Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

41 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Дачные заготовки. Воспоминания о лете
Веруся
сообщение 6.8.2013, 14:31
Сообщение #61


Дачник
***

Регистрация: 15.5.2011
Сообщений: 669

Дача в Подмосковье, Троицк



Цитата(Белка @ 6.8.2013, 13:53) *
Почему? Или с ними только варенья и джемы варят?

До зимы не достоятся....


--------------------
Вера
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение 6.8.2013, 21:29
Сообщение #62


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 30551
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(Веруся @ 6.8.2013, 15:31) *
До зимы не достоятся....

А пропастеризовать? Делали те же помидоры вообще без соли и сахара, стояли отлично.


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирина Строитель
сообщение 6.8.2013, 22:15
Сообщение #63


Дачник
*****

Регистрация: 13.5.2010
Сообщений: 5938
Из: Ленинград. обл.

Дача в Ленинградской обл.



Цитата(Белка @ 6.8.2013, 11:57) *
На фруктозе, например. Ксилит, сорбит можно добавить. Это же не варенье. Уксус( эссенцию) можно заменить любой другой кислотой, включая сок красной смородины.

Оль, фруктозу диабетикам категорически нельзя.
Сорбит и ксилит оказывают неблагоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт, вызывая урчание, вздутие, тяжесть в животе, понос.


Папа мой как то термосок с кофием на охоту брал с сорбитом. Не было куста, где б не присел. Ну какая тут охота? icon_rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирина Строитель
сообщение 6.8.2013, 22:24
Сообщение #64


Дачник
*****

Регистрация: 13.5.2010
Сообщений: 5938
Из: Ленинград. обл.

Дача в Ленинградской обл.



Цитата(kaluk @ 5.8.2013, 20:01) *
Вопрос : Что можно использоватьвместо моркови ? sml20.gif

Ну а чем морковь то не угодила? И вкусно, и полезно, и красиво!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение 6.8.2013, 22:56
Сообщение #65


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9999
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(Ирина Строитель @ 6.8.2013, 23:24) *
Ну а чем морковь то не угодила? И вкусно, и полезно, и красиво!


Цитата
Морковь при сахарном диабете можно в большом количестве употреблять лишь в сыром виде, так как в отварном виде морковь может повысить сахар в крови. Причем замечено, что чем мельче будет измельчена вареная морковь, тем больше будет повышаться уровень сахара в крови.

ps Да и не люблю я морковь
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирина Строитель
сообщение 6.8.2013, 23:09
Сообщение #66


Дачник
*****

Регистрация: 13.5.2010
Сообщений: 5938
Из: Ленинград. обл.

Дача в Ленинградской обл.



Цитата(kaluk @ 6.8.2013, 22:56) *
ps Да и не люблю я морковь

Ну там же морковь как дополнительный ингредиент, ну не ребенок ведь, Дяденька!
Поставить себе установку: "Обалденно вкусная морковь!" icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение 6.8.2013, 23:28
Сообщение #67


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 30551
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(Ирина Строитель @ 7.8.2013, 0:09) *
Ну там же морковь как дополнительный ингредиент, ну не ребенок ведь, Дяденька!
Поставить себе установку: "Обалденно вкусная морковь!" icon_lol.gif
Входит легко, выходит красиво! (с)


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение 6.8.2013, 23:29
Сообщение #68


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9999
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(Ирина Строитель @ 7.8.2013, 0:09) *
Поставить себе установку: "Обалденно вкусная морковь!" icon_lol.gif
Не могу , потому как уже поставил себе установку :
"Обалденно вкусный бифштекс !" icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирина Строитель
сообщение 6.8.2013, 23:36
Сообщение #69


Дачник
*****

Регистрация: 13.5.2010
Сообщений: 5938
Из: Ленинград. обл.

Дача в Ленинградской обл.



