Мангал, кто во что горазд), Мангал Опции

[Neil]

Ребята, хочу поделиться своей поделкой)) до этого была ржавая металлическая ёмкость, разрезал её болгаркой для стенок, художественные узоры лет 8-мь валялись без дела, кстати я их тоже сам делал, когда в художественной ковке работал после училища, вот что из этого получилось...

Задний фон остаётся желать лучшего), но я сейчас над этим работаю... потом выложу фото, беседки.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Владимир Юрьевич]

Расстояние между шампурами нужно увеличить в 1.5 раза

[ПостороннимВ]

Расстояние между шампурами нужно увеличить в 1.5 раза

Ничего подобного - в самый раз расстояние. Не надо оперировать большими кусками.
Хорошо сделано.

[НикОла 1]

Ну это классика, у меня барбекю переносное сделано так:
приделаны три съемные ноги к подходящему, автомобильному.
штампованному диску, лишние дыры заварены,
можно брать с собой на природу.

[Владимир Юрьевич]

Ничего подобного - в самый раз расстояние. Не надо оперировать большими кусками.
Хорошо сделано.

Да вот как раз большие куски сочнее и остывают дольше, не говоря уже о том, что большому куску и рот радуется

[Птицелов]

Да вот как раз большие куски сочнее и остывают дольше, не говоря уже о том, что большому куску и рот радуется

Любителям больших кусков никто не мешает класть шампуры через один

[Арсенийй]

Да вот как раз большие куски сочнее и остывают дольше, не говоря уже о том, что большому куску и рот радуется

Шашлык изначально был придуман пастухами и размер кусков был небольшим, для того чтобы справится с мясом без помощи вилок и ножа)))А мясо, должно быть только хорошего качества и маленький кусок будет сочным и вкусным.

[COBOK]

Красиво

[Запара Алексакнд...]

Ребята, хочу поделиться своей поделкой)) до этого была ржавая металлическая ёмкость, разрезал её болгаркой для стенок, художественные узоры лет 8-мь валялись без дела, кстати я их тоже сам делал, когда в художественной ковке работал после училища, вот что из этого получилось...

Задний фон остаётся желать лучшего), но я сейчас над этим работаю... потом выложу фото, беседки.

подскажите какая толщина стали?

[Neil]

[quote name='Запара Алексакндр' date='20.7.2011, 11:47' post='623998']
подскажите какая толщина стали?

толщина металла - 6 мм, думаю можно и потоньше, просто у меня был уже лист, вот из него и сделал...

[natalizvezda]

А мне сын подарил вот такой мангал. Еще доплнительно будет крышка из второй половины трубы. мангал мощный. жара хватает на несколько заходов.

[COBOK]

Кстати, о конструкциях мангалов. Очень интересную идею видел в этом году у соседа тестя, двухсекционный мангал. Попробую объяснить.

Он сделан длиннее, чем нужно под шампуры, примерно на треть. У этого лишнего пространства слева стенки более высокие, и от "шампурного" пространства справа его тоже отделяет лист металла, но внизу, на уровне начала стенок отделения для шампуров этот лист кончается, там дыра. Сбоку получается как бы лежащая на боку буква "Г"

Смысл этого высокого бокового отделения в том, что пока справа, в отделении для шампуров жарится на углях шашлык, слева горит очередная порция дров. Периодически угли с этих дров кочергой по мере готовности подгребаются под шашлык через нижнее отверстие в "перегородке" между отделениями. Очень удобно, особенно когда шашлыка и людей много - жарка происходит без остановки. Шампуры можно заранее насадить и положить на мангал сначала. И всегда, если угли ослабли, можно подгрести нужное количество, или убрать лишнее.

[Белка]

Кстати, о конструкциях мангалов. Очень интересную идею видел в этом году у соседа тестя, двухсекционный мангал. Попробую объяснить.

Попробую показать(на мальчиков внимания не обращайте :

Это вид сбоку, другого почему-то нет.
А нет, нашлось! Действующие лица те же , время года другое:

Мангал один и тот же.
Вы о таком писали? На первом снимке видно, что у мангала двойное дно. Верхнее с дырочками, а вниз зола высыпается. Подъемом "трубной" части ее можно ссыпать в емкость. На ноги и под мангал она не летит. И чистить его не надо.

[COBOK]

Вы о таком писали?

Да, именно подобную конструкцию и имел ввиду. Очень удобно.

[Ирина Строитель]

На первом снимке видно, что у мангала двойное дно. Верхнее с дырочками, а вниз зола высыпается. Подъемом "трубной" части ее можно ссыпать в емкость. На ноги и под мангал она не летит. И чистить его не надо.

Можно узнать по подробнее, куда без чистки девается зола. Может я чего то не поняла.

[Белка]

Можно узнать по подробнее, куда без чистки девается зола. Может я чего то не поняла.

Отвечаю. . Если был бы просто прямоугольный короб, то зола оставалась бы в нем. И ее надо вычищать совком или чем-то подобным. А тут в дне дырки, зола проваливается на "нижний этаж". А потом, когда там накапливается какое-то количество, просто природнимаем тот конец мангала, что с трубой, зола ссыпается через отверстие в боковой стенке (на первом снимке видно его, под ручкой). С одной стороны поддувает снизу и усиливает горение, а с другой стороны самоочищается . Рук мы не пачкаем.

[Ирина Строитель]

Отвечаю. . Если был бы просто прямоугольный короб, то зола оставалась бы в нем. И ее надо вычищать совком или чем-то подобным. А тут в дне дырки, зола проваливается на "нижний этаж". А потом, когда там накапливается какое-то количество, просто природнимаем тот конец мангала, что с трубой, зола ссыпается через отверстие в боковой стенке (на первом снимке видно его, под ручкой). С одной стороны поддувает снизу и усиливает горение, а с другой стороны самоочищается . Рук мы не пачкаем.

Т.е. Вы опрокидываете, приподнимаете верхнюю часть и ссыпаете золу в какую то емкость, типа бака. Понятно.

[andreyR]

Т.е. Вы опрокидываете, приподнимаете верхнюю часть и ссыпаете золу в какую то емкость, типа бака. Понятно.

У меня примерно так же сделано. Отлично всё горит и удобно удалять золу. Но я ничего не приподнимаю и не опрокидываю. Сделал приспособу в виде двух реек, сбитых буквой "Т". Беру за длинную ножку, короткую (она чуть короче ширины мангала) засовываю в нижний отсек с торца и просто спихиваю золу в подставленную ёмкость. Быстро, удобно и не пылит.

[Белка]

У меня примерно так же сделано. Отлично всё горит и удобно удалять золу. Но я ничего не приподнимаю и не опрокидываю. Сделал приспособу в виде двух реек, сбитых буквой "Т". Беру за длинную ножку, короткую (она чуть короче ширины мангала) засовываю в нижний отсек с торца и просто спихиваю золу в подставленную ёмкость. Быстро, удобно и не пылит.

Можно и так. Но.. кто на что учился . Вообще-то все так прогорает, что золы той с гулькин нос.

[andreyR]

Вообще-то все так прогорает, что золы той с гулькин нос.

Ну не знаю... мож Вы не то жгёте? Я ведрами по весне и осени вытаскиваю, когда всякие ветки-палки ненужные жгу.
От приготовления шашлыка - согласен, почти ничего, что не провалилось, то ветром сдуло )