Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

18 страниц V  « < 12 13 14 15 16 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарная болталка 2022
Лидия
сообщение 6.12.2022, 15:38
Сообщение #261


Дачник
*****

Регистрация: 20.2.2005
Сообщений: 5223
Из: Москва дача 80км южнее Москвы, Шугарово




Цитата(vlada @ 6.12.2022, 13:13) *
Кинули мне рецепт теста

Самое главное - тесто не рвалось... Только почему-то самую малость сладковатое было sml20.gif

Ещё бы как- нибудь сделать так, чтобы они не вздувались прижарке. Тоже самое и пирогов касается. В последний раз все вздулись и были как шары, низ ес- но поджарился. Причину так и не поняла.

Сообщение отредактировал Лидия - 6.12.2022, 15:39


--------------------
Не ждите, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учитесь быть счастливыми прямо сейчас. Иначе не успеете.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
cypok
сообщение 11.12.2022, 14:53
Сообщение #262


Дачник
*****

Регистрация: 2.10.2006
Сообщений: 2622
Из: 5 км от мкад




После вчерашнего снегопада за окном бело и пушисто. Хорошо сидеть дома и готовить вкусный наваристый борщ icon_twisted.gif Лук репчатый, укроп сушёный, майонез.


--------------------
всё, что нас не убивает, делает нас сильнее))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania 711
сообщение 13.12.2022, 22:35
Сообщение #263


Дачник
*****

Регистрация: 21.11.2009
Сообщений: 3677
Из: г.Петрозаводск




После вчерашней метели приготовила грибной суп и нафаршировала перцы. Суп из сушёных белых грибов. Перцы свои, заморожены осенью. Перцами сегодня поужинали, обалденно вкусные. Сорт Леся. Сто раз, спасибо, Лене icon_evil.gif . Суп будем вкушать завтра, тоже очень вкусный. Ну,за белые грибы, спасибо, самим себе icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif .


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ария
сообщение 13.12.2022, 23:52
Сообщение #264


Дачник
*****

Регистрация: 7.3.2010
Сообщений: 20851
Из: Нижний Новгород




Везёт вам! А у нас нынче белых почти не было, да и вообще грибов почти не было.


--------------------
Я- Мария





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vlada
сообщение 14.12.2022, 5:11
Сообщение #265


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 21103




Цитата(tania 711 @ 13.12.2022, 23:35) *
После вчерашней метели приготовила грибной суп и нафаршировала перцы. ...

Спасибо за идею, совсем забыла про перцы. icon_evil.gif

Сообщение отредактировал vlada - 14.12.2022, 5:11
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галинка10
сообщение 14.12.2022, 10:49
Сообщение #266


Дачник
*****

Регистрация: 10.2.2018
Сообщений: 2914




Цитата(Ария @ 13.12.2022, 23:52) *
Везёт вам! А у нас нынче белых почти не было, да и вообще грибов почти не было.

Летом был первый слой белых , как табун прошёл в течение недели, находили люди, обменивались мнениями по поводу грибалки. Октябрь принёс ешё одну волну разных грибов. У меня только резаных белых замороженных около 10 кг.
Область одна, а районы разные, съели два литра солёных волнушек.
Раз в неделю что то делаем с грибами, в смысле кулинарии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ария
сообщение 14.12.2022, 12:16
Сообщение #267


Дачник
*****

Регистрация: 7.3.2010
Сообщений: 20851
Из: Нижний Новгород




У нас летом только подосиновики были и немного. В октябре белые были, но мало.


--------------------
Я- Мария





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alay
сообщение 14.12.2022, 13:17
Сообщение #268


Дачник
*****

Регистрация: 14.3.2011
Сообщений: 4728
Из: г.Самара, п.Старый Буян




Цитата(Галинка10 @ 14.12.2022, 10:49) *
...
Область одна, а районы разные,
...

Более того. Район один. а лесА разные...
У нас в округе (в радиусе 15 км) НИ ОДНОГО подберезовика! А поближе к Волге народ корзинами собирал.
В Самарской обл. последние годы самый грибной район - окрестности Новокуйбышевска и в сторону Чапаевска. Это дельта р. Самары с многочисленными водоемами. Но там полно нефтехимии.