Цитата(kaluk @ 6.8.2013, 23:29) *
Не могу , потому как уже поставил себе установку :
"Обалденно вкусный бифштекс !" icon_lol.gif

А две установки почему в одном животе не уживаются? sml06.gif
Потому как:
Цитата(Белка @ 6.8.2013, 23:28) *
Входит легко, выходит красиво! (с)

fly2.gif

Сообщение отредактировал Ирина Строитель - 6.8.2013, 23:39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Удачникъ
сообщение 7.8.2013, 0:05
Сообщение #70


Дачник
*****

Регистрация: 1.12.2009
Сообщений: 9671

Дача в Запорожье



Цитата(kaluk @ 5.8.2013, 20:01) *
Набрал грибов завтра замучу солянку из интернета http://allrecipes.ru/recept/3318/---------...----------.aspx
Ингредиенты
2 кг помидоров
2 кг грибов
750 г репчатого лука
500 г моркови, на терке
300 г растительного масла
1,5 ст.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
Способ приготовления

Приготовление:

Нарезать помидоры, грибы, лук. Морковь натереть на терке.
Тушить все на среднем огне в растительном масле 40 минут. Разложить по банкам, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Вопрос : Что можно использоватьвместо моркови ? sml20.gif

Я бы попробовал вместо моркови "борщевую" свеклу или пастернак ( он более пряный)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kaluk
сообщение 7.8.2013, 0:18
Сообщение #71


Дачник
*****

Регистрация: 10.1.2008
Сообщений: 9999
Из: Санкт-Петербург.

Дача в Лужском р-не



Цитата(Удачникъ @ 7.8.2013, 1:05) *
Я бы попробовал вместо моркови "борщевую" свеклу или пастернак ( он более пряный)

Спасибо , след раз ..
Я уже попробовал. Сделал ,НО добавил лимонной кислоты ( Идиот !Прикрепленное изображение) и этого оказалось достаточно , что бы испортить продукт . Кислит sml00.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Удачникъ
сообщение 7.8.2013, 0:36
Сообщение #72


Дачник
*****

Регистрация: 1.12.2009
Сообщений: 9671

Дача в Запорожье



Цитата(kaluk @ 7.8.2013, 0:18) *
Спасибо , след раз ..
Я уже попробовал. Сделал ,НО добавил лимонной кислоты ( Идиот !Прикрепленное изображение) и этого оказалось достаточно , что бы испортить продукт . Кислит sml00.gif

Почему испортили, получили великолепную заправку ( поджарку) для приготовления борща. И может быть со временем вкус иэменится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
stalev2005
сообщение 7.8.2013, 7:28
Сообщение #73


Дачник
*****

Регистрация: 10.2.2011
Сообщений: 2961

Дача в Нижневартовске, ХМАО ЮГРА



Кабачкикабачкиогурцыкабачкималинакабачкиклубникаогурцысмородинамалинакабачкикаба
чки. Кабачки жареные, кабачки тушёные, икра кабачковая(на зиму), кабачки фаршированые, ну на кой надо было десять кустов кабачков садить sml20.gif . Варенье, джемы, ягоды перетёртые с сахаром, ягода замороженная, зелень замороженная, огурцы маринованные, огурцы бочковые...а люди вчерась из леса приехали, белых привезли, а когда в тот лес ехать с этими заготовками sml15.gif

Сообщение отредактировал stalev2005 - 7.8.2013, 7:29


--------------------
 Александр я. 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Веруся
сообщение 7.8.2013, 16:50
Сообщение #74


Дачник
***

Регистрация: 15.5.2011
Сообщений: 669

Дача в Подмосковье, Троицк



Цитата(Белка @ 6.8.2013, 22:29) *
А пропастеризовать? Делали те же помидоры вообще без соли и сахара, стояли отлично.

Ни разу не делала без всего помидоры sml15.gif Без сахара делала...без соли нет...и пастеризовали...

