Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Дачный Форум _ Кулинария _ Кулинарная болталка 2020

Автор: vlada 1.1.2020, 5:36

Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! icon_lol.gif

Как здоровьице ? icon_lol.gif

Автор: Прозаик 1.1.2020, 6:29

Цитата(vlada @ 1.1.2020, 6:36) *
Как здоровьице ? icon_lol.gif

Нормально. Рассветает и - в лес. Пищу добывать))

Автор: vlada 1.1.2020, 7:04

Цитата(Прозаик @ 1.1.2020, 7:29) *
Нормально. Рассветает и - в лес. Пищу добывать))

С тебя фото icon_lol.gif icon_evil.gif

Автор: natusic76 1.1.2020, 8:06

С Новым годом!!! На завтрак посмотрела замечательный фильм "Артистка", хорошо усвоился))
https://www.youtube.com/embed/y4gdP8m7fH8

Автор: Дюна 1.1.2020, 8:28

Цитата(vlada @ 1.1.2020, 5:36) *
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! icon_lol.gif

Как здоровьице ? icon_lol.gif

Прекрасно! Всех разогнала, теперь можно и отдохнуть ))))

Автор: alexa 1.1.2020, 8:48

Цитата(vlada @ 1.1.2020, 5:36) *
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! icon_lol.gif

Как здоровьице ? icon_lol.gif

Живее всех живых))))

Автор: tania 711 1.1.2020, 10:29

Цитата(vlada @ 1.1.2020, 6:36) *
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! icon_lol.gif

Как здоровьице ? icon_lol.gif


Полёт нормальный, спасибо. С Новым годом!

Автор: sonial54 1.1.2020, 10:48

Цитата(vlada @ 1.1.2020, 5:36) *
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! icon_lol.gif

Как здоровьице ? icon_lol.gif

С Новым! Полёт нормальный!
Мои в Гостином дворе на Ёлке.
Я, кошка, Древний Эривань, мандарины, тишина....
http://vfl.ru/fotos/c8b0bcaa29078014.html

Автор: апельсинка 1.1.2020, 13:06

С наступившим Новым годом всех!!! icon_evil.gif
Здоровье нормальное, глазки продрали, сейчас группа поддержки подтянется и продолжим встречать... icon_lol.gif
Салатики остались, курочку по-новой запечем, и первый обед в этом году состоится почти во время!

Автор: sonial54 1.1.2020, 14:25

Оспади! До чего ж хороши утренние, наступившеновогодние захолодившие салаты. Нет смысла хвалиться, вы и сами знаете!
А впереди - кислые щи, укрепят и направят. Под запотевшую!

Автор: Тиман 1.1.2020, 15:18

Цитата(апельсинка @ 1.1.2020, 13:06) *
Салатики остались, курочку по-новой запечем...

У нас наоборот. Салатики "подмели" под чистую, курица "жива" осталась. Но в холодильнике отварная говядина, орехи, гранаты, остальное дело техники собрать быстро fly2.gif

Автор: tania 711 1.1.2020, 15:41

А у нас ничего не осталось)))). Что не съели за новогодним столом, то мои детишки унесли к себе в норку. Сказали: всю ночь гулять будем. Придём домой , а там ничего нет sml15.gif . Вот мамины салатики и пригодятся! Так что я пошла в гости, помогать доедать праздничные блюда icon_lol.gif . Ну, конечно, не с пустыми руками. Подарульки несу.

Автор: Дюна 1.1.2020, 16:52

Цитата(Тиман @ 1.1.2020, 15:18) *

Цитата(tania 711 @ 1.1.2020, 15:41) *

От двух "птичек" дома остались рожки да ножки..))
http://vfl.ru/fotos/a915899129080036.html
Одну утку фаршировала яблоками, а вторую апельсинами с лимонами и немного яблок.
От салатиков тоже немножко. Загрузила дочери домой, да мужу на работу.
Завтра можно по новой готовить, тем более повод есть!)))
Тортик получился зачётный. Бисквитные коржи и сливочный, заварной крем "Пломбир". Верхним слоем мармелад вишнёвый (на агаре) с ягодами, а с верху шоколад. Бока масляный крем с варёной сгущенкой и биквитно-ореховая крошка.
http://vfl.ru/fotos/2e97da8029080076.html http://vfl.ru/fotos/88dde59c29080077.html

Автор: tania 711 2.1.2020, 10:21

Хороши " птички"). Фаршированную утку ела лет 30 так назад. Лен, масляный крем ты взбивала с простой сгущенкой, а потом варёную добавляла ? Или только с варёной? Крем взбивается в таком случае?

Автор: Дюна 2.1.2020, 10:52

Только с варёной. Главное не переваривать её сильно. )) Чтобы легче было взбивать, сначала небольшое количество масла в сгущенку вбить, до однородности. А потом уже эту смесь в масло вбивать.

Автор: Тиман 2.1.2020, 11:56

Цитата(Дюна @ 1.1.2020, 16:52) *
...Одну утку фаршировала яблоками, а вторую апельсинами с лимонами и немного яблок.

http://smayliki.ru/smilie-460925319.html Уточки классные.
А у нас не было в продаже к НГ. Половинки индейки были, а уток нет.

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 10:21) *
Хороши " птички"). Фаршированную утку ела лет 30 так назад.

Тань, я за месяц до НГ начинаю в магазинах уток высматривать, мимо бы не прошла. Надоели куры.
Рыбу в этот раз брала форель. И не пожалела. Мягкая - как масло оказалась.

Автор: tania 711 2.1.2020, 16:06

Цитата(Дюна @ 2.1.2020, 11:52) *
Только с варёной.
Поняла. Никогда не делала с варёной. Заманчиво)
Цитата(Тиман @ 2.1.2020, 12:56) *
Тань, я за месяц до НГ начинаю в магазинах уток высматривать, мимо бы не прошла. Надоели куры.
Рыбу в этот раз брала форель. И не пожалела. Мягкая - как масло оказалась.

В магазинах у нас уток не видела. Наверно,и не искала icon_lol.gif . Надо будет в фермерских поглядеть. Я форель люблю. Нежная она))).

Автор: Дюна 2.1.2020, 17:02

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 16:06) *
Никогда не делала с варёной.

Тань, ну во первых сам крем красивый, и вкус карамельный получается, а во вторых, за счёт того, что варёная сгущёнка на много гуще, чем простая, можно уменьшить количество масла в креме.
http://vfl.ru/fotos/0d37e54f29087597.html http://vfl.ru/fotos/4aeb397929087598.html
Беру для варки только Рогачёвскую (Беларусь). Всегда замечательный результат. Варю два с половиной часа. Как то взяла другую, по моему Сметатнин, так такая жидкая гадость получилась, на вид как растопленный солидол была..фу..

Автор: tania 711 2.1.2020, 17:34

Цитата(Дюна @ 2.1.2020, 18:02) *
Тань, ну во первых сам крем красивый, и вкус карамельный получается

Вот это то и соблазняет меня... а если еще и масла можно уменьшить...вообще песня). Я тоже Рогачёвскую беру.

Автор: Тиман 2.1.2020, 19:00

Цитата(Дюна @ 2.1.2020, 17:02) *
... крем красивый, и вкус карамельный получается...

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 17:34) *
... и соблазняет меня...

Девоньки, пощадите http://smayliki.ru/smilie-1110608199.html
С внучкиного дня рождения остановиться не могу, зависимость люблю сладкое icon_redface.gif сбегаю завтра за сгущёнкой. Пересмотрю рецепты. Хочу что - нибудь простенькое испечь.

Автор: tania 711 2.1.2020, 19:44

Простенькое со сгущёнкой icon_wink.gif icon_lol.gif ?

Автор: alexa 2.1.2020, 20:00

Цитата(Тиман @ 2.1.2020, 19:00) *
люблю сладкое icon_redface.gif сбегаю завтра за сгущёнкой. Пересмотрю рецепты. Хочу что - нибудь простенькое испечь.

Ань, самое простое и без выпечки - моченая брусника со сгущенкой sml01.gif icon_lol.gif

Автор: Тиман 2.1.2020, 21:21

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 19:44) *
Простенькое со сгущёнкой icon_wink.gif icon_lol.gif ?

Ага,Тань, может кексики? icon_rolleyes.gif

Цитата(alexa @ 2.1.2020, 20:00) *
Ань, самое простое и без выпечки - моченая брусника со сгущенкой sml01.gif icon_lol.gif

Не))) Сань, моченая брусника ))) может с чем другим? sml43.gif

Автор: Дюна 2.1.2020, 22:42

Ань, самое простое, это бисквитный рулет с начинкой из вареной сгущёнки со сливочным маслом.
Тесто лёгкое, крем можно заменить любым повидлом или джемом. Если интересно, то дам рецепт такого рулета.
http://vfl.ru/fotos/0227ba2029089988.html

Автор: tania 711 2.1.2020, 22:51

Я не Аня, но дай)))). Это мне надо самое простое, поскольку с выпечкой я на "ВЫ". Но надо же когда-нибудь нАчать!

Автор: Тиман 2.1.2020, 22:59

Ага, Лен, давай icon_evil.gif Мы с Танюшкой напечём.

Автор: tania 711 2.1.2020, 23:14

Тока " с чувством,с толком, с расстановкой...", а то у меня вопросов много появится sml43.gif .

Автор: Тиман 2.1.2020, 23:37

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 23:14) *
Тока " с чувством,с толком, с расстановкой..."

Тань, напечём и пойдём с Натальей в кино icon_lol.gif Во всяком деле главное - компания fly2.gif

Автор: Дюна 2.1.2020, 23:41

Девочки, рецепт вложила в теме -https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=10111&view=findpost&p=1181536.

Автор: alexa 3.1.2020, 8:08

Цитата(Тиман @ 2.1.2020, 21:21) *
Не))) Сань, моченая брусника ))) может с чем другим? sml43.gif

А ты попробуй))). Только в моем случае моченая - просто залита холодной водой и хранится в холодильнике.

Автор: cypok 3.1.2020, 10:42

Цитата(Дюна @ 2.1.2020, 22:42) *
http://vfl.ru/fotos/0227ba2029089988.html

appl.gif

Автор: Тиман 3.1.2020, 17:51

Цитата(alexa @ 3.1.2020, 8:08) *
А ты попробуй))).

Ну))) Сань,не знаааю, я б рыбку с запашком icon_redface.gif с мочёной брусникой - легко и даже с удовольствием, а вот со сгущёнкой неее icon_rolleyes.gif

Цитата(tania 711 @ 2.1.2020, 23:14) *
... у меня вопросов много появится sml43.gif .

Тань, вааааще никаких вопросов. Лена рецепт как в руку положила icon_evil.gif

Цитата(Дюна @ 2.1.2020, 17:02) *
...Беру для варки только Рогачёвскую (Беларусь). Всегда замечательный результат. Варю два с половиной часа. Как то взяла другую, по моему Сметатнин, так такая жидкая гадость получилась, на вид как растопленный солидол была..фу..

Лен, у нас сгущенка Сметанин 60р., Рогачёвская - 119р., взяла Рогачёвскую, сварила, ни секунды не пожалела.

Автор: Марина Х 4.1.2020, 23:53

Я вместо тортика вот такое сварганила: тонкий сухой бисквитик кубиками порезала и выложила слоями мороженную вишню, бисквит, крем, ананасы из компота, опять бисквит и крем. Посыпала горьким 87% тертым шоколадом.
Крем - маскарпоне со сгущенкой и ванилью. Это ТАК вкусно было! Лучше любого торта на мой вкус, потому что не слишком сладко, не жирно, очень ароматно и красиво.
http://vfl.ru/fotos/7ccf201a29106524.html

Сегодня наконец отвела душу: роллы с креветкой и авокадо и с гребешком и авокадо.
http://vfl.ru/fotos/66199b8e29106539.html http://vfl.ru/fotos/4f6d6d6929106566.html

Автор: Миста 5.1.2020, 9:41

Цитата(Марина Х @ 4.1.2020, 23:53) *

appl.gif О, Марина, и мы позавчера с девчонками роллы делали с креветками, огурцами, плавленным сыром, красной рыбой (малосольной) и, конечно, с авокадо. ))) А сладкого не хочется пока. Сегодня буду первый раз в новом году супчик варить. Какой-нибудь легенький, овощной. На курином бульоне.

Автор: vlada 8.1.2020, 14:17

Торты-тортики... Чот не очень хочется... sml20.gif
Покупала цыпленочка на НГ, 2,300кг всего лишь icon_lol.gif, разрубила нонче пополам и сунула в духовку. Мне очень нахваливали приправу для моркови по корейски (именно для мяса, птицы). Запах в сухом виде очень приятный, такой, что сразу кушать хочется icon_lol.gif
Ну дак я ее использовала. И еще чесночку прибавила. И картошечку сыром посыпала...

http://vfl.ru/fotos/8fa78daa29138822.html

Как вывод о приправе : очень соленая, фактически без перца. Придется выбросить остатки... sml20.gif
ЗЫ. Что-то у меня с экспериментами в этом году не идет...

Автор: Тиман 8.1.2020, 15:14

Нормальная еда sml01.gif Сходила, посмотрела у девчат на огурчики и всё сложилось.Об остальном промолчу, кому надо сама домыслят icon_lol.gif
Со сладким до выходных завязала.
Сегодня котлет пожарить и мясной салат. Одна средняя картофелина, два яйца С1, ну и дальше всё по списку. Едят почему -то мало.