--------------------
Для входа в собственный погреб QR-код не нужен ;)
Петр Ильич.
Моя земляничная поляна,коллекция томатов
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ария
сообщение 14.12.2022, 14:16
Сообщение #269


Дачник
*****

Регистрация: 7.3.2010
Сообщений: 20851
Из: Нижний Новгород




У нас в этом году подберёзовиков тоже не было. Хотя лесов достаточно пока.


--------------------
Я- Мария





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania 711
сообщение 14.12.2022, 14:33
Сообщение #270


Дачник
*****

Регистрация: 21.11.2009
Сообщений: 3677
Из: г.Петрозаводск




Цитата(vlada @ 14.12.2022, 6:11) *
Спасибо за идею, совсем забыла про перцы. icon_evil.gif
О, как! А я помню твою фотку с замороженными перцами. icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


vlada
сообщение 14.12.2022, 16:48
Сообщение #271


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 21103




Цитата(tania 711 @ 14.12.2022, 15:33) *
О, как! А я помню твою фотку с замороженными перцами. icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif

Их и достала icon_lol.gif

Заодно взяла пакет с замороженными кабачками, утром пожарила оладышки, говорят - вкусно, сама не пробовала icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania 711
сообщение 14.12.2022, 19:58
Сообщение #272


Дачник
*****

Регистрация: 21.11.2009
Сообщений: 3677
Из: г.Петрозаводск




Кабачковые оладушки - это очень вкусно. Я их делаю летом, с чесноком и укропом. Устраиваем полуденные посиделки с чаем и оладушками из молодых кабачков. К ним ещё сметана подаётся.))) Ах, лето...


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галинка10
сообщение 15.12.2022, 9:43
Сообщение #273


Дачник
*****

Регистрация: 10.2.2018
Сообщений: 2914




Цитата(tania 711 @ 14.12.2022, 19:58) *
Кабачковые оладушки - это очень вкусно. Я их делаю летом, с чесноком и укропом. Устраиваем полуденные посиделки с чаем и оладушками из молодых кабачков. К ним ещё сметана подаётся.))) Ах, лето...

Я осенью пекла несколько раз: очищаем кабачки, рыхлую мякоть с семечками убираем, натираю на тёрке... и тоже со сметаной и чесноком. Мужчины мои едят.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania 711
сообщение 15.12.2022, 15:57
Сообщение #274


Дачник
*****

Регистрация: 21.11.2009
Сообщений: 3677
Из: г.Петрозаводск




Сегодня День чая. Так что пьём чай. icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif
Сядем рядом, выпьем чаю. Как без чая не пойму? Выпьешь чая станет легче даже сердцу и уму. И пойдет беседа литься за разбуженным столом. Наши лица, нашу душу тронет молодость крылом!
Михаил Исаковский.


Сообщение отредактировал tania 711 - 15.12.2022, 15:58


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VAnatolich
сообщение 16.12.2022, 11:32
Сообщение #275


Дачник
****

Регистрация: 28.11.2015
Сообщений: 1030
Из: Саратов




Цитата(tania 711 @ 15.12.2022, 16:57) *
Сегодня День чая. Так что пьём чай. icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif

Бабушка рассказывала такой стишек, нашёл сейчас в интернете.

Песни семиреченских казаков

РАЗ ПРИНЕС МНЕ БАРИН ЧАЮ

Раз принес мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

Вот поставил я таганку,
Чай весь высыпал в горшок,
Дал приправы – перцу, луку
И петрушки корешок.

А потом все это в печку,
Раза три прокипятил
И для пущего эффекту
Сверху маслица подлил.

«Чай готов! Извольте кушать» -
Снял я с барина пальто.
- Молодец, коль будешь слушать. –
И сказал. – Хвалю за то!

Если будешь аккуратно
Ты всегда так исполнять,
Через месяца четыре
Подарю рублевок пять.

Ой, пять рублей ведь денег много,
С ними можно погулять,
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать.

Вдруг… мой барин разозлился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился
И таскал меня, таскал.

«Ах ты, пешка. Ах, дубина,
ты чего ж мне наварил,
Ах ты, чертов образина,
Чтобы пес тебя схватил!»

Долго, долго он ругался,
Злой по горнице ходил.
Тут чурбак ему попался,
Им на кухню проводил.