Сообщение отредактировал Веруся - 7.8.2013, 16:57


--------------------
Вера
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
stalev2005
сообщение 7.8.2013, 21:22
Сообщение #75


Дачник
*****

Регистрация: 10.2.2011
Сообщений: 2961

Дача в Нижневартовске, ХМАО ЮГРА



Сегодня малинамалина.....малллинна....в сахаре, с сахаром, в сиропе... Сегодня собрал цельное ведро...блин, я геройвсё могу drv.gif


--------------------
 Александр я. 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Удачникъ
сообщение 7.8.2013, 22:07
Сообщение #76


Дачник
*****

Регистрация: 1.12.2009
Сообщений: 9671

Дача в Запорожье



Собрал ведро слив и ведро алычи, в субботу выездная бригада электриков приезжает на кизил, во второй половине субботы сын за персиками, племянник за яблоками Слава победителям, а мне организационные вопросы, и главное что бы тару взяли. Консервация пока откладывается сахар кончился. wink.gif
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение 7.8.2013, 23:44
Сообщение #77


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 30551
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(Веруся @ 7.8.2013, 17:50) *
Ни разу не делала без всего помидоры sml15.gif Без сахара делала...без соли нет...и пастеризовали...

Да нормально они полуаются. Типа томатной пасты, только со шкурками и зернышками. Можно потом посолить, если охота ложкой есть, но в суп или еще куда добавлять и без присаливания хорошо. icon_lol.gif


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Веруся
сообщение 8.8.2013, 8:15
Сообщение #78


Дачник
***

Регистрация: 15.5.2011
Сообщений: 669

Дача в Подмосковье, Троицк



Цитата(Белка @ 8.8.2013, 0:44) *
Да нормально они полуаются. Типа томатной пасты, только со шкурками и зернышками. Можно потом посолить, если охота ложкой есть, но в суп или еще куда добавлять и без присаливания хорошо. icon_lol.gif

А точнее рецептик по пропорциям в студию пожалуйста....


--------------------
Вера
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение 8.8.2013, 9:52
Сообщение #79


Дачник
*****

Регистрация: 27.3.2005
Сообщений: 30551
Из: г.Димитровград Ульяновская обл.

Дача в 10км от дома



Цитата(Веруся @ 8.8.2013, 9:15) *
А точнее рецептик по пропорциям в студию пожалуйста....

Да никакого рецепта нет. Делалось это от жалости к помидорам, которые были...ээээ.... не товарного вида icon_lol.gif. Резали их в банки до самого верха, накрывали крышками, банки ставили в кастрюлю с водой и кипятили( время пастеризации зависит от объема банки). Помидоры под действием высокой температуры оседали. Можно из соседней банки переложить помидоры в ту, которой предназначено храниться полной. Банки закрутить и поставить на крышку под одеяло остывать.
Можно сделать помидоры в собственном соку.
Закладываю в банки маленькие томаты без специй и соли залить натуральным томатным соком с мякотью(горячим),выдержать мин.15-20,слить сок, прокипятить,снова залить и закатать крышкой. Перевернуть, поставить на крышку, укутать до полного остывания.


--------------------
Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
prog1
сообщение 8.8.2013, 10:09
Сообщение #80


Дачник
****

Регистрация: 25.5.2009
Сообщений: 1269

Дача в Волгоград



Если не охота стер-ть...
Немного помидоров в блендер, закипятить в большой кастрюле. Туда сложить все томатики - лучше целенькие, порезаные размусолит (хотя для зимнего борща это не принципиально), цельные накалываю у плодоножки. Накрыть крышкой, как закипит, осторожно перемешать (чтоб нижние с верхними поменялись местами). Видно будет как у томатов шкурка как бы "свободна"...и в банку любую - ложкой/ковшиком. Закатать, стоят без холода. Быстро...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

41 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Текстовая версия Сейчас: 28.1.2020, 16:14
Реклама на форуме