Автор: Марина Х 8.1.2020, 18:17

А патамушта обожрались много кушали в праздники icon_lol.gif .
Пришлось вчера пирог с красной рыбой печь - были гости. Готовить было лень, а пирог быстро, и пошел на "ура". Сфотать не успела wink.gif .

Автор: Дюна 8.1.2020, 21:22

А я сегодня как салата нарезала, с пекинкой, болгарским перцем, лучком, укропчиком, и брынзой, да к тушеной свининке... мм, пальчики оближешь...
Испекла медового печенья к чаю. Ещё осталась после праздников размороженная вишня без косточек. Думала, думала, да и сварила пятиминуткой с корицей и с агаром. Получился замечательный десерт.

Автор: Дюна 9.1.2020, 15:28

Луковый хлебушек с пылу с жару. Осталось отрезать горячую горбушечку, с кусочком нежной брынзы, да с кружочком болгарского перчика... "И пусть весь мир подождёт..."
http://vfl.ru/fotos/9f8dda9e29149433.html

Автор: tania 711 9.1.2020, 20:19

Очень люблю луковый хлеб. А домашний...Мммм...Вкусно

Автор: Дюна 12.1.2020, 20:40

Вся следующая неделя, пройдёт под знаком тыквы!
http://vfl.ru/fotos/a48621da29183061.html
Каша пшённая с тыквой, манты, самса, вертута, и далее по списку.. icon_rolleyes.gif

Автор: Тиман 12.1.2020, 20:50

В первую секунду подумала, что это колбаааска http://smayliki.ru/smilie-460925319.html

Автор: Ария 12.1.2020, 21:09

Точно, похоже на колбасу.

Автор: апельсинка 12.1.2020, 21:13

Цитата(Тиман @ 12.1.2020, 21:50) *
В первую секунду подумала, что это колбаааска http://smayliki.ru/smilie-460925319.html

Все... icon_eek.gif ... думала чё за морда! icon_lol.gif А это тыква этакая .

Автор: Дюна 12.1.2020, 21:20

"Колбаска" вытянула на 7 кг 345 грамм... Вот что значит оставить беспризорно расти..
Зато муж рад)) Тесто для Вертуты уже готово. Завтра буду печь.

Автор: tania 711 12.1.2020, 21:25

Вот бы такую настоящую колбаску домашнюю. Мммм...У меня сегодня котлетки с отварной картошкой и салат "из того что было". Натёрла пекинскую капусту, нарезала лук порей, натёрла консервированный огурец и с майонезом. Оч. удачно получилось wink.gif .

Автор: Дюна 15.1.2020, 19:40

К чаю пирог с изюмом.
http://vfl.ru/fotos/47e72ff529211643.html

Автор: tania 711 15.1.2020, 20:40

Искусительница).У меня на ужин картошка жареная с луком, котлетки, салат из дачных заготовок и кусочек Панчо, остальную часть тортика отдала ребятам, от греха подальше). На завтрак в очередной раз готовится буженина в мультиварке. Я как то прикипела к ней всем сердцем))). Вкусно, экономично и знаешь из чего и как сделано.

Автор: Дюна 23.1.2020, 8:47

Наш ответ колбасе!
http://vfl.ru/fotos/b6e153f129292706.html
На этот раз запекала рулет из пашины (подчеревок)

Автор: Дюна 28.1.2020, 18:06

Сегодня на обед борщ со свежей капустой, и к нему беляши, которые вчера нажарила.
http://vfl.ru/fotos/703cc57629356558.html
А на ужин плов варится.

Автор: Тиман 29.1.2020, 21:31

Погрустила и пошла на кухню. Котлеты из трёх мясов, макарончики, блины с творогом и сметаной. Всё, буду лежать.

Автор: cypok 30.1.2020, 8:32

Домашний сервелат - первые опыты (до этого делал только ветчину, см.тему за 2019-й год) icon_twisted.gif Фотографировать трудно, т.к. колбаса оч.быстро съедается (изначально было 3 батона по 20 см, каждый батон примерно 400 грамм). Успел сфоткать, пока оставалось два батона icon_lol.gif

http://vfl.ru/fotos/4308e8c429403716.html
Состав: 2/3 жирной свинины, 1/3 постной говядины. Покупал готовый фарш. Плюс приправа "Сервелат Венский" + нитритка 20 г/кг + фосфаты 5 г/кг для удержания влаги. На срезе тёмные кусочки - это говядина. Светлые участки и жир - свинина. Оболочка - коллаген, калибр 45 мм.

http://vfl.ru/fotos/af4d2bb629403717.html
После вылежки в холодильнике колбаса обсыхает и как бы набирает вкус, вкус становится более "колбасным". Делается легко! icon_twisted.gif Если покупать готовый фарш, то даже мясорубка не нужна. Если приноровиться, то и оболочку можно набивать без мясного шприца. Т.е. по силам сделать любому icon_twisted.gif

http://vfl.ru/fotos/515dd70e29403718.html


На выходе получается сервелат по цене мясного фарша. Или по цене мяса, если покупать мясо и прокручивать фарш через мясорубку. Если бы знать, что колбасу можно легко и просто делать самому, то давно бы делал.

Автор: Дюна 30.1.2020, 19:13

На ужин ханум, порционный, с мясом и картошкой.
http://vfl.ru/fotos/89c99f1729378767.html

Автор: Тиман 30.1.2020, 20:49

appl.gif Лен, я сходила рецепт посмотрела. У тебя тесто не дрожжевое?
Завтра испеку такие лапотушечки для внучек. Большой пирог уже не хочется.
Такие как у тебя sml01.gif внучкам точно понравятся.

Автор: Дюна 30.1.2020, 20:51

Аня, это на пару готовится. В мантоварке. Паровой рулет, но порционный. Тесто для мантов или ханума, не бывает дрожжевым. Это пресное тесто, как на пельмени, но с добавлением растительного масла.

Автор: Тиман 30.1.2020, 20:57

Есть пароварка, правда давно не пользовалась. Захотелось таких небольших рулетиков. В духовке не советуешь?
Из пресного теста в духовке, пожалуй, не стоит.

Автор: Дюна 30.1.2020, 22:40

Конечно нет! Это не для выпечки тесто. Для выпечки рулета, можно тесто как на https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=30587&view=findpost&p=1179943 сделать. Оно получается чуть слоистым в рулете, и мягким. Но раскатывать нужно тонко.
Ну или ленивое слоёное тесто сделай.

Автор: Миста 30.1.2020, 22:41

Цитата(cypok @ 30.1.2020, 8:32) *
... Если бы знать, что колбасу можно легко и просто делать самому, то давно бы делал.

Вы серьезно? Или это шутка?
А выглядит очень даже аппетитно. appl.gif

Автор: cypok 31.1.2020, 14:50

Цитата(Миста @ 30.1.2020, 22:41) *
Вы серьезно? Или это шутка?

Абсолютно серьёзно. По уровню сложности - примерно как испечь торт (в соседних темах пекут) icon_twisted.gif Только торты и сладкое для девочек, а сервелат и мясное для мальчиков icon_twisted.gif

Цитата(Миста @ 30.1.2020, 22:41) *
А выглядит очень даже аппетитно. appl.gif

*кланяется, кланяется bis.gif

Автор: sonial54 31.1.2020, 15:16

Цитата(cypok @ 31.1.2020, 14:50) *
Абсолютно серьёзно. По уровню сложности - примерно как испечь торт (в соседних темах пекут) icon_twisted.gif Только торты и сладкое для девочек, а сервелат и мясное для мальчиков icon_twisted.gif

Клавиатура, залитая моими слюнями- лучшая Вам похвала!

Автор: sonial54 1.2.2020, 12:25

Без первого- никак!
Духовитые щи, ну и, ессно- пампульки с чесночком!
В сытом теле- здоровый дух!
http://vfl.ru/fotos/5d821a7029395801.html http://vfl.ru/fotos/8e27dadf29395802.html
Биточки из капусты :
http://vfl.ru/fotos/c941a5be29396029.html http://vfl.ru/fotos/30d5145e29396030.html http://vfl.ru/fotos/d3a0637929396031.html
Думаю, со сметанкой будет самое то !

Автор: sonial54 1.2.2020, 13:05

Не уходим с кухни, не уходим! Зима продолжается, надо быть в форме!
Осмысливаем вечернее меню! Предположительно свиные отбивные с припущенным сладким перцем и цветной капусткой в панировке.

Получается какой-то козлиный день!http://smayliki.ru/smilie-876451815.html

Автор: sonial54 1.2.2020, 19:53

Ужин, как и планировал, состоялся!
http://vfl.ru/fotos/9ddb2dd129403705.html http://vfl.ru/fotos/e6dbe85629403707.html http://vfl.ru/fotos/133aca7329403708.html http://vfl.ru/fotos/0278cdc729403703.html http://vfl.ru/fotos/3c3414ab29403706.html http://vfl.ru/fotos/d66868f829403704.html

Автор: апельсинка 1.2.2020, 20:28

Убил... пампульками. icon_lol.gif Супер!!! sml01.gif

Автор: sonial54 1.2.2020, 22:25

Цитата(апельсинка @ 1.2.2020, 20:28) *
Убил... пампульками. icon_lol.gif Супер!!! sml01.gif

Просто "донекудадальше".
Магаз- тестовые замороженные шарики. Готовятся на раз.
А чеснок через давилку и смешать с раст маслом, что б постоял, напитал масло. И когда готовы- намазать верхушки и попротыкать купола кончиком ножа, см на два-три, чтобы вошло во внутрь.
Всё.

Оставил большим детям на кухне записку: К ПЛИТЕ СЕГОДНЯ НЕ ПОДХОЖУ!!!

Автор: апельсинка 1.2.2020, 22:34

Я даже внимание не обращала, что есть такой полуфабрикат из теста. Удобно!
И если честно, магазинное ни разу не брала, кажется... Но теперь обязательно посмотрю и сделаю к борщу! icon_evil.gif

Автор: sonial54 1.2.2020, 22:58

Цитата(апельсинка @ 1.2.2020, 22:34) *
Я даже внимание не обращала, что есть такой полуфабрикат из теста. Удобно!
И если честно, магазинное ни разу не брала, кажется... Но теперь обязательно посмотрю и сделаю к борщу! icon_evil.gif

А вывод?
Щи, да каша- пища наша! http://smayliki.ru/smilie-415346247.html
Задумался о плове. Настоящем. Но не завтра, упаси оспади!http://smayliki.ru/smilie-876451815.html
К ПЛИТЕ СЕГОДНЯ НЕ ПОДХОЖУ!!!

Автор: budgie 1.2.2020, 23:38

Цитата(cypok @ 30.1.2020, 9:32) *


Молодец! Тоже скоро начну делать...уже шприц заказал. icon_twisted.gif

Автор: vlada 3.2.2020, 6:07

С полуночи дождь стучит по подоконникам, как-то грустно. as.gif
Переложила капусту в холодильник, появилась пена, не стала дожидаться, пусть доходит там...
Все в банку не влезло. Зато я вчера достала фарш размораживаться. Сделала ленивые голубцы, давно не делала. Сейчас доходят в сметанно-томатно заливке.
Как раз к обеду настоятся и пропитаются.

Автор: Дюна 3.2.2020, 9:20

Я вчера тоже капусту по банкам разложила, но уже готовую, пена перестала выделяться. Вкусная, хрусткая.. В этот раз столько сока выделилось.. ну просто очень много.
На завтрак овсяночка, с гренками. Бульон на обед варится, гречневый супчик сварю. Ужин пока обдумываю..

Автор: sonial54 5.2.2020, 15:05

Вкусноедцам на заметку!
http://smayliki.ru/smilie-542895207.html
https://www.youtube.com/embed/qNeesYj10tE

Автор: natusic76 5.2.2020, 15:47

Цитата(sonial54 @ 5.2.2020, 15:05) *
Вкусноедцам на заметку!

я sml20.gif не вкусноедец))) вот рыбка на лимончике sml01.gif

Автор: Марина Х 5.2.2020, 18:19

Цитата(sonial54 @ 5.2.2020, 16:05) *
Вкусноедцам на заметку!
http://smayliki.ru/smilie-542895207.html
https://www.youtube.com/embed/qNeesYj10tE

Очень понравились... комменты yahoo.gif ! Точно - мусорная еда. Хорошо, что сейчас умные люди уже от такой отравы отвыкли и перестали ее считать вкусной.

Автор: sonial54 5.2.2020, 19:22

Цитата(Марина Х @ 5.2.2020, 18:19) *
Очень понравились... комменты yahoo.gif ! Точно - мусорная еда. Хорошо, что сейчас умные люди уже от такой отравы отвыкли и перестали ее считать вкусной.


Значит я- дурак? А вы- просто умница! Оригинальное суждение! ))))
Не нравится- не ешьте! А мы рыбку на дольках лимончиков- с удовольствием! Да и от шпикачек с сыром на решетке- не откажем себе.
На вкус и на цвет- товарищей нет. Кому нравится еда, а кому- комменты!

Всё справедливо: мир прекрасен разнообразием!

