Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Дачный Форум _ НЕ болей!!! _ Диета при диабете

Автор: Любава 3.1.2012, 13:58

Ну вот , у меня теперь новая забота - у любимого сахар повышенный . Естественно всё ,что необходимо будет сделано - и контроль анализов ,и поход к врачам и Т. Д. Только диабет это образ жизни . Любимые блюда моего мужа теперь под запретом ,мы из мяса только свининку ,да только шейку уважали ,ну и дальше по списку практически всё чего больше низяяяя . Оно конечно ,меню поменяли ,но вот многие уже давно живут в этом режиме ,и им есть чем вкусненьким поделится icon_rolleyes.gif Об чём и прошу .

О особо буду благодарна за рецепты заготовок - ,ну там огурчики и остальное .... mol.gif

Автор: Ирина Строитель 3.1.2012, 20:57

Цитата(Любава @ 3.1.2012, 13:58) *
Ну вот , у меня теперь новая забота - у любимого сахар повышенный . Естественно всё ,что необходимо будет сделано - и контроль анализов ,и поход к врачам и Т. Д. Только диабет это образ жизни . Любимые блюда моего мужа теперь под запретом ,мы из мяса только свининку ,да только шейку уважали ,ну и дальше по списку практически всё чего больше низяяяя . Оно конечно ,меню поменяли ,но вот многие уже давно живут в этом режиме ,и им есть чем вкусненьким поделится icon_rolleyes.gif Об чём и прошу .

О особо буду благодарна за рецепты заготовок - ,ну там огурчики и остальное .... mol.gif

Люб, начну с конца. Большинство домашних консерваций для диабетика - вред, т.к. содержат много соли и кислоты(уксусной, в основном).
Муж у меня имеет диагноз диабет уже много лет. 12 лет диабет II типа, теперь уже 6 лет-диабет I-го типа(инсулинозависимый), колется 5 раз в день. То, что говорят, что "диабет-это не болезнь, а образ жизни", говорят, что б как то поддержать диабетиков морально. На самом деле это приговор, приговор жить всё время под прессом осложнений, которые дает диабет. Муж лежал неоднократно в больнице, необратимые, ужасные последствия диабета у его соседей по палате видела много раз. Я человек на из впечатлительных, но посещение таких палат мозги немного прочищает, так как дает реальное представление об этой очень коварной болезни.
По поводу блюд, много есть литературы и в инете полно.
Правила просты и не затейливы. Меньше жирного, углеводного. Обязательно- движение, нельзя нервничать никак, сразу подскакивает сахар в крови.
А именно про какие то специальные блюда для диабетиков могу сказать, что это просто нормальное сбалансированное питание. И тут место консервированным огурчикам или помидорчикам есть едва ли. Самое полезное-это либо свежие, либо обработанные теплом овощи и фрукты+ нежирное мясо+ молочные продукты. Никаких Фруктозы, сладких соков и т.д.
Очень важно- контролировать свой вес.

Автор: Любава 4.1.2012, 8:17

Цитата(Ирина Строитель @ 3.1.2012, 20:57) *

Я бы сказала ,что про диабет я не так уж и мало знаю - у свекрови эта самая болячка ( 2 типа ) уже лет 25 . Сама ходила к эндокринологу советовалась . Что стрессы это катализатор - точно . Но очень неплохо контролируется диетой . По крайней мере у свекрови точно . Только дама то с характером , и её манеру питания контролировать бесполезно . По этому иногда и таблетки пригождаются . Надеюсь ,что с любимым обойдёмся сменой меню . Таки я сюда и пишу , в надежде на рецепты тех же заготовок ,которые можно . Думаю что капуста квашеная ( не солёная ) вполне допустима . И очень надеюсь что народ поделится своими секретами - ведь зима большая , и хочется то ,что вырастили применить и зимой ,тем более при данном заболевании в меню должно быть куда больше овощей . Делают умельцы и другие консервы в которых и сахара и соли и уксуса минимум ,или вообще нет . Обрывочно встречала , но хочется в одном месте . Да я думаю ,что проблемка в наше время довольно распространённая ,пригодится не только мне .

Автор: tngalka 16.1.2012, 10:00

Добрый день! И все таки диабет -это образ жизни. Диабет 2-го типа 9 лет стаж у меня. Проверять сахар часто, обязательно диета, обязательно зарядка и ХОДЬБА, не бег, а ходьба. Зимой беговая дорожка 50 мин, летом ходьба на воздухе. При ходьбе очищаются сосуды от вязкого сахара и поэтому можно сохранить конечности и разум. Из заготовок делаю только то , что не содержит уксус. Малосольные огурцы и помидоры-храню в холодильнике. Заморозка - кабачки, сельдерей, тыква, помидоры, цв. капуста, петрушка, укроп, фенхель,тархун. Делаю в банках тушеные баклажаны, кабачки. Ем в основном кисломочные продукты, овощи в большом количестве и мясо курицы, индейки, реже нежирной говядины. Крупы только настоящие, не хлопья. Сахар стараюсь держать 5,5-6,2.
Да, квашеную капусту можно в любых видах, фрукты осторожно в малых дозах. Нельзя фруктозу и продукты на ней, вообще заменители сахара, если очень хочется сладкого лучше съесть дольку горького шоколада или сухофрукт.

Автор: андр 16.4.2012, 19:45

Есть такой рецепт понижающий сахар : Одно яйцо свежее смешать с соком одного лимона, пить на тощак каждый день.

Автор: Ирина Строитель 16.4.2012, 20:35

Цитата(андр @ 16.4.2012, 19:45) *
Есть такой рецепт понижающий сахар : Одно яйцо свежее смешать с соком одного лимона, пить на тощак каждый день.

А как потом с повышенной кислотностью желудка быть?

Автор: андр 16.4.2012, 21:08

Цитата(Ирина Строитель @ 16.4.2012, 21:35) *
А как потом с повышенной кислотностью желудка быть?

Лимонный сок мало кто знает используют для нейтрализации повышенной кислотности крови и желудочного сока. Лечат даже изжогу и другие проблемы желудка.

На лимонной диете знакомые выпивали до 7 лимонов в день чуть разбавляли водой правда ))))))))).

Автор: Ирина Строитель 16.4.2012, 23:29

Цитата(андр @ 16.4.2012, 21:08) *
На лимонной диете знакомые выпивали до 7 лимонов в день чуть разбавляли водой правда ))))))))).

Гастроэнтеролога на них не было. icon_lol.gif

Автор: андр 17.4.2012, 7:17

Цитата(Ирина Строитель @ 17.4.2012, 0:29) *
Гастроэнтеролога на них не было. icon_lol.gif

Да нет, не жаловались. Да всё индивидуально.

Автор: Oleg 17.4.2012, 13:45

Цитата(tngalka @ 16.1.2012, 10:00) *
Нельзя фруктозу и продукты на ней, вообще заменители сахара,

А почему фруктозу нельзя? Сахарозу нельзя. А фруктоза, как говорят, только на вес влияет.
Вообще всё сугубо индивидуально. Организмы разные. На кого картошка действует, на кого хлеб, на кого помидоры. Просто поймать нужно на что плохо реагирует организм.
Знакомому в меня сказали, что отрицательно влият курение (в принципе нельзя). Врачи говорят, что нагрузки физические запрещены. Организм теряет резко сахар. Поэтому перед работой поесть. Про уксус и соль тоже ничего не слышал.
В принципе можно почти всё. Нужен строгий контроль.

Автор: Ирина Строитель 17.4.2012, 21:28

Цитата(Oleg @ 17.4.2012, 13:45) *
А почему фруктозу нельзя?

Нельзя фруктозу диабетиками. Это всё происки рекламодателей. И мед тоже, кстати. А многие советуют заменить им сахар. Незяяя!

Цитата
Врачи говорят, что нагрузки физические запрещены. Организм теряет резко сахар. Поэтому перед работой поесть.
Тяжелый физический труд и активный спорт -нельзя, а посильная работа, ну как мы все говорим "Нужно двигаться!" , очень даже диабетиками полезна.
Цитата
В принципе можно почти всё.
Увы, почти всё вкусное нельзя . icon_sad.gif

Автор: Oleg 18.4.2012, 8:33

Цитата(Ирина Строитель @ 17.4.2012, 21:28) *
Нельзя фруктозу диабетиками. Это всё происки рекламодателей. И мед тоже, кстати. А многие советуют заменить им сахар. Незяяя!

Про мёд-это так. А что тогда вместо сахара? Сахар (и его разновидности) это стимуляция деятельности мозга. Заменять всё равно нужно. Чем?
Цитата(Ирина Строитель @ 17.4.2012, 21:28) *
Тяжелый физический труд и активный спорт -нельзя, а посильная работа, ну как мы все говорим "Нужно двигаться!" , очень даже диабетиками полезна.

Двигаться нужно. По всем показателям. И для обмена веществ и для тонуса и для снятия избыточного веса.
Нагрузки каждый выбирает сам.
Цитата(Ирина Строитель @ 17.4.2012, 21:28) *
Увы, почти всё вкусное нельзя . icon_sad.gif

Я бы так критично не ставил вопрос. Все врачи говорят можно многое, но каждому индивидуально и каждому в своих пропорциях.
Ещё существует такой совет. Если вам вдруг очень захотелось чего то (а вы знаете что точно нельзя), то нужно обязательно съесть маленький кусочек. Сложная вещь организм, не знаешь как реагировать не знаешь что лучше стресс или отступление от норм.



Автор: Ирина Строитель 18.4.2012, 14:09

Цитата(Oleg @ 18.4.2012, 8:33) *
Про мёд-это так. А что тогда вместо сахара? Сахар (и его разновидности) это стимуляция деятельности мозга. Заменять всё равно нужно. Чем?
"Сахароспирты (ксилит, сорбит, манит) со сладостью от 0,4 до 2 единиц. Рекомендованная доза - до 0,75 грамма на 1 килограмм массы тела в сутки, то есть не более 50-70 граммов в сутки для взрослого человека.
Синтезированные аминокислоты, превосходящие рафинад по сладости в десятки и сотни раз, но не содержащие калорий. К ним относятся:
•сахарин и его соли,
•цикламовая кислота и ее соли,
•ацесульфам калия,
•сукралоза,
•аспартам,
•стевиозид,
•неогесперидин"
Короче, одна химия. icon_sad.gif

Автор: Oleg 18.4.2012, 14:19

Цитата(Ирина Строитель @ 18.4.2012, 14:09) *
"Сахароспирты (ксилит, сорбит, манит) со сладостью от 0,4 до 2 единиц. Рекомендованная доза - до 0,75 грамма на 1 килограмм массы тела в сутки, то есть не более 50-70 граммов в сутки для взрослого человека.
Синтезированные аминокислоты, превосходящие рафинад по сладости в десятки и сотни раз, но не содержащие калорий. К ним относятся:
•сахарин и его соли,
•цикламовая кислота и ее соли,
•ацесульфам калия,
•сукралоза,
•аспартам,
•стевиозид,
•неогесперидин"
Короче, одна химия. icon_sad.gif

Даже не выговорить, не точ то запомнить. icon_lol.gif

Автор: tngalka 18.4.2012, 18:07

Стевия-это не химия, растение.
Сначала кратко об остальных подсластителях.
1. Мед. Для большинства замена сахара медом в рецепте позволяет отнести его к диетическим. На самом деле, мед просто содержит больше полезных веществ, чем сахар, но разделяет все его недостатки. То есть, в нем большое количество калорий, он портит зубы, а главное - вызывает повышенный выброс инсулина в кровь, что приводит к включению организмом процесса отложения жира. По этой же причине мед бьет по поджелудочной железе, особенно, если его есть на пустой желудок. Что еще важнее, при нагревании мед не только теряет большую часть полезных элементов, но в нем еще и образуются вредные консерванты. При использовании меда в выпечке, в нем останутся лишь вода, глюкоза, фруктоза и продукты обугливания.
2. Фруктоза, ксилит, сорбит – натуральные, калорийные подсластители. Все они не подходят для диетического питания, так как, кроме калорий, могут провоцировать «жор», и, как доказали ученые, существенно способствуют накоплению жира в организме. На мой взгляд, высокий процент полных людей среди диабетиков, употребляющих такие сахарозаменители, в определенной мере может определятся этим фактором.
3. Сахарин, цикламат, аспартам – синтетические бескалорийные сахарозаменители. Мне кажется, уже все знают, что они очень вредные, вплоть до того, что способны вызывать рак.
4. Подсластители на основе стевии – травянистого растения, еще называемого «медовой травой», которую использовали еще индейцы.
На просторах интернета можно найти много восторженных рецензий. Пишут, что не имея никаких противопоказаний и негативного влияния на человеческий организм, стевия способна помочь при целом ряде заболеваний и в целом способствует продлению жизни. Я не могу проверить, насколько правдива эта информация, хотя ее количество все-таки вызывает мое доверие. По крайней мере никаких негативных моментов на себе после 3,5 лет регулярного употребления не заметила.
В 2006 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) провела оценку экспериментальных исследований стевии, проведенных на животных и людях, и сделала заключение о его нетоксичности и неканцерогенности. Хотя мне уже указали, что «горизонт проведенных исследования был всего 2.5 года, а когорта набиралась из азиатов и в меньшей степени бразильцев. Поскольку в метаболизме стевиолгликозидов основную роль играет семейство ферментов цитохрома P450, на котором сильно сказываются различия между расами и народностями, многие эксперты считают преждевременными восторги по поводу онкобезопасности и токсикобезопасности стевиолгликозидов».
В то же время министерства здравоохранения многих продвинутых стран не только не запрещают его, а рекомендуют к употреблению. Сегодня стевиозид рассматривается как наиболее перспективный сахарозаменитель.
Продуктов из стевии очень много. Наиболее принципиальный момент – сделаны они из вытяжки (белые), или из самих листьев (соответственно зеленые). Непосредственно листья многие используют, заваривая их и получая сладкую жидкость, или добавляя измельченные в разные блюда. Мне это кажется не очень удобным и вкусным. Белый порошок – вытяжка из стевии, стевиозид – гораздо более универсален. Он встречается в таблетках, но это не самый удобный способ, к тому же, очевидно, в таблетках содержатся дополнительные вещества для сохранения формы.
Стевиозид можно использовать везде, кроме непосредственной посыпки сверху (как часто используют сахарную пудру). Это связано с принципиальным для многих недостатком стевиозида: специфическим привкусом. Чтобы избежать его наличия в блюде, необходимо класть стевиозида очень немного (одна доза – буквально на кончике чайной ложки). Конечно, со временем, к этому привкусу привыкаешь и практически не замечаешь даже при увеличении количества стевиозида. Хотя случается, что даже в малых дозах он чувствуется. Я предполагаю, что это во многом зависит от конкретного продукта – чем качественнее сделана вытяжка, тем менее выражен привкус.
Стоимость стевиозида, конечно, не малая, но используется он в таких мизерных количествах, что вряд ли кто-то сможет на нем разориться.

Как вывод: стевиозид низкокалорийный, не повышает уровень сахара и не стимулирует выброс инсулина – это из несомненных преимуществ, он безопасный и даже полезный – это доказано, но не на 100%, сладкий и вкусный –лучше проверить на себе.

Я использую стевию, нужно очень мало, если в печево или в крем.
Но, если очень хочется сладкого, то ем ,повторяюсь, сухофрукт или горький шоколад.
"Сахар (и его разновидности) это стимуляция деятельности мозга. Заменять всё равно нужно. Чем?"Не переживайте сахар в организм поступает во многих продуктах- фрукты, овощи и каши, хлеб-это все содержит сахар(углеводы) и его вполне достаточно без прямого потребления. Просто на языке ощущения вкуса другое.

Автор: Oleg 18.4.2012, 20:31

tngalka, если это не реклама, то вполне доходчиво.
Вопрос такой. Сколько стоит Стевия? И кто её распространяет, кроме интернета?

Автор: vlada 18.4.2012, 20:38

Идете в магазин, где продаются семена и покупаете... Цена у них не столь высокая. А потом выращиваете ее у себя на огороде/дома...

Автор: Ирина Строитель 18.4.2012, 20:52

Цитата(Oleg @ 18.4.2012, 20:31) *
tngalka, если это не реклама, то вполне доходчиво.
Вопрос такой. Сколько стоит Стевия? И кто её распространяет, кроме интернета?

Да она и в аптеках продается, стОит не дорого. На мой вкус-гадость редкая, лучше уж пусть несладко, но без неё.
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=457&hl=стевия

Автор: tngalka 18.4.2012, 21:02

Цитата(Oleg @ 18.4.2012, 20:31) *
tngalka, если это не реклама, то вполне доходчиво.
Вопрос такой. Сколько стоит Стевия? И кто её распространяет, кроме интернета?

Это не реклама. Просто я ее ем лет восемь ( после школы начинающих диабетиков, где нам про стевию рассказали), а цитата не моя, но написано очень по моему очень доходчиво, ссылку к сожалению утеряла. Стевию покупаю или в аптеке, или заказываю в инете. Да , стевию я ем только в выпечке. Так ее расход в минимальных количествах, я последний раз покупала 50гр за 310р. Но на крем целого торта в диаметре 22 см уходит у меня чуть меньше горошинки. Вкус у нее плохой, если переборщить с количеством.

Автор: Любава 19.4.2012, 8:45

Видела в аптеке , но не купила , больно любимый капризен во вкусах, решила , что только деньги потрачу . Но за то не давно нашла семки стевии , вот с них и решила начать приучать его ))) В чистом виде сахар дома практически не идёт , но вот в компоты и сок летом все таки добавляла . Теперь задумалась , чего туда сыпать ))) И выпечку уже не делаю , оставила только творожные запеканки , в которые вместо манки теперь добавляю геркулес . Пока добавляла по капельке фруктозу , наверное всё же возьму стевию . Вкус попытаюсь перебить ванилином , имбирём , корицей .

Автор: Oleg 19.4.2012, 9:29

Не радостные слова, но можно попробовать. Спасибо.

Автор: kaluk 21.3.2013, 0:38

Нашел нужную тему.
Вижу тут профи собрались - есть вопросы .
Сильно не ругайте , я в этом деле чайник .

