Яблочный сок. Перевозка |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Яблочный сок. Перевозка |
1.9.2020, 9:32
Сообщение
#1
|
|
Прохожий Регистрация: 31.8.2020 Сообщений: 2 Дача в ЛенОбласть |
Добрый день.
Хотел посоветоваться. Сколько после отжима яблочного сока его можно хранить до пастеризации и закатывания по банкам? ктото даже советует ему дать выстоятся, чтоб осадок на дно осел. И можно ли его перевозить в пластиковых бидонах? Яблок уродилось много, а дрызгаться на даче не охото. Вот думаю - можно ли отжать сок, залить в бидон, отвезти в город и там уже прокипятить и разлить. Или он не переживёт такого? |
|
|
1.9.2020, 11:23
Сообщение
#2
|
|
Дачник Регистрация: 9.2.2009 Сообщений: 1519 Дача в Уже всё. Уже спёкся... |
Может и не пережить. У меня вот был случай, свежеотжатый сок слил с пластиковую полторашку, ночь она простояла, утром в город повёз.
В городе стал открывать, а полторашка как бумкнет... Итог: я в сидре, потолок в сидре (закрашивать потом пришлось) кошка и та в сидре.... Знатно бабахнуло, а сока в бутыли едва треть осталась... -------------------- Если чего, я - тут:
|
|
|
1.9.2020, 12:36
Сообщение
#3
|
|
Дачник Регистрация: 19.7.2010 Сообщений: 1594 Из: Москва Дача в Домодедовском р-не МО |
Яблок уродилось много... Было подобное. Отец делал яблочное вино. Литров 200 получилось. -------------------- Сообщения Ёпрст, Птицелов и Agnostic не вижу, - список игнорирования.
|
|
|
1.9.2020, 14:42
Сообщение
#4
|
|
Дачник Регистрация: 17.3.2012 Сообщений: 2001 Из: Москва Дача в Волоколамск |
Может и не пережить. У меня вот был случай, свежеотжатый сок слил с пластиковую полторашку, ночь она простояла, утром в город повёз. В городе стал открывать, а полторашка как бумкнет... Итог: я в сидре, потолок в сидре (закрашивать потом пришлось) кошка и та в сидре.... Знатно бабахнуло, а сока в бутыли едва треть осталась... Бутылку надо было кипятком пролить... |
|
|
1.9.2020, 20:27
Сообщение
#5
|
|
Дачник Регистрация: 23.6.2017 Сообщений: 524 Дача в Подмосковье, Минское шоссе |
Добрый день. Хотел посоветоваться. Сколько после отжима яблочного сока его можно хранить до пастеризации и закатывания по банкам? ктото даже советует ему дать выстоятся, чтоб осадок на дно осел. И можно ли его перевозить в пластиковых бидонах? Яблок уродилось много, а дрызгаться на даче не охото. Вот думаю - можно ли отжать сок, залить в бидон, отвезти в город и там уже прокипятить и разлить. Или он не переживёт такого? Лучше соковарку купить, сразу прозрачный идёт и пастеризовать не надо. |
|
|
1.9.2020, 22:19
Сообщение
#6
|
|
Прохожий Регистрация: 31.8.2020 Сообщений: 2 Дача в ЛенОбласть |
Спасибо за советы.
Буду варить по месту =) |
|
|
2.9.2020, 3:54
Сообщение
#7
|
|
Дачник Регистрация: 22.9.2008 Сообщений: 21599 Дача в Средней Волге |
Лучше соковарку купить, сразу прозрачный идёт и пастеризовать не надо. Это если яблок пара кило. У меня вчера было ящик. За час я сок нагнала (это с мытьем соковыжималки). На прошлой неделе - два мешка. Ну, часа три я убила... А сколько времени понадобится на соковарку ? ЗЫ. Есичо, своя соковарка была. |
|
|
3.9.2020, 8:37
Сообщение
#8
|
|
Дачник Регистрация: 14.3.2011 Сообщений: 5325 Из: г.Самара, п.Старый Буян Дача в Самарской области |
... И можно ли его перевозить в пластиковых бидонах? ... Мы храним сок в ПЭТ полторашках. Правильно приготовленный, он стоит в погребе и год, и два - без потери вкуса. Но между отжимом (соковыжималкой) и консервацией в бутылки времени проходит... ровно сколько надо на нагрев до 80о всего объема сока (в кастрюле). Да, только что залитую и укупоренную бутылку сразу же охлаждаем в воде. -------------------- Для входа в собственный погреб QR-код не нужен ;)
Петр Ильич. Моя |
|
|
3.9.2020, 22:37
Сообщение
#9
|
|
Дачник Регистрация: 23.6.2017 Сообщений: 524 Дача в Подмосковье, Минское шоссе |
|
|
|
3.9.2020, 22:59
Сообщение
#10
|
|
Дачник Регистрация: 23.8.2017 Сообщений: 57 Из: Донецк Дача в Донбассе |
. В этом году яблок - 0 У нас в этом году много яблок, не 30 литров конечно, вышло у меня 15 литров, на указательном пальце мозоль от ножа, яблоки чистить надоело . -------------------- Елена
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.3.2024, 7:59 |