Ивовая гуща под Талдомом




Цитата(leva @ 9.10.2008, 17:22) *
Про ежевику не знаю. Вот землянику надо реализовать максимум за три дня. При этом при сборе следить чтобы мятая не попалась . И тара маленькая была-чтоб ягоду не мять.С ежевикой мне кажется еще сложнее.
А замораживать не рентабельно.


В том-то и дело в магазинах лежат в вакуумных упаковках, очень долго.

Цитата(leva @ 9.10.2008, 17:22) *
Да и саженцы ежевики у вас,г-н Якимов больно дороги.В прошлом году звонила - узнавала,250-450 в зависимости от сорта и возраста.

И правда дороги, я вот сёдня по 99 руб. купил icon_lol.gif Решил ускорить процесс размножения.


--------------------
Не могу стоять, когда другие работают - пойду лягу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Консерватор
сообщение 10.10.2008, 15:40
Сообщение #9


Дачник
****

Регистрация: 18.12.2007
Сообщений: 1042
Из: Коломна

Дача в : коломенский домовладелец



Цитата(leva @ 9.10.2008, 17:22) *
...Да и саженцы ежевики у вас,г-н Якимов больно дороги.В прошлом году звонила - узнавала,250-450 в зависимости от сорта и возраста.

Так ить реклама - она окупаться должна! Отсюда и "ресторанная наценка-с!" За наш счёт...
У нас сортовая малина на рынке по 80 руб за корень (три дня назад 5 шт. купил - не выдержал icon_lol.gif ), а у ответственных частников, если поторговаться, можно взять на дому по 50 руб. Про ежевику не скажу - не интересовался, но не думаю, что дороже...


--------------------
Да здравствует ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
FFR
сообщение 11.10.2008, 21:31
Сообщение #10


Дачник
*****

Регистрация: 1.8.2004
Сообщений: 2835
Из: Ашкелон

Дача в РФ



Можно конечно и ежевику выращивать в коммерческих целях. Но учитывая проблемы со сбором, упаковкой и реализацией, это все непросто.
Я думаю, что выращивать посадочный материал - это действительно более или менее рентабельно. Но саму ягоду ка товар - проблемно.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leva
сообщение 12.10.2008, 9:16
Сообщение #11


Дачник
*

Регистрация: 17.9.2008
Сообщений: 209

Дача в Башкирия Зауралье



Цитата(FFR @ 11.10.2008, 23:31) *
Можно конечно и ежевику выращивать в коммерческих целях. Но учитывая проблемы со сбором, упаковкой и реализацией, это все непросто.
Я думаю, что выращивать посадочный материал - это действительно более или менее рентабельно. Но саму ягоду ка товар - проблемно.

Чем Якимов и занимается.Выращивает посадочный материал ежевики.


--------------------
Зульфия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
FFR
сообщение 12.10.2008, 9:17
Сообщение #12


Дачник
*****

Регистрация: 1.8.2004
Сообщений: 2835
Из: Ашкелон

Дача в РФ



И правильно делает! icon_lol.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 13.10.2008, 18:55
Сообщение #13


Дачник
****

Регистрация: 27.2.2004
Сообщений: 2107
Из: Самара

Дача в в Семейкино



Цитата(leva @ 12.10.2008, 10:16) *
Чем Якимов и занимается.Выращивает посадочный материал ежевики.

Leva, БРОСЬТЕ ВЫ НЕСТИ ОТКРОВЕННУЮ ХРЕНЬ! Кто вы, я понятия не имею, и кому вы звонили тоже не знаю. Ежевику в розницу никогда не продавал дороже 200 руб (двухлетки), однолетние отводки продавал по 100-150, я понимаю, что на высказывания Вас толкают определённые мотивы. Хотитите конструктивной дискуссии, - я готов (кто бы вы ни были, продвинутый дачник, кандидат или доктор), только не обоснованной хрени не надо, я легко поставлю Вас на место.