Вопрос №1
Рецепты заготовки консервирование на зиму .Огурцы помидоры капуста и т д
Соль сахар уксус - нельзя . Как же консервировать ?
Как сделать что то похожее на лечо ? Как солить огурцы без соли ?
Есть умные ссылки ?

ps Я не нашел ничего достойного .
Например : http://dia-dieta.ru/lecho-iz-percev-i-pomidorov/
-обжарить в масле ,посолить .... sml15.gif

зы Я буду задавать вопросы по мере их возникновения , много вопросов .
Не возражаете ?





Автор: tngalka 21.3.2013, 8:01

Неее, не возражаем! Задавайте вопросы Kaluk.
Про засолку писала на 1-ой странице- делаю огурцы и помидоры малосольными, не кладу сахар и уксус, храню в холодильнике и в подполе на даче. Лечо всё , как вы привыкли, только без сахара и уксуса, хорошо простерилизовать банки и само лечо. А почему соль нельзя? Можно, только не пересаливать.Помидоры закрываю ещё томатным соком, тоже без сахара и уксуса.
По европейским нормам диабетикам можно всё (кроме чистого сахара) , но в день не больше 1200 ккал и только 30-40г жира в день ( сюда входит и раст. масло и сл. масло и животный жир и жир молочки). Поэтому много готовлю в Мульте, т.к. там не надо масла добавлять. Отказались почти полностью от свинины ( только на даче на открытом огне редко). Салаты из травы и овощей не заправляю маслом , а сбрызгиваю чуть, или лимонным соком.

Автор: kaluk 21.3.2013, 12:55

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 9:01) *
Нельзя фруктозу и продукты на ней, вообще заменители сахара, если очень хочется сладкого лучше съесть дольку горького шоколада или сухофрукты

Т е и заменители нельзя ?
Цитата
Помидоры закрываю ещё томатным соком, тоже без сахара и уксуса.

C лимонной кислотой?
Цитата
Салаты из травы и овощей не заправляю маслом , а сбрызгиваю чуть, или лимонным соком.

Растительное масло тоже нельзя ?

ps Купил мультиварку Panasonic SR-TMJ181HTW. Затра привезут .Зачем купил ? sml15.gif
А что в ней варить ? Гречневую кашу с курицей и овсянку ?
А как хочется жареной картошки cо свининкой ....
http://smayliki.ru/smilie-477232071.html







Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 13:14

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 12:55) *
ps Купил мультиварку Panasonic SR-TMJ181HTW. Затра привезут .Зачем купил ? sml15.gif
А что в ней варить ? Гречневую кашу с курицей и овсянку ?
А как хочется жареной картошки cо свининкой ....

В ней очень вкусно овощи тушить с МЯСОМ! icon_lol.gif
Вот сейчас там говядинка с овощами тушится, пахнет и манит.... sml06.gif

Автор: kaluk 21.3.2013, 13:24

Цитата(Ирина Строитель @ 21.3.2013, 14:14) *
В ней очень вкусно овощи тушить с МЯСОМ! icon_lol.gif
Вот сейчас там говядинка с овощами тушится, пахнет и манит.... sml06.gif

Ненавижу тушеные овощи !

Вопрос №2
Можно ли есть рис ? Тот ,который не белый ? sml20.gif
В инете мнения разные .


Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 13:53

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 13:24) *
Ненавижу тушеные овощи !
У Вас диабет? Придется полюбить, а то вообще голодным останитесь на геркулесе да на гречке.

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 12:55) *
А как хочется жареной картошки cо свининкой ....

Картошку диабетикам нельзя. icon_sad.gif

Автор: глата 21.3.2013, 14:14

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 12:55) *
C лимонной кислотой ?

Без ничего. Просто кипящим томатным соком заливать. Очень вкусно и банки хранятся замечательно.

Автор: tngalka 21.3.2013, 14:27

Kaluk , девочки почти на всё ответили. Раст. масло можно, но я писала о том, что диабетику лучше меньше жиров, т.к. жиры очень связаны с углеводами, поэтому я стараюсь меньше есть масел, а салаты , которые плавают в масле или в майонезе вообще уже не воспринимаю.
Рис белый очищенный не желательно, лучше коричневый. Картошку редко, как праздник.
Переходите на овощи: капуста всякая, кабачки, баклажаны, кольраби. Вкусно очень с мясом. Мясо:курица, индейка, телятина, говядина, кролик, дичь!!! Рыба всякая , стараюсь не жарить-на пару, в фольге, запекаю.
Заменители сахара вызывают "жор", лучше есть вяленую хурму ( в ней малый углеводный индекс), можно горький шоколад.
За много лет даже мои домочадцы привыклт пить чай и кофе без сахара.
Гречка и овсянка, перловка -любимые продукты диабетика.
Вырабатывается привычка и всё не так уж страшно!



Автор: Любава 21.3.2013, 15:07

Ага , щаз , привычка ... У меня уж год как не вырабатывается . Вернее у меня то , сахар в норме , а вот милый ... как и наш многоуважаемый коллега по форуму , Kaluk .... Вкусы , те же .... Ни какие объяснения , рассуждения , и ТП иТД не помогают , иной раз отбираю , то что ест . Обижается ...Воевать уже устала , сама себе себя пилой представляю . Как достучатся ? Хорошо ещё чай и кофе без сахара пьёт .

Автор: tngalka 21.3.2013, 15:53

Цитата(Любава @ 21.3.2013, 15:07) *
Ага , щаз , привычка ... У меня уж год как не вырабатывается . Вернее у меня то , сахар в норме , а вот милый ... как и наш многоуважаемый коллега по форуму , Kaluk .... Вкусы , те же .... Ни какие объяснения , рассуждения , и ТП иТД не помогают , иной раз отбираю , то что ест . Обижается ...Воевать уже устала , сама себе себя пилой представляю . Как достучатся ? Хорошо ещё чай и кофе без сахара пьёт .

1. Привычка вырабатывается постепенно, год срок малый.
2. Хороший результат даёт наглядный отрицательный пример:
- сводите или положите на обследование в больницу, где лежат с трофическими незаживающими язвами на ногах диабетики
- онкология, тесно связана с диабетом, углеводами питается опухоль
- диабетик не следящий за сахаром плохо дружит с головой, видела одного мужика, который съел сырую курицу у медсестры в больнице.
3. Не держите в доме продукты , которые ему нельзя есть ( к сожалению вам придётся также без этих продуктов обходится).
Уйдёт на это года 3.
Вы ведь не хотите жить с маразматиком и развалиной. А тот , кто держит себя в руках , живёт полноценной жизнью.
Попробуйте ещё бассейн,вечерние прогулки.

Автор: Любава 21.3.2013, 16:47

Я то от этих , не желательных продуктов уж давно избавилась . Стараюсь держать форму , а диеты вполне совпадают . По немногу уж всю семью кое к чему приучила . Сыновья тоже стали следить за питанием , а папа ... хорошо ещё , потихоньку приучила к индейке , и курице ( первое время вообще отставлял тарелку ) , выдавал - по жарь мне яиц с салом , я это , не буду . На отказ - обида . Голова то там пашет по полной , на работе у него без головы ни как ))) А вот бассейн и прогулки не пролезут , с работы приезжает поздно , да и выхи редко . Трудоголик на всю голову . Примеры отрицательные тоже не вариант , не хочется запугивать , ещё чего доброго депрессняк начнётся . Ладно , буду дальше воспитательную работу проводить )))

Автор: kaluk 21.3.2013, 16:48

Цитата(Ирина Строитель @ 21.3.2013, 14:53) *
У Вас диабет?

Не знаю. Как узнать ?
ps Как то поплохело , я бы перетерпел , но родня подняла шум и пошло-поехало .
Док сказал ,что повезло ,но анализы заставили сдавать . Кроме всего прочего оказалось Сахар 10 . Mожет и прична другая ,но пришлось покупать глюкомерт ( завтра привезут) и садится на диету .
Изучаю "матчасть" sml43.gif

Цитата(Любава @ 21.3.2013, 16:07) *
а вот милый ... как и наш многоуважаемый коллега по форуму , Kaluk

Вы не знаете Kaluka. wink.gif Он упрямый как осел . Если на диете ,то поблажек себе не дает !

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 15:27) *
Kaluk , девочки почти на всё ответили.

Точно -ответили ,но вопросы остаются icon_redface.gif
У меня сосед опытный диабетик ,стажируюсь .

По поводу питания ,мне кажется диабетики деляьтся на 3 категории
1 жесткая диете и никаких таблеток ( вот это я попробую )
2 Мягкая ( умеренная ) диета с таблеткаи ( Мой сосед )
3 без диеты на с контролем и инсулином .
Так ?

Вижу расхождение во мнениях о картошке перловке и заменителях сахара ,молочных продуктах .... Как быть ?

Автор: Белка 21.3.2013, 16:53

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 17:48) *
По поводу питания ,мне кажется диабетики деляьтся на 3 категории
1 жесткая диете и никаких таблеток ( вот это я попробую )
2 Мягкая ( умеренная ) диета с таблеткаи ( Мой сосед )
3 без диеты на с контролем и инсулином .
Так ?

Нет. Начните с того, что диабеты у людей разные. Контроль еды обязателен в любом случае.
Товарищ, жажда и резкое похудание есть?

Автор: kaluk 21.3.2013, 16:59

Цитата(Белка @ 21.3.2013, 17:53) *
Товарищ, жажда и резкое похудание есть?

Нету . Должно быть ?
ps Признак только один- жрать охота !!! icon_sad.gif

Автор: Любава 21.3.2013, 17:14

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 16:48) *
Вы не знаете Kaluka. wink.gif Он упрямый как осел . Если на диете ,то поблажек себе не дает !

У моего любимого упрямства ( хотя характер ещё тот ) хватило на пару месяцев ...
Потом выдал то же самое - Жрать охота !!!!!!! и приехал с работки с хорошим шматом сала на перевес )))) Отобрать было не возможно , это как у голодного пса кость )))) Что ест на работе , не проконтролируешь , хоть с собой и вручаю , оченно не верится , что это всё , что он там поглощает .

Автор: Белка 21.3.2013, 18:07

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 17:59) *
Нету . Должно быть ?
ps Признак только один- жрать охота !!! icon_sad.gif

Уже хорошо! )))) Анализы натощак сдавал? И всю ночь ничего не ел?

Автор: tngalka 21.3.2013, 18:51

У всех диабет разный, каждый подбирает продукты методом тыка, но есть общее-мерять сахар и диета. 10 лет назад учили считать углеводы и ХЕ (хлебные единицы), сейчас уверяют, что 1200 ккал в день, мало жиров, овощи+ мясо+ рыба.
Kaluk , сахар 10 единиц много, если не диабет, то преддиабет. Нужно обследоваться, т.к. есть диабет от которого худеют, есть толстеют. Сухость во рту (много пьёте воды), быстрая утомляемость, повышается раздражительность. Нужно обязательно сдать на сахар с нагрузкой.
Если подтвердится диабет, то диета всегда, потому что без неё скатитесь на инсулин (это плохо), физическая нагрузка в виде ходьбы и плавания (повторяюсь, т.к. без этого плохо начинают работать сосуды-заканчивают тем, что ... отпиливают конечности), или трофы.
Любава, это сейчас голова у любимого работает, а ведь сахар делает кровь гуще, хуже работают все органы и если без диеты- башка хужеет! Не шучу.Срывы в еде есть у всех, но потом 3 км в бассейне или ходьба.
Почитайте литературу, можно почитать на Цветочном в теме "Исцели себя сам" сообщения Tofki- Ирины (только её), она врач и там комментирует связь углеводов, жиров.
Я за 10 лет бывали периоды и жила без таблеток на одной диете и физ-ре.



Автор: Любава 21.3.2013, 19:30

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 18:51) *
Любава, это сейчас голова у любимого работает, а ведь сахар делает кровь гуще, хуже работают все органы и если без диеты- башка хужеет!

Так потому и беспокоюсь , что отчётливо это понимаю . Физически нагрузка у него тоже , ещё та , много за компом не посидишь , трудится управляющим в автосервисе , крутится приходится цельный день , аки белк в колесе . А ещё один фактор , это стрессы ... у него и сахар то выскочил после пожара на работе . Выскочил то выскочил , а обратно уже всё ... теперь диета пожизненно .

Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 19:38

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 16:48) *
Не знаю. Как узнать ?
ps Как то поплохело , я бы перетерпел , но родня подняла шум и пошло-поехало .
Док сказал ,что повезло ,но анализы заставили сдавать . Кроме всего прочего оказалось Сахар 10 . Mожет и прична другая ,но пришлось покупать глюкомерт ( завтра привезут) и садится на диету .
Изучаю "матчасть" sml43.gif
Могу только посочувствовать, на 99 % уверена, что другой причины кроме диабета иметь сахар 10-нет. К сожалению.
Цитата
Вы не знаете Kaluka. wink.gif Он упрямый как осел . Если на диете ,то поблажек себе не дает !
Ха-ха. Я когда поем, например, знаете,какие лозунги и планы выдаю по поводу диеты.
Я сама не диабетик, а муж-да, давно. 10 лет на таблетках, понижающих сахар, теперь уже 10 лет на инсулине. 5 уколов в день.
Цитата
[По поводу питания ,мне кажется диабетики деляьтся на 3 категории
1 жесткая диете и никаких таблеток ( вот это я попробую )
Немного не так. Если поджелудочная железа уже полностью отрофирована, т.е. не вырабатывает инсулин, то сиди хоть только на воде, все равно придется колоться.
Цитата
2 Мягкая ( умеренная ) диета с таблеткаи ( Мой сосед )
Если железа сколько то инсулин выдает, то может быть и так.

Цитата
3 без диеты на с контролем и инсулином .Так ?
Нет. И на инсулине нужно держать диету, к сожалению.

Цитата
Вижу расхождение во мнениях о картошке перловке и заменителях сахара ,молочных продуктах .... Как быть ?
Есть сомнения-не ешьте. Легко сказать, правда? Когда не болеешь поучать то как легко.
Знаю какая это тяжелая болезнь на своей семье. Свекровь умирала от последствий диабера-отрезана нога, потом обширный инсульт от поврежденных сосудов диабетом.

Я ведь тоже в группе риска. Отец мой на 76 году жизни ослеп-последствия диабета, он никогда не кололся, но последние 8 лет пил таблетки, много физически работал в огороде, пил по праздникам 2 стопки и всё равно его сгубила эта болезнь. У мамы диабета нет. Так что тоже надо следить за собой.

Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 19:48

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 18:51) *
Если подтвердится диабет, то диета всегда, потому что без неё скатитесь на инсулин (это плохо), физическая нагрузка в виде ходьбы и плавания (повторяюсь, т.к. без этого плохо начинают работать сосуды-заканчивают тем, что ... отпиливают конечности), или трофы.
Не нужно считать, что те, кто на инсулине-не сидели на диете и потому колятся.
Диабет на 70%-заболевание наследственное. Поджелудочная просто постепенно перестает работать. НИКТО пока не смог её вылечить. Кто сможет-дадут Нобелевскую премию.
А кто ходит по знахарках, которые обещают вылечить от него .Не верьте, полное вранье. Диабет не лечится. sml36.gif

Цитата(Любава @ 21.3.2013, 17:14) *
У моего любимого упрямства ( хотя характер ещё тот ) хватило на пару месяцев ...
Потом выдал то же самое - Жрать охота !!!!!!! и приехал с работки с хорошим шматом сала на перевес )))) Отобрать было не возможно , это как у голодного пса кость )))) Что ест на работе , не проконтролируешь , хоть с собой и вручаю , оченно не верится , что это всё , что он там поглощает .

Люб, повышенное чувство голода-это тоже особенность диабетиков. Они иногда просто не могут! себя контролировать.

Автор: Белка 21.3.2013, 20:01

Цитата(Ирина Строитель @ 21.3.2013, 20:38) *
Могу только посочувствовать, на 99 % уверена, что другой причины кроме диабета иметь сахар 10-нет.

Ну, наблюдая режим жизни нашего уважаемого Kalukа могу предположить, что он мог быть не голодным, когда сдавал кровь на сахар. Перекусил чем-нибудь ночью..

Автор: kaluk 21.3.2013, 20:02

Цитата(Белка @ 21.3.2013, 19:07) *
Уже хорошо! )))) Анализы натощак сдавал? И всю ночь ничего не ел?

Не ел это точно , после 2 часов ночи. Спал мало .
Может обойдется . Буду жить ? icon_redface.gif

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 19:51) *
Нужно обязательно сдать на сахар с нагрузкой.

Это что такое ? sml20.gif

Цитата(Любава @ 21.3.2013, 18:14) *
У моего любимого упрямства ( хотя характер ещё тот ) хватило на пару месяцев ...

Памятник поставить!
За эти 2 месяца у него упал уровень сахара или просто сохранился ?
Т е Если уровень станет нормальным , можно диету ослабить ? icon_rolleyes.gif

Автор: Белка 21.3.2013, 20:08

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 21:02) *
Может обойдется . Буду жить ? icon_redface.gif

А куда Вы нафиг денетесь? Поболеете лет до... как и все мы icon_lol.gif. Здоровых людей нет, есть недообследованные, помните об этом.

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 21:02) *
Т е Если уровень станет нормальным , можно диету ослабить ? icon_rolleyes.gif

Ага.. надо кровь постоянно контролировать. Но теперь же у Вас есть глюкометр! yahoo.gif Поверьте, приспособитесь.

Автор: Любава 21.3.2013, 20:27

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 20:02) *
Памятник поставить!
За эти 2 месяца у него упал уровень сахара или просто сохранился ?
Т е Если уровень станет нормальным , можно диету ослабить ? icon_rolleyes.gif

Да я сама готова как памятник стоять )))) Сахар сбил , но не достаточно . Срывается постоянно . Любим мы вкусно покушать . Вроде и готовить стараюсь повкуснее , но то , что можно ... ан нет , хочется то именно того , что низяяяя . Да и привычки многолетние сказываются . Вкусовые пристрастия не так легко менять , по себе знаю .

