Кулинарная болталка 2020 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кулинарная болталка 2020 |
1.1.2020, 5:36
Сообщение
#1
|
|
Дачник Регистрация: 22.9.2008 Сообщений: 21598 Дача в Средней Волге |
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом!
Как здоровьице ? |
|
|
1.1.2020, 6:29
Сообщение
#2
|
|
Дачник Регистрация: 2.2.2006 Сообщений: 4398 Из: Ярославская обл Дача в Ярославия |
-------------------- |
|
|
1.1.2020, 7:04
Сообщение
#3
|
|
Дачник Регистрация: 22.9.2008 Сообщений: 21598 Дача в Средней Волге |
|
|
|
1.1.2020, 8:06
Сообщение
#4
|
|
Дачник Регистрация: 5.2.2012 Сообщений: 1224 Из: Ярославль Дача в Ярославль |
С Новым годом!!! На завтрак посмотрела замечательный фильм "Артистка", хорошо усвоился))
-------------------- Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот кто не хочет слушать, не услышит, а тот, кто слушает и понимает, не нуждается в объяснениях.
|
|
|
1.1.2020, 8:28
Сообщение
#5
|
|
Дачник Регистрация: 13.6.2009 Сообщений: 15088 Из: Краснодарский край Дача в Краснодарском крае(частный дом) |
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! Как здоровьице ? Прекрасно! Всех разогнала, теперь можно и отдохнуть )))) -------------------- "Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.
Я-Лена. |
|
|
1.1.2020, 8:48
Сообщение
#6
|
|
Дачник Регистрация: 6.2.2009 Сообщений: 2434 Из: Боровичи Новгородской обл. Дача в свой дом |
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! Как здоровьице ? Живее всех живых)))) -------------------- И жизнь хороша, и жить - хорошо!
Александра. |
|
|
1.1.2020, 10:29
Сообщение
#7
|
|
Дачник Регистрация: 21.11.2009 Сообщений: 3839 Из: г.Петрозаводск Дача в Карелия |
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! Как здоровьице ? Полёт нормальный, спасибо. С Новым годом! -------------------- Татьяна
|
|
|
1.1.2020, 10:48
Сообщение
#8
|
|
Дачник Регистрация: 18.2.2007 Сообщений: 17608 Из: СТОЧНЫЙ ГОРОД МОСКВА Дача в Чехов-Истра |
Ну что, дачники-огородники-кулинары-едоки, с Новым Годом! Как здоровьице ? С Новым! Полёт нормальный! Мои в Гостином дворе на Ёлке. Я, кошка, Древний Эривань, мандарины, тишина.... Сообщение отредактировал vlada - 1.1.2020, 11:03 -------------------- |
|
|
1.1.2020, 13:06
Сообщение
#9
|
|
Дачник Регистрация: 14.3.2010 Сообщений: 11453 Дача в Чеховский р-он М.О. |
С наступившим Новым годом всех!!!
Здоровье нормальное, глазки продрали, сейчас группа поддержки подтянется и продолжим встречать... Салатики остались, курочку по-новой запечем, и первый обед в этом году состоится почти во время! -------------------- |
|
|
1.1.2020, 14:25
Сообщение
#10
|
|
Дачник Регистрация: 18.2.2007 Сообщений: 17608 Из: СТОЧНЫЙ ГОРОД МОСКВА Дача в Чехов-Истра |
Оспади! До чего ж хороши утренние, наступившеновогодние захолодившие салаты. Нет смысла хвалиться, вы и сами знаете!
А впереди - кислые щи, укрепят и направят. Под запотевшую! -------------------- |
|
|
1.1.2020, 15:18
Сообщение
#11
|
|
Дачник Регистрация: 9.4.2015 Сообщений: 8175 Дача в СЗФО |
|
|
|
1.1.2020, 15:41
Сообщение
#12
|
|
Дачник Регистрация: 21.11.2009 Сообщений: 3839 Из: г.Петрозаводск Дача в Карелия |
А у нас ничего не осталось)))). Что не съели за новогодним столом, то мои детишки унесли к себе в норку. Сказали: всю ночь гулять будем. Придём домой , а там ничего нет . Вот мамины салатики и пригодятся! Так что я пошла в гости, помогать доедать праздничные блюда . Ну, конечно, не с пустыми руками. Подарульки несу.