Цитата(Консерватор @ 8.10.2008, 17:40) *
Кроме одного - вкуса icon_lol.gif . И свежей, и в заготовках. Ну что хотите делайте - ежевика с малиной и близко рядом не стояла! И сейчас, и раньше (ещё на колхозных рынках) торговали исключительно малиной - ежевики и в помине не было.
А ежевикой только дети лакомятся - и бегают потом с синими руками, языками и губами icon_lol.gif

Так что, для коммерческих целей, надо сперва народные вкусы переделать - пристрастить к ежевике. Учёных каких-нибудь поднанять, желательно нобелевских лауреатов - дабы придумали завлекаловку какую: мол, ежевика от рака лечит, или от простатита. Вот тогда пойдёт коммерция sml01.gif !
Но сложно всё это. Народ у нас такой упёртый - все сплошь консерваторы! icon_lol.gif

Вы правы консерваторы. Только поднанимать никого не нужно. Они такие же тёмные, как и Вы. Можете Вы назвать хоть одного отечественного учёного, кто хоть немного разбирается в этом вопросе. А я могу назвать два десятка английских, американских, новозеландских, польских, украинских учёных, кто занимается этой темой, выводит сорта и разрабатывает агротехнику, машины для сбора ягоды. Вы не представляете предмета, но пытаетесь судить, видя перед собой только Агавам, да чёрную малину. Я же пытаюсь донести большую многообразную тему и культуру. А она не прще чем Виноград и его агротехника, и сортотипы не беднее. А малина это лишь маленькая бедная страница из общего каталога вкусов и ароматов. Я только Пытаюсь донести предмет, через неверие, критику без основы. Да, за мной нет отечественной науки, но есть мировая. Поэтому Ваши авторитеты Ярославцев, Кичина, Казаков, -мне не нужны. Они этой темы не знают, потому что в ней не работали. А относительно вкуса, я пробовал и поэтому сужу, а вы не пробовали, но судите.

Сообщение отредактировал FFR - 6.1.2009, 16:46


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташа
сообщение 13.10.2008, 19:22
Сообщение #14


Дачник
****

Регистрация: 25.8.2006
Сообщений: 1703
Из: Москва

Дача в г. Руза



Цитата(leva @ 9.10.2008, 18:22) *
Да и саженцы ежевики у вас,г-н Якимов больно дороги.В прошлом году звонила - узнавала,250-450 в зависимости от сорта и возраста.


Может Вы не тому Якимову звонили? нет у него таких цен
Цитата(S-alek @ 10.10.2008, 0:04) *
И правда дороги, я вот сёдня по 99 руб. купил icon_lol.gif Решил ускорить процесс размножения.

Вы и на Фазенде покупаете.. якобы хорошие саженцы wink.gif


--------------------
Скучно жить на свете октябренку Пете
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leva
сообщение 13.10.2008, 19:32
Сообщение #15


Дачник
*

Регистрация: 17.9.2008
Сообщений: 209

Дача в Башкирия Зауралье



Цитата(Якимов @ 13.10.2008, 20:55) *
Leva, БРОСЬТЕ ВЫ НЕСТИ ОТКРОВЕННУЮ ХРЕНЬ! Кто вы, я понятия не имею, и кому вы звонили тоже не знаю. Ежевику в розницу никогда не продавал дороже 200 руб (двухлетки), однолетние отводки продавал по 100-150, я понимаю, что на высказывания Вас толкают определённые мотивы. Хотитите конструктивной дискуссии, - я готов (кто бы вы ни были, продвинутый дачник, кандидат или доктор), только не обоснованной хрени не надо, я легко поставлю Вас на место.

Что вы так грубо? Своей жене свою хрень...
В прошлом году звонила вам из Чапаевска .Прочитав статью в Дачнице. Вы мне сказали именно такие цены.Сказали как доехать до Зубчаниновки( там ведь живете?)и т.д.