Автор: tngalka 21.3.2013, 20:53

Kaluk , эндокринолог -врач даёт направление на анализ крови под нагрузкой и гликемический индекс. Кровь под нагрузкой- сдаёте сначала кровь натощак, потом в коридорчике хомячите за обе щёки свой привычный завтрак и через 1-2 часа сдаёте повторно кровь на сахар.Гликемический индекс показывает , как работают другие органы при ненормированном сахаре. Эти анализы можно сдать у нас не только в поликлинике, но и платно в лабораториях.
Сахар не только сбивать надо , а держать в постоянной норме, т.е. компенсировать.
Плохо на уколах, т.к. сам организм уже не вырабатывает инсулин. В нашей стране очищенного инсулина не всегда можно получить по рецепту или купить. Поэтому обследуйтесь и пытайтесь держаться на диете, физ-ре и таблетках.
Ирина, хорошо, что вы правду написали о диабете! А то я чувствовала себя рассказывающий страшилки детям.


Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 21:54

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 20:53) *
Поэтому обследуйтесь и пытайтесь держаться на диете, физ-ре и таблетках.
Вот с физ. нагрузками при диабете нужно очень внимательно. Можно и гипогликемическую кому заполучить. sml36.gif Муж у меня имел сначала, по неопытности.
Цитата
Ирина, хорошо, что вы правду написали о диабете! А то я чувствовала себя рассказывающий страшилки детям.

Да, посещение больницы вправляет мозги на раз. Там таких осложнений наглядишься, ужас. Муж лежал, когда на инсулин переводили. Всегда при переводе кладут, дозы инсулина подбирают.

Автор: kaluk 21.3.2013, 22:14

Цитата(tngalka @ 21.3.2013, 21:53) *
анализы можно сдать у нас не только в поликлинике, но и платно в лабораториях.

Меня и направили - я сдавал 6 пробирок , т е на все .
Что там написано- для меня китайская грамота .
Док долго изучал результаты ,потом меня щупал,стучал по мне .... издевался .
Назначил диету №9 и Янумет .

ps
Посмотрев на цену , я стал почти здоров .
Вопрос по Диете номер 9
http://www.lishnemuvesu.ru/dieta_9.html

Меню и продукты, разрешенные на диете номер 9
пшеничный хлеб (не более 300 г в день)
супы на слабом мясном бульоне с картофелем и фрикадельками
рыбные и грибные супы с крупами и картофелем
нежирные рыбные консервы
молоко, кисломолочные продукты
нежирный творог и сыр
сметана

гречневая, овсяная, перловая, пшенная крупа
картофель, морковь, свекла и – с учетом количества углеводовзеленый горошек
кисло-сладкие ягоды и фрукты в любом виде
мед – ограниченно sml20.gif
сливочное и растительное масло в блюда.

Ничего не понимаю sml15.gif Может я напрасно себя мучюю если стока всего моно , а я не кушаю ????





Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 22:21

Понятно, клоните к тому, что можно всё подрят есть?Вообще то при диабете диету назвачает врач, на основании результатов анализов. Эта диета ещё и с принимаемыми медикаментами идет.
А то тут насоветуем. wink.gif

Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 22:29

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 22:14) *
Назначил диету №9 и Янумет .
Посмотрев на цену , я стал почти здоров .

Вообще то Вам лекарства должны выдаваться бесплатно.

Автор: Любава 21.3.2013, 22:44

Списочек продуктов вполне симпатичный ... только вот в нём количество не указано .... Когда начинаешь считать , чего и сколько можно , аппетит пропадает . При чём . ни кто не говорит , что можно всё и сразу . Там , кроме сколько , ещё одно понятие есть - или это , или то .... дозы еды для диабетика вообще мизер , благо , что часто нужно .

Автор: kaluk 21.3.2013, 23:03

Цитата(Ирина Строитель @ 21.3.2013, 23:29) *
Вообще то Вам лекарства должны выдаваться бесплатно.

Да ? С чего это вдруг? А поподробней можно .

ps Я конечно ничего не купил . Послушал умного человека и он мне сказал - попробуй 3-4 недели на строгой диете , а уже потом можно принять решение - пить или не пить .


Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 23:15

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 23:03) *
Да ? С чего это вдруг? А поподробней можно .

ps Я конечно ничего не купил . Послушал умного человека и он мне сказал - попробуй 3-4 недели на строгой диете , а уже потом можно принять решение - пить или не пить .

Ну я тоже врачей разных видела, но думаю, что Ваш то порядочный человек и специалист хороший. Чего это вдруг Вы с другом , такие умные, решаете на кухне что пить, а что не пить? icon_lol.gif
Второе: может Вам не поставлен официально диагноз-диабет?. А только предполагается? Я ж не доктор, просто рассуждаю. Вам то на приёме он что сказал?

Когда диагноз диабет поставлен: все лекарства для снижения сахара (и кстати, много других должны давать бесплатно, но это другая тема, больная так сказать) Вам обязаны! выдавать бесплатно пожизненно! Рецепты выписывает эндокринолог по месту Вашего лечения. Вас вносят в городской (областной) реестр больных диабетом и ежемесячно отмечают что и сколько Вы бесплатно получили (дозировки устанавливает врач). Получаете сами лекарства в аптеке в отделе льготных лекарств. Они есть в любом районе. Адреса ближайших можно узнать в поликлинике.

Кстати, при диагнозе диабет, Вы имеете право на получение статуса инвалида. Ужасно, конечно, звучит, но это жизнь. Это хоть не много, но дает прибавку к пенсии и льготы.

Автор: Ирина Строитель 21.3.2013, 23:25

Цитата(kaluk @ 21.3.2013, 22:14) *
Назначил диету №9 и Янумет .

Действующие вещества
Метформин
Ситаглиптин.

Есть много лекарств разных производителей с разными названиями, а действующие вещества -одни и те же.

Муж у меня когда то пил лекарство-Метформин.
Почему Ваш доктор выписал Вам лекарство дорогое, хотя можно было и подешевле с таким же эффектом-это к доктору. Бог его знает, что он хотел в результате получить.

Это, кстати, касается многих лекарств от разных болезней.

И еще, очень внимательно соблюдайте режим дня. sml36.gif Хотя бы питания. Кушать нужно по часам. И всегда куда то из дома уезжая, имейте в кармане конфетку, сахарок. Мало ли что.

Автор: tngalka 22.3.2013, 7:28

Kaluk, человек вы взрослый, поэтому прочитайте внимательно, что вам пишут девочки. Если вам поставлен диагноз диабет, то
1.вас должен поставить на учёт эндокринолог
2.каждый месяц вам должны выписывать лекарство бесплатно
3.все анализы в поликлинике бесплатно
Если вами занимался участковый (или платный)врач
, то он не может вас поставить на учёт и выписать бесплатный рецепт-нужен эндокринолог по вашему участку. Да и обычный терапевт может не совсем правильно проконсультировать по диабету. Разберитесь у кого вы были на приёме.
Начинающему диабетику всегда дают кучу бумажек-памяток, что и в каких количествах можно есть. Предлагают посетить школу диабета. Я под напором мужа начала ходить в школу эту 10лет назад, было 2-х недельное обучение и совсем не жалею о потраченном времени. Попался врач заинтересованный и очень подробно разбирающий , что можно и нельзя диабетику.Если сегодня успею, попробую отсканировать вам памятки от эндокринолога, т.к. выданная вами диета , что-то с очень большим кол-вом картофеля.
Вот выдержка из диеты №9
Овощи. Картофель ограничивают с учетом нормы углеводы -. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводы - (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи можно употреблять в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде, реже — жареные.http://www.tiroido.com/diabet/pit-diabet-two.php
Насчёт физ-ры. Нельзя делать рекорды, а вот регулярное занятие плаванием(от 1 до 3 км за 1 занятие) и ходьбой (4 км/час скорость) даёт хорошую , правильную нагрузку сосудам и суставам диабетика, хожу и в тренажёрный зал , но никаких тяжестей больше 20-30 кг на тренажёре не устанавливаю, т.к. у меня тренажёры только для работы сосудов.

Автор: kaluk 22.3.2013, 8:59

Цитата(tngalka @ 22.3.2013, 8:28) *
Kaluk, человек вы взрослый

Это действительно так .
Спасибо за советы ,много полезного и ранее неизвестного мне .
icon_evil.gif
ps Начинающий диабетик ... - смешно wink.gif



Автор: Белка 22.3.2013, 9:50

Цитата(kaluk @ 22.3.2013, 9:59) *
ps Начинающий диабетик ... - смешно wink.gif
А начинающий гипертоник? А.. да мало ли. Все когда-то бывает впервые (с), а потом привыкаешь к этому, приспосабливаешься. И жизнь продолжается! yahoo.gif Опять же у вас неплохая компания тут подобралась, и всегда есть у кого проконсультироваться.

Автор: tngalka 25.3.2013, 8:26

Болеть диабетом-всё равно, что вести машину по оживлённой трассе, надо просто знать правила движения. (М. Бергер)

Автор: Олма 4.9.2013, 22:25

Случайно набрела на эту тему. Как то у вас здесь всё сложно и не очень правильно. sml15.gif
Давайте разберёмся про диету диабетика. При диабете есть можно практически всё! НО !Надо считать хлебные единицы (ХЕ) я сейчас говорю не про хлеб wink.gif, Во всём мире углеводы считают ХЛЕБНЫМИ ЕДИНИЦАМИ.
Что нельзя есть диабетику? Углеводы .А углеводы - это всё что растёт или росло, т.е .ВСЕ крупы, мука,овощи, фрукты... овощи практически все можно есть в любых количествах. В сладком яблоке и кислом лимоне углеводов одинаковое количество.
В ЛЮБОМ МЯСЕ УГЛЕВОДОВ НЕТ!
В инете можно найти таблицу хлебных единиц, а для себя нужно расчитать количество ХЕ которое можно потребить БЕЗ ВРЕДА для организма в день, Для этого есть спец расчёт, который может дать эндокринолог , ну или всё тот же инет wink.gif.
У меня диабет 2 типа более 20 лет, я на таблетках и я всё это время считаю ХЕ. Для меня, дамы мягко говоря не худенькой )), в сутки можно съесть 12-14 ХЕ. Питаться нужно 5 раз в день, основную часть углеводов нужно съедать в первой половине дня. Вот и все хитрости )
Я , например свои штучные углеводы на день ( хлеб, печенье, фрукты, иногда конфета)) всегда кладу на тарелку и дома уже все знают, что это трогать не надо ))
Что я ем .
каши и макароны ем очень редко, люблю картошку, но считаю ХЕ,ем много овощей, рыбу, мясо, молочку. Из фруктов ем чаще всего яблоки... на праздник могу съесть кусочек торта..Всегда надо считать ХЕ.
Что я не ем.
не пью соки, но в сумке всегда есть маленький ,на 200 грамм сок, на всякий случай wink.gif
не ем виноград
не пью пиво и шампанское
Эндокринолог разрешил пить на праздник 50 грамм водки и научил как надо питьicon_lol.gif Так что жизнь продолжается )))
Ну и конечно личная гигиена ! Ноги- это наше всё, каждый день мыть и осматривать, покупать только удобную обувь...а ещё нужна заинтересованность в жизни ))
контроль сахара в крови и регулярное посещение эндокринолога
Очень мне понравилось это высказывание -Болеть диабетом-всё равно, что вести машину по оживлённой трассе, надо просто знать правила движения. (М. Бергер)
Здоровья всем !


Автор: kaluk 4.9.2013, 23:27

Цитата(Олма @ 4.9.2013, 23:25) *
Случайно набрела на эту тему. Как то у вас здесь всё сложно и не очень правильно. sml15.gif

Здоровья всем !

Спасибо за лекцию icon_evil.gif
Никаких ЧЕ не считаю , что бы не спятить .Вожу машину, ем гречку ,мясо и пью водку и у меня все ОК!

ps Заходите на огонек вот сюда http://www.dia-club.ru/forum_ru/

Автор: Белка 5.9.2013, 15:14

Цитата(Олма @ 4.9.2013, 23:25) *
В ЛЮБОМ МЯСЕ УГЛЕВОДОВ НЕТ!

Опа! А куда ж они делись-то?

Автор: Олма 5.9.2013, 20:25

Цитата(Белка @ 5.9.2013, 15:14) *
Опа! А куда ж они делись-то?

Там их мизерное количество - в основном за счет содержащегося в клетках гликогена и остатков глюкозы в составе крови. Вы же не будите пить сырую кровь и есть сырое мясо животного, а после тепловой обработки в мясе остаются следы углеводов.

Цитата(kaluk @ 4.9.2013, 23:27) *
Спасибо за лекцию icon_evil.gif
Никаких ЧЕ не считаю , что бы не спятить .Вожу машину, ем гречку ,мясо и пью водку и у меня все ОК!

ps Заходите на огонек вот сюда http://www.dia-club.ru/forum_ru/


Это не лекция sml15.gif , я так живу sml43.gif
Спасибо за приглашение. обязательно загляну, а если понравится, то и останусь icon_lol.gif

А гречкой не увлекайтесь wink.gif

Автор: Белка 5.9.2013, 20:35

Цитата(Олма @ 5.9.2013, 21:25) *
Там их мизерное количество - в основном за счет содержащегося в клетках гликогена и остатков глюкозы в составе крови. Вы же не будите пить сырую кровь и есть сырое мясо животного, а после тепловой обработки в мясе остаются следы углеводов.

Куда деваются-то? При тепловой обработке с ними что происходит?

Автор: Олма 5.9.2013, 21:15

Цитата(Белка @ 5.9.2013, 20:35) *
Куда деваются-то? При тепловой обработке с ними что происходит?


Происходит распад и полимеризация углеводов

Автор: Белка 5.9.2013, 22:09

Цитата(Олма @ 5.9.2013, 22:15) *
Происходит распад и полимеризация углеводов

С распавшимися вся понятно. А вот полимеризованные углеводы перестают быть углеводами?
Отсюда вывод: в любом мясе углеводы есть. Вопрос в том какие они и в каком количестве.
В вываренном мясе их должно быть меньше. В жареном, когда кусок обжаривается до образования корочки, их больше.

Автор: Олма 5.9.2013, 22:37

Цитата(Белка @ 5.9.2013, 22:09) *
С распавшимися вся понятно. А вот полимеризованные углеводы перестают быть углеводами?
Отсюда вывод: в любом мясе углеводы есть. Вопрос в том какие они и в каком количестве.
В вываренном мясе их должно быть меньше. В жареном, когда кусок обжаривается до образования корочки, их больше.

Вывод не верный wink.gif
Оля, повторите химию.
Вот что я нашла в энциклопедии:
Источником углеводов в живом мире являются только растения - именно они благодаря фотосинтезу способны под воздействием солнечного света из углекислого газа и воды синтезировать углеводы. Все остальные организмы являются потребителями углеводов.

Автор: kaluk 5.9.2013, 23:07

Цитата(Олма @ 5.9.2013, 21:25) *
А гречкой не увлекайтесь wink.gif

И гречку нельзя ? Почему ?

ps Пож расшифруйте , а то я тупой - не вьехал , можно или нельзя icon_sad.gif
Цитата
Что нельзя есть диабетику? Углеводы .А углеводы - это всё что растёт или росло, т.е .ВСЕ крупы, мука,овощи, фрукты... овощи практически все можно есть в любых количествах.

Автор: Олма 5.9.2013, 23:15

Цитата(kaluk @ 5.9.2013, 23:07) *
И гречку нельзя ? Почему ?

Любые крупы- это углеводы. Лучше мясо с овощами.

Автор: kaluk 5.9.2013, 23:26

Цитата(Олма @ 6.9.2013, 0:15) *
Любые крупы- это углеводы. Лучше мясо с овощами.

можно картошку со свининой , а гречку с рыбой нельзя ?

Автор: Олма 5.9.2013, 23:34

Цитата(kaluk @ 5.9.2013, 23:26) *
можно картошку со свининой , а гречку с рыбой нельзя ?

В принципе можно всё , но осторожноicon_lol.gif
Если считать ХЕ, то можно и картофель и гречку и другие углеводы, но определённое количество. а свинину, если вы не худеете, вообще можно есть хоть каждый день icon_lol.gif

Автор: Олма 5.9.2013, 23:39

Цитата(Олма @ 5.9.2013, 23:34) *
В принципе можно всё , но осторожноicon_lol.gif
Если считать ХЕ, то можно и картофель и гречку и другие углеводы, но определённое количество. а свинину, если вы не худеете, вообще можно есть хоть каждый день icon_lol.gif

Есл не хотите считать ХЕ. можно просто убавить порцию той же картошки до 2 столовых ложек пюре или 2 целых картошек, гречку- 2 столовых ложки варёной крупы. А мяса, рыбы и овощей кладите больше. Хлеба - не больше 2 стандартных кусков за приём пищи...

Автор: НикОла 1 6.9.2013, 8:22

А фасоль и горох с мясом или с салом?
Неплохая еда и не только при диабете.
Главное проголодаться до нужной степени, чтобы вкусно было.

Автор: kaluk 6.9.2013, 9:21

Цитата(НикОла 1 @ 6.9.2013, 9:22) *
Главное проголодаться до нужной степени, чтобы вкусно было.

2 картошина ( = 3 корочки хлеба ) в день . Вкус АБАлденный !

Автор: Белка 6.9.2013, 12:44

Цитата(Олма @ 5.9.2013, 23:37) *
Вывод не верный wink.gif
Оля, повторите химию.
Вот что я нашла в энциклопедии:
Источником углеводов в живом мире являются только растения - именно они благодаря фотосинтезу способны под воздействием солнечного света из углекислого газа и воды синтезировать углеводы. Все остальные организмы являются потребителями углеводов.
Перечитайте биологию.
Так мы и не про источники, а про потребителей. Корова ела хлеб, он переварился и всосался в кишечнике. Куда делись углеводы? Они поступили в кровь животного. Потом что-то распалось до молочной кислоты, а что-то осталось в мышцах( если говорить о них). Глюкоза депонируется в печени в виде гликогена. Но это не значит, что вся глюкоза, которая поступила в организм, куда-то ушла на постой. Часть ее все еще в других частях туши. Отсюда и те 0,6-0,8 % углеводов, которые приписывают мясу(уровень сахара в крови поддерживается в определенных пределах: у свиней – 80-100 мг%, крс – 40-60мг%, у лошадей – 80-120мг%).
В организме животных еще происходит биосинтез углеводов.
Но если вам хочется считать, что углеводов в мясе нет, то так и считайте icon_lol.gif Безусловно, их там мало по сравнению с белками. Но, справедливости ради, они в мясе есть.

