 Мангал, кто во что горазд), Мангал |
|
 |
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 9.8.2017, 9:00
Сообщение
#221
|
|
|
Дачник  Регистрация: 15.9.2008 Сообщений: 4210 Из: Москва. Дача в Подмосковье.  |
Цитата(Пегас @ 8.8.2017, 19:41)  И еще момент-для топки казана важна возможность полностью перекрыть потдув. На самом деле, гораздо эффективней, а главное - правильней, перекрывать не поддувало, а заслонку (шибер) на трубе. Собственно, как это делается в печах. Таким образом, огонь и жар охватывают казан более равномерно. А вообще...)))))) Мы здесь ударились в тонкости. Есть здесь люди, которые, вообще, готовят плов за 40 минут, хвастаются этим, и утверждают. что это - самый настоящий плов.)))) О какой правильности распространения огня может идти речь? ))))) |
 |
 
|
|
9.8.2017, 12:02
Сообщение
#222
|
|
|
Дачник Регистрация: 27.7.2016 Сообщений: 428 Дача в Ступино |
Цитата(Маэстро @ 9.8.2017, 9:00) Мы здесь ударились в тонкости. Дьявол,как известно кроется в деталях...Последний раз чуть не удержал температуру и вместо плова получилась рисовая каша  Вкусная,но каша.
|
|
|
|
|
9.8.2017, 14:13
Сообщение
#223
|
|
|
Дачник Регистрация: 15.9.2008 Сообщений: 4210 Из: Москва. Дача в Подмосковье. |
Цитата(Пегас @ 9.8.2017, 12:02) Дьявол,как известно кроется в деталях...Последний раз чуть не удержал температуру и вместо плова получилась рисовая каша Вкусная,но каша.О! Вот они тонкости, когда и рис рассыпчатый, и не подгорел. И. повторюсь... Ну, нельзя по-определению, приготовить ПЛОВ за 40 минут на газовой плите... Приготовление плова, это - ритуал. |
|
|
|
|
4.1.2018, 16:54
Сообщение
#224
|
|
|
Новичок  Регистрация: 26.12.2017 Сообщений: 22 Дача в Руденск |
У нас мангал сделан из разрезанного пополам (вдоль) обычного газового баллона. Основа под него выложена из камня. Мне очень нравится. Он длинный. С одной стороны могут дрова догорать, с другой уже мясо жарится на углях))) И шампуры замечательно ложатся!
|
|
|
|
|
4.1.2018, 21:10
Сообщение
#225
|
|
 Дачник Регистрация: 29.11.2010 Сообщений: 662 Дача в Талдомский район. |
Третий год использую барабан от стиралки. Мне нравится. Шампуры, решётка, коптильня, положив сверху решётку из духовки размещаю вог или казан. |
|
|
|
|
5.1.2018, 10:20
Сообщение
#226
|
|
|
Новичок Регистрация: 26.12.2017 Сообщений: 22 Дача в Руденск |
Цитата(Дарт Вейдер @ 4.1.2018, 21:10) Третий год использую барабан от стиралки. Мне нравится. Шампуры, решётка, коптильня, положив сверху решётку из духовки размещаю вог или казан. Тоже классная идея! Можно даже как переносной использовать! |
|
|
|
|
1.3.2021, 8:55
Сообщение
#227
|
|
 Новичок Регистрация: 27.2.2021 Сообщений: 17 Дача в г Белгород п Комсомольский |
Цитата(Neil @ 24.6.2011, 23:11) Ребята, хочу поделиться своей поделкой)) до этого была ржавая металлическая ёмкость, разрезал её болгаркой для стенок, художественные узоры лет 8-мь валялись без дела, кстати я их тоже сам делал, когда в художественной ковке работал после училища, вот что из этого получилось... Задний фон остаётся желать лучшего), но я сейчас над этим работаю... потом выложу фото, беседки. Отличный мангал! Краска обычная или специальная для высоких температур? |
|
|
|
 19.5.2025, 16:18
Сообщение
#228
|
||
 Дачник Регистрация: 2.10.2006 Сообщений: 3195 Из: 5 км от мкад Дача в подмосковье |
Вопрос к владельцам мангалов — крышка для мангала это полезная вещь? Она реально придаёт дополнительный вкус шашлыку или просто ненужная игрушка?
Вопрос о примерно такой крышке:
-------------------- всё, что нас не убивает, делает нас сильнее))
|
|
|
|
|
|
|
19.5.2025, 19:35
Сообщение
#229
|
|
 Дачник Регистрация: 2.2.2006 Сообщений: 4563 Из: Ярославская обл Дача в Ярославия |
Крышка - вещь крайне полезная. Помогает довести мясо до готовности при дефиците жара.
-------------------- |
|
|
|
|
19.5.2025, 21:19
Сообщение
#230
|
|
 Дачник Регистрация: 15.11.2011 Сообщений: 2077 Из: Обираловка Дача в Калуж.обл Юхнов |
Плюс закрывает мангал от ржавчины,в дожди,снег
-------------------- Я не понял Вашего вопроса, но я Вам на него отвечу...
Зовут меня Сергей,но можно не звать,занят я,не прийду |
|
|
|
|
20.5.2025, 7:54
Сообщение
#231
|
|
 Дачник Регистрация: 14.3.2011 Сообщений: 5899 Из: г.Самара, п.Старый Буян Дача в Самарской области |
Плюс позволяет пожарить продукт даже при дожде.
-------------------- Для входа в собственный погреб QR-код не нужен ;)
Петр Ильич. Моя , |
|
|
|
|
20.5.2025, 11:58
Сообщение
#232
|
|
|
Дачник Регистрация: 15.11.2011 Сообщений: 2077 Из: Обираловка Дача в Калуж.обл Юхнов |
Цитата(Alay @ 20.5.2025, 7:54) Плюс позволяет пожарить продукт даже при дожде. Под дождём жарить,такок себе удовольствие,навес нужен.. -------------------- Я не понял Вашего вопроса, но я Вам на него отвечу...
Зовут меня Сергей,но можно не звать,занят я,не прийду |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 21.6.2025, 19:58 |