Автор: Марина Х 6.2.2020, 12:52

Цитата(sonial54 @ 5.2.2020, 20:22) *
Значит я- дурак?
Не нравится- не ешьте!

Ни в коем случае! Извините, если обидела. Правда - не хотела.
Просто поражена была таким набором вреднейшей еды, от которой давно отвыкли. В Сеуле на улице очень много жарят во фритюре, проходили мимо - просто тошнило от этого запаха. И я, судя по комментам, не одинока.
Рыбка на лимончике, пожалуй, лучшее, что в видео было, если не часто.

Автор: Марина Х 6.2.2020, 13:04

Мусорная еда - это не ругательство, это уже почти термин в диетологии. Еду условно разделяют на обычную (полезную), праздничную (полезную, но более калорийную, более сладкую, но без сахара, более сложную по составу) и мусорную, которую не рекомендуют есть вообще никогда. А это сахар, маргарины, жаренное во фритюре.
Я понимаю, Вы об этом не думаете, не хотите. Это Ваше право, кто ж спорит. Но привыкнуть к полезному совсем не сложно, и это действительно очень вкусно. Страшно другое, то, что такое отношение к еде транслируется детям, а им еще жизнь жить, и лучше бы они были здоровы, ибо именно здоровье - основное условие счастья.
Думаю, к кулинарной болталке это имеет прямое отношение.

Автор: Дюна 6.2.2020, 18:08

Цитата(Марина Х @ 6.12.2019, 14:41) *
Но я нигде не пробовала настоящей корейской еды, кроме Сеула и Сахалина.

Марина, ты салат "Тергум ча" (Чиргум ча) ела, готовила? Хочу попробовать приготовить. Маш у меня уже готов, осталось промыть и отварить пару минут. Но рецептов с пророщенным машем много, пока ещё не подобрала..

Автор: sonial54 7.2.2020, 10:10

Цитата(Марина Х @ 6.2.2020, 12:52) *
Ни в коем случае! Извините, если обидела. Правда - не хотела.
Просто поражена была таким набором вреднейшей еды, от которой давно отвыкли. В Сеуле на улице очень много жарят во фритюре, проходили мимо - просто тошнило от этого запаха. И я, судя по комментам, не одинока.
Рыбка на лимончике, пожалуй, лучшее, что в видео было, если не часто.

Да я Вас умоляю! Сколько людей- столько мнений. И это- норма.

А Вы знаете, ведь организм человека тоже воспитУем. Я никогда не брезговал грубой пищей, случалось так, что в детстве, возвращаясь домой с полной корзинкой грибов, блудонув, в зной, пил воду из лесного болотца, ел зёрна ржи, обмолов их грязными ладонями. Да и сейчас ем вреднятину- шкварки, пенки поджарки. Вчера вообще, вопреки здравомыслию, сожрал перед сном двухсот-граммовый кусок говядины медиум. От вкуса крови почти рычал. И что со мной случилось? Как видите, я жив.
Но ведь что удивительно! У меня- солидный возраст и нет причин жаловаться на здоровье. А вот кто "сидел" на кашках..... именно для них создана целая линейка лекарств.

Автор: Марина Х 7.2.2020, 12:31

Цитата(Дюна @ 6.2.2020, 19:08) *
Марина, ты салат "Тергум ча" (Чиргум ча) ела, готовила? Хочу попробовать приготовить. Маш у меня уже готов, осталось промыть и отварить пару минут. Но рецептов с пророщенным машем много, пока ещё не подобрала..

Сама не готовила, лень было проращивать. Покупала у сахалинских корейцев. Очень его люблю. Думаю, он готовится так же, как и морковка по-корейски. Заправку делаешь корейскую и перемешиваешь, даешь постоять - пропитаться ароматами. Лена, а долго проращивала? сделать, что ли тоже?

Цитата(sonial54 @ 7.2.2020, 11:10) *
А вот кто "сидел" на кашках..... именно для них создана целая линейка лекарств.

А кашки при чем? Я разве говорила о них что-то? И против говядины тоже ничего не имею. И против перца, свинины, рыбы... Я же о сахаре и фритюре вроде... Я как раз о том, что вкусное - не обязательно вредное.

Автор: budgie 7.2.2020, 12:47

Цитата(sonial54 @ 7.2.2020, 10:10) *
У меня- солидный возраст и нет причин жаловаться на здоровье. А вот кто "сидел" на кашках..... именно для них создана целая линейка лекарств.

Можно только позавидовать. appl.gif

Автор: Марина Х 7.2.2020, 12:55

Свой рецепт заправки написала в "Экзотике"

Автор: Дюна 7.2.2020, 16:58

Цитата(Марина Х @ 7.2.2020, 12:31) *
Лена, а долго проращивала? сделать, что ли тоже?

Марин, я в воскресенье, промыла, замочила на пять часов, затем уже выложила на проращивание. В общем как проращивать найдёшь.
Сегодня утром сделала салат, но не острый, с припущенным луком, болгарским перцем и чесноком. Смешала с машем, и добавила ореховую заправку для салатов. Из специй, только немного смеси- французские травы.
Скажем так, салат с европейским уклоном)))
http://vfl.ru/fotos/f0d07b5629487649.html http://vfl.ru/fotos/7fc4de4029487650.html http://vfl.ru/fotos/6910cbd429487651.html http://vfl.ru/fotos/4556f50729487652.html

Автор: Марина Х 7.2.2020, 18:13

Поняла, 5 дней.
Да какая разница - с каким уклоном. Лишь бы вкусно.
Лена а корейцы проращивают прямо длииииинные ростки. См по 15.
Сегодня посмотрела в магазине маш. Нашла только крупу. Она прорастает, интересно? Или надо именно для проращивания искать? Не купила. Ты какой покупала, упаковки не осталось?

Автор: Дюна 7.2.2020, 20:59

Да, брала обычный маш в магазине. По поводу длины ростков, Марин я информацию перерыла, и вычитала что дольше пяти не советуют. Теряется большая часть питательных веществ. У меня не пять дней, а трое с половиной суток. Я вчера днём их уже переработала. А поставила в понедельник, утром. И если хочешь получить толстые ростки, то проращивать нужно под небольшим гнётом, типа пустой кастрюли.

Автор: Марина Х 7.2.2020, 22:46

Поняла, спасибо.

Автор: sonial54 8.2.2020, 22:32

Цитата(budgie @ 7.2.2020, 12:47) *
Можно только позавидовать. appl.gif

И Вам не хворать!

Автор: Дюна 9.2.2020, 20:19

Цитата(Марина Х @ 7.2.2020, 18:13) *
Да какая разница - с каким уклоном. Лишь бы вкусно.
Лена а корейцы проращивают прямо длииииинные ростки. См по 15.

Сделала ещё один салат с машем. Назвала его "Витаминный взрыв" ))
В нём, пророщенный маш, шпинат, красная пекинская капуста, огурец свежий, турша (квашеная фасольс перцем) морковь по корейски. Маш предварительно подержала в соке от морковчи.
http://vfl.ru/fotos/879e9e9229519047.html
Вкусно...

Автор: budgie 10.2.2020, 11:02

Первая проба шприца... yahoo.gif


 

Автор: cypok 10.2.2020, 11:46

Цитата(budgie @ 10.2.2020, 11:02) *
Первая проба шприца... yahoo.gif

Как на вкус получилось? Оболочка - коллаген?)

Автор: Марина Х 10.2.2020, 12:39

А у меня "японский период" почему-то. Муж потребовал вчера мяса, а я все по рыбке.
Вот такой супчик себе сварила.
http://vfl.ru/fotos/a41e35bd29524765.html

В составе голец, креветки, водоросли вакаме, немножко гречневой собу (лапши), вешенки, мисо-паста и присыпала пореем. Очень вкусно! А готовится за 10 минут, по сути - пока лапша сварится. Но с минтаем мне больше нравится.
Самое интересное, что при всей легкости такой еды, она очень сытная.

Автор: sonial54 10.2.2020, 12:49

Цитата(Марина Х @ 10.2.2020, 12:39) *
А у меня "японский период" почему-то. Муж потребовал вчера мяса, а я все по рыбке.
Вот такой супчик себе сварила.
http://vfl.ru/fotos/a41e35bd29524765.html

В составе голец, креветки, водоросли вакаме, немножко гречневой собу (лапши), вешенки, мисо-паста и присыпала пореем. Очень вкусно! А готовится за 10 минут, по сути - пока лапша сварится. Но с минтаем мне больше нравится.
Самое интересное, что при всей легкости такой еды, она очень сытная.

Отличный сбор!
Один вопрос: кривые когда закладывать?

Автор: budgie 10.2.2020, 13:31

Цитата(cypok @ 10.2.2020, 11:46) *
Как на вкус получилось? Оболочка - коллаген?)

Темные-сырокопченые "Чоризо ",светлые,сегодня будем жарить.Сейчас буду делать с натуральной оболочкой,эти,да-коллаген

Автор: Фиалка 10.2.2020, 20:54

Цитата(budgie @ 10.2.2020, 13:02) *
Первая проба шприца... yahoo.gif

sml01.gif sml01.gif sml01.gif

Автор: апельсинка 10.2.2020, 23:22

А вы умеете щи варить? Уверяю вас - так как это умеем мы с мужем, вы ни за что не умеете!
Когда мой собирается на пару суток, приходиться готовить много и сразу на два дня. И первое, и второе, ... и компот.
Все это с ураганить по банкам, положить в сумку, вытереть пот со лба и идти отдыхать. Процесс в общем-то многолетний, все отработано, но иногда случаются накладки.
Вот например, пришли из гостей поздно, а работу никто не отменял, поэтому нужно пошевеливаться.
Кастрюлю на газ, в закипевшую воду - тушёнку, крошим лук, морковь и далее по программе щей. Щи уже на завершающем процессе - добавлены петрушка и лавр.
Вторую кастрюлю рядом. Она планируется под курицу. НО! Курица оттаивала в тазу, ее надо порубить и поставить варить.
А так как мне срочно нужно доделать кое-что еще, в работу включается супруг. Моет и режет курицу, складывает ее в кастрюлю... ну в общем помощник хоть куда.
Доделываю свои дела, возвращаюсь к кастрюлям, выключаю щи. Хоппа - вторая кастрюля пуста! Курица летать не умеет ибо была порезана - стук ножа я слышала. "Идем к проводнику 9-го вагона(с)" интересуюсь у супруга, где птиц?
Варится. Где? В кастрюле. Или я дурак или лыжи не едут. sml15.gif
Начинаю щупать руками пустую кастрюлю. Пусто. Ладно, пути господни не исповедимы - открываю щи.... йопть... плавает свежепорубленная курица.....
Ржали час.

Автор: Марина Х 10.2.2020, 23:37

Цитата(sonial54 @ 10.2.2020, 13:49) *
Один вопрос: кривые когда закладывать?

Кривые - это собу? Все сразу кладу, кроме мисо и порея.

Автор: TagilchankaSveta 10.2.2020, 23:58

Цитата(апельсинка @ 11.2.2020, 1:22) *
А вы умеете щи варить?..

Давно я не уходила спать в таком хорошем настроении appl.gif

Автор: апельсинка 11.2.2020, 0:28

Это хорошо!!

Автор: sonial54 11.2.2020, 0:35

Цитата(Марина Х @ 10.2.2020, 23:37) *
Кривые - это собу? Все сразу кладу, кроме мисо и порея.

Нет, это - креветки.

Автор: natusic76 11.2.2020, 5:12

Цитата(апельсинка @ 10.2.2020, 23:22) *
А вы умеете щи варить?
Начинаю щупать руками пустую кастрюлю.

Таня, ты сделала мой день! yahoo.gif

Автор: апельсинка 11.2.2020, 10:24

Цитата(natusic76 @ 11.2.2020, 6:12) *
Таня, ты сделала мой день! yahoo.gif

icon_lol.gif

Автор: Ария 11.2.2020, 12:37

Цитата(апельсинка @ 10.2.2020, 23:22) *
А вы умеете щи варить?

icon_lol.gif

Автор: Марина Х 11.2.2020, 14:15

Цитата(sonial54 @ 11.2.2020, 1:35) *
Нет, это - креветки.

Кладу сразу, креветки тоже дают навар и вкус в бульоне. Советуют вообще сварить сначала бульон из голов креветок и рыб. Но у меня без голов были.

Автор: sonial54 11.2.2020, 14:26

Цитата(Марина Х @ 11.2.2020, 14:15) *
Кладу сразу, креветки тоже дают навар и вкус в бульоне. Советуют вообще сварить сначала бульон из голов креветок и рыб. Но у меня без голов были.

Спасибо.
Смущает один вопрос.
Ведь, кальмары отвариваются не более минуты, иначе они становятся резиновыми. Разве с креветками не произойдёт тоже самое, если их заложить в самом начале варки?

Автор: апельсинка 11.2.2020, 19:54

Открыла сегодня свои помидорки в томатном соке. Мммм....
http://vfl.ru/fotos/e48192c029540987.html

Автор: Марина Х 11.2.2020, 23:30

Цитата(sonial54 @ 11.2.2020, 15:26) *
Ведь, кальмары отвариваются не более минуты, иначе они становятся резиновыми. Разве с креветками не произойдёт тоже самое, если их заложить в самом начале варки?
Нет, мягкие, нежные.
Я кальмары вообще не варю. Чищу и опускаю по 3-4 тушки в воду, кипящую на сильном огне. Как только вода с кальмаром закипит - сразу вытаскиваю их из кипятка.