Автор: Олма 6.9.2013, 14:13

Цитата(Белка @ 6.9.2013, 12:44) *
. Отсюда и те 0,6-0,8 % углеводов, которые приписывают мясу(уровень сахара в крови поддерживается в определенных пределах: у свиней – 80-100 мг%, крс – 40-60мг%, у лошадей – 80-120мг%).
В организме животных еще происходит биосинтез углеводов.
Но если вам хочется считать, что углеводов в мясе нет, то так и считайте icon_lol.gif Безусловно, их там мало по сравнению с белками. Но, справедливости ради, они в мясе есть.

icon_lol.gif Мне уже надоело с вами бодаться icon_lol.gif Вам нужны эти 0.6-0.8.%?
Я говорю только то, что мне вталковывают врачи эндокринологи . Я стараюсь учится в школе диабета раз в 3 года...так советуют врачи, чтоб не расслабляться wink.gif

Автор: Олма 6.9.2013, 14:27

Цитата(kaluk @ 6.9.2013, 9:21) *
2 картошина ( = 3 корочки хлеба ) в день . Вкус АБАлденный !

Не, ну не так всё критично icon_lol.gif
Если к картошке добавить мясо или рыбу и салатик и 2 кусочка хлеба...или потушить капусту с мясом... да много чего можно приготовить, диабетикам главное есть меньше углеводов, а не вообще меньше есть wink.gif, хотя как правило, диабетики 2 типа худобой не отличаются wink.gif
Я советую поучиться в школе диабета.там на все вопросы дадут ответы.

Автор: kaluk 6.9.2013, 15:25

Цитата(Олма @ 6.9.2013, 15:27) *
Я советую поучиться в школе диабета.там на все вопросы дадут ответы.

Если в школе советуют есть картошку , хлеб и т п . , а гречка вредна , то неудивительно что в этой школе учеников ( больных СД2) не уменьшается .
Видимо по окончании выпускники поступают в университете на кафедру СД1 icon_lol.gif

Удачи icon_evil.gif

Автор: НикОла 1 6.9.2013, 16:37

Цитата(kaluk @ 6.9.2013, 19:25) *
Если в школе советуют есть картошку , хлеб и т п . , а гречка вредна , то неудивительно что в этой школе учеников ( больных СД2) не уменьшается .
...
Нельзя пилить сук на котором сидишь. (С)

Автор: Олма 6.9.2013, 20:30

Цитата(kaluk @ 6.9.2013, 15:25) *
Если в школе советуют есть картошку , хлеб и т п . , а гречка вредна , то неудивительно что в этой школе учеников ( больных СД2) не уменьшается .
Видимо по окончании выпускники поступают в университете на кафедру СД1 icon_lol.gif

Удачи icon_evil.gif

Кто вам это сказал ? sml15.gif
Прочитайте внимательно. что я писала. Есть ограничения по ВСЕМ УГЛЕВОДАМ. А не уменьшается количество больных совсем по другим причинами вам, я думаю , эти причины известны.
А вообще тут все люди взрослые и сами распоряжаются своей жизнью.
Удачи icon_lol.gif


Автор: Марина Х 11.11.2013, 5:16

Ирина, Вы не правильно понимаете, что такое диабет 1-го и 2-го типа. Хочу внести ясность. Из Википедии:

Цитата
Сахарный диабет 1-го типа (инсулинозависимый диабет, ювенильный диабет) — заболевание эндокринной системы, характеризующееся абсолютной недостаточностью инсулина, вызванной деструкцией бета-клеток поджелудочной железы. Диабет 1 типа может развиться в любом возрасте, однако наиболее часто заболевают лица молодого возраста (дети, подростки, взрослые люди моложе 30 лет). В клинической картине преобладают классические симптомы: жажда, полиурия, потеря веса, кетоацидотические состояния[1].

Цитата
Сахарный диабет 2-го типа (инсулиннезависимый диабет) — метаболическое заболевание, характеризующееся хронической гипергликемией, развивающейся в результате нарушения секреции инсулина или механизмов его взаимодействия с клетками тканей
Этот тип заболевания обусловлен снижением чувствительности тканей к действию инсулина (инсулинорезистентность), который на начальных стадиях заболевания синтезируется в нормальных или даже повышенных количествах. Диета и снижение массы тела пациента в некоторых случаях помогают нормализовать углеводный обмен и снизить синтез глюкозы в печени из неуглеводистого сырья. Со временем избыточная секреция инсулина истощает β-клетки поджелудочной железы, что делает необходимыми инъекции инсулина.

Т.е. при 1типе нет клеток, вырабатывающих инсулин (поэтому вводят инсулин извне в виде инъекций), а при 2 типе на определенном этапе заболевания клетки мало инсулина вырабатывают и их можно стимулировать. Поэтому лечить можно сахароснижающими препаратами (они стимулируют выработку инсулина), а вот если клетки уже истощены и не работают, то вводят инсулин.
Так что 1 тип диабета всегда инсулинозависимый, а 2 тип м.б. инсулинопотребным, а может и не быть таковым. Если у Вашего мужа был диабет 2 типа, то стать диабетом 1 типа он не может, разве что был ошибочно выставлен диагноз.
Об углеводах и гормонах.
Сахара бывают простыми, т.е. состоящими из одной молекулы (глюкоза, фруктоза, лактоза и др.) и сложными (сахароза состоит из двух молекул глюкозы, а крахмал - из нескольких, точно цифру уже не помню). Кстати, этиловый спирт тоже расщепляется на несколько молекул глюкозы, почему диабетикам и противопоказан. При сах. диабете проблема в том, что не хватает инсулина для включения глюкозы в углеводный обмен веществ. Никакого отношения к фруктозе, лактозе и др. простым сахарам инсулин не имеет, поэтому уровень сахара в крови напрямую фруктоза не изменяет. Поэтому можно есть яблоки, в которых много фруктозы, и нельзя - виноград, в котором много глюкозы. Фруктозу нужно ограничивать по другим причинам, но ограничивать нужно.
Так что мед можно (в нем почти нет глюкозы, в основном фруктоза), но вопрос в количестве!!! Не больше 1 чайной ложки в сутки, да и то тогда, когда Вы не ели сухофруктов (кроме изюма - его нельзя - виноград), горького шоколада (в нем все же есть сахар) и крахмалистых круп. О крупах разговор отдельный.
Рис шлифованный на 80-90% состоит из крахмала, много крахмала и в др. злаках. Меньше всего его в гречке и овсянке. Но крупы содержат клетчатку, а она как раз нужна. Это, кстати, тоже сложный углевод, но нашим организмом не расщепляется и в углеводном обмене не участвует.
Крупы надо есть максимально не очищенные, чтобы доля клетчатки была как можно больше. Поэтому рис - нешлифованный или бурый, крупы - не хлопья и т.д.
О мясе. Жирное мясо нельзя не потому, что оно содержит углеводы! Нельзя потому, что при сах. диабете нарушается обмен веществ, в том числе и повышается уровень холестерина. Поэтому нужна диета, нормализующая холестерин, а потому исключаем сало, колбасу, желтки яиц, сливочное масло и т.д. Растительное масло холестерин как раз нормализует, но его ограничиваем по причине высокой калорийности (аж 900 ккал на 100 г!), а диабетикам лишний вес совсем не полезен. Причем едим растительное масло без тепловой обработки, иначе оно теряет свои полезные своиства.
И о уровне глюкозы в крови.
Надо понимать, что сама глюкоза - не яд даже для диабетика. Ее высокий уровень говорит о степени нарушения обмена, для этого ее уровень и контролируют.
Диету надо соблюдать при любой степени тяжести диабета! Это основа лечения. Это позволяет избежать тяжелейших осложнений и жить полноценной активной жизнью. Kaluk, это я для Вас написала! Сахар натощак 10 ммоль/л - это сах. диабет, увы! И если даже Вы нормализуете диетой уровень глюкозы, то диету надо соблюдать всегда до конца дней. Не обманывайте себя, чтобы потом не жалеть об упущенном времени.
И еще. Надо обязательно много пить воды. Именно сырой воды, а не чая, кофе, супа, которые являются уже едой, а не водой. Здоровому - 30 мл на 1 кг веса тела, диабетику - сверх этой нормы по потребности. Нельзя обманывать жажду и заменять питье воды полосканием рта, соками, и чем-то еще. Но пить надо или за 30 минут до еды, или спустя час после. Еду не запивать, и вообще пищу лучше не разбавлять жидкостями ( мы же привыкли заканчивать обед чаем, кофе или компотом, а начинать с супа, что не есть полезная привычка). Это сразу снизит нагрузку на поджелудочную железу, которая кроме инсулина еще и ферменты вырабатывает. Кстати, и не только на поджелудочную, но и вообще на ЖКТ.

Автор: kaluk 11.11.2013, 10:19

Цитата(Марина Х @ 11.11.2013, 6:16) *
Поэтому лечить можно сахароснижающими препаратами


Лечить можно , но вот вылечить нельзя . Можно снизить потребность в вырабатываемом организмом инсулине с помощью диет и сахороснижиющий препаратов т е добиться нормолизации уровня сахара , снижия потребность его ( инсулина ) и не более того . СД - это пожизнено .Организм уже никогда не будет вырабатывать достаточное количество инсулина , что бы бесконтрольно хомячить макароны sml22.gif И тот кто говорит , что вылечился- врет ( как правило рекламирует какую нибудь очередную израильскую хрень , изв )

Автор: Марина Х 11.11.2013, 10:41

Совершенно верно, вылечить можно только насморк, да и то потому, что он сам проходит. Но речь идет о качестве жизни при диабете. К счастью, еда - не единственная радость, а кроме того, вкусно то, к чему привычка выработалась. Вам нравятся макароны, а тайванцам - жаренные тараканы.
Стоит поменять вкусовые привычки ради хорошего самочувствия. И какая радость от еды, когда что-то болит?

Автор: Марина Х 11.11.2013, 14:48

Цитата
тайванцам - жаренные тараканы
Простите, зациклилась - тайцам icon_redface.gif

Автор: НикОла 1 11.11.2013, 16:07

http://video.yandex.ru/search?text=%D0%9E%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%20-%20%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B5%20%D1%89%D0%B5%D0%BA%D0%B8&where=all&filmId=PRvpR2Bhs3M
Благоприобретенный диабет, наверное расплата, за неумеренность и неразборчивость в еде или наследственность?

Автор: kaluk 11.11.2013, 18:45

Цитата(НикОла 1 @ 11.11.2013, 17:07) *
Благоприобретенный диабет, наверное расплата, за неумеренность и неразборчивость в еде или наследственность?

Смахивает на проповедь .
А как на счет тысяч детей , больных дибетом ? Чем они провинились ?

Автор: tngalka 11.11.2013, 19:46

Александр, не расстраивайтесь! Человек "НикОла" сам не сталкивался с серьёзными проблемами, вот и "шутит" ...
Знаю трудно первое время привыкнуть к еде малокалорийной и не жирной, но вы на верном пути! Так держать!
Я вот насладилась драниками из 2 картошек, так 3-й день по 3 км в бассейне.


Автор: kaluk 11.11.2013, 21:19

Цитата(tngalka @ 11.11.2013, 20:46) *
драниками

Что драники ,что щи из крапивы или салат из лебеды или овсяный кисель -никогда не любил и есть не буду . Такое ( из разговоров стариков) раньше с голодухи ели.



Автор: Ирина Строитель 11.11.2013, 21:40

Цитата(kaluk @ 11.11.2013, 21:19) *
Что драники ,что щи из крапивы или салат из лебеды или овсяный кисель -никогда не любил и есть не буду . Такое ( из разговоров стариков) раньше с голодухи ели.

Да уж.
Цитата(Марина Х @ 11.11.2013, 10:41) *
Стоит поменять вкусовые привычки ради хорошего самочувствия.

Сказать просто. Не каждый это может сделать. Это больные люди. Им аппетит трудно контролировать.

По поводу большого питья воды:
Чаще всего диабетики-люди тучные и имеющие к диабету ещё и гипертонию. Им нужно строго контролировать кол-во выпитой жидкости.

Автор: koliri 11.11.2013, 22:17

Цитата(НикОла 1 @ 11.11.2013, 16:07) *
Благоприобретенный диабет, наверное расплата, за неумеренность и неразборчивость в еде или наследственность?
Подруга моя получила диабет, похоронив отца и оставшись после раздела наследства без квартиры. Отец ее при жизни купил старшему сыну гараж и квартиру, а на вторую квартиру и дачу написал завещание на дочь. Сын после смерти отца оказался военным пенсионером, а эта категория граждан наследует вне зависимости от содержания завещания.

Цитата(kaluk @ 11.11.2013, 21:19) *
Что драники ,что щи из крапивы или салат из лебеды или овсяный кисель -никогда не любил и есть не буду . Такое ( из разговоров стариков) раньше с голодухи ели.
Опять - один мой чудесный приятель, циник и интеллектуал, он еще и купается в своем садоводстве в пруду до конца октября... так он - дитя войны - чай не пьет никакой, ни черный, ни травный . В Блокаду напился - на всю жизнь.
А щи из крапивы - привет из детства, из моего детства... А овсяный кисель (т.е. отвар), между прочим - это любимый напиток Эркюля Пуаро, и лучшее ( как говорят) средство от закупорки сосудов мозга.

Автор: kaluk 11.11.2013, 22:46

Цитата(Ирина Строитель @ 11.11.2013, 22:40) *
По поводу большого питья воды:
Чаще всего диабетики-люди тучные и имеющие к диабету ещё и гипертонию. Им нужно строго контролировать кол-во выпитой жидкости.

Правда я не тучный и гепертонии нет ,но хотелось бы узнать ваше мнение - сколько жидкости . Мнения всюду разные .
ps По поводу диеты :
Такой разброс мнений даже у специалистов , жуть .
ВСе испытываю на себе и мое мнение не совпадает ни с каким . Наверно я один такой icon_lol.gif

Автор: Ирина Строитель 11.11.2013, 23:02

Цитата(kaluk @ 11.11.2013, 22:46) *
Правда я не тучный и гепертонии нет ,но хотелось бы узнать ваше мнение - сколько жидкости . Мнения всюду разные
Конечно разные. Мы все разные. icon_lol.gif
По поводу воды:
Если артериальное давление в норме, нет проблем с почками, нет простатита, пейте чистой воды сколько хочется. Если есть какие то сомнения лучше посоветоваться с врачом.
Цитата
По поводу диеты :
Такой разброс мнений даже у специалистов , жуть .
ВСе испытываю на себе и мое мнение не совпадает ни с каким . Наверно я один такой icon_lol.gif

Нет в этом вопросе абсолютной истины. Сколько мы с мужем врачей прошли... не сосчитать. Каждый говорит своё.
Слушайте себя, свои вкусы, проверяйте показатели сахара в крови. Ну поели что то лишнего (вкусного) значит надо просто прогуляться вдоль деревни или снег почистить лишний раз. icon_lol.gif
Не забывайте ВСЕГДА в любом кармане иметь карамельки (сахар). sml36.gif Т.к. Вы употребляете таблетки сахароснижающие.
Я просто настаиваю на последней фразе. Муж ушел в лес не поевши(я была занята и не проконтролировала), я потом его в коме искала в лесу 2 часа, слава Богу он успел сообщить по телефону где он. Он газовик-вышел в лесу на трассу газопровода, сообщил мне номер пикета и упал....

Автор: kaluk 11.11.2013, 23:46

Цитата(Ирина Строитель @ 12.11.2013, 0:02) *
Не забывайте ВСЕГДА в любом кармане иметь карамельки (сахар). sml36.gif Т.к. Вы употребляете таблетки сахароснижающие.
Я просто настаиваю на последней фразе.

Не употребляю .
Да и сахар у меня в норме , если я соблюдаю диету . А я пока соблюдаю .
Иногда экспериментирую на себе , дабы убедиться в воздействии того или иного продукта .
И к сожалению мои любимые продукты действуют сильноотрицательно .Обидно icon_sad.gif

Автор: Марина Х 12.11.2013, 3:37

Цитата(kaluk @ 11.11.2013, 19:45) *
Смахивает на проповедь .
А как на счет тысяч детей , больных дибетом ? Чем они провинились ?
У детей диабет 1-го типа. Это совсем другое заболевание. Общее с Вами - только повышенный сахар крови.


Цитата(Ирина Строитель @ 11.11.2013, 22:40) *
По поводу большого питья воды:
Чаще всего диабетики-люди тучные и имеющие к диабету ещё и гипертонию. Им нужно строго контролировать кол-во выпитой жидкости.

Ирина, это заблуждение.
Современные рекомендации врачей для гипертоников - пить воды не менее 30 мл на 1 кг веса. Поверьте мне на слово, а лучше спросите своего врача.
По себе знаю, что если, по каким-то причинам, я два дня пила мало, то гипертонический криз обеспечен. И при подъеме давления очень хочется пить.
Главное - пить именно не кипяченную воду. Она действует, как мочегонное. Кипяченная накапливается в виде отеков и повышает давление.
Конечно, если Вы не пили раньше воды, то начинать надо с литра-полутора в сутки. При мочекаменной болезни и др. проблемах с почками тоже надо посоветоваться с врачом.
Для больного сах. диабетом ограничение воды опасно, это может привести к гипергликемической коме.
Вообще, организму надо доверять: если пить хочется, то пить надо. Это защитная реакция.
Про кусочек сахара с собой - это очень правильно.
Сахар может резко снизиться и без приема сахароснижающих таблеток или при передозировке инсулина. Такое бывает и при физических нагрузках, например. И др. причины м.б.
Первые признаки: чувство голода, резкая слабость и холодный пот, иногда просто кожные покровы становятся влажными, м.б. психомоторное возбуждение, которое при тяжелой коме сменяется потерей сознания. Можно положить кусочек сахара под язык при первых признаках гипогликемии. Это самый быстрый способ повысить уровень сахара в крови, все равно, что глюкозу ввести внутривенно. Но если человек без сознания, то не надо ни поить сладким чаем, ни в рот ему куски совать: может подавиться. Надо срочно вызвать "скорую" и доходчиво объяснить диспетчеру про сах. диабет и потерю сознания, тогда приедут быстро. Такие вызовы обслуживаются вне очереди, диспетчера их сразу передают бригадам.