-------------------- Татьяна
|
|
|
1.1.2020, 16:52
Сообщение
#13
|
|
Дачник Регистрация: 13.6.2009 Сообщений: 15088 Из: Краснодарский край Дача в Краснодарском крае(частный дом) |
От двух "птичек" дома остались рожки да ножки..)) Одну утку фаршировала яблоками, а вторую апельсинами с лимонами и немного яблок. От салатиков тоже немножко. Загрузила дочери домой, да мужу на работу. Завтра можно по новой готовить, тем более повод есть!))) Тортик получился зачётный. Бисквитные коржи и сливочный, заварной крем "Пломбир". Верхним слоем мармелад вишнёвый (на агаре) с ягодами, а с верху шоколад. Бока масляный крем с варёной сгущенкой и биквитно-ореховая крошка. Сообщение отредактировал Дюна - 1.1.2020, 16:54 -------------------- "Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.
Я-Лена. |
|
|
2.1.2020, 10:21
Сообщение
#14
|
|
Дачник Регистрация: 21.11.2009 Сообщений: 3839 Из: г.Петрозаводск Дача в Карелия |
Хороши " птички"). Фаршированную утку ела лет 30 так назад. Лен, масляный крем ты взбивала с простой сгущенкой, а потом варёную добавляла ? Или только с варёной? Крем взбивается в таком случае?
-------------------- Татьяна
|
|
|
2.1.2020, 10:52
Сообщение
#15
|
|
Дачник Регистрация: 13.6.2009 Сообщений: 15088 Из: Краснодарский край Дача в Краснодарском крае(частный дом) |
Только с варёной. Главное не переваривать её сильно. )) Чтобы легче было взбивать, сначала небольшое количество масла в сгущенку вбить, до однородности. А потом уже эту смесь в масло вбивать.
-------------------- "Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.
Я-Лена. |
|
|
2.1.2020, 11:56
Сообщение
#16
|
|
Дачник Регистрация: 9.4.2015 Сообщений: 8175 Дача в СЗФО |
...Одну утку фаршировала яблоками, а вторую апельсинами с лимонами и немного яблок. А у нас не было в продаже к НГ. Половинки индейки были, а уток нет. Хороши " птички"). Фаршированную утку ела лет 30 так назад. Тань, я за месяц до НГ начинаю в магазинах уток высматривать, мимо бы не прошла. Надоели куры. Рыбу в этот раз брала форель. И не пожалела. Мягкая - как масло оказалась. |
|
|
2.1.2020, 16:06
Сообщение
#17
|
|
Дачник Регистрация: 21.11.2009 Сообщений: 3839 Из: г.Петрозаводск Дача в Карелия |
Только с варёной. Поняла. Никогда не делала с варёной. Заманчиво)Тань, я за месяц до НГ начинаю в магазинах уток высматривать, мимо бы не прошла. Надоели куры. Рыбу в этот раз брала форель. И не пожалела. Мягкая - как масло оказалась. В магазинах у нас уток не видела. Наверно,и не искала . Надо будет в фермерских поглядеть. Я форель люблю. Нежная она))). -------------------- Татьяна
|
|
|
2.1.2020, 17:02
Сообщение
#18
|
|
Дачник Регистрация: 13.6.2009 Сообщений: 15088 Из: Краснодарский край Дача в Краснодарском крае(частный дом) |
Никогда не делала с варёной. Тань, ну во первых сам крем красивый, и вкус карамельный получается, а во вторых, за счёт того, что варёная сгущёнка на много гуще, чем простая, можно уменьшить количество масла в креме. Беру для варки только Рогачёвскую (Беларусь). Всегда замечательный результат. Варю два с половиной часа. Как то взяла другую, по моему Сметатнин, так такая жидкая гадость получилась, на вид как растопленный солидол была..фу.. Сообщение отредактировал Дюна - 2.1.2020, 17:04 -------------------- "Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.
Я-Лена. |
|
|
2.1.2020, 17:34
Сообщение
#19
|
|
Дачник Регистрация: 21.11.2009 Сообщений: 3839 Из: г.Петрозаводск Дача в Карелия |
Тань, ну во первых сам крем красивый, и вкус карамельный получается Вот это то и соблазняет меня... а если еще и масла можно уменьшить...вообще песня). Я тоже Рогачёвскую беру. -------------------- Татьяна
|
|
|
2.1.2020, 19:00
Сообщение
#20
|
|
Дачник Регистрация: 9.4.2015 Сообщений: 8175 Дача в СЗФО |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.3.2024, 5:17 |