Автор: Дюна 12.2.2020, 15:08

К обеду сварила лёгкий фасолевый супчик, на курином бульоне, а на второе, с вечера потушила куриные же крылышки с капустой и чесночными стрелками.

Автор: TagilchankaSveta 12.2.2020, 15:57

На ужин окрошка!
А еще пробило на зельц, самый простой и недорогой. Пробуем разных производителей. Прям хочется его))) И состав самый простейший вроде, не химический, а вкусно!))) С хреном icon_redface.gif

Автор: Галинка10 12.2.2020, 19:57

Обед-рыбный суп с консервами из сардин, второе-отварные рожки с котлетами из свинины+ курятина.
Ужин душевный-тушёные лесные грибы(лисички+белые) в сметане, картофель отварной, домашние томаты маринованные.
Прочитала про зельц, и тоже захотелось.На днях сварю холодец.

Автор: sonial54 12.2.2020, 20:01

Цитата(TagilchankaSveta @ 12.2.2020, 15:57) *
А еще пробило на зельц, самый простой и недорогой. Пробуем разных производителей. Прям хочется его))) И состав самый простейший вроде, не химический, а вкусно!))) С хреном icon_redface.gif

Тоже иногда балуемся подо беленькую. С хренком и горчицей! Весчь! sml01.gif

Автор: tania 711 12.2.2020, 20:12

Цитата(TagilchankaSveta @ 12.2.2020, 16:57) *
На ужин окрошка!
А еще пробило на зельц, самый простой и недорогой. С хреном icon_redface.gif

Цитата(sonial54 @ 12.2.2020, 21:01) *
Тоже иногда балуемся подо беленькую. С хренком и горчицей! Весчь! sml01.gif

sml01.gif . Тоже уважаю зельц. И с хреном и с горчицой. Завтра же побегу в магазин и куплю.

Автор: kaluk 12.2.2020, 23:50

Цитата(tania 711 @ 12.2.2020, 20:12) *
sml01.gif . Тоже уважаю зельц.

И меня в это втравили .... Завтра куплю , вспомню былые годы
ps По молодости любимая закусь - зельц и плавленый сырок . wink.gif

Автор: tania 711 13.2.2020, 9:58

Ооо! Мои студенческие годы.. Санкт-Петербург. Средний проспект. Зельц и хлеб " Бородинский"!

Автор: Дюна 16.2.2020, 9:18

Сметанные лепёшечки, к завтраку готовы..
http://vfl.ru/fotos/a9efae6229591117.html http://vfl.ru/fotos/4999e21b29591118.html http://vfl.ru/fotos/a3c1ab5029591119.html
Ароматные, сдобные. Кофе, лепёшка, с сыром или брынзой.. наслаждаемся...

Автор: tania 711 16.2.2020, 12:49

А нам как эту ароматность сделать wink.gif ?

Автор: Тиман 16.2.2020, 13:25

Я не буду, я худею http://smayliki.ru/smilie-1288378407.html
Капуста, огурец, салат, кусочек отварного мяса или рыбы. Ловлю тапки drv.gif

Автор: Дюна 16.2.2020, 16:58

Цитата(tania 711 @ 16.2.2020, 12:49) *
А нам как эту ароматность сделать wink.gif ?

Таня, ответила в теме - https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=10111&view=findpost&p=1185152.

Автор: Марина Х 16.2.2020, 19:22

Цитата(Тиман @ 16.2.2020, 14:25) *
Я не буду, я худею http://smayliki.ru/smilie-1288378407.html
Капуста, огурец, салат, кусочек отварного мяса или рыбы. Ловлю тапки drv.gif

ДруХ!!!! sml50.gif
Никаких тапок! Я, правда, люблю худеть вкусно, потому как приходится это делать постоянно. Но пеку - творожную запеканку без сахара с изюмом на завтрак sml01.gif
Сегодня наварила борща на курином бульоне без зажарки, но очень вкусного. Чем не похудетельное блюдо?
На днях в микроволновке приготовила вкуснятину из гольца: 500 г филе присыпала приправками, сверху лук-порей и немного тертого сыра. Налила 100 г 10%сливок. 5 минут на максимальной мощности. Со свежим огурчиком, рукколой и хлебцем - очень вкусно!

http://vfl.ru/fotos/49966b8729598759.html

Автор: tania 711 16.2.2020, 19:42

Цитата(Тиман @ 16.2.2020, 14:25) *
Я не буду, я худею http://smayliki.ru/smilie-1288378407.html
ДЫк и мы не жируем. Салат из пекинской капусты, огурца и лука порея. Греча и котлетки. P.S. Ой, забыла. Еще клюквенный морс горячий.

Цитата(Дюна @ 16.2.2020, 17:58) *
Таня, ответила в теме - https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=10111&view=findpost&p=1185152.
icon_evil.gif . Увидела. Взяла).

Автор: Тиман 16.2.2020, 20:07

http://vfl.ru/fotos/e48192c029540987.htmlhttp://vfl.ru/fotos/a3c1ab5029591119.html http://vfl.ru/fotos/49966b8729598759.html

appl.gif Побежала я отсЮдова, пока не поздно, на ночь глядя http://smayliki.ru/smilie-1182244071.html

Автор: cypok 17.2.2020, 18:00

Домашняя ветчина с отварным рисом icon_twisted.gif

Состав: домашняя ветчина, обжаренная на сковородке. Рис отварной в пакетиках. Сливочное масло icon_twisted.gif НИчего лишнего! Фотки кликабельныу.

https://ibb.co/XVjTcHv . https://ibb.co/gtyFbcj

Автор: Дюна 17.2.2020, 20:20

А зачем вы домашнюю ветчину обжаривали? Она же дома-а-ашняя, а значит вкусная априори..

Автор: cypok 17.2.2020, 21:07

Цитата(Дюна @ 17.2.2020, 20:20) *
А зачем вы домашнюю ветчину обжаривали? Она же дома-а-ашняя, а значит вкусная априори..

icon_twisted.gif

Обжаренная ещё вкуснее.

Автор: Дюна 18.2.2020, 9:05

Т.к. сметана ещё оставалась, пришлось испечь печенье. Начинка- орехи+яблоки+сахар+корица.
http://vfl.ru/fotos/b6b23f2229616219.html

Автор: cypok 18.2.2020, 19:14

Цитата(Дюна @ 18.2.2020, 9:05) *
пришлось испечь печенье. Начинка- орехи+яблоки+сахар+корица

appl.gif

Мне приходится такие в супермаркетах покупать icon_rolleyes.gif

Автор: Дюна 18.2.2020, 20:09

У меня муж магазинное не любит...

Автор: Фиалка 20.2.2020, 21:41

Цитата(Дюна @ 18.2.2020, 22:09) *
У меня муж магазинное не любит...

Экой баловень!!!!))))

Автор: kaluk 21.2.2020, 0:30

Цитата(Марина Х @ 16.2.2020, 19:22) *
! Я, правда, люблю худеть вкусно

appl.gif


Автор: sonial54 21.2.2020, 0:53

Цитата(Фиалка @ 20.2.2020, 21:41) *
Экой баловень!!!!))))

Ха-ха-ха! Но пожрать - любит!

Автор: Дюна 21.2.2020, 9:04

Не так... Он может спокойно сидеть на варёной морковке и гречке (макароны), без напряга (с 16 лет на строгих диетах приучили к аскетизму в еде, да и готовил себе сам..), но я люблю и умею готовить, и хочется его чем то вкусненьким накормить. А ему всегда жалко сколько я трачу времени на готовку...

Автор: sonial54 21.2.2020, 9:43

Цитата(Дюна @ 21.2.2020, 9:04) *
Не так... Он может спокойно сидеть на варёной морковке и гречке (макароны), без напряга (с 16 лет на строгих диетах приучили к аскетизму в еде, да и готовил себе сам..), но я люблю и умею готовить, и хочется его чем то вкусненьким накормить. А ему всегда жалко сколько я трачу времени на готовку...

Это не аскетизм. Зто - диетическое питание.

Автор: Дюна 21.2.2020, 11:12

Когда человек и без особой необходимости обходится малым, и не излишествует ни в чём, то это и есть аскетизм, и не имеет значения в питании, одежде или вообще образе жизни. А диет питание было определённое время, хоть и длительное, по показаниям. Но это приучило обходится малым.
"Аскетизм может проявляться в питании, одежде, жилище, образе жизни. Человек ограничивает себя минимально необходимым для выживания. Такой образ жизни ещё называется спартанским.

Аскет — это человек, который придерживается спартанского (аскетичного) образа жизни."
Именно такой образ жизни (во всём) был у него, когда мы познакомились...

Автор: Марина Х 21.2.2020, 12:11

Цитата(kaluk @ 21.2.2020, 1:30) *
appl.gif


Именно так! Вчера на ужин была отбивная из куриной грудки и салат из порея, свежих огурцов, рукколы и домашнего лечо.
Это не вкусно?
Сегодня запеку скумбрию с лимончиком и салатик какой-нибудь соображу. На обед - суп-мисо на рыбном бульоне с дайконом, креветками, морской капустой и луком-пореем. Вместо хлеба суши-рис. Кто пробовал - знает, что пальчики оближешь.
Нет, я не аскет ни разу. Жизнь должна приносить удовольствие во всех ее проявлениях.

Автор: sonial54 21.2.2020, 14:40

Блин.... Сходил за сигаретками. На полторы тысчи....
От зубатки отказаться не мог. От говядины- тоже. /уже в глиняной кастрюле в духовке/.
Ну что за жизнь пошла? Как дальше жить? За сигаретами вышел, кругом одни соблазны!http://smayliki.ru/smilie-817493223.html
http://vfl.ru/fotos/f07da7ca29652275.html http://vfl.ru/fotos/1b490f9f29652276.html http://vfl.ru/fotos/2f141c2329652279.html http://vfl.ru/fotos/ecb9d97a29652284.html http://vfl.ru/fotos/4691e60429652280.html http://vfl.ru/fotos/69d636cb29652282.html http://vfl.ru/fotos/fa49c25029652283.html http://vfl.ru/fotos/43df1e2b29652285.html http://vfl.ru/fotos/aae7aae829652286.html http://vfl.ru/fotos/97b72e4529652277.html http://vfl.ru/fotos/ec653d8529652278.html http://vfl.ru/fotos/46ab03cb29652281.html

Автор: kaluk 21.2.2020, 17:03

Цитата(Марина Х @ 21.2.2020, 12:11) *
Сегодня запеку скумбрию с лимончиком

Лимон в рыбу добавляют что бы убить запах рыбы ю
Cкумбрия неприятно пахнет или с " душком " или нравится вкус и запах лимона ? wink.gif

Автор: Марина Х 21.2.2020, 19:37

Цитата(kaluk @ 21.2.2020, 18:03) *
Лимон в рыбу добавляют что бы убить запах рыбы
или нравится вкус и запах лимона ? wink.gif
Лимон запах рыбы не отбивает, он добавляет аромат лимонной корочки и немного кислоты. Скумбрию не пожаришь, слишком жирная, а запеченная она вкусная. Я еще сверху люблю лимонным соком сбрызнуть уже готовую.

Автор: Маринча 21.2.2020, 19:39

Скумбрия вкуснее всего в кляре. Очень люблю так жарить

Автор: Людмила Васильевна 21.2.2020, 20:01

Скумбрияяя... Сколько людей , столько и рецептов wink.gif Один ИЗ - запеченая с овощами в томатном соусе ( соус по вкусу , из овощей - морковь и лук ) . Запах обалденнейший и вкус такой же .
А вот просто жарить - на бооольшого любителя sml27.gif

Автор: Пензяк 21.2.2020, 20:40

Цитата(Марина Х @ 21.2.2020, 19:37) *
Скумбрию не пожаришь, слишком жирная


Вот тебе раз... sml20.gif А у меня жареная скумбрия всю жизнь была любимой рыбой - от одного запаха с ума схожу моментально. И чего вдруг жирность стала помехой для жарения? В рыбе же вроде полезный жир, омега-чего-то-там-ненасыщенный? sml15.gif

Автор: апельсинка 21.2.2020, 21:16

Для меня скумбрия запеченная внутри нарезанной картошки вместе с луком очень вкусна! А основное блюдо из нее это горячего копчения, на даче. Это самая вкусная и чаще всего именно так приготовленная.

Автор: kaluk 21.2.2020, 22:02

Цитата(Марина Х @ 21.2.2020, 19:37) *
Лимон запах рыбы не отбивает, он добавляет аромат лимонной корочки и немного кислоты.

Значит вам не нравится запах скумбрии и вы его глушите лимоном .
Это нормально . Мы тоже так делаем .
Особенно запах речной рыбы и тоже брызгаем лимоном .

ps Самая вкусная рыба .... колбаса . Ее запах лимоном ее глушат wink.gif

Автор: Марина Х 22.2.2020, 17:11

Цитата(sonial54 @ 21.2.2020, 15:40) *
Блин.... Сходил за сигаретками. На полторы тысчи....
О вреде курения wink.gif ...