Автор: kaluk 12.11.2013, 7:53

Цитата(Марина Х @ 12.11.2013, 4:37) *
Вообще, организму надо доверять: если пить хочется, то пить надо.

А я вот ему не доверяю , может и лишнего выпить http://smayliki.ru/smilie-431290791.html
... а еще курит, курит, курит . wink.gif

Автор: tngalka 12.11.2013, 16:53

Зря курит, курит, курит! Лучше плавает, гуляет, ходит много со скоростью не больше 4-4,5 км /час. yahoo.gif
Сосуды у курильщика и так плохие, да плюс сахар -вот ногам то удовольствие.
"По поводу диеты :
Такой разброс мнений даже у специалистов , жуть .
ВСе испытываю на себе и мое мнение не совпадает ни с каким . Наверно я один такой icon_lol.gif "

Не один!!! Все испытывают только на себе! У каждого свой ДИАБЕТ и своя реакция организма. Поэтому я и говорила, что Вы "начинающий диабетик". Диета, физ-ра в разумных нагрузках и привычка к продуктам, которые Вам не вредны.
О воде. Пить по потребностям, но я ставлю отдельно банку на день 2-х литровую и так контролирую своё потребление водицы. Ещё хорошо снимает жажду слабый компот из сушеных яблок.
О кусочке сахара девочки написали верно. Был у меня неприятный момент, вроде и сахар был скомпенсирован, а забыла поесть и носом в грядку и на даче никого, слава богу сахар в кармане куртки.
Удачи!


Автор: НикОла 1 12.11.2013, 19:12

овсяный кисель -никогда не любил и есть не буду .

Цитата(koliri @ 12.11.2013, 2:17) *
... овсяный кисель (т.е. отвар), между прочим - это любимый напиток Эркюля Пуаро, и лучшее ( как говорят) средство от закупорки сосудов мозга.
Вы на что намекаете???

Цитата(tngalka @ 12.11.2013, 20:53) *
Зря курит, курит, курит! Лучше плавает, гуляет,...
А Он, еще мяса много ест!

Автор: Марина Х 14.11.2013, 9:13

Тамара, Вы очень грамотная пациентка! Просто приятно читать Ваши советы appl.gif . Создается впечатление, что Вы - человек не столь далекий от медицины. Или коллега?

Автор: Марина Х 14.11.2013, 9:23

Цитата(НикОла 1 @ 12.11.2013, 20:12) *
А Он, еще мяса много ест!
За что и платит.
Мы вообще платим за любую распущенность: любовь к диванчику, любовь к сигаретке, к кофе покрепче, к жирному мясу, к салату оливье (жуткая смесь несовместимых продуктов), к алкоголю... К сожалению, не только наш организм, но и современная фармакология не могут этот вред компенсировать.
Так что здоровыми бывают только те, кто следует заповеди: "Хочешь быть здоровым - будь им!" Почти как у классика icon_lol.gif

Автор: tngalka 14.11.2013, 14:11

Цитата(Марина Х @ 14.11.2013, 9:13) *
Тамара, Вы очень грамотная пациентка! Просто приятно читать Ваши советы appl.gif . Создается впечатление, что Вы - человек не столь далекий от медицины. Или коллега?


Пациентка. Насмотрелась на диабетиков , были в друзьях, коллегах и родственниках. Мои ровестники, а БЫЛИ.

Автор: НикОла 1 14.11.2013, 15:26

Цитата(Марина Х @ 14.11.2013, 13:23) *
...оливье (жуткая смесь...
Подпишусь.. и под остальным тоже.

Автор: Марина Х 15.11.2013, 13:23

Цитата(tngalka @ 14.11.2013, 15:11) *
Пациентка. Насмотрелась на диабетиков , были в друзьях, коллегах и родственниках. Мои ровестники, а БЫЛИ.
Очень грустно.
А Вам здоровья и долгих активных лет!

Автор: Ирина Строитель 15.11.2013, 15:04

Цитата(Марина Х @ 14.11.2013, 9:23) *
Так что здоровыми бывают только те, кто следует заповеди: "Хочешь быть здоровым - будь им!" Почти как у классика icon_lol.gif

Очень много зависит от наследственности. От потенциальной "силы" организма. Это не значит, что можно и нужно есть все подряд, но у меня есть примеры людей, которые уж так за собой следили, лишней крошки вредной не съели. А тоже "были". Ктоо от чего... от онкологии, например.

Свекровь моя "сидела" на инсулине более 30 лет. А уж сколько у неё был диабет никому не ведомо. Кому оно в те времена надо было(
И сказать, что б она уж очень следила за питанием так нет (сгущенку и картошку любила и ела). Следила- за 2 дня до сдачи анализов, что б врач не ругал. Как будто это врачу надо.
Так вот, не дожила она до 80-летия 1 месяц. Дай Бог прожить столько каждому здоровому.

Оливье обожаю и ем иногда. icon_lol.gif

Автор: Марина Х 16.11.2013, 6:32

Ирина, а кто говорит, что наследственность не имеет значения?
У каждого человека есть свое слабое место, это даже название имеет - орган-мишень. Этот орган и страдает в первую очередь при неблагоприятных условиях.
О наследственности желательно знать, конечно. Например, если у человека все родственники заболевали онкологией, то курить ему явно не стоит. При наследственной предрасположенности к раку прямой кишки надо делать колоноскопию раз в год с 18-ти лет, а дети больных СД должны бы соблюдать диету с рождения.

Цитата
но у меня есть примеры людей, которые уж так за собой следили, лишней крошки вредной не съели. А тоже "были". Ктоо от чего... от онкологии, например
Надо еще разобраться, что было не так в их представлениях о здоровом образе жизни. Может "следить за собой" надо было по-другому?
Цитата
Дай Бог прожить столько каждому здоровому
А сколько бы прожила Ваша свекровь, откажись она от сгущенки и картошки? И, возможно, жила бы гораздо лучше.
А про оливье - так не надо фанатизма, это тоже плохо кончается. Если "иногда" - это раз в год, то и на здоровье. Вот только при такой частоте "иногда" любовь к оливье сильно убавляется. Привычка к здоровой пище постепенно формирует другие вкусовые предпочтения.

Автор: НикОла 1 16.11.2013, 7:26

Цитата(Марина Х @ 16.11.2013, 10:32) *
..Надо еще разобраться, что было не так в их представлениях о здоровом образе жизни. Может "следить за собой" надо было по-другому?..
Как это верно!

Автор: tngalka 18.11.2013, 21:24

Марина, спасибо Вам за участие в этой теме ! Ваши комментарии полезны и доходчивы. Удачи!

Автор: kaluk 22.6.2014, 23:51

Продают полоски для Глюкометра
http://www.avito.ru/sankt-peterburg/krasota_i_zdorove/test-_poloski_akku_chek_aktiv_354332145

Цена засталяет задуматься
Просроченные ... Что в этом плохого ? Точность ?

Автор: Vassa 23.6.2014, 9:16

Цитата(kaluk @ 23.6.2014, 0:51) *
Продают полоски для Глюкометра http://www.avito.ru/sankt-peterburg/krasota_i_zdorove/test-_poloski_akku_chek_aktiv_354332145 Цена засталяет задуматься Просроченные ... Что в этом плохого ? Точность ?


И на помойке можно питаться и не умереть (сам не пробовал).

Просроченное надо выбрасывать. А то найдется "предприниматель" исправит даты и будет больной здоровым, до фатального исхода.


Автор: Олгунчик 29.6.2014, 18:04

Похоже что все сели на диету. yahoo.gif Я ,к сожалению,пополнила ряды Kalukа ,тоже где-то надыбала сах.диабет.Так что теперь готовка для меня отдельно,для семейства тоже отдельно.Для меня сегодня гречневая каша с печёнкой отварной,разрешена клубника,т.к она оказывается понижает сахар.
Для семейства сегодня на ужин картофельное пюре,куриные оладушки,ну и салатик из помидорок и огурчиков.Ну и конечно компот из клубники.

Автор: Идея 29.6.2014, 18:23

Цитата(Олгунчик @ 29.6.2014, 19:04) *
Похоже что все сели на диету. yahoo.gif Я ,к сожалению,пополнила ряды Kalukа ,тоже где-то надыбала сах.диабет.Так что теперь готовка для меня отдельно,для семейства тоже отдельно.Для меня сегодня гречневая каша с печёнкой отварной,разрешена клубника,т.к она оказывается понижает сахар.
Для семейства сегодня на ужин картофельное пюре,куриные оладушки,ну и салатик из помидорок и огурчиков.Ну и конечно компот из клубники.

"Поздравляю" с пополнением рядов диабетиков. А у меня от клубнички сахар не понижается. В основном, мясные блюда, иногда балуюсь моей любимой картошечкой, а так гречка, гречка, гречка.

Автор: Олгунчик 29.6.2014, 19:13

Цитата(Идея @ 29.6.2014, 18:23) *
"Поздравляю" с пополнением рядов диабетиков. А у меня от клубнички сахар не понижается. В основном, мясные блюда, иногда балуюсь моей любимой картошечкой, а так гречка, гречка, гречка.

Кстати,картошечку тоже не особо можно,лучше фасолькой баловаться.Посмотрим понизится ли у меня от клубнички сахар,тем более он у меня скаканул от стресса,так врачи сказали,взяв кровя на какой-то глазированный гемоглобин.
Скоро кабачки пойдут подмосковные,вот и будем тогда изголяться с ними.Во,надо на завтра сделать кабачковое рагу,а то гречка уже не лезет.
Спасибо за "поздравление",куда ж я без вас родимых. yahoo.gif

Автор: kaluk 29.6.2014, 23:38

Цитата(Олгунчик @ 29.6.2014, 20:13) *
гречка уже не лезет.

Вы еще не начинали ее есть . Посмотрим , что вы скажите через год icon_sad.gif

ps Не выдумывайте ничего . Клубнику,виноград, бананы - НЕЛЬЗЯ. О картошке и макаронах забудьте .
Ваша пища :
Греча,Черевица,Коричневый,Соя,Фасоль, Рис коричневый
Рыба не жирная ,Говядина ,Курица,Ливер
Зеленые яблоки,Грейпфру́т.
Капуста,Помидоры,Огурцы,Кабачки,Тыквы и любая трава .
Вот пожалуй в основном и все . sml15.gif
ИЗ этого можете придумывать любые блюда и сюда выкладывать . icon_evil.gif

Автор: Тася 30.6.2014, 0:18

Цитата(Олгунчик @ 29.6.2014, 20:13) *
Посмотрим понизится ли у меня от клубнички сахар,тем более он у меня скаканул от стресса,так врачи сказали,взяв кровя на какой-то глазированный гемоглобин.
Скоро кабачки пойдут подмосковные,вот и будем тогда изголяться с ними.Во,надо на завтра сделать кабачковое рагу,а то гречка уже не лезет.
Спасибо за "поздравление",куда ж я без вас родимых. yahoo.gif

Сочувствую.Это сейчас как эпидемия.У меня много знакомых с диабетом, ничего страшного, все приспосабливаются. У моей мамы диабет уже много лет. Вкусных рецептов, рекомендованных при диабете очень много, в том числе и кабачки с той самой гречневой кашей:
• маленький молодой кабачок – 4 шт.
• гречка – 5 ст. л.
• шампиньоны – 8 шт.
• сухие грибы – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• сметана – 200 г
мука – 1 ст. л.
масло растительное – для обжарки
соль, перец, пару помидор черри
Приготовление:
Перебрать и промыть гречу, залить водой 1: 2 и поставить на огонь.
После того, как вода закипит, добавить туда мелко нарезанный лук, сушеные грибы, соль. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут.
Разогреть сковороду и положить туда нарезанные шампиньоны и натертый чеснок, обжарить в масле 5 минут, добавить готовую гречку и перемешать.
Из кабачков сделать лодочки, разрезав их вдоль и достать мякоть.
Из мякоти приготовить соус: натереть ее на крупной терке (или порезать кубиками), положить на сковороду и обжарить, добавить сметану и муку, посолить и перемешать.
Лодочки посолить внутри, наполнить гречкой, сверху полить сметанным соусом. Кабачки запекать в духовке не менее получаса, чтобы они стали мягкими. Подавать на стол, украсив зеленью и помидорами черри.

Автор: Тася 30.6.2014, 0:23

Ещё забыла про волшебный напиток "Цикорий", как заменитель кофе. Тот, что подороже. Дешёвый- невкусный, горький, почему-то.

Автор: Идея 30.6.2014, 7:03

Тася, прекрасный рецепт, спасибо. Я делаю так кабачки, но с меньшими ингридиентами.
А цикорий пью давно, считаю самый лучший жидкий или Французский.

Автор: Белка 30.6.2014, 8:07

Цитата(Тася @ 30.6.2014, 1:23) *
Ещё забыла про волшебный напиток "Цикорий", как заменитель кофе. Тот, что подороже. Дешёвый- невкусный, горький, почему-то.

Все правильно. Сорт кофе Робуста тоже горький. Заменитель Робусты сохраняет вкус icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif

Автор: Олгунчик 30.6.2014, 13:24

Цитата(Тася @ 30.6.2014, 0:23) *
Ещё забыла про волшебный напиток "Цикорий", как заменитель кофе. Тот, что подороже. Дешёвый- невкусный, горький, почему-то.

Тася,спасибо за рецепт из кабачков.А цикорий пью уже давно.

Автор: kaluk 30.6.2014, 15:05

Цитата(Олгунчик @ 30.6.2014, 14:24) *
А цикорий пью уже давно.

И конечно без сахара ?

ps Какая гадось этот ваш цикорий .

Автор: tngalka 30.6.2014, 17:44

Диабетикам привет!

Ничего страшного!!! Привыкнете Олгунчик!
Kaluk - Александр, а капусту забыли? Брокколи, цветная, савойская, белокачанная. Грибы, фенхель, горох и зелёный горошек, баклы. Рыбу жирную иногда можно (форель, горбушу), в ней Омега-3. Индейку!
Салаты зелёные (салатные листья, листья свеклы молодые, руккола, тархун, цицмат и т.д.), но без любимого майонеза.

А вы какой цикорий пьёте? Растворимый? Что-то мне не нравится. Пью кофе чёрный и какао.

Да, клубникой не рекомендую баловаться в больших количествах. За 12 лет что-то ни разу сахар мне не понизила.

Автор: Олгунчик 30.6.2014, 19:29

Цитата(kaluk @ 30.6.2014, 15:05) *
И конечно без сахара ?

ps Какая гадось этот ваш цикорий .

Без сахара,но с молоком и мёдом.Это раньше,теперь без мёда. icon_twisted.gif

Автор: Тася 1.7.2014, 19:46

Цитата(tngalka @ 30.6.2014, 18:44) *
Диабетикам привет!
Kaluk - Александр, а капусту забыли? Брокколи, цветная, савойская, белокачанная. Грибы, фенхель, горох и зелёный горошек, баклы. Рыбу жирную иногда можно (форель, горбушу), в ней Омега-3. Индейку!
Салаты зелёные (салатные листья, листья свеклы молодые, руккола, тархун, цицмат и т.д.), но без любимого майонеза.

А вы какой цикорий пьёте? Растворимый? Что-то мне не нравится. Пью кофе чёрный и какао.

Я не "просыпаюсь" утром без крепкого кофе. Но, когда наваливается особенная дряхлость- кофе пить не могу, начинает сбоить сердце. Заменяю растворимым порошком цикория, тоже крепким, с молоком или с лимоном и сахаром. Обман организма срабатывает: и просыпаюсь, и сердце не шкалит.

Недавно делала салат из рукколы с творогом, чесноком и майонезом пополам со сметаной. Майонез со сметаной можно заменить на натуральный йогурт.

Автор: Дебора 1.7.2014, 21:18

Цитата(Тася @ 30.6.2014, 0:23) *
Ещё забыла про волшебный напиток "Цикорий", как заменитель кофе. Тот, что подороже. Дешёвый- невкусный, горький, почему-то.

А мне дохтур-флеболог не разрешил цикорий пить,у него противопоказания при варикозе icon_sad.gif

Автор: Идея 1.7.2014, 22:55

Цитата(Дебора @ 1.7.2014, 22:18) *
А мне дохтур-флеболог не разрешил цикорий пить,у него противопоказания при варикозе icon_sad.gif

А он как-то обосновал это? А я глушу sml15.gif цикорий....

Автор: Олгунчик 2.7.2014, 10:44

Цитата(Дебора @ 1.7.2014, 21:18) *
А мне дохтур-флеболог не разрешил цикорий пить,у него противопоказания при варикозе icon_sad.gif

А моей подруге,такой же дохтур,наоборот посоветовал его пить.Вот и пойми этих дохтуров. icon_rolleyes.gif

Автор: Белка 3.7.2014, 11:47

Цитата(Олгунчик @ 2.7.2014, 11:44) *
А моей подруге,такой же дохтур,наоборот посоветовал его пить.Вот и пойми этих дохтуров. icon_rolleyes.gif

У подруги тоже варикоз?

Автор: Vassa 3.7.2014, 11:58

Мы все разные, и лечение д.б. индивидуальным, и лечим себя мы сами, а доктора помогают.

Сейчас на даче ем что хочу, пью (что низя-я-я), работаю и чувствую себя отлично. Потому что питание и физические нагрузки д.б. согласованы. И таблетки не принимаю. yahoo.gif


Автор: Олгунчик 3.7.2014, 19:39

Цитата(Белка @ 3.7.2014, 11:47) *
У подруги тоже варикоз?

Ага.

Автор: Странный 4.7.2014, 9:54

Цитата(Олгунчик @ 30.6.2014, 20:29) *
Без сахара,но с молоком и мёдом.Это раньше,теперь без мёда. icon_twisted.gif

Можно со стевией.

Автор: Тася 4.7.2014, 22:46

Цитата(Странный @ 4.7.2014, 10:54) *
Можно со стевией.

Да, да, да! Стевия - лучше других заменителей сахара. Почки не сажает.

Автор: Олгунчик 5.7.2014, 17:11

Попробовала пить цикорий,и не только его,со стевией.Оченно даже ничего,вкусно.Спасибо всем за совет.

Автор: kaluk 28.7.2015, 11:15

Простой вопрос :
При заготовках варенья и прочих желе и соков , можно ли использовать сахарозаменитель ?
Есть у кого знания/практика ?