Я все думал, удивлялся,
Чем ему не угодил,
И потом лишь догадался,
Что я чай… не посолил…

В нашу гавань заходили корабли. Вып. 5. М.: Стрекоза, 2001.


--------------------
Я Вадим.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania 711
сообщение 16.12.2022, 13:53
Сообщение #276


Дачник
*****

Регистрация: 21.11.2009
Сообщений: 3677
Из: г.Петрозаводск




icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif . Спасибо, за текст песни. Я всегда знала слова :" Чай готов, извольте кушать. Снял я с барина пальто." Использую их, достаточно часто)). Мне всегда хотелось узнать- а что же дальше в этом стишке, но как-то руки не доходили найти. Спасибо Вам.


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VAnatolich
сообщение 16.12.2022, 19:41
Сообщение #277


Дачник
****

Регистрация: 28.11.2015
Сообщений: 1030
Из: Саратов




Пожалуйста! Там в поиске ещё пару вариантов, но смысл один.


--------------------
Я Вадим.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alay
сообщение 16.12.2022, 19:44
Сообщение #278


Дачник
*****

Регистрация: 14.3.2011
Сообщений: 4728
Из: г.Самара, п.Старый Буян




Цитата(VAnatolich @ 16.12.2022, 11:32) *
...
Я все думал, удивлялся,
Чем ему не угодил,
И потом лишь догадался,
Что я чай… не посолил…

В нашу гавань заходили корабли. Вып. 5. М.: Стрекоза, 2001.

Действительно! И не масло, а бараний жир... Получился бы какой-то бурятмонгольский (но это не точно sml20.gif) чай.
yahoo.gif


--------------------
Для входа в собственный погреб QR-код не нужен ;)
Петр Ильич.
Моя земляничная поляна,коллекция томатов
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ария
сообщение 16.12.2022, 21:13
Сообщение #279


Дачник
*****

Регистрация: 7.3.2010
Сообщений: 20851
Из: Нижний Новгород




Цитата(tania 711 @ 15.12.2022, 15:57) *
Сегодня День чая. Так что пьём чай. icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif
Сядем рядом, выпьем чаю. Как без чая не пойму? Выпьешь чая станет легче даже сердцу и уму. И пойдет беседа литься за разбуженным столом. Наши лица, нашу душу тронет молодость крылом!
Михаил Исаковский.

А иван-чай не пойдёт?


--------------------
Я- Мария





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
cypok
сообщение 16.12.2022, 21:40
Сообщение #280


Дачник
*****

Регистрация: 2.10.2006
Сообщений: 2622
Из: 5 км от мкад




Цитата(Alay @ 16.12.2022, 19:44) *
И не масло, а бараний жир... Получился бы какой-то бурятмонгольский (но это не точно sml20.gif) чай.
yahoo.gif

Тибетский чай yahoo.gif

Из книги Александры Давид-Неэль «Мистики и маги Тибета»:

Цитата
Священнодействие длится очень долго и прерывается интермедией, вызывающей оживленное одобрение всех монахов: подают чай. Еще кипящий, приправленный по тибетскому вкусу маслом и солью, чай приносят в больших деревянных чанах. Дежурные по раздаче несколько раз проходят по рядам, наполняя протягиваемые им чаши. Отправляясь на ассамблею, каждый монах должен запастись собственной чашей, которая обычно хранится под курткой.

Цитата
В определенные дни к обычному чаю добавляют несколько горстей тсампы* (*Мука из поджаренной ржи. Основная пища тибетцев; имеет такое же значение, как хлеб в Европе. – Прим. авт.) и маленький кусочек масла.

Цитата
У нас не было топлива, и мы не смогли вскипятить утром чай с коровьим маслом, составлявший наш обычный завтрак, и, чтобы пройти за день положенное расстояние, мы отправились в путь натощак.

***

Цитата(VAnatolich @ 16.12.2022, 11:32) *
И потом лишь догадался,
Что я чай… не посолил…

Барин был прав icon_lol.gif

Сообщение отредактировал cypok - 16.12.2022, 21:40


--------------------
всё, что нас не убивает, делает нас сильнее))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение



18 страниц V  « < 12 13 14 15 16 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0





Текстовая версия Сейчас: 7.2.2023, 18:37
Реклама на форуме