Цитата(Маринча @ 21.2.2020, 20:39) *
Скумбрия вкуснее всего в кляре. Очень люблю так жарить

Ну, кляр - это не моя еда. Я уже писала. Мне не вкусно.

Цитата(Пензяк @ 21.2.2020, 21:40) *
Вот тебе раз... sml20.gif А у меня жареная скумбрия всю жизнь была любимой рыбой - от одного запаха с ума схожу

В рыбе, конечно, полезный жир, только не жаренный. И запах жаренного рыбьего жира... очень на любителя. Мне вообще-то очень нравится малосольная, провесная и копченая скумбрия, но это все же праздничная еда, не на каждый день.
А что с зубаткой делать? Рыбка очень приятная по запаху, морской водой пахнет. Пробовала жарить - она вся развалилась. Научите готовить, пожалуйста.

Автор: sonial54 22.2.2020, 18:41

Цитата(Марина Х @ 22.2.2020, 17:11) *
А что с зубаткой делать? Рыбка очень приятная по запаху, морской водой пахнет. Пробовала жарить - она вся развалилась. Научите готовить, пожалуйста.

Покупаю стейками, но не в ледяной шубе, а замороженную в вакуумной упаковке.
Вынимаю, размораживаю на бумажных полотенцах. После разморозки промокаю с неё всю оставшуюся влагу.Соль+специи и пусть хоть немного отдохнёт.
Но, отдых- отдыхом, пора и на сковороду, с заранее хорошо разогретым маслом (сл. и раст. 50/50).
Пять минут на одной стороне, пять - на другой. Овощи /укроп, петрушка, мопидорчики, перец)- рядом, на любителя и по вкусу.
О, забыл, посыпаю с одной стороны перед панировкой- натёртой цедрой лимона. И беру панировку крупного помола.
Всё хочу по готовности засунуть под мощный гриль, но домашнее прожорливое племя заставляет отказаться от своего хочения.

Предупреждение: стейки покупать только рубленные поперёк. Один раз попал на хребет с двумя миллиметрами тела с двух сторон.

http://vfl.ru/fotos/a076059829663018.html http://vfl.ru/fotos/0a641cba29663019.html http://vfl.ru/fotos/7b99e57b29663020.html

Автор: tania 711 22.2.2020, 21:04

И покупать желательно полосатую или пятнистую зубатку. Синяя при готовке сильно много уменьшается.После приготовления остаётся: Шиш, да маленько icon_lol.gif .

Автор: Марина Х 22.2.2020, 21:49

Спасибо

Автор: cypok 23.2.2020, 8:00

Цитата(Марина Х @ 22.2.2020, 17:11) *
Пробовала жарить - она вся развалилась. Научите готовить, пожалуйста.

Перед жаркой обвалять в муке, чтобы не прилипала. И во время жарки нельзя переворачивать, иначе рассыпется. Перевернуть максимум 1 раз на другую сторону для прожарки. Это касается жарки всех видов рыбы

Автор: vlada 23.2.2020, 12:24

Цитата(cypok @ 23.2.2020, 9:00) *
Перед жаркой обвалять в муке, чтобы не прилипала. И во время жарки нельзя переворачивать, иначе рассыпется. Перевернуть максимум 1 раз на другую сторону для прожарки. Это касается жарки всех видов рыбы

У меня стандарт для всех видов рыбы - взбалтываю яйцо, выливаю его в рыбу, перемешиваю, обваливаю в муке. Все целенькое и красивенькое...

Автор: Марина Х 23.2.2020, 13:37

Понятно icon_evil.gif

Автор: kaluk 23.2.2020, 19:53

Что то примолкли все . Обжираетесь за праздничным столом ? wink.gif
А что на столе ?

Автор: tania 711 23.2.2020, 20:00

icon_lol.gif . Борщ, оливье, рулетики с ветчиной и сыром, маринованные грибы, пирог лимонник, клюквенный морс.
P.S. Забыла сказать. За столом трое мальчишек лет 25-26лет.

Автор: Прозаик 23.2.2020, 20:05

Цитата(kaluk @ 23.2.2020, 20:53) *
Что то примолкли все . Обжираетесь за праздничным столом ? wink.gif
А что на столе ?


Автор: апельсинка 25.2.2020, 19:08

Прикупила тыкву, шампиньоны, сливки. Сегодня опять будет мой любимый суп-пюре!
Тань - привет! icon_lol.gif

Автор: tania 711 25.2.2020, 23:05

Привет, привет sml35.gif . У меня он тоже в любимчиках.

Автор: Миста 26.2.2020, 9:05

Сегодня хочу приготовить бефстроганов. Но говядина не вырезка, но кусок хороший, без жил. Все мои любят с томатной пастой, томатным соусом. Но боюсь, что с томатн. пастой мясо (не вырезка) будет жестковатой. Можетчем-то заменить? Для цвета, без ущерба мягкости? Куркуму не очень хотелось бы. Посоветуйте, кто как делает? Знаю, что должна быть вырезка, но так уж получилось. Да и это-то стоит 600 р/кг. Не хотелось бы испортить.

Автор: alexa 26.2.2020, 11:27

А что мешает томат добавить в конце, когда мясо уже готово?

Автор: sonial54 26.2.2020, 11:35

Цитата(alexa @ 26.2.2020, 11:27) *
А что мешает томат добавить в конце, когда мясо уже готово?

Ещё лучше- Хайнцевский кетчуп для барбекю или шашлыка/гриля! И под гриль минут на 5-7!

Автор: cypok 26.2.2020, 12:15

Цитата(Миста @ 26.2.2020, 9:05) *
Можетчем-то заменить? Для цвета, без ущерба мягкости?

Есть пищевые красители, которым красят яйца на Пасху icon_twisted.gif В любом супермаркете. Пакетик с красной пищевой краской стоит 1 руб. Но лучше добавить кетчуп, конечно же. Можно в конце варки. Либо на тарелку icon_twisted.gif

Автор: sonial54 26.2.2020, 12:46

Цитата(cypok @ 26.2.2020, 12:15) *
Есть пищевые красители, которым красят яйца на Пасху icon_twisted.gif В любом супермаркете. Пакетик с красной пищевой краской стоит 1 руб. Но лучше добавить кетчуп, конечно же. Можно в конце варки. Либо на тарелку icon_twisted.gif

Я по готовности кистью смазываю, сверху- чуть тёртого сыра и под гриль. Готовое горячее мсяо из духовки выкладываю на тарелку с присыпанным сыром.
Сколько людей- столько вкусов.
Вариантов мульон.

Автор: Маринча 26.2.2020, 13:07

Чет я не знаю.....бефстроганов зачем под гриль?

Автор: cypok 26.2.2020, 13:45

Цитата(sonial54 @ 26.2.2020, 12:46) *
Я по готовности кистью смазываю

Каким цветом? Там целая палитра icon_twisted.gif

Автор: sonial54 26.2.2020, 14:11

Цитата(cypok @ 26.2.2020, 13:45) *
Каким цветом? Там целая палитра icon_twisted.gif

Кетчуповским, дружище, кетчуповским! ))))

Автор: Миста 26.2.2020, 16:08

Цитата(alexa @ 26.2.2020, 11:27) *
А что мешает томат добавить в конце, когда мясо уже готово?

icon_lol.gif тут так сразу и не отвечу... а не додумалась.

Получилось мясо жестковатым, короче говоря, не за 15-20 минут я бефстроганов приготовила. Пришлось тушить до готовности.
Вечером кетчупом сбрызну и прогрею немного. На гарнир - пюре.

Автор: vlada 1.3.2020, 4:30

Ник-Sonial54 вчера в ночь развлекался (заррраза !) :
Мясо, перец, морковь, приправы, немного грибной пудры, тертый сыр... Короче, все, чтоб раньше сдохнуть icon_lol.gif
http://vfl.ru/fotos/ccf1b6ec29740363.html http://vfl.ru/fotos/b25e826329740364.html http://vfl.ru/fotos/1db83bfb29740365.html http://vfl.ru/fotos/15a6f78129740367.html

Это блюдо, а не просто еда ! Детям и нам. Съели по куску. Счастливы. Слаб.

Автор: Тиман 1.3.2020, 8:37

Последнее фото классно открывается icon_rolleyes.gif

Автор: vlada 1.3.2020, 8:57

Цитата(Тиман @ 1.3.2020, 9:37) *
Последнее фото классно открывается icon_rolleyes.gif

Впервые у меня такое icon_redface.gif

Автор: alla33 1.3.2020, 9:45

Цитата(vlada @ 1.3.2020, 4:30) *
Это блюдо, а не просто еда ! Детям и нам. Съели по куску. Счастливы. Слаб.

Вот ведь, точно зараза icon_lol.gif ...такие фото накануне начала поста...змий искуситель

Автор: Тиман 1.3.2020, 11:36

Цитата(vlada @ 1.3.2020, 8:57) *
Впервые у меня такое icon_redface.gif

А мне понравилось icon_lol.gif Как будто вчера у нас снимали snow.gif

Автор: Марина Х 1.3.2020, 13:15

А у меня нормально открылось sml20.gif
Вот такие блины. Намазала мягким сливочным сыром. Завтрак - sml01.gif
http://vfl.ru/fotos/4f3a238529742703.html

Автор: Марина Х 1.3.2020, 13:44

Суп с фасолью с грузинскими приправами
http://vfl.ru/fotos/95d0aac529742874.html
Рецепт написала https://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=64198&st=40&gopid=1186515&#entry1186515

Автор: tania 711 1.3.2020, 13:45

Цитата(vlada @ 1.3.2020, 5:30) *
Ник-Sonial54 вчера в ночь развлекался (заррраза !) :
Короче, все, чтоб раньше сдохнуть icon_lol.gif
В том числе и нам захлебнуться можно от одного вида)). Супер.

Автор: vlada 1.3.2020, 14:01

Цитата(Тиман @ 1.3.2020, 12:36) *
А мне понравилось icon_lol.gif Как будто вчера у нас снимали snow.gif

Это в Москве вчера такое было


Цитата(Марина Х @ 1.3.2020, 14:15) *
А у меня нормально открылось sml20.gif ...

Поправила.

Автор: sonial54 1.3.2020, 14:01

Спасибо, друзья.
Всем отличного настроения и хорошего аппетита! Полезное и вкусное питание- залог успеха в дачных делах!

Автор: sonial54 1.3.2020, 16:25

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=K_PMMgwo_mI&feature=emb_logo

У мну такой штучки нет. И вчера "убежало" молоко, когда варили манную кашку....
Если увижу- обязательно куплю!

Автор: Марина Х 1.3.2020, 17:03

Хорошая штучка, действительно помогает, если ненадолго зевнуть. Потом все равно сбегает. У нас дома такая была, часто про нее вспоминаю. Я бы тоже купила.

Автор: ninasa 1.3.2020, 18:42

А у меня есть кастрюлька спецально для каш с двойным дном и свистком из СССР. Молоко в ней даже не колышится.

Автор: sonial54 1.3.2020, 18:55

Цитата(ninasa @ 1.3.2020, 18:42) *
А у меня есть кастрюлька спецально для каш с двойным дном и свистком из СССР. Молоко в ней даже не колышится.

Отличная штука! Была такая, а куда делась- не помню! Даже две! Одна обыкновенная, а вторая- цилиндрическая, в ней каши варили.
В простенок заливалась вода, когда закипала- срабатывал свисток. Молоко, точно подметили- дрожало! Надо помотреть в тырнете, купить такую!

Автор: tania 711 1.3.2020, 19:14

Цитата(sonial54 @ 1.3.2020, 17:25) *
У мну такой штучки нет.
Если увижу- обязательно куплю!

Цитата(ninasa @ 1.3.2020, 19:42) *
А у меня есть кастрюлька спецально для каш с двойным дном и свистком из СССР. Молоко в ней даже не колышится.
Замечательные штучки! Тоже, если встречу, куплю)).

Автор: ninasa 1.3.2020, 19:33

Цитата(sonial54 @ 1.3.2020, 18:55) *
Отличная штука! Была такая, а куда делась- не помню! Даже две! Одна обыкновенная, а вторая- цилиндрическая, в ней каши варили.
В простенок заливалась вода, когда закипала- срабатывал свисток. Молоко, точно подметили- дрожало! Надо помотреть в тырнете, купить такую!
Продаются ли? Да с водой)

Автор: sonial54 1.3.2020, 20:54

Цитата(ninasa @ 1.3.2020, 19:33) *
Продаются ли? Да с водой)

Я уже нашёл, завтра, возможно, метнусь!
https://yandex.ru/search/?lr=213&text=%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8E%D0%BB%D1%8F%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%20%D0%B4%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8%20%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C
Куплю, как приложение к основному подарку на 8-е невестке.

Автор: ninasa 1.3.2020, 21:42

Цитата(sonial54 @ 1.3.2020, 20:54) *
Я уже нашёл, завтра, возможно, метнусь!
Куплю, как приложение к основному подарку на 8-е невестке.
Во как, отлично sml01.gif

Автор: budgie 1.3.2020, 23:34

Хороша для кашки icon_twisted.gif
https://moskva.regmarkets.ru/product/kastryulya-s-dvoynymi-108696179/

Автор: Марина Х 1.3.2020, 23:53

Я каши в мультварке варю. Мне кажется, они вкуснее получаются. И не сбегает молоко.