Автор: Белка 28.7.2015, 13:15

Цитата(kaluk @ 28.7.2015, 12:15) *
Простой вопрос :
При заготовках варенья и прочих желе и соков , можно ли использовать сахарозаменитель ?
Есть у кого знания/практика ?

Знания. http://yandex.ru/search/pad/?lr=11155&text=варенье%20на%20сорбите%20для%20диабетиков

Автор: kaluk 28.7.2015, 15:49

Цитата(Белка @ 28.7.2015, 13:15) *
Знания. http://yandex.ru/search/pad/?lr=11155&text=варенье%20на%20сорбите%20для%20диабетиков

Это все не то ! Нужен совет от человека опытного , который сам заготовки делал .
Я в интернете и не такое читал .

Автор: Белка 28.7.2015, 18:13

Цитата(kaluk @ 28.7.2015, 16:49) *
Это все не то ! Нужен совет от человека опытного , который сам заготовки делал .
Я в интернете и не такое читал .

Ну, знаете, муШШина!!! drv.gif спросили про знания, а теперь недовольны! Капризный Вы какой..
Нет у меня этой болячки, уж извиняйте icon_lol.gif

Автор: Олеся 29.7.2015, 1:04

Сахарозаменители разные бывают. надо использовать те, которые можно нагревать. Самый безвредный сейчас - это спленда (сукралоза). Выпечка, напитки с ней получаются, как родные ( кроме безе), а вот варенье у меня не получилось. Сильно подгарает. Поэтому я варю типа джема: сначала увариваю до нужной консистенции, в конце добавляю спленду, довожу до кипения м фасую. Точных пропорций не скажу...
Слышала, что со стевией тоже можно, но я ее привкус не выношу.


И вообще... зачем вам в заготовках сахар? В качестве консерванта? Так в таком количестве он консервантом не служит. Закатывайте соки натуральными, а потом в чашку добавляйте подсластители, если захочется. А может и так привыкните, без лишнего сахара sml01.gif

Автор: Дюна 11.10.2015, 16:00

Цитата(Марина Х @ 11.10.2015, 13:31) *
Вряд ли кто-то здесь согласится с нами, что полезное бывает вкусным.


Очень даже бывает не просто вкусным, а очень вкусным! О себе: кушаю вкусно, полезно, и сытно! С 18-го июня по сегодняшний день скинула 24 кг... Как-то так...

Автор: Главбушка 11.10.2015, 16:07

Лена, ну ка давай делись, каким образом столько скинула? Что под запретом?

Автор: Тиман 11.10.2015, 16:21

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 16:07) *
Лена, ну ка давай делись, каким образом столько скинула? Что под запретом?

Лена учитывает гликемический индекс, я обратила внимание, это верно, Лена? Или я ошибаюсь?

Автор: Белка 11.10.2015, 16:47

Не от хорошей жизни считает icon_sad.gif

Автор: Тиман 11.10.2015, 16:52

Цитата(Белка @ 11.10.2015, 16:47) *
Не от хорошей жизни считает icon_sad.gif

Но, вероятно, от этого хорошая жизнь приходит, не жалуется ведь,а хвалиться,
Леночка, прости великодушно, милая, что в третьем лице, но о себе тоже самое.

Автор: Главбушка 11.10.2015, 16:57

Лена, а это помогает держать сахар в норме? А какие отношения у тебя с физкультурой?

Автор: Дюна 11.10.2015, 17:00

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 16:21) *
Лена учитывает гликемический индекс, я обратила внимание, это верно, Лена? Или я ошибаюсь?

Верно. Вынуждена, но уже привыкла.
Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 16:07) *
Лена, ну ка давай делись, каким образом столько скинула? Что под запретом?

Картофель (кроме супов) макароны, сахар. Всё жареное. Хлеб , от него сама отказалась, хотя чёрный, ржаной можно немного. В рационе исключены так называемые быстрые углеводы.
Вот вчера на ужин был запечённые кабачки с куриной грудкой, сыром, помидорами и чесноком.... Сегодня на ужин у меня тушеная капуста с куриной грудкой, помидорами, луком и чесноком. Своим приготовила кавардак, я не ем, по скольку основной ингредиент - картофель. На обед вчера и сегодня фасолевый супчик. На завтрак домлама (овощное рагу), к нему кусочки запечённой курицы. Сейчас в духовке пекутся перцы целиком, после запеку баклажаны. Затем перец чищу от семечек и шкурки, нарезаю с баклажанами кусочками, заправляю чесноком, укропом, чуть лимонный сок, и травки-мммм, объеденье! Вот как-то так. На зиму уже себе перцев и баклов запечёных наморозила.

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 16:57) *
Лена, а это помогает держать сахар в норме?

Да, сахар в норме.

Цитата(Белка @ 11.10.2015, 16:47) *
Не от хорошей жизни считает icon_sad.gif


Оль, знаешь, я бы сказала так-" не было бы счастья, да несчастье помогло" wink.gif Я бы наверное так и не решилась изменить что-то в своей жизни, но... как сказала одна моя знакомая-" страх лучший стимул"

Автор: Дюна 11.10.2015, 17:03

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 16:52) *
Но, вероятно, от этого хорошая жизнь приходит, не жалуется ведь,а хвалиться,
Леночка, прости великодушно, милая, что в третьем лице, но о себе тоже самое.


Аня, я скорее не хвалюсь, а делюсь своим опытом, может для кого-то это будет полезным. На счёт хорошей жизни... Скорее она стала другой. Ведь говорят что сахарный диабет, это не заболевание, это образ жизни...

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:06

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 17:00) *
Картофель (кроме супов) макароны, сахар. Всё жареное. Хлеб , от него сама отказалась, хотя чёрный, ржаной можно немного. В рационе исключены так называемые быстрые углеводы.
Вот вчера на ужин был запечённые кабачки с куриной грудкой, сыром, помидорами и чесноком.... Сегодня на ужин у меня тушеная капуста с куриной грудкой, помидорами, луком и чесноком. Своим приготовила кавардак, я не ем, по скольку основной ингредиент - картофель. На обед вчера и сегодня фасолевый супчик. На завтрак домлама (овощное рагу), к нему кусочки запечённой курицы. Сейчас в духовке пекутся перцы целиком, после запеку баклажаны. Затем перец чищу от семечек и шкурки, нарезаю с баклажанами кусочками, заправляю чесноком, укропом, чуть лимонный сок, и травки-мммм, объеденье! Вот как-то так. На зиму уже себе перцев и баклов запечёных наморозила.


100 и 1000 раз appl.gif appl.gif appl.gif молодец и умница, я уже об этом говорила icon_evil.gif icon_evil.gif icon_evil.gif

Автор: Главбушка 11.10.2015, 17:07

Лена, давай про кавардак подробнее. Надо последовать твоему примеру, наследственные проблемы были у мамы.

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:11

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 17:03) *
Аня, я скорее не хвалюсь


А дразнюсь icon_lol.gif минус 24 - отменная сила воли sml01.gif

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:18

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:07) *
Лена, давай про кавардак подробнее. Надо последовать твоему примеру, наследственные проблемы были у мамы.

Оль, откуда такой интерес? Чуть выше ты посулила Марине, что мол скоро все пройдёт, в смысле интерес к здоровому образу жизни и правильному питанию. Или я неправильно поняла?

Автор: Дюна 11.10.2015, 17:19

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:07) *
Лена, давай про кавардак подробнее. Надо последовать твоему примеру, наследственные проблемы были у мамы.

Кавардак-это национальное узбекское блюдо. Я выложу рецепт в теме-Узбекская кухня.

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 17:11) *
А дразнюсь icon_lol.gif минус 24 - отменная сила воли sml01.gif

icon_lol.gif

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:25

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 16:57) *
Лена, а это помогает держать сахар в норме? А какие отношения у тебя с физкультурой?


Вопрос был Лене, думаю, не обидится, если я тоже поделюсь опытом,
физическая нагрузка обязательно, сначала пусть минимальная, затем по возможности увеличивать, а без этого никак.

Автор: Главбушка 11.10.2015, 17:31

Я 3 года назад тоже сидела на правильном питании, много сбросила кг, и конфеты не любила, но как только организм привык к новой системе питания, быстро набрал свой вес и даже с лихвой, теперь ношу 13 лишних кг, очень мешают

Автор: Елвик 11.10.2015, 17:35

Цитата
но как только организм привык к новой системе питания, быстро набрал свой вес и даже с лихвой


у моего мужа так было. Питается по диете 9. Опять толстый.

Автор: vlada 11.10.2015, 17:39

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 17:19) *
Кавардак-это национальное узбекское блюдо. Я выложу рецепт в теме-Узбекская кухня....

Оказывается, я этот кавардак готовлю систематически, только без зиры/кориандра и т. д. icon_lol.gif

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:40

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:31) *
Я 3 года назад тоже сидела на правильном питании, много сбросила кг, и конфеты не любила, но как только организм привык к новой системе питания, быстро набрал свой вес и даже с лихвой, теперь ношу 13 лишних кг, очень мешают

Значит надо внимательно посмотреть, что где не так, в своё время я даже дневничок питания вела,
Белка будет смеяться, но ошибки питания надо проанализировать, тебе же не нравиться лишний вес, Оля.

Автор: Дюна 11.10.2015, 17:45

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:31) *
Я 3 года назад тоже сидела на правильном питании, много сбросила кг, и конфеты не любила, но как только организм привык к новой системе питания, быстро набрал свой вес и даже с лихвой, теперь ношу 13 лишних кг, очень мешают

Оль, по мимо диеты, мои порции стали меньше в двое! И один раз в месяц разгрузка, на молокочае. Можно и дважды. Легко переносится.
Рецепт кавардака выложила.

Цитата(vlada @ 11.10.2015, 17:39) *
Оказывается, я этот кавардак готовлю систематически, только без зиры/кориандра и т. д. icon_lol.gif


Ну так знакома Азиатская кухня поди))))

Автор: Главбушка 11.10.2015, 17:46

А кому он может нравиться, отдышка, усталость, одежда впритык.и ведь знаю, как питаться правильно, но уже не хватает воли. Наверное уже не верю в диеты.

Лена, а как часто кушаешь?

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:46

Цитата(Елвик @ 11.10.2015, 17:35) *
у моего мужа так было. Питается по диете 9. Опять толстый.


Может ошибка именно в этом - не диета нужна, а другой образ жизни.

Автор: vlada 11.10.2015, 17:48

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 17:45) *
...

Ну так знакома Азиатская кухня поди))))

А то icon_lol.gif

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 17:46) *
Может ошибка именно в этом - не диета нужна, а другой образ жизни.

Правильно, другая работа, другая семья, другое место жительства icon_lol.gif

Автор: Белка 11.10.2015, 17:53

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 18:40) *
Значит надо внимательно посмотреть, что где не так, в своё время я даже дневничок питания вела,
Белка будет смеяться, но ошибки питания надо проанализировать, тебе же не нравиться лишний вес, Оля.

А я при чем? Я точно знаю, что нет рецептов, подходящих всем. Вспомните, как советовали отказываться от яиц, масла и пр. якобы вредных продуктов. А сейчас че-то все поменялось. И яйца есть надо и масло.
А лишний вес у женщин( странно мне это медику объяснять) очень часто не связан с пережором.
Опять же предки наши ели все больше здоровую( по нынешним временам) пищу, тока че-то жили мало icon_lol.gif.
А тем, кто хочет похудеть, надо вспомнить слова Плисецкой. Ничего нового: скорректировать рацион и прибавить движений.

Автор: Тиман 11.10.2015, 17:54

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:46) *
ведь знаю, как питаться правильно, но уже не хватает воли.


Ольга, если об этом пишешь, значит силы воли полно, не прибедняйся и соберись не откладывая.

Автор: Главбушка 11.10.2015, 17:54

Вот этого я сегодня обьелась, пойду зарядку делать.

Рулеты с творогом, тесто дрожжевое.

 

Автор: Белка 11.10.2015, 17:55

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 18:54) *
Вот этого я сегодня обьелась, пойду зарядку делать.

Рулеты с творогом, тесто дрожжевое.

Не насилуй себя только..icon_lol.gif

Автор: Главбушка 11.10.2015, 17:57

В 45 лет любая зарядка - насилие.

Автор: Белка 11.10.2015, 17:59

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 18:57) *
В 45 лет любая зарядка - насилие.

дЭвушка, доживи до наших лЭт, поймешь, как заставлять себя icon_lol.gif icon_lol.gif

Автор: Главбушка 11.10.2015, 18:02

Всё, молчу, молчу.

Автор: Дюна 11.10.2015, 18:03

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:46) *
Лена, а как часто кушаешь?

По началу 4-5 раз, сейчас три раза, и в перерывах, то курагу схомячу, то орехи погрызу, то яблоко, то сок томатный выпью. Вечером последний раз ем в 19 часов.

Автор: Тиман 11.10.2015, 18:08

Цитата(vlada @ 11.10.2015, 17:48) *
Правильно, другая работа, другая семья, другое место жительства icon_lol.gif

Не правда, не мешает это.

Цитата(Белка @ 11.10.2015, 17:53) *
А я при чем? Я точно знаю, что нет рецептов, подходящих всем. Вспомните, как советовали отказываться от яиц, масла и пр. якобы вредных продуктов. А сейчас че-то все поменялось. И яйца есть надо и масло.
А лишний вес у женщин( странно мне это медику объяснять) очень часто не связан с пережором.
Опять же предки наши ели все больше здоровую( по нынешним временам) пищу, тока че-то жили мало icon_lol.gif.
А тем, кто хочет похудеть, надо вспомнить слова Плисецкой. Ничего нового: скорректировать рацион и прибавить движений.

Оль, ты как - то широко берёшь, маштабно и во времени,
а мы же частно обсуждаем - Дюна похудела, я и ещё кто - то, а Ольга хочет, так надо поддержать и очень получится.
А слова Плисецкой не вспомнить надо,а так сделать.

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:54) *
Вот этого я сегодня обьелась, пойду зарядку делать.

Рулеты с творогом, тесто дрожжевое.

Оль, без фанатизма, завтра просто разгрузочный день.

Автор: Главбушка 11.10.2015, 18:10

Это точно, разгрузочный, потому что рабочий. Там много не сьешь.

Автор: Тиман 11.10.2015, 18:12

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 18:10) *
Это точно, разгрузочный, потому что рабочий. Там много не сьешь.

Пей побольше просто воды.

Автор: TagilchankaSveta 11.10.2015, 18:18

Читаю, улыбаюсь, блины жарю...
Хорошо нам, крабовым больным, не надо калорий считать, само слезает. За полтора месяца -7 кило, как с куста drv.gif
Старшая доця приехала, привезла баночку икры, уже предвкушаю....

Автор: Тиман 11.10.2015, 18:23

[quote name='TagilchankaSveta' date='11.10.2015, 18:18' post='984159']
Читаю, улыбаюсь, блины жарю...
/quote]

Продолжай в том же духе, желаю поправляться в прямом и переносном смысле,т.е. в кг.

Автор: Дюна 11.10.2015, 18:24

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 17:46) *
А кому он может нравиться, отдышка, усталость, одежда впритык.и ведь знаю, как питаться правильно, но уже не хватает воли. Наверное уже не верю в диеты.


Оль, наверное ещё не припёрло к стенке... Я вот расскажу про одну свою приятельницу. Десять лет назад, она весила 109 кг, при росте 164см. Так вот, у неё артрит суставов (осложнение после гриппа). На инвалидности, 3-я группа. Периодически мучилась с руками, ногами. Как-то в поликлинике не смогла подняться на третий этаж. Стояла и ревела от боли. Врач тогда ей сказала, хочешь жить-сбрасывай вес! Она тогда за пол-года скинула 47 кг. На сегодняшний день у неё 64 кг. Возраст-мы с ней ровесницы.
Это я к чему, у меня тоже гон артроз коленного сустава. И я не хочу быть обузой ни для кого. И хочу на своих ногах ходить. Как я уже сказала-страх лучший стимул....

Автор: TagilchankaSveta 11.10.2015, 18:30

Цитата(Тиман @ 11.10.2015, 20:23) *
Продолжай в том же духе, желаю поправляться в прямом и переносном смысле,т.е. в кг.

Ой-ёй, лучше не надо в кг.!
Я на старте с приличными жировыми запасами оказалась, так что, пока истощение не грозит.
А вот деваха одна мне встретилась, там беда, меньше, чем за год со 106 до 62 дошла, это страшно. Пока фотку в паспорте не увидела, не верилось ((

Автор: Тиман 11.10.2015, 18:34

Цитата(TagilchankaSveta @ 11.10.2015, 18:18) *
Читаю, улыбаюсь, жарю...


Свет, какие глаголы у тебя хорошие, молодец.

Автор: Белка 11.10.2015, 18:48

Цитата(Прозаик @ 11.10.2015, 18:01) *
Если действительно будешь брать, то только резерву (1000 руб), крианза действительно при смерти. А резерву коллеги очень похвалили. Реальная цена ей минимум в два раза больше.

Все винище в Ярославскую область свезли. Нет у нас такого icon_sad.gif. Спецом сходила. Потому что не ленивая! icon_lol.gif

Автор: kaluk 11.10.2015, 19:52

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 18:03) *
Вечером последний раз ем в 19 часов.

Вот поэтому и минус 24 . А стол номер 9 не при чем .
icon_evil.gif

Автор: Дюна 11.10.2015, 20:19

Цитата(kaluk @ 11.10.2015, 19:52) *
Вот поэтому и минус 24 . А стол номер 9 не при чем .
icon_evil.gif


Ну не скажите Александр... icon_lol.gif Вы можете сколь угодно не есть даже после 18-00, но если будете до этого времени трескать сало, булочки, и пр, то минус в кг. вам вряд ли будет грозить)))

Автор: Главбушка 11.10.2015, 20:28

Зарядку сделала, но все равно стыдно за обжорство. Ну люблю я выпечку, тем более свежую. Наверное, организм мстит за ту давнюю диету. Буду разумной, меньше мучного, больше .... движения. Спокойной ночи всем! Отдыхайте от огородов!

