Ищу семена капусты КЕЙЛ, "русская капуста", о которой в России ничего не знают Опции

[Shtyrlitz]

Ищу семена капусты КЕЙЛ. В Минске с ними напряг- никто не продает.

[Iriska11]

Ищите листовую (кучерявую). Много разновидностей.
Что? Попались на удочку моды?
На самом деле ни какими особо чудесными свойствами она не обладает. Я ее еще с 90-х сажаю. Но больше для украшения. Поскольку на вкус она очень даже на любителя. Правда, голубцы еще ничего. Чем-то на долму похожи.

[Shtyrlitz]

Купился на вот это:

о действительно ли кейл прямо такой уж чудодейственный овощ? Лучше ли он, чем обычная кочанная капуста? Исследования показывают, что да. Кейл превосходит свою родственницу более чем в три раза по содержанию витамина С — 120 против 36 миллиграммов на 100 граммов, и почти в 4 раза выигрывает по магнию. Также кейл гораздо богаче капусты витаминами А и В6, железом, натрием, калием. Учёные во всём мире превозносят его до небес! Как рассказала нам старший научный сотрудник Норвежского исследовательского института продовольствия Грета Борге, кейл является лидером по содержанию кальция не только среди овощей, но и в сравнении с молоком. Оказывается, в кейле 150 мг кальция на 100 граммов, а в молоке только 130. Более того, из молока усваивается лишь 30 процентов кальция, а из кейла все 50!

[Iriska11]

Нужно же людям на чем-то денЮжку зарабатывать.
А на западе постоянно то одно модно, то другое. И к нам эти заморочки тоже тащут.
То топинамбур восхваляли, то мангольд, то филоетовый картофель, то рукколу... Пришла очередь листовой капусты.
Поверьте, ничего особенного.
Я листовую капусту выращиваю много лет. Но больше в качестве декоративного растения. На улице. Она выполняет роль своеобразных солитеров. Благо стоит очень недорого, а смотрится довольно оригинально.
Мои домочадцы ее практически не едят. Я еще могу съесть, но крайне редко, в охотку. Другие виды капуст вкуснее. Та же савойская, например.
А, вообще, нам нужно свои овощи вспоминать. Ту же репу или брюкву. А то наши многие детишки уже и не знают вкуса репки.

[Alay]

Исследования показывают, что да. Кейл превосходит свою родственницу более чем в три раза по содержанию витамина С — 120 против 36 миллиграммов на 100 граммов, и почти в 4 раза выигрывает по магнию. Также кейл гораздо богаче капусты витаминами А и В6, железом, натрием, калием...

Очень похоже на рекламу.
Я бы посмотрел на описание и результаты эксперимента (-ов), по которым установлено превышение в Кейле всего и вся. С чем и как сравнивалось?
Дьявол, как всегда, в деталях. Особенно в статистике.

[Shtyrlitz]

Очень похоже на рекламу.
Я бы посмотрел на описание и результаты эксперимента (-ов), по которым установлено превышение в Кейле всего и вся. С чем и как сравнивалось?
Дьявол, как всегда, в деталях. Особенно в статистике.

Взято отсюда
https://eda.show/russian-kale/

[Iriska11]

Что-то мне подсказывает, что такой чудесный состав - очередная утка.
Если идет восхваление, то в современных статьях указано какая она вся из себя супер-пупер распрекрасная.
С листовой капустой я познакомилась в 90-х. Держу в руках книгу, которая и сподвигла меня посадить листовую капусту. Там написано, что в листовой капусте по сравнению с белокочанной в два раза больше клетчатки, белка и золы.
Что не мудрено. Ибо листовая капуста практически дикорос. Предок других капуст.
Кстати, в той же брюссельской капусте по сравнению с белокочанной белка в 4-5 раз больше. Витамина С - 150-160мг%. Причем, он находится в стабильном состоянии. А так же много калия.
Кольраби по содержанию витаминов В1, В2, С, РР превосходит все виды капуст. В ней много калия.
Брокколи, вообще, кладезь витаминов и микроэлементов.
Про цветную даже говорить не буду. Все знают, что она одна из первых в ряду диетических продуктов.
Савойская при прочих практически равных составляющих содержит мало клетчатки, что хорошо при многих заболеваниях.
Краснокочанная богата белками, витамином А. С. фолиевой кислотой. содержит Р-активные вещества, цианидин, что повышают упруость стенок кровеносных сосудов. А так же фитонциды.
Пекинская капуста - содержит повышенное количество кальция, фосфора, железа. По белку вдвое превосходит белокочанную. Много витаминов и микроэлементов.
Китайская капуста помимо всего прочего содержит витамин U и лизин, незаменимая аминокислота, которая способствует растворению у нас чужеродных белков, попадающих в кровь, т.е. повышает сопротивляемость к болезням.
Ну и огородная барыня - белокочанная капуста содержит аскорбиновую кислоту связанную с белком. Такая форма не нарушается при кулинарной обработке, В ней есть витамины В1, В2, Е, К, Р. Противогастритный витамин U.

Раскрутить можно было любую из капуст. Взяли листовую, потому что на вкус она бяка и не особенно распространена среди овощеводов. Ну и имечко ей поменяли. Листовая капуста - банально. Кейл - ново и загадочно!

[Iriska11]

Вот сравнительные таблицы химического состава капуст:
http://www.thecabbage.ru/himsostav.html
В китайской кальция столько же, сколько в кейле (листовой).

[Shtyrlitz]

Уговорили. Не буду искать кейл. Буду сажатьброкколи др капусту

[Iriska11]

Не-не-не... Я не уговаривала не покупать.
Я уговаривала не верить в ее чудодейственность.
А так, если увидите семена листовой капусты, то купите и посейте. Хотя бы ради удовлетворения любопытства. В принципе она съедобна, хотя и не самая вкусная из капуст. Да и смотрится оригинальненько.