Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

29 страниц V  « < 27 28 29  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарная болталка 2020
cypok
сообщение 17.10.2020, 15:12
Сообщение #561


Дачник
****

Регистрация: 2.10.2006
Сообщений: 1791
Из: 5 км от мкад

Дача в подмосковье



Цитата(апельсинка @ 17.10.2020, 14:50) *
с лимоном (...) еще лимонной кислотой маринуют

В уксусе не пробовали? icon_lol.gif Лимон и лимонная кислота - одно и то же icon_lol.gif


--------------------
всё, что нас не убивает, делает нас сильнее))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
апельсинка
сообщение 17.10.2020, 15:35
Сообщение #562


Дачник
*****

Регистрация: 14.3.2010
Сообщений: 9428

Дача в Чеховский р-он М.О.



Цитата(cypok @ 17.10.2020, 16:12) *
В уксусе не пробовали? icon_lol.gif Лимон и лимонная кислота - одно и то же icon_lol.gif

Я его сознательно пропустила...
Не одно и то же. То химическое, а лимон сплошная натура. fly2.gif


--------------------
Я-Таня

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тиман
сообщение 17.10.2020, 15:50
Сообщение #563


Дачник
*****

Регистрация: 9.4.2015
Сообщений: 7230

Дача в СЗФО



Цитата(апельсинка @ 17.10.2020, 15:35) *
...лимон сплошная натура. fly2.gif

Выращиваю лимоны. Не реклама icon_twisted.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марина Х
сообщение 17.10.2020, 16:37
Сообщение #564


Дачник
*****

Регистрация: 26.1.2007
Сообщений: 5433
Из: Калининград

Дача в дом в Комсомольске



Цитата(Дюна @ 17.10.2020, 13:20) *
Свинина с не прожаркой.. Однако рискуете..

Это да. Весьма опасно, не все мясо проверяют на гельминтозы, а глазом не увидишь.

Цитата(cypok @ 17.10.2020, 15:03) *
Чтобы сделать мясо мягче. Просто обваливаю мясо в крупинках кислоты

Лимонка растворяет эмаль зубов и способствует вымыванию кальция из костей. Крайне нежелательный ингредиент в рационе. Лимон - да, вещь. Но в лимонном соке лимонной кислоты немного.
Я люблю свинину в маринаде подержать. Попробуйте апельсин+черный перец+масло растительное+мед+соль. Апельсиновый сок можно заменить лимонным или пюре из мякоти киви.
А вообще мясо будет мягким, если его подержать его обмазанным солью и стручковым перцем, хлопьями, не порошком. Я просто на мясорубке кручу и с солью мешаю. Так делают настоящий армянский шашлык. В маринад ничего не добавляют. Очень нежное мясо, вкусное, и, как ни странно, не очень острое.


--------------------
С уважением, Марина. Обращение на "ты" приветствуется.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дюна
сообщение 17.10.2020, 22:11
Сообщение #565


Дачник
*****

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 13231
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)



Любое мясо, за час до обжарки (запекания), смазать горчицей, и оно будет нежнейшим. Когда мариную на шашлык, добавляю горчичный порошок, в маринад.


--------------------
"Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.

Я-Лена.
Иероглифы, изделия из дерева
Сад - огород. Мои томаты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alexa
сообщение 18.10.2020, 18:40
Сообщение #566


Дачник
****

Регистрация: 6.2.2009
Сообщений: 2241
Из: Боровичи Новгородской обл.

Дача в свой дом



Опять никто ничего не готовит? Кому-то - хамон, кому устрицы, а мы капустку заготавливаем)))). Сделала крошево, это наше северное блюдо - серые щи. Вкуснятина!!!!
Прикрепленное изображение


--------------------
И жизнь хороша, и жить - хорошо!
Александра.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vlada
сообщение 18.10.2020, 18:57
Сообщение #567


Дачник
*****

Регистрация: 22.9.2008
Сообщений: 19738

Дача в Средней Волге



Вчерась только вторую порцию капусты посолила icon_lol.gif

Завтра уже убирать надо в холодильник, дома жарко ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дюна
сообщение 18.10.2020, 19:27
Сообщение #568


Дачник
*****

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 13231
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)



))) Точно у нас групповой разум уже))) Я тоже вчера капусту поставила квасится.. Семилитровую кастрюльку.
А сейчас запекаю кабачки, уже четыре противня готовы. И варю айвовое варенье, с апельсином.. wink.gif

Сообщение отредактировал Дюна - 18.10.2020, 19:28


--------------------
"Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.

Я-Лена.
Иероглифы, изделия из дерева
Сад - огород. Мои томаты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
апельсинка
сообщение 18.10.2020, 19:57
Сообщение #569


Дачник
*****

Регистрация: 14.3.2010
Сообщений: 9428

Дача в Чеховский р-он М.О.



Мама дорогая, вы даже не представляете, с какого я старого ноута сейчас зашла сюда!!! сама в шоке! Работает еще мой старый друг!

За капустой завтра собрались. а вот серые щи никогда в жизни не делала. Все время обещаю себе, что попробую и все никак!!

Суп пюре из тыквы сварила. Как же это вкусно!!! Ну и опять рыба под майонезом - так пожелал старший вожак семьи! icon_lol.gif


--------------------
Я-Таня

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дюна
сообщение 18.10.2020, 22:32
Сообщение #570


Дачник
*****

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 13231
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)



Моя собакена заценила запечённую тыкву и кабачки! Сказала-мало! Ну теперь за тыквой будет очередь!))))


--------------------
"Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.

Я-Лена.
Иероглифы, изделия из дерева
Сад - огород. Мои томаты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тиман
сообщение Вчера, 23:58
Сообщение #571


Дачник
*****

Регистрация: 9.4.2015
Сообщений: 7230

Дача в СЗФО



Цитата(tania 711 @ 22.10.2020, 11:59) *
Красота болотная! icon_lol.gif

Тааак! Клюква ваша, спирта наша icon_lol.gif Дожидаемся возвращения с дачи и как раз впору будет
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
апельсинка
сообщение Сегодня, 10:51
Сообщение #572


Дачник
*****

Регистрация: 14.3.2010
Сообщений: 9428

Дача в Чеховский р-он М.О.



Цитата(Тиман @ 23.10.2020, 0:58) *
Тааак! Клюква ваша, спирта наша icon_lol.gif Дожидаемся возвращения с дачи и как раз впору будет

А корзинка какая!!! Я глаз оторвать не могу! Давно таких не видела!


--------------------
Я-Таня

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

29 страниц V  « < 27 28 29
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Текстовая версия Сейчас: 23.10.2020, 11:35
Реклама на форуме