Автор: kaluk 11.10.2015, 22:28

Цитата(Дюна @ 11.10.2015, 20:19) *
Ну не скажите Александр... icon_lol.gif Вы можете сколь угодно не есть даже после 18-00, но если будете до этого времени трескать сало, булочки, и пр, то минус в кг. вам вряд ли будет грозить)))

Уверяю вас , вы не правы . Уж сколько я видел людей на диетах .
Если после 18 и даже 19 не есть - похудеете точно, даже обжираясь днем .
.Вот только мало у кого хватает силы воли .

ps Если у вас сахар в норме, попробуйте чуть что нибудь запрещенного и проверьте реакцию организма . если сахар будет нормально , можно попробовать еще чуть чего то запрещенного .И так до тех пор пока уровень сахара не возрастет .
Таким образом вы можете определить предельную допустимую норму " вкусненького" и не отказаваться совсем от него .
( рекомендация от спеца из Диафорума )




Автор: НикОла 1 12.10.2015, 14:14

Эк растащило женщин на похудание, аж на три страницы за один вечер.

Цитата(Главбушка @ 11.10.2015, 21:57) *
В 45 лет любая зарядка - насилие.
Цитата
"Чтобы быть здоровым, нужны собственные усилия, постоянные и значительные. Заменить их нельзя ничем.Человек столь совершенен, что вернуть здоровье можно почти с любой точки его упадка. Только необходимые усилия возрастают по мере старости и углубления болезней".
Амосов Николай Михайлович врач-кардиолог, академик,

с большим энтузиазмом призывал людей вести здоровый образ жизни

Автор: НикОла 1 12.10.2015, 14:23

Цитата(kaluk @ 12.10.2015, 2:28) *
Уверяю вас , вы не правы . Уж сколько я видел людей на диетах .
Если после 18 и даже 19 не есть - похудеете точно, даже обжираясь днем .
.Вот только мало у кого хватает силы воли .
..
Согласен, в былое время живя в мужском общежитии.
Не ели после 19:00, не сказать что была сила воли, просто нечего было есть,
в лучшем случае вчерашний хлеб с чаем и хорошо если чай с сахаром.
Хотя днем в столовой ни в чем себе не отказывал, худой был как велосипед.

Автор: Белка 12.10.2015, 15:06

Цитата(НикОла 1 @ 12.10.2015, 15:23) *
Хотя днем в столовой ни в чем себе не отказывал, худой был как велосипед.

Молодой был...прыткийicon_lol.gif

Автор: kaluk 12.10.2015, 15:39

Цитата(НикОла 1 @ 12.10.2015, 14:14) *
.....Амосов Николай Михайлович врач-кардиолог, академик,

Если он пользовался своими советами и прожил хотя бы до 100 ..., то да ! Но увы....

Автор: Белка 12.10.2015, 15:44

Цитата(kaluk @ 12.10.2015, 16:39) *
Если он пользовался своими советами и прожил хотя бы до 100 ..., то да ! Но увы....

Был у него брат-близнец, который жил бы своей жизнью, отличной от академической? icon_lol.gif Вооот. А может быть Амосов Николай Михайлович врач-кардиолог, академик и без своей теории столько же прожил?.. Кто же знает..

Автор: НикОла 1 12.10.2015, 16:42

Цитата(Белка @ 12.10.2015, 19:06) *
Молодой был...прыткийicon_lol.gif
Почему это был?
Я и сейчас прыткий, и молодой....в душЕ!

Автор: НикОла 1 12.10.2015, 16:47

Изначально, при рождении не всем одинаково отпускается количество здоровья.
Можно и много здоровья быстро растратить, а можно сохранить надолго и то малое что Богом было отпущено.

Автор: Белка 12.10.2015, 16:51

Цитата(НикОла 1 @ 12.10.2015, 17:42) *
Почему это был?
Я и сейчас прыткий, и молодой....в душЕ!
Я в курсе icon_lol.gif. Но шевелиться мы все стали по-другому..


Цитата(НикОла 1 @ 12.10.2015, 17:47) *
Изначально, при рождении не всем одинаково отпускается количество здоровья.
Можно и много здоровья быстро растратить, а можно сохранить надолго и то малое что Богом было отпущено.

Главное бока не отлежать, сохраняя здоровье icon_lol.gif

Автор: НикОла 1 12.10.2015, 16:54

Цитата(Белка @ 12.10.2015, 20:51) *
Я в курсе icon_lol.gif. Но шевелиться мы все стали по-другому..
Не дави на мозоль!

Автор: kaluk 25.10.2015, 19:50


НАУКА 2.0
Химия нашего тела. Сахар

вс, 25 окт 20:55

пн, 26 окт 16:35

вт, 27 окт 12:55

Цитата
Когда-то он ценился наравне с золотом. В борьбе за него гибли люди, переделывались границы государств... Со временем этот белый порошок подчинил себе весь мир. Не героин, не кокаин и не морфий. Это - обыкновенный сахар.
Сахарная зависимость - сегодня это официальный диагноз. Есть даже клиника в Швеции, где лечат сахарных наркоманов. Они не могут жить без сладкого. Если их лишить сахара, у них наступает самая настоящая ломка...
Но как вырваться из сладкого плена? Ведь сахар повсюду: конфеты, выпечка, молочные продукты, газировка, соусы и даже... колбаса. У такой "сладкой жизни" - горький привкус. Сахарный диабет, слепота, поражения сосудов, атеросклероз, депрессии и умственная отсталость - список болезней, вызванных сахаром, неуклонно растет. Под ударом не только взрослые, но и дети.
Каков механизм сахарной зависимости? Правда ли, то сахар - основная пища мозга? Бывает ли "полезный" сахар? Чем сахар можно заменить? В наших ли силах разомкнуть его "сладкие объятья"? Об этом - и не только - новый фильм из цикла "Химия нашего тела".

Автор: Shtyrlitz 20.11.2016, 13:28

Цитата(Олгунчик @ 5.7.2014, 17:11) *
Попробовала пить цикорий,и не только его,со стевией.Оченно даже ничего,вкусно.Спасибо всем за совет.

Стевия сама по себе еще куда ни шло.... Но цикорий со стевией или другие напитки.... Почему то у напитка усиливается отвратительный вкус стевии.

Автор: Iriska11 20.11.2016, 15:06

Цитата(НикОла 1 @ 12.10.2015, 16:47) *
Изначально, при рождении не всем одинаково отпускается количество здоровья.
Можно и много здоровья быстро растратить, а можно сохранить надолго и то малое что Богом было отпущено.

Если бы было все так просто... Тогда бы не было детей с врожденными заболеваниями.
Мы все разные.
У кого-то в семьях до 70-и лет прожить за счастье, а у кого-то, если умирают в 80, то считается. что рано.

А теперь по теме. Вчера готовила курочку в ржано-тминном тесте. Очень вкусно и сочно. И подходить для диабетиков, если не всю хлебную корочку съесть.
Берем ржаную муку, добавляем туда яичко, немного сметанки, тмин, соль, молотую зиру. Вымешиваем тесто как для пельменей. Кладем его в холодильник на часок-другой.
В это время режем курочку на кусочки, добавляем туда лук, чесночок, помидорки и т.п. Оставляем ненадолго промариноваться.
Достаем тесто. Отщипываем кусочек с теннисный мячик. Достаточно тонко раскатываем, выкладываем курочку с овощами (без сока). Защипываем тесто, тщательно. Шов должен быть вверху. Выкладываем "пирожки" на смазанный маслом противень. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим туда противень.
Как только тесто хорошенько подрумянится - можно доставать.
Курочка получается ароматной, мягонькой и сочной. Запеченное тесто можно есть вместо хлеба, но не переусердствуйте! wink.gif Помните о норме.

Автор: kaluk 20.11.2016, 15:24

Цитата(Iriska11 @ 20.11.2016, 15:06) *
Вчера готовила курочку в ржано-тминном тесте....

Пробовал однажды - лучше сразу умереть ,чем ......

Цитата
В это время режем курочку на кусочки, добавляем туда лук, чесночок, помидорки и т.п. Оставляем ненадолго промариноваться.

Предварительно курочку чуть подержать в кипятке , а затем сполоснуть водичкой , так ?




Автор: Shtyrlitz 20.11.2016, 15:51

А что слышно по поводу тыквы?

Автор: Iriska11 20.11.2016, 16:55

Цитата(kaluk @ 20.11.2016, 15:24) *
Пробовал однажды - лучше сразу умереть ,чем ......

Не понравилась курочка? icon_rolleyes.gif А мы любим. В таком тесте и рыбу запекаем, и овощи. Гораздо вкуснее они получаются, чем в фольге или пакете для запекания.
Цитата(kaluk @ 20.11.2016, 15:24) *
Предварительно курочку чуть подержать в кипятке , а затем сполоснуть водичкой , так ?

Я в кипятке кур не держу. sml15.gif Держу в маринаде из лука, чеснока, зелени и помидорок. Курочка напитывается ароматом и становится нежнее благодаря кислоте, которая в помидорках содержится. Зимой, то бишь уже сейчас, заменяю свежие помидоры морожеными или ачучуком.
Все свое, так что кипяток не нужен. wink.gif

Автор: kaluk 20.11.2016, 17:37

Цитата(Iriska11 @ 20.11.2016, 16:55) *
Не понравилась курочка? icon_rolleyes.gif

Не понравилось ржано-тминное тесто . sml00.gif
Всякого рода тмин кинза и даже укроп портят вкус продукта . У курицы ,мяса и прочей рыбы должен быть свой вкус , а не всякой ...

Цитата
Я в кипятке кур не держу. sml15.gif

Значит вам сюда Гайд-парк http://hyde-park.fikvam.ru/index.php?showtopic=27325
в помощь Постороннему В В
icon_evil.gif


Автор: Iriska11 20.11.2016, 17:48

Цитата(kaluk @ 20.11.2016, 17:37) *
Не понравилось ржано-тминное тесто . sml00.gif
Всякого рода тмин кинза и даже укроп портят вкус продукта . У курицы ,мяса и прочей рыбы должен быть свой вкус , а не всякой ...

У каждого свой вкус. Например, я запросто могу несоленую пищу есть, а моя мама нет. Но она никогда не будет резко высказываться о недосоле на моем столе. Она понимает, что лезть со своим уставом в чужой (даже дочерин) монастырь - невежливо как минимум.
Я лично пряности люблю.
Хотя спокойно могу съесть и без них. Рецепторы работают хорошо. А разнообразие ощущений - это не плохо.
Но повторяю, у каждого свой вкус. Не нравится тмин - не добавляйте. Тут важен принцип запекания продуктов в тесте.


Цитата(kaluk @ 20.11.2016, 17:37) *
Значит вам сюда Гайд-парк http://hyde-park.fikvam.ru/index.php?showtopic=27325
в помощь Постороннему В В
icon_evil.gif

Даже не подумаю туда заглядывать.
Явно какой-нибудь очередной ср...ч на ровном месте. Мне это не интересно. От слова совсем. wink.gif
Свою домашнюю курицу никогда не вымачивала и не собираюсь. Она и так вкусная и ароматная.

Автор: kaluk 20.11.2016, 17:59

Цитата(Iriska11 @ 20.11.2016, 17:48) *
Даже не подумаю туда заглядывать.
Явно какой-нибудь очередной ср...ч на ровном месте. Мне это не интересно. От слова совсем. wink.gif

Все очень даже вежливо . просто обмен мнениями по поводу еды .
Это наверно единственная тема в Гайд-парке , где нет никакого "ср...ч на ровном месте"
и название темы замечательное :
О вечном - о жрачке. sml27.gif

ps it is up to you icon_evil.gif

По теме
Очень часто в качестве гарнира готовлю .... рис . Гречку уже почти ненавижу .

Автор: Iriska11 20.11.2016, 19:11

Все равно не пойду. Еда - дело сугубо индивидуальное.
Я в своей семье каждому готовлю под его вкус. И никогда не спорю. Даже мнениями не обмениваюсь. Хочет - пускай ест, не хочет - не надо.
Если кому-то что-то не нравится - это его право. Но это не единственно верное мнение.
ИМХО.
Я, например, терпеть не могу тыкву и козье молоко. Но это не значит, что другим их употреблять не нужно.
Вот конкретно сейчас готовлю мужу пшенную кашу с тыквой. Пускай ест, если любит. wink.gif

Автор: Shtyrlitz 21.11.2016, 17:36

Цитата(Марина Х @ 11.11.2013, 5:16) *
И еще. Надо обязательно много пить воды. Именно сырой воды, а не чая, кофе, супа, которые являются уже едой, а не водой. Здоровому - 30 мл на 1 кг веса тела, диабетику - сверх этой нормы по потребности.

А если у меня организм не требует воды? И пью я в основном чаи и то потому что они лечебные или цикорий. В сутки примерно 0,6л, и воды в основном Есентуки 4, максимум 1,5л. А так примерно 500-700мл

Цитата(tngalka @ 30.6.2014, 17:44) *
Диабетикам привет!

Ничего страшного!!! Привыкнете Олгунчик!

Салаты зелёные (салатные листья, листья свеклы молодые, руккола, тархун, цицмат и т.д.), но без любимого майонеза.

А эндивий и цикорные салаты?

Автор: Shtyrlitz 23.11.2016, 14:15

icon_redface.gif и о диете.
Многие рекомендуют кабачки, тыкву, свеклу, морковь....
Но ГИ тушеных кабачков, тыквы, картофеля, моркови и бурака = 65. С таким ГИ рекомендуется употреблять оченньно мало! Сырой бурак хоть и с ГИ 35 но содержит много сахара. Рекомендуется вареный....но с ГИ 65 icon_rolleyes.gif .
И вообще где можно найти правильную диету? На одном из сайтов нашел рецепт (для диабетиков) пшенную кашу с тыквой изюмом и медом yahoo.gif

Автор: Белка 23.11.2016, 21:03

Цитата(Shtyrlitz @ 23.11.2016, 15:15) *
icon_redface.gif и о диете.
Многие рекомендуют кабачки, тыкву, свеклу, морковь....
Но ГИ тушеных кабачков, тыквы, картофеля, моркови и бурака = 65. С таким ГИ рекомендуется употреблять оченньно мало! Сырой бурак хоть и с ГИ 35 но содержит много сахара. Рекомендуется вареный....но с ГИ 65 icon_rolleyes.gif .
И вообще где можно найти правильную диету? На одном из сайтов нашел рецепт (для диабетиков) пшенную кашу с тыквой изюмом и медом yahoo.gif

Лену Дюну слушай. Она плохому не научит. Напиши ей в личку.

Автор: mili 27.2.2017, 0:05

А я стараюсь почаще семена льна использовать, заметила, что после них сахар снижается. Еще льняную муку во многие блюда добавляю.

Автор: Растопшин 2.3.2017, 12:51

Снижает сахар грушанка, в виде бада она содержится в Долголетие, уже давно в аптеках продается, врачи иногда толковые назначают, он не коммерческий поэтому те кто продвигает дорогие лекарства, не любят его приписывать в качестве комплексного лечения, а он действительно стабилизирует сахар.

Автор: Shtyrlitz 7.4.2017, 10:43

Через неделю пасха.....
А как бы приготовить такое вкусненькое..... Кулич, Пасху и не загреметь? Поискал рецепты в нете...поплохело : что бы не развилась гипогликемическая кома не используйте муку для приготовления пасхи sml20.gif mol.gif mol.gif mol.gif icon_rolleyes.gif

Автор: vladimir-250141 5.5.2017, 21:37

Может быть, кому-нибудь нужно безвозмездно несколько шприц-ручек инсулина Лантус СолоСтар (100ед/мл)? Тел.: 8-916-671-30-47, Владимир.

Автор: tngalka 30.1.2018, 11:38

Добрый день!
Лена-Дюна, у кукурузной каши ГИ 70-75 единиц. Это очень высокий индекс.
Александр, нельзя кукурузную кашку при "сахарке".
Редко захожу, но тут не удержалась, рекомендации опасные Лена выдала drv.gif

Автор: Дюна 30.1.2018, 12:04

Цитата(tngalka @ 30.1.2018, 11:38) *
Добрый день!
Лена-Дюна, у кукурузной каши ГИ 70-75 единиц. Это очень высокий индекс.
Александр, нельзя кукурузную кашку при "сахарке".
Редко захожу, но тут не удержалась, рекомендации опасные Лена выдала drv.gif

https://diabetdieta.ru/glikemicheskij-indeks-krup-i-kash-polnaya-tablica/
Мамалыга (каша из кукурузной муки) 40ГИ
sml15.gif Именно мамалыга!
Кукурузные хлопья 85ГИ
Источник: тот же.

У нас на ярмарке часто продают кукурузную муку, Вот и интересовалась.

Автор: kaluk 30.1.2018, 12:13

Цитата(tngalka @ 30.1.2018, 11:38) *
Александр, нельзя кукурузную кашку при "сахарке".

Спасибо заботу icon_evil.gif
Мы уже все тут "умные' и все знаем .

ps Основной гарнир у меня .... рис ( особо приготовленный )

Автор: Дюна 30.1.2018, 16:46

Цитата(tngalka @ 30.1.2018, 11:38) *
Лена-Дюна, у кукурузной каши ГИ 70-75 единиц. Это очень высокий индекс.
Александр, нельзя кукурузную кашку при "сахарке".
Редко захожу, но тут не удержалась, рекомендации опасные Лена выдала drv.gif

Всё таки ещё раз хотела вернуться к этому вопросу. Слишком уж категорично вы Тамара высказались, а может стоит почитать?
Цитата
Если рассматривать все факторы в целом, влияющие на ГИ, следует выделить три компонента:
степень измельчения;
способ приготовления;
пищевое сочетание с другими ингредиентами.
Несложно догадаться, что у всех продуктов, приготовленных из кукурузы гликемический индекс высокий:
кукурузные хлопья – 85;
в вареном виде –70;
консервированная – 59;
кукурузная каша – 42.

http://diabetsovet.ru/diety/mozhno-li-est-kukuruznuyu-kashu-pri-diabete.html
Цитата
Какие факторы влияют на гликемический индекс продукта? Если подытожить все факторы, которые влияют на ГИ другого продукта, то прежде всего он зависит от основных трех:

Сочетание продуктов, включая кукурузу, что мы съедаем.
Каким способом было приготовлено блюдо.
Степень помола.
Это означает – при диабете второго типа целесообразно включить в рацион маисовую кашу и мамалыгу, ГИ в них не больше 42.

http://diabetsovet.ru/diety/mozhno-li-est-kukuruznuyu-kashu-pri-diabete.html
Ну и http://adiabet.ru/pitanie/kukuruza-pri-diabete-recept-kashi-iz-kukuruzy.html полезно почитать..