Автор: Галинка10 2.3.2020, 18:42

Цитата(Марина Х @ 1.3.2020, 23:53) *
Я каши в мультварке варю. Мне кажется, они вкуснее получаются. И не сбегает молоко.

И молоко не убегает, и мешать её не надо, удобно...на мой взгляд вкуснее, есть функция "Томление", у меня недавно "гикнулась" навороченная, приходится варить на плите. as.gif

Автор: sonial54 4.3.2020, 19:57

Трудовая молния сегодня ударила.
Честно отпахал смену на кухне. Картофельные зразы с грибной подливой и сметаной. Это какой-то конвейер... Миска-сковорода-тарелка-стол.... Миска-сковорода-тарелка-стол....
Сам едва успел пару стоя перехватить....Нееее, так жить нельзя!

Автор: ЦТП 4.3.2020, 21:05

Цитата(sonial54 @ 4.3.2020, 19:57) *
Трудовая молния сегодня ударила.
Честно отпахал смену на кухне. Картофельные зразы с грибной подливой и сметаной. Это какой-то конвейер... Миска-сковорода-тарелка-стол.... Миска-сковорода-тарелка-стол....
Сам едва успел пару стоя перехватить....Нееее, так жить нельзя!

Трудовые молнии ,хорошо отводит диван... icon_lol.gif

Автор: TagilchankaSveta 5.3.2020, 23:01

Азу по-татарски на ужин готовила. Семья в кулинарном раю fly2.gif

Автор: Марина Х 5.3.2020, 23:09

А по-татарски - это как?
Я сегодня пожарила грудку индейки с луком, перед жаркой замариновала ее в тертом имбире с соком лимона и медом.
И дежурный салатик: пекинская капуста, огурец, авокадо, руккола и вяленые помидоры.

Автор: TagilchankaSveta 6.3.2020, 9:42

А бог его знает, просто так называется, азу по- татарски. Других азу не знаю.

Автор: sonial54 6.3.2020, 10:17

Цитата(TagilchankaSveta @ 6.3.2020, 9:42) *
А бог его знает, просто так называется, азу по- татарски. Других азу не знаю.

Всё просто, как "гуляш по коридору"! Азу по-татарски- традиционное блюдо татарской кухни.

Автор: Тиман 6.3.2020, 10:46

Цитата(TagilchankaSveta @ 5.3.2020, 23:01) *
Азу по-татарски на ужин готовила.

Свет, ты с говядиной и солёным огурчиком готовила?

Автор: TagilchankaSveta 6.3.2020, 20:35

Цитата(Тиман @ 6.3.2020, 12:46) *
Свет, ты с говядиной и солёным огурчиком готовила?

Ага)) мясо, лук, морковь, помидоры, чеснок, огурцы, кинза и жареная картошка! На топленом масле. Бульон водой заменила.

Автор: sonial54 6.3.2020, 21:10

Замутил под ночь, не то парня не то дочь.
Сварганил грибной крем-супец. Конечно же готовится не долго. Дольше подсчёты утраченных средств ведутся, семья-то большая! Вот же сволочные цены! Почти пакет (!не путать с упаковочным пакетиком!)сливок.... грибы тоже потянули...
Ну и чёрт с ним! Лишь бы всем понра, по вку и на здоровье!

Автор: Фиалка 7.3.2020, 19:57

Цитата(sonial54 @ 6.3.2020, 23:10) *
Замутил под ночь, не то парня не то дочь.
Сварганил грибной крем-супец. Конечно же готовится не долго. Дольше подсчёты утраченных средств ведутся, семья-то большая! Вот же сволочные цены! Почти пакет (!не путать с упаковочным пакетиком!)сливок.... грибы тоже потянули...
Ну и чёрт с ним! Лишь бы всем понра, по вку и на здоровье!

А я после Днюхи....., из остатков колбас.....вчера сварила солянку..... Ели сегодня, такая душевнаяяяяя......
Сегодня наткнулась на остатки белых(сушёных,разумеется, ....завтра супчик хочу замучить.. icon_twisted.gif
Салат типа Зимний сделала, на горячее отварная картоха и мясо запечённое . Дети придут.....( а так бы вообще не дёргалась)...

Автор: Марина Х 8.3.2020, 21:53

Праздничный ужин
http://vfl.ru/fotos/c922010f29811294.html
украшенный букетом
http://vfl.ru/fotos/4a8fcd7729811301.html

Автор: cypok 12.3.2020, 17:15

Винегрет. Хорошо утоляет голод и обходится недорого.

Отварные свекла, морковь, картофель. Свежий репчатый лук. Все овощи берём по полкило. Режем кубиками.

Отдельно делаем заправку - уксус 3% и растительное масло в пропорции 1:3. В заправку добавляем горчицу по вкусу, тщательно взбалтываем смесь до получения эмульсии. На 1 кг салата требуется 100 г заправки.

Добавляем заправку в салат, аккуратно перемешиваем. Соль по вкусу (солить можно уже в тарелке). Получаем результат - огромный тазик салата icon_twisted.gif
https://ibb.co/MsGDWJ7

Если учесть себестоимость овощей (свекла и картофель 15 рублей/кг, лук репчатый 20 руб, морковь около 30 рублей), то двухкилограммовый тазик винегрета выходит рублей 50 icon_twisted.gif Отличная добавка к блюдам в пост и в другие дни.

Автор: Маринча 12.3.2020, 17:39

А соленые огурцы? А горошек? Не кладете?

Автор: vlada 12.3.2020, 17:53

Цитата(Маринча @ 12.3.2020, 18:39) *
А соленые огурцы? А горошек? Не кладете?

И капуста еще квашеная...
Хорошо, что напомнили , завтра же сделаю. Как раз есть все для винегрета (кроме горошка, но я его как-то не очень...)

Автор: cypok 12.3.2020, 18:08

Цитата(Маринча @ 12.3.2020, 17:39) *
А соленые огурцы? А горошек? Не кладете?

Это будет уже Винегрет 2.0. Использовал то, что было под рукой icon_twisted.gif

Автор: Тиман 12.3.2020, 21:14

Цитата(cypok @ 12.3.2020, 18:08) *
... Винегрет 2.0.

У меня бывает разный. С огурчиком и кв.капустой обязательно, может с горошком или яблоком. Или с фасолью. Могу мелко нарезанной селедки кусочек добавить. Овощи, считай, все свои. Свекла, морковь, лук и картофель.

Автор: Марина Х 13.3.2020, 0:14

Хотела сегодня тоже винегрет сделать, но сварила борщ, решила, что винегрет уже будет лишним. Обошлась на ужин котлетами и обычным салатом -помидоры, огурцы, салат и зеленуха из теплицы, заправила настоянным на тимьяне и розмарине оливковым маслом. Магазинные помидоры хорошо украшает, а то они никакие, но хочется уже.
Пост не блюдем, поэтому котлеты были из нежирной свинины.

А в винегрет еще хорошо пастернак. Я его иногда вместо картошки кладу.

Автор: kaluk 13.3.2020, 23:29

Цитата(Марина Х @ 13.3.2020, 0:14) *
Магазинные помидоры хорошо украшает, а то они никакие, но хочется уже.

Мы тоже для украшения покупаем , на праздники .
зы Что то в этом году помидоры магазинные уж очень противные , пластик какой то.

Автор: kaluk 20.3.2020, 21:07

Уже неделю никого Люди , ау !
Молчите .... Боитесь заразиться ?


На создание десерта Жана-Франсуа Пре вдохновил коронавирус.

Автор: Марина Х 20.3.2020, 21:30

Народ обожрался накушался еще в Пасху. Все на диете.

Автор: tania 711 20.3.2020, 21:33

По магазинам мы разбежались в поисках гречки icon_lol.gif .

Автор: Дюна 20.3.2020, 22:47

Цитата(Марина Х @ 20.3.2020, 21:30) *
Народ обожрался накушался еще в Пасху. Все на диете.

Ты хотела сказать на Масленицу? Пасха 19 -го апреля. Всё ещё впереди!...
Вчера тефтели приготовила, в соусе я овощами. Испекла шоколадный кекс к чаю На обед доели борщ. Сегодня сварила машевый супчик. На ужин потушила кусочки куриной грудки с луком и помидорами, отварила макарошки. Усиленно лопаем салат, приходится освобождать теплицы от зелени, высаживаю рассаду томатов.
Засолила селёдку, через три дня будет готова. Или под шубой сделаю, или так с пюрешкой будет. Пока ещё не решила. Всё будет зависеть от вкуса селёдки. Бывает ну очень нежная, а бывает что деревянная, такую только в салат. Зависит от того, когда и где её выловили.

Автор: крат 21.3.2020, 5:32

Цитата(Дюна @ 20.3.2020, 22:47) *
Засолила селёдку, через три дня будет готова. Или под шубой сделаю, или так с пюрешкой будет. Пока ещё не решила. Всё будет зависеть от вкуса селёдки. Бывает ну очень нежная, а бывает что деревянная, такую только в салат. Зависит от того, когда и где её выловили.

Лена, поделитесь рецептом соления селедки.

Автор: Дюна 21.3.2020, 9:22

Выложила рецепт засолки сельди -https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=66804&view=findpost&p=1187996.

Автор: Марина Х 21.3.2020, 10:59

Цитата(Дюна @ 20.3.2020, 23:47) *
Ты хотела сказать на Масленицу? Пасха 19 -го апреля.
Ну конечно icon_lol.gif ! Оговорилась.

Автор: vlada 21.3.2020, 11:53

Лене/Дюне хочу очередной раз (!) сказать спасибо за идею с вялеными перцами и баклажанами ! icon_evil.gif icon_evil.gif icon_evil.gif
Достала сегодня из морозилки, только купила пару свежих помидор и сделала торт из баклажан !

Автор: Марина Х 21.3.2020, 14:37

Актуально, баклажаны насеяла icon_lol.gif . Где искать как вялить? И почему они в морозилке хранятся?

Автор: Дюна 21.3.2020, 14:46

Маленькая, но существенная поправочка- не вяленые, а запеченные. Потому в морозилке хранятся.
Выкладывала -https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=15981&view=findpost&p=1169955.

Автор: vlada 21.3.2020, 14:47

Цитата(Дюна @ 21.3.2020, 15:46) *
Маленькая, но существенная поправочка- не вяленые, а запеченные. Потому и в морозилке хранятся.

Права icon_evil.gif , а я чот затупила icon_redface.gif

Автор: Тиман 21.3.2020, 15:07

Цитата(Дюна @ 21.3.2020, 9:22) *
...https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=66804&view=findpost&p=1187996.

Цитата(Дюна @ 21.3.2020, 14:46) *
...https://dacha.wcb.ru/index.php?s=&showtopic=15981&view=findpost&p=1169955.

Лена!

http://smayliki.ru/smilie-963529575.html

Автор: Марина Х 21.3.2020, 17:31

Вот спасибо! icon_evil.gif

Я сегодня прикупила южнокорейскую перечную пасту. На радостях сварила корейскую гречневую лапшу с кимчи и говяжьими фрикадельками. Проще некуда: варю фрикадельки с лапшой, в готовый суп кладу кимчи и по вкусу перечную пасту. В тарелку крошу лук порей и поливаю ложечкой кунжутного масла для аромата. Очень вкусно получается, причем супчик совсем некалорийный, но почему-то сытный. Полагается есть его с рисом, но я ем с хлебцами, муж с хлебом.
http://vfl.ru/fotos/a1462bf529952136.html
А паста вот такая
http://vfl.ru/fotos/40e95d8b29952258.html

Автор: Галинка10 21.3.2020, 19:36

Понимаю, что вкусно, но насколько непривычная для меня пища.
Я своих к чечевице долго приучала.Сварила картофельно-чечевичный суп на курином бульоне, получился сытным и ароматным, отварила гречку и сделала куриный гуляш., компот домашний. Благо на ужин гуляш остался, сварила на гарнир картофель.

Автор: Марина Х 21.3.2020, 20:08

Мне нравится чередовать блюда разных народов. Продукты вроде одинаковые, но приправы разные и не приедаются. Часто готовлю грузинские, японские, корейские блюда, средиземноморские салаты, итальянскую пасту, ну и обычные для нас - борщ, каши, каши с мясом, "плов" в собственном варианте, т.е. из курицы и без жира, но приправы те, что положено.

Автор: sonial54 21.3.2020, 20:21

Цитата(Марина Х @ 21.3.2020, 20:08) *
Продукты вроде одинаковые, но приправы разные и не приедаются.

Да, констатирую, приедаемость- главная проблема. Иногда голова кругом идёт, типа "что б ещё такого приготовить?"!

Автор: cypok 22.3.2020, 6:17

Цитата(sonial54 @ 21.3.2020, 20:21) *
приедаемость- главная проблема

Нужно чередовать по большому кругу - свинину, говядину, баранину, курятину, рыбу, котлеты готовые и др. И гарниры тоже менять - пюре картофельное, картошка жареная, рис, гречка, чечевица и др.

А также использовать яйца, горошек, овощи в виде винегрета и т.д. Плюс разные варианты готовки (супы, вторые блюда) и разные приправы. Сочетаний много. Тогда и приедаться не будет.