--------------------
Зульфия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Якимов
сообщение 13.10.2008, 19:48
Сообщение #16


Дачник
****

Регистрация: 27.2.2004
Сообщений: 2107
Из: Самара

Дача в в Семейкино



Цитата(leva @ 13.10.2008, 20:32) *
Что вы так грубо? Своей жене свою хрень...
В прошлом году звонила вам из Чапаевска .Прочитав статью в Дачнице. Вы мне сказали именно такие цены.Сказали как доехать до Зубчаниновки( там ведь живете?)и т.д.

Да, живёт в Зубчаниновке мой компаньон, но откуда вы взяли 450, но он никогда не продавал дороже 200-250 (двухлетки и тепличную выгонку- в розницу). Если Вас, что-то не устроило, или что-то не поняли, зачем вы сыпете это на мою голову.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Консерватор
сообщение 13.10.2008, 20:49
Сообщение #17


Дачник
****

Регистрация: 18.12.2007
Сообщений: 1042
Из: Коломна

Дача в : коломенский домовладелец



Цитата(Якимов @ 13.10.2008, 19:15) *
Вы правы консерваторы. Только поднанимать никого не нужно. Они такие же тёмные, как и Вы. Можете Вы назвать хоть одного отечественного учёного, кто хоть немного разбирается в этом вопросе. А я могу назвать два десятка английских, американских, новозеландских, польских, украинских учёных, кто занимается этой темой, выводит сорта и разрабатывает агротехнику, машины для сбора ягоды. Вы не представляете предмета, но пытаетесь судить, видя перед собой только Агавам, да чёрную малину. Я же пытаюсь донести большую многообразную тему и культуру. А она не прще чем Виноград и его агротехника, и сортотипы не беднее. А малина это лишь маленькая бедная страница из общего каталога вкусов и ароматов. Я только Пытаюсь донести предмет, через неверие, критику без основы. Да, за мной нет отечественной науки, но есть мировая. Поэтому Ваши авторитеты Ярославцев, Кичина, Казаков, -мне не нужны. Они этой темы не знают, потому что в ней не работали. А относительно вкуса, я пробовал и поэтому сужу, а вы не пробовали, но судите.

Ну зачем же так резко-то? icon_rolleyes.gif Я лишь своё скромное высказал... Коммерсанту, дабы преуспеть, надо быть сдержанным и терпимым к критике - пусть даже иногда несправедливой! sml36.gif
Вот теперь точно посажу у себя сортовую ежевику - из чистого любопытства. Но - не Вашу!


--------------------
Да здравствует ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галина_Иж
сообщение 13.10.2008, 21:03
Сообщение #18


Дачник
***

Регистрация: 3.3.2004
Сообщений: 602
Из: Ижевск




Цитата(Консерватор @ 13.10.2008, 21:49) *
Вот теперь точно посажу у себя сортовую ежевику - из чистого любопытства. Но - не Вашу!

А вот это зря, точно говорю! icon_lol.gif Сортовую ещё найти надо, а у Вячеслава точно сортовая, и саженцы хорошие, и цена невысокая. Не сочтите за рекламу, но реальность такова.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташа
сообщение 13.10.2008, 21:04
Сообщение #19


Дачник
****

Регистрация: 25.8.2006
Сообщений: 1703
Из: Москва

Дача в г. Руза



Цитата(Консерватор @ 13.10.2008, 21:49) *
Вот теперь точно посажу у себя сортовую ежевику - из чистого любопытства. Но - не Вашу!

Ну, и зря wink.gif У Вячеслава гарантированно сортовая, а найти сортовую качественную очень сложно. И цена невысокая . Очевидцам в лице меня Вы надеюсь поверите? wink.gif


--------------------
Скучно жить на свете октябренку Пете
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галина_Иж
сообщение 13.10.2008, 21:08
Сообщение #20


Дачник
***

Регистрация: 3.3.2004
Сообщений: 602
Из: Ижевск




гы...хоровое пение...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 15.10.2018, 23:05