Автор: Тиман 31.1.2018, 11:59

Цитата(kaluk @ 30.1.2018, 12:13) *
.... рис ( особо приготовленный )

А скажите,пожалуйста,как приготовить icon_evil.gif Я тоже хочу низкий ГИ drv.gif

Автор: kaluk 31.1.2018, 15:29

Цитата(Тиман @ 31.1.2018, 11:59) *
А скажите,пожалуйста,как приготовить icon_evil.gif Я тоже хочу низкий ГИ drv.gif

В интернете много об этом написано .
Вот одна из статей http://lchf.ru/5456

ps Я отмачиваю рис около 2 часов , меняя воду . Пока не исчезнет крахмальная муть . Далее варю в мультиварке с добавлением подсолнечного масла 2 ст ложки на 900 г пачку риса ( лучше кокосовое , но где его взять? ). После варки остужаю и ставлю в морозилку часов на 6 , пока не замерзнет колом . Потом вынимаю и ставлю в холодильник .
ГИ конечно не до нуля , но значительно снижается .

Автор: Белка 31.1.2018, 16:04

Цитата(kaluk @ 31.1.2018, 16:29) *
В интернете много об этом написано .
Вот одна из статей http://lchf.ru/5456

ps Я отмачиваю рис около 2 часов , меняя воду . Пока не исчезнет крахмальная муть . Далее варю в мультиварке с добавлением подсолнечного масла 2 ст ложки на 900 г пачку риса ( лучше кокосовое, но где его взять? ). После варки остужаю и ставлю в морозилку часов на 6 , пока не замерзнет колом . Потом вынимаю и ставлю в холодильник .
ГИ конечно не до нуля , но значительно снижается .

Я видела в Карусели. Надо?

Автор: kaluk 31.1.2018, 16:31

Цитата(Белка @ 31.1.2018, 16:04) *
Я видела в Карусели. Надо?

Спасибо за инфу . Попрошу сестренку купить ( если не очень дорого и пищевая , а не ''косметическая " )

Автор: Белка 31.1.2018, 16:43

Цитата(kaluk @ 31.1.2018, 17:31) *
Спасибо за инфу . Попрошу сестренку купить ( если не очень дорого и пищевая , а не ''косметическая " )
именно пищевая. Типа для веганов. Где-то там, где сливочное масло и маргарины. Рублей 200 за упаковку. Если что, я тут icon_lol.gif

Автор: Тиман 1.2.2018, 16:52

Цитата(kaluk @ 31.1.2018, 15:29) *
Вот одна из статей ....

ГИ .......значительно снижается .

Спасибо.
Хотела ещё только спросить, если мультиварки нет и сварить просто, это принципиально или лучше к дочери сбегать и все же в мультиварке sml20.gif И ещё, заморозить можно порционно и размораживать малой порцией перед едой?
Интересно, какое всё же ГИ получится icon_rolleyes.gif

Автор: kaluk 1.2.2018, 17:45

Цитата(Тиман @ 1.2.2018, 16:52) *
Спасибо.
Хотела ещё только спросить, если мультиварки нет и сварить просто, это принципиально или лучше к дочери сбегать и все же в мультиварке sml20.gif И ещё, заморозить можно порционно и размораживать малой порцией перед едой?
Интересно, какое всё же ГИ получится icon_rolleyes.gif

Ни на один ваш вопрос у меня нет ответа . icon_redface.gif
Можно попробовать спросить тут http://www.dia-club.ru/forum_ru/


Автор: Тиман 1.2.2018, 17:59

Цитата(kaluk @ 1.2.2018, 17:45) *
Можно попробовать спросить тут.....

Ой, ну спасибо! Торопливо глянула, интересно. Почитаю.

Автор: Дюна 1.2.2018, 23:44

Сколько статей на тему снижения ГИ риса, везде пишут про охлаждение, в течении 12-ти часов,при температуре не выше +5. И ни где про замораживание.
https://www.kuban.kp.ru/daily/26360.7/3241531/
http://www.montignac.com/ru/factors/
http://lchf.ru/5456
Кстати, не зря мы больше любим рис в плове)))

Цитата
в процессе приготовления риса молекулы жира проникают в гранулы крахмала и меняют их структуру таким образом, что те не усваиваются энзимами пищеварительного тракта, т.е. приобретают резистентность. В эксперименте использовалось кокосовое масло как один из самых полезных видов жира, к тому же очень распространенное на Шри-Ланке, но в дальнейшем ученые планируют попробовать и другие виды масел. Кроме того, важную роль играет охлаждение, объясняет Джеймс. В процессе клейстеризации молекулы амилозы — усваиваемой части крахмала — покидают гранулы. 12-часовое охлаждение ведет к образованию водородных связей между молекулами амилозы вне рисовых зерен, что также ведет к появлению резистентности. Это, кстати, объясняет и уже известный факт: в рисе, входящем в состав плова, или обжаренном на масле процент резистентного крахмала выше, чем в вареном белом рисе.

Автор: kaluk 2.2.2018, 0:55

Цитата(Дюна @ 1.2.2018, 23:44) *
Сколько статей на тему снижения ГИ риса, везде пишут про охлаждение, в течении 12-ти часов,при температуре не выше +5. И ни где про замораживание.

Я знаю и как бы для уверенности и надежности морожу колом , что бы шустрых углеводы превратились в тормозных wink.gif .

Автор: Дюна 2.2.2018, 12:15

Цитата(kaluk @ 2.2.2018, 0:55) *
Я знаю и как бы для уверенности и надежности морожу колом , что бы шустрых углеводы превратились в тормозных wink.gif .

Перестраховываетесь?..

Автор: kaluk 2.2.2018, 12:57

Цитата(Дюна @ 2.2.2018, 12:15) *
Перестраховываетесь?..

Точно . Думаете не надо морозить ?

Автор: Тиман 2.2.2018, 17:42

Цитата(Дюна @ 1.2.2018, 23:44) *
Сколько статей на тему снижения ГИ риса......

Лена, спасибо icon_evil.gif

Цитата(Дюна @ 2.2.2018, 12:15) *
Перестраховываетесь?..

Цитата(kaluk @ 2.2.2018, 12:57) *
.... Думаете не надо .....

Почитала где послали sml20.gif Просто жЕсть, как люди живут и как не докатиться до такой жизни.

Автор: kaluk 2.2.2018, 18:11

Цитата(Тиман @ 2.2.2018, 17:42) *
Просто жЕсть, как люди живут и как не докатиться до такой жизни.



Автор: Дюна 2.2.2018, 20:29

Цитата(kaluk @ 2.2.2018, 12:57) *
Точно . Думаете не надо морозить ?

Александр, а смысл? Больше чем крахмал может стать резистентным, он не станет, а вот вкусовые качества у блюда всё равно изменятся. После разморозки рис становится несколько другим , более водянистым что ли.. Снизить можно выбирая специальные сорта риса, или кукурузы к примеру, но это уже дорогое удовольствие. К примеру бурый рис, он считается наиболее подходящим для диабетиков, при том же способе приготовления. Но я цену глянула, и решила что я и обычный рис приготовлю. Кстати рис не только промыванием избавляю от лишнего крахмала (когда просто отвариваю рис) , а и доведя до кипения, сливаю воду, промываю и снова залив воду варю. Или если нужен рассыпчатый рис, то сначала его обжариваю с ложкой масла, до чуть бежевого цвета (появляется приятный немного ореховый запах), добавив специи, а потом уже заливаю водой. Рис пропитывается маслом, и происходит тот же процесс с рисом, что и при приготовлении плова.
Цитата
в рисе, входящем в состав плова, или обжаренном на масле процент резистентного крахмала выше, чем в вареном белом рисе.

Автор: kaluk 3.2.2018, 2:13

Цитата(Дюна @ 2.2.2018, 20:29) *
После разморозки рис становится несколько другим , более водянистым что ли..

Не станет . Проверено .

Цитата
Снизить можно выбирая специальные сорта риса

Раньше всякий покупал , теперь покупаю такой


Цитата
Кстати рис не только промыванием избавляю от лишнего крахмала (когда просто отвариваю рис) , а и доведя до кипения, сливаю воду, промываю и снова залив воду варю.

Много возни . Проще подержать в теплой воде пару часов , меняя воду , пока не вся муть не уйдет
Цитата
Или если нужен рассыпчатый рис, то сначала его обжариваю с ложкой масла, до чуть бежевого цвета (появляется приятный немного ореховый запах), добавив специи, а потом уже заливаю водой.


Рассыпчатый и не слипающийся получается ,если добавить 2 ст ложки масла .
Жарить - опять же лишняя возня и пачканье посуды . Запах зависит от приправ , например от количества и качества тушенки wink.gif



Автор: Дюна 3.2.2018, 14:55

Цитата(kaluk @ 3.2.2018, 2:13) *
Не станет . Проверено .
Ну во первых,если вы не в вакуумной упаковке замораживаете, то на продукте будет замёрзший конденсат. И при разморозке он будет в продукте. Проверено.
Цитата
Много возни . Проще подержать в теплой воде пару часов , меняя воду , пока не вся муть не уйдет
Трёхкратное промывание под проточной холодной водой, и доведение до кипения, с последующим сливом этой воды (с высоким содержанием крахмала) занимает гораздо меньше времени, чем 2 часа.. wink.gif
Цитата
Жарить - опять же лишняя возня и пачканье посуды.
С чего это вдруг? Рис варится в том же казане (сковороде) на которой обжаривался, и никуда не вынимается. Просто в него наливается вода, горячая и добавляется соль. Более рассыпчатый рис, чем при таком способе готовки, получить просто не возможно)) Рис при обжарке пропитывается маслом, и уже не возьмёт ни грамма лишней воды. Попробуйте, вам понравится! icon_lol.gif

Автор: Любава 3.2.2018, 16:49

Чёт я сегодня не очень шустро соображаю , или чего то не прочла )))
Рис , обжаренный в масле , полезнее просто сваренного ? Вообще то я техголог , но эта инфа для меня открытие . И позвольте , как то не укладывается в голове . Болит она у меня сёдня icon_redface.gif

Автор: kaluk 3.2.2018, 20:43

Цитата(Любава @ 3.2.2018, 16:49) *
Рис , обжаренный в масле , полезнее просто сваренного ?

Не полезнее , а содержит меньше "быстрых" углеводов .
Для диабетиков это важно .


Автор: Белка 3.2.2018, 21:11

Цитата(kaluk @ 3.2.2018, 21:43) *
Не полезнее , а содержит меньше "быстрых" углеводов .
Для диабетиков это важно .

Интересуюсь: каким образом масло переводит рисовый крахмал ( крахмал, Карл!) во что-то иное? Или, извините, рисинки из диабетиков выходят не переваренными?

Автор: Любава 3.2.2018, 21:26

Я ведь тоже интересуюсь не из праздного любопытства . Повышенный сахар у моего милого ни кто не отменил , а его питанием заведую я . Вот и интересно - лишняя доза крахмала вред , это я знаю . А лишние калории и не самые хорошие вещества образующиеся при прокаливании масел - польза . Плов , а вернее подобие плова ))) готовлю только из бурого риса . Привык , куда деваться . Хотя раньше , когда у него ещё сахар в норме был , называл бурый рис замаскированной перловкой , и отказывался употреблять , смеялся надо мной . Рис обычный изредко позволяю , но так же кипячу , сливаю , и тогда уж варю .

Автор: Дюна 3.2.2018, 21:40

Цитата(Любава @ 3.2.2018, 16:49) *
Чёт я сегодня не очень шустро соображаю , или чего то не прочла )))
Рис , обжаренный в масле , полезнее просто сваренного ? Вообще то я техголог , но эта инфа для меня открытие . И позвольте , как то не укладывается в голове . Болит она у меня сёдня icon_redface.gif

Люба, я все ссылки и цитаты дала. Не мной придумано...
http://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=40458&view=findpost&p=1115976

Автор: Любава 3.2.2018, 22:41

Цитата(Дюна @ 3.2.2018, 21:40) *
Люба, я все ссылки и цитаты дала. Не мной придумано...
http://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=40458&view=findpost&p=1115976


Децствительно , по ссылкам не ходила icon_redface.gif голова с утра , не того )))
Сейчас прочла , и поняла в чём не понятки - в статье предлагают варить с маслом (ложка кокосового или оливкового ) а я упёрлась в слово - жарить . Почти 100% от жарки отказалась , иногда запекаю .

Автор: Дюна 4.2.2018, 0:40

Цитата(Любава @ 3.2.2018, 22:41) *
Децствительно , по ссылкам не ходила icon_redface.gif голова с утра , не того )))
Сейчас прочла , и поняла в чём не понятки - в статье предлагают варить с маслом (ложка кокосового или оливкового ) а я упёрлась в слово - жарить . Почти 100% от жарки отказалась , иногда запекаю .

Ну жарить, по отношению к рису, не совсем правильно будет говорить.. Пожарить полкило риса на одной -двух ложках масла несколько затруднительно, но это позволяет так скажем, удалить крахмал с поверхности крупы и сделать его абсолютно рассыпчатым, даже суховатым в конечном итоге. В горсть его уже не соберёшь, как плов или кашу.

Автор: tngalka 4.2.2018, 11:20

Цитата(Дюна @ 30.1.2018, 16:46) *
Всё таки ещё раз хотела вернуться к этому вопросу. Слишком уж категорично вы Тамара высказались, а может стоит почитать?

http://diabetsovet.ru/diety/mozhno-li-est-kukuruznuyu-kashu-pri-diabete.html

http://diabetsovet.ru/diety/mozhno-li-est-kukuruznuyu-kashu-pri-diabete.html
Ну и http://adiabet.ru/pitanie/kukuruza-pri-diabete-recept-kashi-iz-kukuruzy.html полезно почитать..


Читаю и много читаю. Вот напрмер из любимого интернета:http://endocrin-patient.com/kashi-diabet/

"Можно ли есть кукурузную кашу?

Кроме приготовления каши, кукурузную крупу можно печь, жарить, добавлять во множество разных продуктов. Она имеет красивый желтый цвет и нежную текстуру. На многих сайтах вы можете прочитать, что кукурузная каша имеет низкий гликемический индекс и поэтому якобы не повышают сахар. Это враньё. С помощью глюкометра вы легко можете убедиться, что каша и другие продукты из кукурузы негативно влияют на ваш сахар в крови. К сожалению, кукурузную кашу нельзя есть по тем же причинам, что и остальные блюда из круп."

Читаю Бюллетени Ассоциации Американских диабетологов и немцев, попробуйте почитать медицинскую литературу:

1. American Diabetes Association Complete Guide to Diabetes

2. Hanas R. Insulin-dependent Diabetes – здесь читать только про питание

3. M. Gressor Diabetes striking a balance

Всего доброго и всем здоровья!


Автор: kaluk 4.2.2018, 12:37

Цитата(tngalka @ 4.2.2018, 11:20) *
"К сожалению, кукурузную кашу нельзя есть по тем же причинам, что и остальные блюда из круп."

Да это понятно , но из всех зол надо что то выбрать .
Крупы все вредны ; картошка , макароны тоже .
Что готовить и из чего ?

Конечно правильно питаться это то , что ели наши предки : фрукты, овощи,орехи , мясо ,рыба ,дичь и вода . Но это не реально .





Цитата(tngalka @ 4.2.2018, 11:20) *
Читаю Бюллетени Ассоциации Американских диабетологов и немцев, попробуйте почитать медицинскую литературу:

Когда колнулось , много чего читал .
А толку ? Аппетит не пропадет от этого чтения . wink.gif

Автор: Дюна 4.2.2018, 12:53

Цитата(tngalka @ 4.2.2018, 11:20) *

Уже множество примеров приводилось, не буду повторяться. ГИ зависит от способа обработки и приготовления одного и того же продукта.

Автор: Дюна 4.2.2018, 13:23

О, нашла! Это мне давала эндокринолог, четыре года назад. Особенное внимание на крупы-каши, и с низу то, что категорически нельзя.
http://vfl.ru/fotos/d129c7ea20441435.html
Но Александр например, нашел как снизить ГИ для риса. И кушает его, я тоже. В общем тут каждый сам себе "режиссёр".

Автор: kaluk 4.2.2018, 15:54

Цитата(Дюна @ 4.2.2018, 13:23) *
О, нашла! Это мне давала эндокринолог, четыре года назад.

Это скорее всего диета для похудания , в чем вы помнится преуспели . icon_evil.gif

То , что держали такую диету длительное время .... не верю . wink.gif

Автор: Дюна 4.2.2018, 18:02

Цитата(kaluk @ 4.2.2018, 15:54) *
Это скорее всего диета для похудания , в чем вы помнится преуспели . icon_evil.gif

То , что держали такую диету длительное время .... не верю . wink.gif

Ну вообще то мне это дали после постановки диагноза- диабет 2.. Полгода чисто на этой диете.

Автор: Тиман 4.2.2018, 19:42

Цитата(Дюна @ 4.2.2018, 13:23) *
О, нашла! Это мне давала эндокринолог, четыре года назад.

У меня тоже листочек похожий, эндокринолог дал 4 - 5 лет назад.

Цитата(kaluk @ 4.2.2018, 15:54) *
Это скорее всего диета для похудания.....

То , что держали такую диету длительное время .... не верю . wink.gif

С этой целью строго придерживаюсь. По сей день. Минус соль и алкоголь.
Цитата(Дюна @ 4.2.2018, 18:02) *
... Полгода чисто на этой диете.

Я привыкла и менять как -то ничего не хочется.

Автор: Любава 4.2.2018, 21:23

Цитата(kaluk @ 4.2.2018, 15:54) *
Это скорее всего диета для похудания , в чем вы помнится преуспели . icon_evil.gif

То , что держали такую диету длительное время .... не верю . wink.gif


Написано не мне , но вставлю и свои 5 коп )))
Диеты очень похожи . Я сама , нечто подобное для себя разработала лет эдак 10 назад . Милый посмеивался над моим рационом , но после и сам на него перешёл )))

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)