Иногда какое-нито блюдо нравится и тогда повторяешь много раз. Но после энного числа повторений хочется сменить на другое icon_lol.gif Иногда хочется рис на гарнир, иногда рис надоедает и тогда переходим на гречку или на пюре.

Автор: cypok 22.3.2020, 6:30

Цитата(Марина Х @ 21.3.2020, 20:08) *
Мне нравится чередовать блюда разных народов. Продукты вроде одинаковые, но приправы разные и не приедаются.

appl.gif yahoo.gif

Цитата(Галинка10 @ 21.3.2020, 19:36) *
Я своих к чечевице долго приучала.Сварила картофельно-чечевичный суп на курином бульоне, получился сытным и ароматным

Чечевица сытная, да. По белку в 2 раза превосходит мясо, и по цене не имеет равных. Можно купить пачку 450 грамм по 49 руб. Мы пока кушаем классическую чечевицу в виде каши. Как гарнир и как основное блюдо. Планирую делать первые блюда с добавлением чечевицы - борщи, супы из пакетиков.

Автор: Прозаик 22.3.2020, 7:52

Сазана вчерась закоптил. Ничего так получилось bis.gif
https://wcb.ru/pic/pm-LZZC.html

Автор: Галинка10 22.3.2020, 9:51

По моему выглядит очень аппетитно! icon_evil.gif Напомнило это фото, что у меня лежит мороженый карп массой где то около кило. На неделе сделаю в фольге.

Автор: Лидия 22.3.2020, 17:34

Сегодня пироги с капустой. Вкусно.
http://vfl.ru/fotos/61286e3e29967190.html
http://vfl.ru/fotos/61286e3e29967190.html

Автор: Марина Х 22.3.2020, 20:10

Еще бы!http://smayliki.ru/smilie-944221671.html
Пойду сделаю салатик и пожарю индейку, замаринованную в индийской приправе карри. Про пирожки даже думать низзя: сразу добавляются кг drv.gif .

Автор: kaluk 22.3.2020, 23:41

Цитата(Лидия @ 22.3.2020, 17:34) *
Сегодня пироги с капустой. Вкусно.

Как могут быть вкусными пироги с гарниром ? sml15.gif

Автор: Галинка10 23.3.2020, 10:07

Цитата(kaluk @ 22.3.2020, 23:41) *
Как могут быть вкусными пироги с гарниром ? sml15.gif

Ещё как могут!Во времена моего детства моя бабушка пекла в русской печи большие пироги с картошкой, пшёнкой, морковью, столбунцами. И мы их уплетали с деревенским молоком за "милу душу." В моей семье пироги с овощной начинкой любят, но печёные в духовке, но иногда и жарю.

Автор: budgie 23.3.2020, 10:54

"столбунцами" - что это?

Автор: ЦТП 23.3.2020, 11:12

Цитата(budgie @ 23.3.2020, 10:54) *
"столбунцами" - что это?

Это пирожки стоячие icon_lol.gif

Автор: sonial54 23.3.2020, 11:50

Цитата(Лидия @ 22.3.2020, 17:34) *
Сегодня пироги с капустой. Вкусно.
http://vfl.ru/fotos/61286e3e29967190.html
http://vfl.ru/fotos/61286e3e29967190.html

Так бы и съел.... тазик! appl.gif

Автор: Галинка10 23.3.2020, 19:20

Столбунцы- попробую объяснить:молодые(неодеревеневшие )стебли щавеля с цветоносом . В пирог идёт средняя часть с молодыми листочками.Режется стебель, добавляется сахар., собирали по оврагам.Вкусные, сладкие пироги.

Автор: Прозаик 23.3.2020, 19:30

Цитата(Прозаик @ 22.3.2020, 8:52) *
Сазана вчерась закоптил.

Как это было.
https://youtu.be/bi3-r0Yh0BM

Автор: Марина Х 23.3.2020, 20:37

Цитата(Галинка10 @ 23.3.2020, 20:20) *
Вкусные, сладкие пироги.
Не знала, что пироги со щавелем так называются. Действительно вкусные.

Автор: kaluk 23.3.2020, 20:56

Цитата(Галинка10 @ 23.3.2020, 10:07) *
Во времена моего детства моя бабушка пекла в русской печи....

Аналогично . Вспоминаю огромную русскую печь , на которой спал и и чугунки и ухваты .....
A пироги с гарниром уже не пекут . Да никаких не пекут - ленятся . Очень редко ватрушку с полосочками wink.gif


Постоянно пекут блины и заворачивают в них все что угодно ; сосиски,творог и даже рыбу .

Автор: budgie 23.3.2020, 23:25

Цитата(Галинка10 @ 23.3.2020, 19:20) *
Столбунцы- попробую объяснить:молодые(неодеревеневшие )стебли щавеля с цветоносом . В пирог идёт средняя часть с молодыми листочками.Режется стебель, добавляется сахар., собирали по оврагам.Вкусные, сладкие пироги.

Теперь ясно icon_redface.gif

Автор: Лидия 28.3.2020, 15:40

В обед шурпа. Это такой суп из баранины с овощами и крупным горохом( нут называется)))
http://vfl.ru/fotos/5e3d40e430028828.html
http://vfl.ru/fotos/5e3d40e430028828.html

Автор: cypok 31.3.2020, 10:00

Оказывается, свежие хлеб и выпечку можно замораживать и хранить неограниченно долго в морозильнике. При комнатной температуре, спустя 2 часа, хлеб становится неотличимым от свежего. Это чтобы минимизировать кол-во походов в магазин icon_twisted.gif

Автор: Маринча 1.4.2020, 13:01

Едим яблоки прошлогодние. Хорошо хранятся в этом году. Морозов не было, на балконе лежат.
http://vfl.ru/fotos/e67b768b30069727.html
http://vfl.ru/fotos/e67b768b30069727.html

Автор: ЦТП 1.4.2020, 16:43

Цитата(Маринча @ 1.4.2020, 13:01) *
Едим яблоки прошлогодние. Хорошо хранятся в этом году. Морозов не было, на балконе лежат.
http://vfl.ru/fotos/e67b768b30069727.html
http://vfl.ru/fotos/e67b768b30069727.html

2 недели как доели...

Автор: Дюна 1.4.2020, 20:57

Не люблю салат просто так. Приходится каждый день искать с чем бы из него ещё салат сделать.
С брынзой и свежим огурцом,
с зелёным горошком и квашенным огурцом,
с огурцом и консервированной рыбой,
с запечённым перцем,
с запечёнными баклажанами и обжаренным луком.
С крабовыми палочками и свежим огурцом,
с кукурузой и огурцом,
с отварной куриной грудкой, огурчиком и зелёным горошком.
С морковкой по корейски и запеченными баклажанами.
Фантазия уже иссякает.., а салата ещё много.. Уже столько его раздала.. Сейчас так не получается. Только соседке, но и та уже наелась. А ещё ведь и на улице подрастает...

Автор: Маринча 1.4.2020, 22:15

Я со сметаной люблю.
Можно с луком маринованным, луком зелёным, в шаурму добавлять....

Автор: Дюна 1.4.2020, 22:23

Свежий (любой) и маринованный лук, исключено (мужу нельзя..), в шаурму я шпинат добавляю. Со сметаной, как то не делала, нужно попробовать. Больше с маслом душистым, но тогда добавляю помидоры, свои, размороженные, или пятиминутку. Или с майонезом. А если себе отдельно, то сбрызгиваю уксусом бальзамическим.

Автор: апельсинка 1.4.2020, 22:38

Я любитель такого - салат, зеленый лук, яйцо, майонез..... Самый первый был в таком виде в заводской столовке.

Автор: Прозаик 2.4.2020, 23:03

Извращался сегодня
https://youtu.be/FzE_3ch1cPg

Автор: sonial54 2.4.2020, 23:40

Цитата(Прозаик @ 2.4.2020, 23:03) *
Извращался сегодня
https://youtu.be/FzE_3ch1cPg

sml01.gif
Извращался Ваял!

Автор: alexa 3.4.2020, 8:23

Цитата(Прозаик @ 2.4.2020, 23:03) *
Извращался сегодня
https://youtu.be/FzE_3ch1cPg

А чего маслица сливочного не добавляете, он понежнее получается icon_twisted.gif

Автор: vlada 3.4.2020, 8:27

Цитата(alexa @ 3.4.2020, 9:23) *
А чего маслица сливочного не добавляете, он понежнее получается icon_twisted.gif

Добавляет, когда обжаривает.

ЗЫ. Я потом вбиваю мягкое сливочное масло в паштет...

Автор: sonial54 3.4.2020, 8:31

Цитата(vlada @ 3.4.2020, 8:27) *
ЗЫ. Я потом вбиваю мягкое сливочное масло в паштет...

Именно так или прослойкой.

Автор: alexa 3.4.2020, 8:43

Цитата(vlada @ 3.4.2020, 8:27) *
ЗЫ. Я потом вбиваю мягкое сливочное масло в паштет...

Я тоже уже с готовым фаршем смешиваю.

Автор: Марина Х 3.4.2020, 15:49

Неужели у всех есть зайчатина? icon_rolleyes.gif
Аппетитно.
А у меня дилема: муж просит крякву приготовить, а у меня кроме шурпы и запекания в духовке в фольге никаких рецептов в активе. И фантазии нет. Может посоветуете, что из дичи приготовить?

Автор: alexa 3.4.2020, 16:12

Цитата(Марина Х @ 3.4.2020, 15:49) *
Неужели у всех есть зайчатина? icon_rolleyes.gif

Ну потроха не только зайчячьи бывают. Я с печени делаю (куриной или индюшиной), только я ещё морковку с луком обжариваю.

Автор: sonial54 3.4.2020, 16:37

Цитата(Марина Х @ 3.4.2020, 15:49) *
Неужели у всех есть зайчатина? icon_rolleyes.gif
Аппетитно.
А у меня дилема: муж просит крякву приготовить, а у меня кроме шурпы и запекания в духовке в фольге никаких рецептов в активе. И фантазии нет. Может посоветуете, что из дичи приготовить?

Потушить с луком и картофаном в гусятнице!http://smayliki.ru/smilie-1209431847.html

Автор: tania 711 3.4.2020, 17:28

Цитата(alexa @ 3.4.2020, 17:12) *
Ну потроха не только зайчячьи бывают. Я с печени делаю (куриной или индюшиной), только я ещё морковку с луком обжариваю.
Аналогично

Автор: апельсинка 3.4.2020, 18:12

Цитата(tania 711 @ 3.4.2020, 18:28) *
Аналогично

И я так же.

Автор: Галинка10 3.4.2020, 19:35

Вот решила пиццу испечь с колбасой,очень вкусная получилась, внук сразу два куска съел.

 

Автор: cypok 4.4.2020, 9:26

Чечевичные супы с разными вкусами. Готовятся оч.просто.

На 100 г чечевицы (обычная зелёная, у которой время варки 30 минут) берём 1 литр воды, доводим до закипания и варим 20 минут. Незадолго до готовности добавляем концентрат любого супа (куриный с вермишелью, мясной, грибной и т.д.) и варим ещё 10 минут. Всё!

Несмотря на соотношение чечевицы и воды 1 к 10 супы получаются густыми и наваристыми icon_twisted.gif Кушать можно с добавлением майонеза.

Автор: Дюна 4.4.2020, 13:33

Вообще не нравится на вкус чечевица!!! Как с пылью ешь.. Толи дело маш. Хоть каша, хоть суп!
Сегодня на обед супчик фасолевый, (с консервированной фасолью), на ужин плов, на курице. Салатик с огурчиком, листовым салатом и запечённым перцем.

Автор: Тиман 4.4.2020, 14:47

Всё drv.gif Со жратвой едой завязываю http://smayliki.ru/smilie-1252601127.html

Автор: tania 711 4.4.2020, 15:54

Я сегодня борщ на обед сварила,такой вкусный получился, аж сама себе завидую. На ужин гуляш из свинины с гречей и салатик с огурцами, пекинкой и помидорками черри.

Автор: sonial54 4.4.2020, 16:03

Цитата(Тиман @ 4.4.2020, 14:47) *
Всё drv.gif Со жратвой едой завязываю http://smayliki.ru/smilie-1252601127.html

Напротив-напротив!
Гречка с фрикадельками в подливе. Кексики под сахарной пудрой. Морожнице под клубничным сиропом.
Развиваем наступление на холодильник и морозильник!

Автор: alexa 4.4.2020, 16:05

Цитата(tania 711 @ 4.4.2020, 15:54) *
На ужин гуляш из свинины с гречей


Цитата(sonial54 @ 4.4.2020, 16:03) *
Гречка с фрикадельками в подливе.

Уничтожаете стратегические запасы? yahoo.gif

Автор: tania 711 4.4.2020, 16:16

icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif . Нет, я просто люблю гречу .

Автор: sonial54 4.4.2020, 16:23

Цитата(alexa @ 4.4.2020, 16:05) *
Уничтожаете стратегические запасы? yahoo.gif

Даже и не запасались. Вчера невестка купила один пакет ядрицы. 900 грамм, 42-99. Даже чек остался!
Стратег. запасы- в морозильниках.

Автор: Тиман 4.4.2020, 16:26

Да ну эту гречку. Видите? Если нет, я не виновата icon_redface.gif

http://vfl.ru/fotos/45c4c36130100001.html

Автор: апельсинка 4.4.2020, 17:32

Ань, похоже вас там на карантин заперли вместе с фотохостингом.....
И чего ты голяшку показываешь - давай лучше холодец из нее....мммм....

Автор: Марина Х 4.4.2020, 19:18

Цитата(sonial54 @ 3.4.2020, 17:37) *
Потушить с луком и картофаном в гусятнице!http://smayliki.ru/smilie-1209431847.html

Наверное так и сделаю.
Надо же, я вчера тоже гречку варила, только с куриными желудками, морковью, луком и замороженными помидорами, которые нашла случайно в морозилке icon_lol.gif Белка я vlada.gif Потушила еще кимчу со стручковой фасолью, луком и морковкой, сдобрив кунжутом и кунжутным маслом. Перец добавлять не стала, надоело острое.

Автор: Галинка10 4.4.2020, 21:04

На обед гуляш из свинины, на гарнир картофель отварной и рожки, огуречки из баночки свои, на первое доедали щи, а на десерт бисквитный торт:

 

Автор: tania 711 4.4.2020, 22:49

Галя,тортик домашний?

Автор: Галинка10 5.4.2020, 8:25

Таня , да. Сама ваяла.

Бисквитные коржи, к муке добавляла какао.
Нижний корж пропитывала вишнёвым сиропом
Прослойка: крем из сыра маскарпоне и сметаны, сах-ая пудра, ванильный сахар, яблочный джем.
Сверху горький шоколад.

Автор: tania 711 5.4.2020, 8:53

Ммм... Тает во рту, а не в руках(с)

Автор: Тиман 5.4.2020, 9:02

Цитата(Галинка10 @ 5.4.2020, 8:25) *
... Сама ваяла.

... горький шоколад.

sml01.gif блин соблазняешь icon_redface.gif

Цитата(tania 711 @ 5.4.2020, 8:53) *
Ммм...

Присматриваешься icon_lol.gif ваять подорвалась для сынульки icon_lol.gif

Автор: tania 711 5.4.2020, 11:24

пока блины с творогом wink.gif
http://vfl.ru/fotos/46f09d1b30106704.html

Автор: Марина Х 5.4.2020, 14:24

Все такие молодцы!
У меня тоже были на завтрак для бабушки блины с творогом... полуфабрикат от местного фермера icon_redface.gif . Вкусные, но сладкие! Самой лень ужасно печь, для нее покупаю, т.к. не сладкое совсем не ест.
Нам заделала из домашнего творога сырники на цельнозерновой муке и без сахара. Мне так даже вкуснее. Муж медом намазал icon_lol.gif

Автор: sonial54 5.4.2020, 16:28

Цитата(Дюна @ 12.1.2020, 20:40) *
Вся следующая неделя, пройдёт под знаком тыквы!

А у нас под знаком обожраться!
Страшный жор напал на нашу семью....

Автор: Тиман 5.4.2020, 16:44

Цитата(sonial54 @ 5.4.2020, 16:28) *
Страшный жор напал на нашу семью....

Хоть бы в эпидемию не превратился icon_lol.gif

Цитата(tania 711 @ 5.4.2020, 11:24) *
пока блины с творогом wink.gif

Классные, мои любимые sml01.gif в следующий раз, Тань, с мясом сделай icon_lol.gif

Автор: Галинка10 5.4.2020, 18:33

Цитата(sonial54 @ 5.4.2020, 16:28) *
А у нас под знаком обожраться!
Страшный жор напал на нашу семью....

И не только на вашу семью- торт успешно съеден, выходить на улицу не хочется, сейчас слеплю плюшек к чаю своим любимым мужчинам.
На обед картофельно -чечевичный суп с подосиновиками, мясные зразы с грибами и подливой, гарнир -рожки, огуречки доедаем из банки,томатный сок.

Автор: апельсинка 5.4.2020, 19:18

У нас сегодня баклажаны запеченные с сыром и чесноком... Вкусно! fly2.gif

Автор: tania 711 5.4.2020, 20:12


Автор: Галинка10 5.4.2020, 21:57

Цитата(апельсинка @ 5.4.2020, 19:18) *
У нас сегодня баклажаны запеченные с сыром и чесноком... Вкусно! fly2.gif

Две недели как хочу баклажанов, жду когда хоть чуть -чуть подешевеют. icon_lol.gif

Автор: апельсинка 6.4.2020, 10:58

Тань - смайлик смешной icon_lol.gif
Галя, так я свои замороженные запекаю, покупать да -дороговато.

Автор: Галинка10 7.4.2020, 8:40

Цитата(апельсинка @ 6.4.2020, 10:58) *
Тань - смайлик смешной icon_lol.gif
Галя, так я свои замороженные запекаю, покупать да -дороговато.

Свои уже съедены. Я вчера сделала грибную икру из подосиновиков с луком и морковью, уплетала её с обыкновенной гречкой на растительном масле. Наслаждалась её вкусом! sml01.gif

Автор: Марина Х 7.4.2020, 12:18

Точно, надо сегодня сделать. У меня сушеных много грибов, и есть еще замороженные опята.

Автор: cypok 7.4.2020, 13:01

Ветчина жареная, рис отварной в пакетиках, яичница глазунья, кетчуп лечо, масло сливочное сверху на горячий гарнир, соль. Всё в двух экземплярах, на завтрак и на обед icon_twisted.gif

Автор: Тиман 7.4.2020, 14:25

Посмотрела утром рекламу "Пятёрочки" и захотелось тут же кулебяку, такую с тремя начинками на блинчиках. Рис, грибы, третью забыла icon_redface.gif

Автор: Дюна 9.4.2020, 17:17

На обед домламу сварила.. Перец, чесночные стрелки, помидоры и кабачки из морозилки. Аромат по всему двору витал. На ужин картоха отваренная и припущенная с чесноком и укропом, на душистом масле, с салатом из салатных листьев, крабовых палочек, кукурузы и свежего огурца, с майонезом. Хлеб естественно домашний.

Автор: Дюна 10.4.2020, 13:56

Чёй-то захотелось оливье.. Поставила овощи вариться. Только делаю не с мясом или колбасой, а с отварной куриной грудкой. Так называемый Столичный салат. Огурчик и свежий положу, и квашенный.

Автор: Тиман 10.4.2020, 14:20

Цитата(Дюна @ 10.4.2020, 13:56) *
Чёй-то захотелось ...

Нет, как жить? Предлагаю на время карантина (самоизоляции) закрыть кулинарную болталку, опечатать холодильники drv.gif
Закидайте меня тапками.

Купила шейки, завтра шепотом шашлыки в самоизоляции и всё!

Девочки, кто в Магните по Акции кастрюльку 3.6л. купил. Опробовали?

Автор: tania 711 10.4.2020, 21:58

Я купила. Морс в ней уже варила. Я еще ковш купила. В нём кипячу молоко. Давно такой хотела. И еще пароварку вчера купила, но еще не пользовалась.

Автор: Тиман 10.4.2020, 22:12

Тань, стесняюсь спросить icon_redface.gif где ты марочек столько нагребла, я еле на 1 каструльку насобирала. Не готовила, пока - любуюсь, больно гладенькая icon_lol.gif

Автор: tania 711 10.4.2020, 22:44

Аня, а ты не стесняйся. Спрашивай фишечки на кассе! Многие же покупатели отказываются от них за ненадобностью. Вот у кассиров и остаются излишки. Я когда в Магните хоть что-нибудь покупаю, даже если пачку соли( неважно), обязательно спрошу: " А фишек нет случайно?" sml43.gif sml43.gif обязательно дадут icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif .

Автор: Марина Х 10.4.2020, 22:49

У нас все просто: полужаренное-полупаренное филе минтая, лечо, свежий огурец и дайкон. Но вкусно! Пальчики оближешь!

Автор: tania 711 10.4.2020, 23:15

У нас еще проще. Макароны, домашние котлеты с домашней аджикой. И чай из иван-чая с мятой.

Автор: Маринча 11.4.2020, 5:54

У меня салат был из перезимовашей в грядке брюквой.
Не замёрзла и даже пыталась начать расти
http://vfl.ru/fotos/c35a376830170784.html
http://vfl.ru/fotos/c35a376830170784.html

Автор: Тиман 11.4.2020, 6:57

Цитата(tania 711 @ 10.4.2020, 21:58) *
... пароварку вчера купила, но еще не пользовалась.

Тань, при случае, когда время будет, сфотай. Как она выглядит, как ей пользоваться, там, вроде, написано вставка, для неё кастрюля нужна или она сама кастрюля, или я неправильно поняла icon_redface.gif
Да, ещё я приноровилась манты лепить. Как внучка на порог - стряпаем вместе пельмешки, их в заморозку. Ну и немного мантышек, их сразу в пароварку. Пароварку покупали, когда эта самая внучка родилась.

Автор: tania 711 12.4.2020, 11:10

Аня, конечно , пароварка- вставка для кастрюли! Я неправильно написала. Подходит для кастрюли ,которая 3.6 л. Если у тебя есть пароварка, так тебе и не надо эту icon_lol.gif .
http://vfl.ru/fotos/cf272bae30197331.html http://vfl.ru/fotos/5416841a30197332.html

Автор: Тиман 12.4.2020, 11:48

Цитата(tania 711 @ 10.4.2020, 22:44) *
...обязательно дадут ...

Не, Тань, в нашем ближнем Магните девчата забывают и о тех, что по чеку положены, если сама не спросишь.

Цитата(tania 711 @ 12.4.2020, 11:10) *
...пароварка- вставка для кастрюли!

Дороговата такая вставка, но, наверно, себя оправдывает, ведь в ней готовишь на газу. У меня пароварка большая, три корзинки и поддончик для гарниров, но работает от сети. Я в ней только манты готовлю. Остальное в духовке.
Тань, особое спасибо за фоты, вот я твои обожаю icon_lol.gif у тебя всегда чтонить вкусненькое, то кусочек шоколадки, то бутербродик с колбаской, не говоря уже о тортиках. Спасибо icon_evil.gif

Автор: sonial54 12.4.2020, 14:03

В эти сложные для наших, измученных самоизоляцией организмов, ударим по КВ витаминами и калориями!

На обед- щи на говядине со сметаной, творожники с киселём из своей- черн. смородины, малины, + мандарин, лимон.
.

Автор: tania 711 12.4.2020, 19:23

Цитата(Тиман @ 12.4.2020, 12:48) *
Тань, особое спасибо за фоты, вот я твои обожаю icon_lol.gif у тебя всегда чтонить вкусненькое,
Ох, насмешила. Нечаянно кусочек колбаски влез icon_lol.gif . Не доглядела. Я что-то сегодня сплю...

Цитата(sonial54 @ 12.4.2020, 15:03) *
В эти сложные для наших, измученных самоизоляцией организмов, ударим по КВ витаминами и калориями!
Давайте! На обед щи без сметаны, блины с творогом ,клюквенный морс и мандарины( куда же без них)

Автор: Тиман 14.4.2020, 17:48

http://vfl.ru/fotos/8a2ad50a30219793.html

Прошедшие выходные.
В правом углу видно - куст смородины по самую макушку в снегу.

Автор: stalev2005 14.4.2020, 21:00

Привет народ! Сто лет не заходил. Жисть с новыми увлечениями закрутила drv.gif . Смотрю тут всё почти без изменений. Народ колбасой тихонько заниматься начал! Пишут:"Что картошку сварить, что колбасу сделать - легкотня!" Не верьте им! Обманывают!
У меня тоже всё по-прежнему, жив, здоров, чего и всем желаю! Сижу в отпуске, поехать никуда не получилось! Вирус везде, мать его ети! Поэтому тихонько нарушаем режим самоизоляции, и плавно, без резких движений перемещаемся между дачей и квартирой. На прошедших выходных совсем не скучно было!
Коптил скумбрию!


Жарили чебуреки!

И самое главное, получил перед выхами сковородки глиняные! yahoo.gif Четыре порционных, и одну большую, на три с полтиной литра! Её родимую и ...


А погода чудная была! Поэтому, "луноход" да вок мне в помощь! Приготовил а-ля гювеч! Оч вкусная штука! Правда приготовление лепёшек в тандыре и дегустация в кадр не попали....не успел-не смог снять, тут уж звиняйте!












Автор: Маринча 14.4.2020, 21:21

Саша! Как хорошо, что вернулся!!!

Автор: апельсинка 14.4.2020, 21:30

Цитата(stalev2005 @ 14.4.2020, 22:00) *
Привет народ! Сто лет не заходил. Жисть с новыми увлечениями закрутила drv.gif . Смотрю тут всё почти без изменений.

Привет!! sml35.gif
И сразу столько вкусностей!

Цитата(Тиман @ 14.4.2020, 18:48) *
Прошедшие выходные.
В правом углу видно - куст смородины по самую макушку в снегу.

Аня, и как же в таком глубоком снегу шашлыки жарила? Красивые!

Автор: Тиман 15.4.2020, 6:58

Цитата(апельсинка @ 14.4.2020, 21:30) *
... в таком глубоком снегу...

Тань, так то ж http://smayliki.ru/smilie-909316647.html

Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)